Диагональная макушка, которую все ждали! 

Если вы еще не пробовали кабачки в горчичной заливке, настоятельно рекомендую вам сегодняшний рецепт – готовим впрок кабачки в горчичной заливке. Такие кабачки получаются просто бесподобными, они пропитываются кисло-сладким маринадом, аромат горчицы придает пикантность и изысканность закуске. Рецепт довольно простой, думаю, вам понравится. Также кабачки подойдут к любому виду мяса, птице или кашам, блюдам из картофеля.

Ингредиенты:

• Кабачки – 750 г
• Вода – 0,5 л
• Лавр – 2 шт.
• Соль – 1 ст.л.
• Горчица – 2 ст.л.
• Сахар – 0,5 стакана
• Уксус – 75 мл
• Перец душистый – 3 шт.

Приготовление

Подготовить все ингредиенты по списку. После необходимо сразу же вымыть банки с содой или специальным моющим средством. Банки стерилизовать над паром или в духовке – как вам удобно. Крышки прокипятить в воде – 10-15 минут. Кабачки вымыть и просушить, затем обрезать концы с обеих сторон. Нарезать кабачки полосками.

Переложить кабачки в банку, пару раз стряхнуть, чтобы кабачки плотнее легли друг к другу. По желанию можно добавить веточку укропа.

На плите приготовить маринад – соединить воду, горчицу и специи.Всыпать сахар. Маринад проварить и добавить в конце варки уксус.Залить маринад в банки с кабачками. Работать аккуратно, чтобы не обжечься.

После необходимо стерилизовать заготовку в течение 15 минут. Дно кастрюли не забыть устелить отрезком ткани.Спустя время герметично закрутить банки крышками, поставить дном вверх и укрыть одеялом, оставить на сутки в покое, а затем убрать на хранение в погреб.

 Кабачки маринованные в приправе карри 

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.
• сахар – один стакан
• кефир – один стакан
• мука – один стакан
• разрыхлитель – 1 ч. л
• соль – щепотка
• ванильный сахар
• какао порошок – 3 ст. л
• вишня – 500 г

Способ приготовления:

1. Духовку заранее разогреть до 180 ℃. Дно и бока формы для выпечки застелить пергаментом.
2. Яйца взбить миксером до пышной пены, затем добавить обычный и ванильный сахар, и взбить еще пару минут.
3. Кефир комнатной температуры влить в яичную массу.
4. Муку, соль, разрыхлитель и какао просеять. Лопаткой перемешать до однородности теста.
5. Половину теста перелить в форму, выложить примерно 250 г вишни (ягоды можно использовать и свежие, и замороженные). Затем вылить вторую часть теста, и опять выложить ягоды.
6. Пирог отправить в духовку на 40-45 минут. Готовность проверять деревянной