Без заголовка
07-03-2016 20:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
10-01-2016 12:54
Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
ЧУДЕСНАЯ ПЛЯЖНАЯ ТУНИКА КРЮЧКОМ
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
ЧУДЕСНАЯ ПЛЯЖНАЯ ТУНИКА КРЮЧКОМ
Замечательная ажурная туника, да еще и связанная своими руками - что может быть лучше для пляжа! Эта туника с V-вырезом связана из тонкой пряжи. Вам понадобится: хлопок и акрил - 70/30 и крючок №2.Что облегчает нам задание - это рукава. Они просто пришиваются к краю туники.
Без заголовка
10-01-2016 12:43
Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
Платье, туника "Греческие мотивы"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ellmirchik Оригинальное сообщение
Платье, туника "Греческие мотивы"
Автор Женюльчик
Платье, туника "Греческие мотивы"
Туника Micro
Размеры (немецкие): 36/38 (40/42) 44/46
Для вязания туники Вам потребуется пряжa "Micro" 400 (450/500) г чёрного цвета; крючок номер 3-4.
Перевод туники с немецкого языка.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Пряжа подбирается индивидуально, размер зависит от толщины ниточки. Если нужен большой размер выбирайте или пряжа типа Джинс или увеличиваем количество лент. Также размер можно регулировать способом вязания в филейной технике - это ст. с накидом или патентные столбики.
ПАТЕНТНЫЙ СТОЛБИК
При вязании сетки часто вместо столбика с накидом используют патентный столбик. Он чуть выше обычного столбика с накидом и чуть ниже столбика с двумя накидами и более плотный. Благодаря патентному столбику, клетки получаются более правильной (квадратной) формы. Вязание патентного столбика отличается от вязания столбика с накидом тем, что петли на крючке провязывается в три приема, а не в два.
Сделайте накид. Введите крючок в петлю основания и вытяните нить. Захватите нить, и протяните ее только через одну, первую, петлю на крючке. Опять захватите нить и провяжите вместе следующие две петли. Снова захватите нить и провяжите оставшиеся две петли. Патентный столбик готов. В начале ряда, вместо 3-х воздушных петель подъема, нужно вязать 4 воздушные петли,
Размеры (немецкие): 36/38 (40/42) 44/46
Для вязания туники Вам потребуется пряжa "Micro" 400 (450/500) г чёрного цвета; крючок номер 3-4.
Перевод туники с немецкого языка.
[показать] [показать]
[показать]
[показать]
[показать]Пряжа подбирается индивидуально, размер зависит от толщины ниточки. Если нужен большой размер выбирайте или пряжа типа Джинс или увеличиваем количество лент. Также размер можно регулировать способом вязания в филейной технике - это ст. с накидом или патентные столбики.
ПАТЕНТНЫЙ СТОЛБИК
При вязании сетки часто вместо столбика с накидом используют патентный столбик. Он чуть выше обычного столбика с накидом и чуть ниже столбика с двумя накидами и более плотный. Благодаря патентному столбику, клетки получаются более правильной (квадратной) формы. Вязание патентного столбика отличается от вязания столбика с накидом тем, что петли на крючке провязывается в три приема, а не в два.
Сделайте накид. Введите крючок в петлю основания и вытяните нить. Захватите нить, и протяните ее только через одну, первую, петлю на крючке. Опять захватите нить и провяжите вместе следующие две петли. Снова захватите нить и провяжите оставшиеся две петли. Патентный столбик готов. В начале ряда, вместо 3-х воздушных петель подъема, нужно вязать 4 воздушные петли,
Без заголовка
27-09-2015 09:46
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Я имею Вам кое-что сказать…
[показать]
Водитель женщине, едва не угодившей под колеса его автомобиля:
- Женщина, шо вы ходите по Одессе, как корова по Индии!
* * *
— Помнишь, Яша, как в 1987 году я своему соседу Васе по его просьбе соорудил оригинальный самогонный аппарат?
— Помню. Его еще потом милиция конфисковала. И шо?
— Хорошенькое «шо»! Я его вчера увидел на выставке «Модернизация и нанотехнологии»!
* * *
На Привозе торговый ряд. Продаются дубленки. Подходит пышная женщина, начинает разглядывать. Продавец:
— Покупайте женщина, очень хорошие дубленки, разных фасонов, разных цветов.
Женщина :
— А с трихуэлем есть?
— За ваши деньги и с трихуэлем найдем!
Выбирает дубленку, подает женщине, та меряет, расплачивается и уходит. Напротив молодой парень продает кожаные куртки и все время внимательно слушал разговор. Подходит к продавцу и говорит:
— Покажи мне дубленку с трихуэлем, никогда не видел.
Продавец заливается хохотом, оказывается это размер XXXL
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Я имею Вам кое-что сказать…
[показать]Водитель женщине, едва не угодившей под колеса его автомобиля:
- Женщина, шо вы ходите по Одессе, как корова по Индии!
* * *
— Помнишь, Яша, как в 1987 году я своему соседу Васе по его просьбе соорудил оригинальный самогонный аппарат?
— Помню. Его еще потом милиция конфисковала. И шо?
— Хорошенькое «шо»! Я его вчера увидел на выставке «Модернизация и нанотехнологии»!
* * *
На Привозе торговый ряд. Продаются дубленки. Подходит пышная женщина, начинает разглядывать. Продавец:
— Покупайте женщина, очень хорошие дубленки, разных фасонов, разных цветов.
Женщина :
— А с трихуэлем есть?
— За ваши деньги и с трихуэлем найдем!
Выбирает дубленку, подает женщине, та меряет, расплачивается и уходит. Напротив молодой парень продает кожаные куртки и все время внимательно слушал разговор. Подходит к продавцу и говорит:
— Покажи мне дубленку с трихуэлем, никогда не видел.
Продавец заливается хохотом, оказывается это размер XXXL
Без заголовка
27-09-2015 09:38
Это цитата сообщения Женская-Планета Оригинальное сообщение
Весь Гамбург за 2 минуты
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Женская-Планета Оригинальное сообщение
Весь Гамбург за 2 минуты
Гамбург является одним из самых красивых городов старой Европы. Но, к сожалению, не всем удается побродить по его улицам, проникнуться удивительной атмосферой европейского мегаполиса и воочию насладиться великолепием немецкой архитектуры. К счастью существуют виртуальные путешествия, в одно из которых мы и предлагаем вам отправиться прямо сейчас.
Без заголовка
27-09-2015 09:27
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Фильмы про похудение!!!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Фильмы про похудение!!!
1.
[459x576]
1)Время худеть:15 лет (5 серий, телепередача),
2)Вкус жизни (12 серий)(1 ый канал, телепередача),
3)Страсти по диете (телепередача),
4)Двойная порция (телепередача),
Без заголовка
27-09-2015 08:52
Это цитата сообщения Nokika Оригинальное сообщение
Способ обойти пароль на любом телефоне
ПРИГОДИТСЯ ХОТЬ РАЗ, если вы забыли пароль или просто хотите посмотреть телефон друга или подруги
1) Включить экран аппарата
2) Нажать кнопку«Экстренный вызов»,
нажать и удерживать кнопку питания до появления ползунка «Выключите»,
нажать экранную кнопку «Отменить»,
набрать номер экстренной службы (например, 112),
нажать кнопку совершения звонка,
сразу же сбросить вызов,
нажать кнопку питания, а затем «домашнюю» кнопку,
провести пальцем по ползунку «Разблокируйте»,
нажать и удерживать 3-4 секунды кнопку питания,
нажать кнопку «Экстренный вызов».
