Приготовьте этот простой в приготовлении и очень вкусный тортик!
Ингредиенты на форму (20 см.):
- батон — 1 шт.
- сметана — 500 мл.
- сгущенка — 370 гр. (1 б.)
- клубника — 600 гр. (по вкусу)
- шоколад — для украшения
Приготовление:
Каждая хозяйка хотя бы раз в неделю подает блюда с мясным фаршем: котлеты, тефтели, пельмени, запеканки и много-много других. Но часто с их приготовлением возникают оплошности. Например, куриный фарш получается суховатым, говяжий — слишком плотным, а свиной разваливается. Чтобы такого не случилось, мы спешим поделиться хитростями приготовления фарша, которыми пользуются повара в ресторанах.
ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША

Говяжий фарш
Чтобы фарш из говядины или телятины был более пышным, добавьте в него яблоко — на 600 г мяса достаточно 1 штуки. Яблоко натрите на терке, затем смешайте с перекрученной говядиной. Для мягкости советуем пропускать мясо через мясорубку дважды.

Часто в говяжий фарш добавляют дополнительный жир, сало или масло. По такому принципу готовят котлеты для знаменитых американских бургеров. Чтобы повторить это блюдо самостоятельно, возьмите 200 г фарша, смешайте его с 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. животного жира (свиного или бараньего) и 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите фарш, насыщая воздухом и обжаривайте котлеты как обычно.
Куриный фарш
Чтобы блюда с куриным фаршем получались сочными, возьмите за привычку добавлять в него томатный сок: 50 мл на 500 г мяса. Куриное мясо очень нежное на вкус, поэтому не помешает добавить к нему специй с остринкой и ярко выраженной пряностью, например: майоран, карри, розмарин, черный или красный перец.

Свиной фарш
Свиной фарш часто распадается, и приходится добавлять больше яиц. В этой ситуации спасет картофель: натрите 1 шт. на крупной терке, затем смешайте с 500 г фарша.

Смешанный фарш
Смешать два вида фарша — беспроигрышный вариант в приготовлении котлет. Стоит помнить, что некоторые виды мяса «не дружат» между собой. Например, баранину лучше использовать в чистом виде, свинина сочетается с говядиной, а крольчатина исключительно с курятиной. Перед готовкой, перекрутите мясо по отдельности, лишь потом смешивайте в общей миске.

Рыбный фарш
Чтобы блюда с рыбным фаршем получились сочными, добавьте в заготовку немного лимонного сока, разведенного с водой. С таким фаршем получатся отменные паровые колеты, пельмени и пироги.

Надеемся, что вы проверите эти хитрости в ближайшем пироге или румяных котлетах. Готовьте с удовольствием!
ИСТОЧНИК: https://viralife.ru/
Серия сообщений "КОТЛЕТЫ, ФРИКАДЕЛЬКИ":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРИКАДЕЛЬКИ БЕЗ МЯСА
Часть 2 - Мои любимые гречаники в овощном соусе
...
Часть 9 - КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ И КАРТОФЕЛЯ
Часть 10 - КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 11 - ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Этот пышный, нежный пирог можно готовить с любыми фруктами, ягодами, в том числе и замороженными.

Приготовьте этот простой в приготовлении и очень вкусный тортик!

Скумбрия запекается в духовке буквально за 15 минут! На вкус приготовленная рыба имеет яркий вкус, свойственный средиземноморской кухне. Все ингредиенты подобраны сбалансировано. Кто любит быстро и вкусно угостить себя и своих друзей – этот рецепт для Вас.
Ингредиенты:
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты.
Приготовить маринад, для чего в растительное масло добавить соль, сладкий перц и выжать сок лимона.
Хорошо перемешать смесь.
Тушки скумбрии (я их до конца не размораживаю, так проще разделать рыбу) разделить на филе.
Густо смазать половинки рыбы маринадом.
Закрыть тушки пищевой плёнкой и оставить на 60-90 минут для маринования.
Выложить рыбу на противень, застелив его предварительно пергаментной бумагой и отправить в разогретую духовку до 220 С на 15 минут.
Блюдо готово. На гарнир прекрасно подойдёт рис или картофель. Приятного аппетита!
Подробнее в коротком видео:
|
|

|


1. Первая линия начинается от внутренней части брови, проходит в области крыла носа, упираясь в губы.
2. Вторая - идет от внешней части брови, следует через внешний угол глаза, соединяясь с крылом носа.
3. Третья линия определяет самую высокую точку брови, от которой бровь должна постепенно опускаться вниз. Эта точка располагается у внешнего угла глаза на расстоянии примерно двух третей от начала брови.
Брови, сформированные по этим линиям, гармонично вписываются в рисунок лица, делают глаза более выразительными и яркими.
Форма брови, показанная на рисунке, считается классической. К сожалению, в практике встречаются формы, далекие от идеала, однако и их можно откорректировать.
Очень важно при выборе формы бровей учитывать тип лица.
Классическая форма бровей подойдет почти всем, гармонично вписываясь в лица круглой, треугольной, квадратной формы. Продолговатую форму лица можно скорректировать, чуть больше, чем обычно, приподняв внешний угол брови, а овальному лицу завершенность придадут брови угловатой формы. Дугообразные брови плохо смотрятся на лице любого типа, но особенно "противопоказаны"
Безымянный палец, по утверждению восточных целителей, энергетически связан с желудочно-кишечным трактом. Умело воздействуя на него, можно быстро решить проблему расстройства или запора, а при регулярном воздействии — навсегда забыть об этих неприятностях.
Ежедневный 10-минутный массаж безымянного пальца способен избавить от более серьезных недуг — гастрита и даже язвы. Попутно он способствует избавлению от отеков и очищению кожи — разного рода сыпи на ней по большей части являются следствием неполадок в работе ЖКТ.
Верить этому или нет — личное дело каждого. Но не стоит забывать, что восточная медицина базируется на фундаменте знаний, накопленных за несколько тысячелетий, тогда как история современной традиционной насчитывает всего несколько столетий.
Техника массажа безымянного пальца очень проста и легко может быть освоена каждым желающим. Пальцами правой руки нужно обхватить безымянный палец на левой, и легонько сжать его по всей длине. В таком положении палец нужно потягивать вверх в течение 8-10 минут. Тянуть нужно в такт с биением сердца и без фанатизма, без хруста в костяшках, иначе вместо пользы для организма обзаведетесь болящим пальцем, и все. Во время выполнения упражнения желательно еще постараться замедлить хотя бы немного свой пульс — тогда лечебный эффект от массажа усилится.
Прочитав эту информацию, некоторые наверняка в недоумении пожмут плечами, а то и покрутят пальцем у виска. Но зачем ломать копья, если можно самому проверить утверждения восточных целителей на собственном пальце? Если все сделать правильно, то вреда от такой проверки точно не будет. А о ее пользе каждый волен судить сам




Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Гости забудут про остальные блюда, когда вы подадите торт "Царь". Вкусный, для любых встреч и застолий!
Давайте приготовим яблочный пирог по рецепту Натальи Каттелани – итальянки, автора нескольких кулинарных книг.

Этот пирог прекрасно сбалансирован - яблоки сохраняют свою свежесть, а пряности и орехи придают изюминку тесту. Сочетание ингредиентов будоражит вкусовые рецепторы. Поверьте, с помощью фото невозможно передать всех плюсов этого пирога.
Ингредиенты:
Приготовление пирога:
Давайте приготовим ароматное, рассыпчатое и недорогое песочное печенье с корицей и какао.

Ингредиенты (на 48 штук):
Приготовление печенья: