
Оригинальный вариант селедки под шубой
Всем привет! Хочу поделиться с Вами рецептом - Шпрот домашнего изготовления, который мне рассказала мама моей подружки. Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу никто из моих домашних от магазинных не отличил. (специального готовила пока никого не было дома) Так что если учитывать, что 1 кг кильки стоит 30 рублей, а 1 банка (200 гр) нормальных шпрот 70 рублей, то получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.
[300x265] |
Ингридиенты:
|
Пряная скумбрия всегда желанна на будничном или праздничном столе. Это отличная всеми любимая закуска!
Делаем впрок!
3 штуки свежемороженой скумбрии
6 столовых ложек соли
4 столовых ложек сахара
5 лавровых листиков
немного кориандра
15 шт. перца горошком
10 бутонов гвоздичек
Рыбу разморозим, удалим плавники и внутренности, отрежем голову, ополоснем проточной водой и разрежем на кусочки. Рыбку обсушим.
Соль, сахар, перец, гвоздику и кориандр смешаем. На дно емкости для засолки выложим половину смеси + лавровый лист, плотно выложим кусочки рыбы. Наверх - оставшуюся смесь. Оставим на 2 часа при комнатной температуре.
Кусочки рыбы перевернем и накроем емкость крышкой.
Поставим в холодильник на 5 часов. Затем слегка очистим от соли и подадим к столу.
Понадобится 2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
Сварить рассол. 4 стол. ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем 4 столовых ложки соли и столько же сахара. Интенсивно размешиваем.
В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня. Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике. Рыбка готова!
Margaret Merry - английская художница, иллюстратор. Сейчас живёт в Испании, в Гранаде и на побережье.
http://margaretmerry.wordpress.com/
Серия сообщений "Эзотерика":
Часть 1 - Восемь доказательств существования души и ее бессмертия
Часть 2 - Теория смерти ч2
Часть 3 - Душа. Путешествие в посмертие.
Часть 4 - Жизнь после смерти есть!
Часть 5 - Теория смерти ч1
Часть 6 - Чёрные книги из Средневековья
Часть 7 - Теория смерти ч2
|
источник Рецепты 101cook
|
Французский художник Edouard Bisson (1856-1939)
|
Над зеленой травой Две души так легко замирали, Терпко пахло листвой, Загорались...и таяли звезды... А тела просто жили Судьбою, что не выбирали, Где мечтаний был рой, И ошибки беспечно-серьезны. |
Переменчивый ветер |
В мирах
И сердечных признаньях.
© Copyright: Татьяна Лисовская
[показать] |
||||||||||||||
[показать]
More than 5,000 artists and 100,000 paintings make us the largest online Web Museum in the world!
Featuring the largest collections by artists like Monet, Van Gogh, Rembrandt and more!
|
Ещё один пост на заданную в "статуэтках" тему. Здесь хочется подчеркнуть, на сколько вещи оказывается могут впитать в себя дух времени, наполнится впечатлениями и эмоциями, которые их когда-то окружали. А может быть вещи и определяют время, если взять человека как есть, совсем без всего, то ещё неизвестно как бы мы определили точно, к какой эпохе он принадлежит)) Сколько среди нас прячется в современных одеждах дикарей троглодитов? Сколько людей из будущего, сколько романтичных представителей средневековья? Сколько нас, принадлежащих действительно сегодняшнему дню?
Я утрирую, конечно, но что-то в этом есть))
Франция прошлых веков
[665x665]
[показать]
Вкусный крем - залог вкусного торта! Это вам скажет любой кулинар. Рецепты самых вкусных и простых в приготовлении кремов мы хотим предложить для вас...
[600x]
[600x]
[800x1067]
[800x1067]
Компания "Александра" создана в 1989 году в Москве. Главный художник и основатель компании, художник – кукольник, мастер авторской куклы - Александра Кукинова - выпускница Школы-Студии МХАТ им. Чехова, член Союза художников России. [600x] [600x] |