После этого на устройстве откроется телефонное приложение.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Nokika Оригинальное сообщение
Способ обойти пароль на любом телефоне
ПРИГОДИТСЯ ХОТЬ РАЗ, если вы забыли пароль или просто хотите посмотреть телефон друга или подруги
1) Включить экран аппарата
2) Нажать кнопку«Экстренный вызов»,
нажать и удерживать кнопку питания до появления ползунка «Выключите»,
нажать экранную кнопку «Отменить»,
набрать номер экстренной службы (например, 112),
нажать кнопку совершения звонка,
сразу же сбросить вызов,
нажать кнопку питания, а затем «домашнюю» кнопку,
провести пальцем по ползунку «Разблокируйте»,
нажать и удерживать 3-4 секунды кнопку питания,
нажать кнопку «Экстренный вызов».
После этого на устройстве откроется телефонное приложение.
Без заголовка
27-09-2015 08:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
27-09-2015 08:39
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Выпуклые и вогнутые столбики крючком
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Выпуклые и вогнутые столбики крючком
[310x605]Выпуклые и вогнутые столбики крючком
Без заголовка
15-09-2015 20:11
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Яйца Бенедикт
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Яйца Бенедикт
1.
[550x347]
Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции. Говорят, что лучше, чем французы, никто не готовит это блюдо. Очень простое по сути, оно представляет собой яйца пашот с беконом и голландским соусом. Но даже у такого простого блюда есть своя история. Причем, две! По одной версии, яйца Бенедикт изобрел некий брокер Лемюэль Бенедикт. Он заявлял, что придумал такой завтрак как лучшее средство от похмелья, заказав «тосты с маслом, варёными яйцами, беконом и Голландским соусом» в одном из ресторанов Нью-Йорка. Метрдотель ресторана был настолько впечатлён таким блюдом, что вписал его в меню на завтрак, заменив традиционные тосты с ветчиной на английскую булочку с беконом. По другой версии, яйца Бенедикт придумал шеф-повар ресторана Delmonico’s в Нью-Йорке для мистера и миссис Бенедикт. Его постоянные посетители попросили придумать что-нибудь новенькое на завтрак. Итак, готовим американско-французское блюдо дома как в лучших ресторанах!
Ингредиенты:
Бекон — 8 ломтиков
Белый уксус — 1 ст. л.
Горячая вода — 2 ст. л.
Без заголовка
15-09-2015 20:02
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
10 ШОКОЛАДНЫХ ДЕСЕРТОВ, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗА 10 МИНУТ
Один взгляд на роскошный шоколадный торт — и сразу чувствуешь этот тающий воздушный бисквит с ореховой пастой и ощущаешь восхитительный аромат какао… А ведь можно приготовить его за несколько минут, и сделать это проще простого.
Для всех любителей сладкого мы собрали самые шикарные шоколадные десерты, которые при желании могут стоять на вашем столе уже через 10 минут.
[показать]
Источник: AdMe.ru
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
10 ШОКОЛАДНЫХ ДЕСЕРТОВ, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗА 10 МИНУТ
Один взгляд на роскошный шоколадный торт — и сразу чувствуешь этот тающий воздушный бисквит с ореховой пастой и ощущаешь восхитительный аромат какао… А ведь можно приготовить его за несколько минут, и сделать это проще простого.
Для всех любителей сладкого мы собрали самые шикарные шоколадные десерты, которые при желании могут стоять на вашем столе уже через 10 минут.
[показать] Источник: AdMe.ru
Без заголовка
15-09-2015 20:00
Это цитата сообщения ЭленКо Оригинальное сообщение
Учимся рисовать за 30 дней.Книга часть2
1.
[686x700]
2.
[683x700]
3.
[670x700]
4.
[678x700]
5.
[680x700]
6.
[668x700]
7.
[676x700]
8.
[681x700]
9.
[688x700]
10.
[700x676]
11.
[681x700]
12.
[667x700]
13.
[665x700]
14.
[669x700]
15.
[672x700]
16.
[676x700]
17.
[679x700]
18.
[665x700]
19.
[672x700]
20.
[671x700]
21.
[673x700]
22.
[673x700]
23.
[677x700]
24.
[677x700]
25.
[677x700]
26.
[671x700]
27.
[684x700]
28.
[684x700]
29.
[670x700]
30.
[669x700]
31.
[681x700]
32.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЭленКо Оригинальное сообщение
Учимся рисовать за 30 дней.Книга часть2
1.
[686x700] 2.
[683x700] 3.
[670x700] 4.
[678x700] 5.
[680x700] 6.
[668x700] 7.
[676x700] 8.
[681x700] 9.
[688x700] 10.
[700x676] 11.
[681x700] 12.
[667x700] 13.
[665x700] 14.
[669x700] 15.
[672x700] 16.
[676x700] 17.
[679x700] 18.
[665x700] 19.
[672x700] 20.
[671x700] 21.
[673x700] 22.
[673x700] 23.
[677x700] 24.
[677x700] 25.
[677x700] 26.
[671x700] 27.
[684x700] 28.
[684x700] 29.
[670x700] 30.
[669x700] 31.
[681x700] 32.
Без заголовка
15-09-2015 19:59
Это цитата сообщения ЭленКо Оригинальное сообщение
Учимся рисовать за 30 дней.Книга часть 1
1.
[684x700]
2.
[670x700]
3.
[688x700]
4.
[700x700]
5.
[677x700]
6.
[682x700]
7.
[685x700]
8.
[676x700]
9.
[685x700]
10.
[684x700]
11.
[700x697]
12.
[692x700]
13.
[695x700]
14.
[700x687]
15.
[700x700]
16.
[700x698]
17.
[687x700]
18.
[678x700]
19.
[680x700]
20.
[677x700]
21.
[684x700]
22.
[700x692]
23.
[693x700]
24.
[700x699]
25.
[700x697]
26.
[688x700]
27.
[685x700]
28.
[683x700]
29.
[674x700]
30.
[688x700]
31.
[688x700]
32.
[показать]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЭленКо Оригинальное сообщение
Учимся рисовать за 30 дней.Книга часть 1
1.
[684x700] 2.
[670x700] 3.
[688x700] 4.
[700x700] 5.
[677x700] 6.
[682x700] 7.
[685x700] 8.
[676x700] 9.
[685x700] 10.
[684x700] 11.
[700x697] 12.
[692x700] 13.
[695x700] 14.
[700x687] 15.
[700x700] 16.
[700x698] 17.
[687x700] 18.
[678x700] 19.
[680x700] 20.
[677x700] 21.
[684x700] 22.
[700x692] 23.
[693x700] 24.
[700x699] 25.
[700x697] 26.
[688x700] 27.
[685x700] 28.
[683x700] 29.
[674x700] 30.
[688x700] 31.
[688x700] 32.
[показать]
Без заголовка
12-09-2015 18:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров
06-09-2015 16:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Полезные советы по приготовлению вкусного фарша и котлет
05-09-2015 15:15
[604x403]
1. Котлеты будут вкуснее, если нарезанный лук сначала обжарить, а затем провернуть с мясом через мясорубку.
2. При обжаривании изделий из мясного фарша, их нужно положить на сковородку с очень горячим жиром и обжаривать со всех сторон до образования румяной корочки.
3. Чтобы мясной фарш не прилипал к рукам при приготовлении котлет или тефтелей, можно смазать руки растительным маслом или макать их в миску с водой.
4. Чтобы котлеты были пышными и сочными, обжаривать их нужно на очень горячем огне, а доводить до готовности в заранее разогретой духовке.
5. Пропустить жесткое мясо через мясорубку станет намного легче, если шнек мясорубки смазать растительным маслом.
6. Значительно улучшить вкус различных блюд, особенно мясных или овощных можно при помощи грибного или укропного порошка. Его получают путем измельчения сушеных листьев или грибов до состояния пыли.
7. Отварное мясо будет более сочным, если его варить большим куском, положить в уже кипящую, а не холодную воду и варить на самом слабом огне, едва поддерживающем кипение.
8. Старое мясо перед жаркой следует слегка отбить и полить лимонным соком. После того, как сок впитается, жарить на хорошо разогретой сковороде. Другой способ смягчения - за 2-3 часа до жарки мясо подсаливают и смазывают горчицей со всех сторон.
9. Для образовании на мясе корочки, его обмазывают сметаной или кефиром. Вначале обжаривают на сильном огне, затем томят до готовности. Корочка так же способствует сохранению сока в мясе.
В перегретой духовке мясо снаружи может начать подгорать, а внутри оставаться сыроватым. Поэтому после образование на мясе корочки огонь следует уменьшить до умеренного, а в духовку поставить сосуд с водой.
10. Чтобы определить готовность мяса, его прокалывают острой лучинкой. В месте прокола готовое мясо дает прозрачный мясной сок, без признаков крови.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[604x403]1. Котлеты будут вкуснее, если нарезанный лук сначала обжарить, а затем провернуть с мясом через мясорубку.
2. При обжаривании изделий из мясного фарша, их нужно положить на сковородку с очень горячим жиром и обжаривать со всех сторон до образования румяной корочки.
3. Чтобы мясной фарш не прилипал к рукам при приготовлении котлет или тефтелей, можно смазать руки растительным маслом или макать их в миску с водой.
4. Чтобы котлеты были пышными и сочными, обжаривать их нужно на очень горячем огне, а доводить до готовности в заранее разогретой духовке.
5. Пропустить жесткое мясо через мясорубку станет намного легче, если шнек мясорубки смазать растительным маслом.
6. Значительно улучшить вкус различных блюд, особенно мясных или овощных можно при помощи грибного или укропного порошка. Его получают путем измельчения сушеных листьев или грибов до состояния пыли.
7. Отварное мясо будет более сочным, если его варить большим куском, положить в уже кипящую, а не холодную воду и варить на самом слабом огне, едва поддерживающем кипение.
8. Старое мясо перед жаркой следует слегка отбить и полить лимонным соком. После того, как сок впитается, жарить на хорошо разогретой сковороде. Другой способ смягчения - за 2-3 часа до жарки мясо подсаливают и смазывают горчицей со всех сторон.
9. Для образовании на мясе корочки, его обмазывают сметаной или кефиром. Вначале обжаривают на сильном огне, затем томят до готовности. Корочка так же способствует сохранению сока в мясе.
В перегретой духовке мясо снаружи может начать подгорать, а внутри оставаться сыроватым. Поэтому после образование на мясе корочки огонь следует уменьшить до умеренного, а в духовку поставить сосуд с водой.
10. Чтобы определить готовность мяса, его прокалывают острой лучинкой. В месте прокола готовое мясо дает прозрачный мясной сок, без признаков крови.
Без заголовка
04-09-2015 20:44
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Удлиненный жакет трапециевидной формы из пестрой пряжи секционного крашения, от немецких дизайнеров. Вязание спицами
[501x700]
Размеры (европейские): 38-42
Размеры (российские): 44-48
Вам потребуется: 850 г пестрой пряжи Letizia от Schachenmayr (70% хлопка, 17% полиамида, 13% вискозы; 115 м/50 г); спицы № 4,5 и 5; круговые спицы № 4,5; 3 пуговицы.
Техника вязания: резинка 1x1, изнаночная гладь, ажурный узор с косами.
ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖЕНСКОГО ЖАКЕТА СПИЦАМИ >>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Удлиненный жакет трапециевидной формы из пестрой пряжи секционного крашения, от немецких дизайнеров. Вязание спицами
[501x700]Размеры (европейские): 38-42
Размеры (российские): 44-48
Вам потребуется: 850 г пестрой пряжи Letizia от Schachenmayr (70% хлопка, 17% полиамида, 13% вискозы; 115 м/50 г); спицы № 4,5 и 5; круговые спицы № 4,5; 3 пуговицы.
Техника вязания: резинка 1x1, изнаночная гладь, ажурный узор с косами.
Без заголовка
04-09-2015 20:42
Это цитата сообщения Nokika Оригинальное сообщение
Кабачковая икра без стерилизации
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Nokika Оригинальное сообщение
Кабачковая икра без стерилизации
[показать]Вкусная и полезная кабачковая икра на зиму – это овощная смесь, вкус которой зависит от количества и разнообразия овощей.
Ингредиенты:
— 2 кг кабачков
— 0,5 кг моркови
— 0,5 кг болгарского сладкого перца
— 3 головки репчатого лука
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 1 столовая ложка сахара
— 1 стакан растительного масла
— 2 столовые ложки столового уксуса
— 1 чайная ложка черного молотого перца
— 1,5 столовые ложки соли
Баклажаны по-болгарски «Имамбаялды»
04-09-2015 19:22
Продукты
На 10 кг имамбаялды:
баклажан 6 кг
томат 3 кг
лук репчатый 1.5 кг
чеснок 180 г
зелень петрушки 20 г
соль 150 г
масло растительное 1.5 кг
Консервы под этим названием готовят из ломтиков баклажан, обжаренных в растительном масле, уложенных в банки. Между слоями ломтиков кладут начинку, приготовленную из обжаренного репчатого лука, очищенных и нарезанных красных томатов, зубков чеснока, различных пряностей и соли. Используют баклажаны свежие красно-фиолетового цвета, с гладкой блестящей поверхностью, плотной, нежной и без пустот мякотью. При отборе и сортировке устраняют все дефектные и поврежденные плоды. Отобранные для консервирования баклажаны промывают, обрезают оба конца. Очищенные баклажаны разрезают вдоль на 4—8 ломтиков в зависимости от размера плода, а затем разрезают поперек. Нарезанные ломтики баклажанов замачивают на 30-40 мин в солевом растворе для удаления горечи (на 1 л волы —30 г соли), затем замоченные баклажаны промывают несколько раз холодной проточной водой, дают стечь воде и обжаривают в рафинированном растительном масле в течение 10 мин до золотисто-желтого цвета. Зрелые плотные томаты красного цвета ошпаривают горячей водой, затем опускают в холодную воду, очищают от кожицы, режут кусочками и пропускают через мясорубку. Лук очищают, моют, режут кольцами и обжаривают до золотистого цвета. Зелень петрушки перебирают, удаляют засохшие, увядшие и пожелтевшие листики, посторонние примеси, тщательно промывают и мелко нарезают. Чеснок делят на зубки, очищают, моют и измельчают. Начинка (фарш) приготовляется следующим образом. В глубокую сковороду вливают масло, оставшееся после жарки баклажанов, добавляют еще 750 г свежего растительного масла и нагревают его до 130—150 °С. В разогретое масло закладывают свежие очищенные и нарезанные томаты, которые обжаривают до тех пор, пока количество томатов не уменьшится наполовину. Затем добавляют спассерованный лук, нарезанную зелень петрушки и обжаривают смесь до тех пор, пока масло не станет совершенно прозрачным и не покроет полностью зелень. На дно банок укладывают ряд обжаренных ломтиков баклажанов, затем слой фарша и несколько кусочков нарезанного чеснока, затем второй ряд баклажанов, слой фарша, кусочки чеснока и т д. до наполнения банок, последний раз – обжаренные баклажаны. Затем банки наполняют растительным маслом, в котором обжаривались баклажаны и лук. Заполненные банки накрывают прокипяченными крышками, устанавливают в емкость с водой, нагретой до 70 °С, и стерилизуют полулитровые банки 50 мин.
Источник http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=58272ик
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Продукты
На 10 кг имамбаялды:
баклажан 6 кг
томат 3 кг
лук репчатый 1.5 кг
чеснок 180 г
зелень петрушки 20 г
соль 150 г
масло растительное 1.5 кг
Консервы под этим названием готовят из ломтиков баклажан, обжаренных в растительном масле, уложенных в банки. Между слоями ломтиков кладут начинку, приготовленную из обжаренного репчатого лука, очищенных и нарезанных красных томатов, зубков чеснока, различных пряностей и соли. Используют баклажаны свежие красно-фиолетового цвета, с гладкой блестящей поверхностью, плотной, нежной и без пустот мякотью. При отборе и сортировке устраняют все дефектные и поврежденные плоды. Отобранные для консервирования баклажаны промывают, обрезают оба конца. Очищенные баклажаны разрезают вдоль на 4—8 ломтиков в зависимости от размера плода, а затем разрезают поперек. Нарезанные ломтики баклажанов замачивают на 30-40 мин в солевом растворе для удаления горечи (на 1 л волы —30 г соли), затем замоченные баклажаны промывают несколько раз холодной проточной водой, дают стечь воде и обжаривают в рафинированном растительном масле в течение 10 мин до золотисто-желтого цвета. Зрелые плотные томаты красного цвета ошпаривают горячей водой, затем опускают в холодную воду, очищают от кожицы, режут кусочками и пропускают через мясорубку. Лук очищают, моют, режут кольцами и обжаривают до золотистого цвета. Зелень петрушки перебирают, удаляют засохшие, увядшие и пожелтевшие листики, посторонние примеси, тщательно промывают и мелко нарезают. Чеснок делят на зубки, очищают, моют и измельчают. Начинка (фарш) приготовляется следующим образом. В глубокую сковороду вливают масло, оставшееся после жарки баклажанов, добавляют еще 750 г свежего растительного масла и нагревают его до 130—150 °С. В разогретое масло закладывают свежие очищенные и нарезанные томаты, которые обжаривают до тех пор, пока количество томатов не уменьшится наполовину. Затем добавляют спассерованный лук, нарезанную зелень петрушки и обжаривают смесь до тех пор, пока масло не станет совершенно прозрачным и не покроет полностью зелень. На дно банок укладывают ряд обжаренных ломтиков баклажанов, затем слой фарша и несколько кусочков нарезанного чеснока, затем второй ряд баклажанов, слой фарша, кусочки чеснока и т д. до наполнения банок, последний раз – обжаренные баклажаны. Затем банки наполняют растительным маслом, в котором обжаривались баклажаны и лук. Заполненные банки накрывают прокипяченными крышками, устанавливают в емкость с водой, нагретой до 70 °С, и стерилизуют полулитровые банки 50 мин.
Источник http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=58272ик
Баклажаны по-болгарски «Имамбаялды»
04-09-2015 19:20
Продукты
На 10 кг имамбаялды:
баклажан 6 кг
томат 3 кг
лук репчатый 1.5 кг
чеснок 180 г
зелень петрушки 20 г
соль 150 г
масло растительное 1.5 кг
Консервы под этим названием готовят из ломтиков баклажан, обжаренных в растительном масле, уложенных в банки. Между слоями ломтиков кладут начинку, приготовленную из обжаренного репчатого лука, очищенных и нарезанных красных томатов, зубков чеснока, различных пряностей и соли. Используют баклажаны свежие красно-фиолетового цвета, с гладкой блестящей поверхностью, плотной, нежной и без пустот мякотью. При отборе и сортировке устраняют все дефектные и поврежденные плоды. Отобранные для консервирования баклажаны промывают, обрезают оба конца. Очищенные баклажаны разрезают вдоль на 4—8 ломтиков в зависимости от размера плода, а затем разрезают поперек. Нарезанные ломтики баклажанов замачивают на 30-40 мин в солевом растворе для удаления горечи (на 1 л волы —30 г соли), затем замоченные баклажаны промывают несколько раз холодной проточной водой, дают стечь воде и обжаривают в рафинированном растительном масле в течение 10 мин до золотисто-желтого цвета. Зрелые плотные томаты красного цвета ошпаривают горячей водой, затем опускают в холодную воду, очищают от кожицы, режут кусочками и пропускают через мясорубку. Лук очищают, моют, режут кольцами и обжаривают до золотистого цвета. Зелень петрушки перебирают, удаляют засохшие, увядшие и пожелтевшие листики, посторонние примеси, тщательно промывают и мелко нарезают. Чеснок делят на зубки, очищают, моют и измельчают. Начинка (фарш) приготовляется следующим образом. В глубокую сковороду вливают масло, оставшееся после жарки баклажанов, добавляют еще 750 г свежего растительного масла и нагревают его до 130—150 °С. В разогретое масло закладывают свежие очищенные и нарезанные томаты, которые обжаривают до тех пор, пока количество томатов не уменьшится наполовину. Затем добавляют спассерованный лук, нарезанную зелень петрушки и обжаривают смесь до тех пор, пока масло не станет совершенно прозрачным и не покроет полностью зелень. На дно банок укладывают ряд обжаренных ломтиков баклажанов, затем слой фарша и несколько кусочков нарезанного чеснока, затем второй ряд баклажанов, слой фарша, кусочки чеснока и т д. до наполнения банок, последний раз – обжаренные баклажаны. Затем банки наполняют растительным маслом, в котором обжаривались баклажаны и лук. Заполненные банки накрывают прокипяченными крышками, устанавливают в емкость с водой, нагретой до 70 °С, и стерилизуют полулитровые банки 50 мин.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Продукты
На 10 кг имамбаялды:
баклажан 6 кг
томат 3 кг
лук репчатый 1.5 кг
чеснок 180 г
зелень петрушки 20 г
соль 150 г
масло растительное 1.5 кг
Консервы под этим названием готовят из ломтиков баклажан, обжаренных в растительном масле, уложенных в банки. Между слоями ломтиков кладут начинку, приготовленную из обжаренного репчатого лука, очищенных и нарезанных красных томатов, зубков чеснока, различных пряностей и соли. Используют баклажаны свежие красно-фиолетового цвета, с гладкой блестящей поверхностью, плотной, нежной и без пустот мякотью. При отборе и сортировке устраняют все дефектные и поврежденные плоды. Отобранные для консервирования баклажаны промывают, обрезают оба конца. Очищенные баклажаны разрезают вдоль на 4—8 ломтиков в зависимости от размера плода, а затем разрезают поперек. Нарезанные ломтики баклажанов замачивают на 30-40 мин в солевом растворе для удаления горечи (на 1 л волы —30 г соли), затем замоченные баклажаны промывают несколько раз холодной проточной водой, дают стечь воде и обжаривают в рафинированном растительном масле в течение 10 мин до золотисто-желтого цвета. Зрелые плотные томаты красного цвета ошпаривают горячей водой, затем опускают в холодную воду, очищают от кожицы, режут кусочками и пропускают через мясорубку. Лук очищают, моют, режут кольцами и обжаривают до золотистого цвета. Зелень петрушки перебирают, удаляют засохшие, увядшие и пожелтевшие листики, посторонние примеси, тщательно промывают и мелко нарезают. Чеснок делят на зубки, очищают, моют и измельчают. Начинка (фарш) приготовляется следующим образом. В глубокую сковороду вливают масло, оставшееся после жарки баклажанов, добавляют еще 750 г свежего растительного масла и нагревают его до 130—150 °С. В разогретое масло закладывают свежие очищенные и нарезанные томаты, которые обжаривают до тех пор, пока количество томатов не уменьшится наполовину. Затем добавляют спассерованный лук, нарезанную зелень петрушки и обжаривают смесь до тех пор, пока масло не станет совершенно прозрачным и не покроет полностью зелень. На дно банок укладывают ряд обжаренных ломтиков баклажанов, затем слой фарша и несколько кусочков нарезанного чеснока, затем второй ряд баклажанов, слой фарша, кусочки чеснока и т д. до наполнения банок, последний раз – обжаренные баклажаны. Затем банки наполняют растительным маслом, в котором обжаривались баклажаны и лук. Заполненные банки накрывают прокипяченными крышками, устанавливают в емкость с водой, нагретой до 70 °С, и стерилизуют полулитровые банки 50 мин.