Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Оптимальные сочетания цветов
[500x890]
Чтобы не изобретать заново велосипед, предлагаю Вашему вниманию таблицу оптимальных сочетаний цветов и их оттенков. Надеюсь, пригодится.
Приятного просмотра!
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Аукционное ассорти. | Цветочно-фруктовые натюрморты западно-европейских художников 17-20 веков.
Henri Robbe (Courtrai 1807-1899 Brussels) Roses on a Stone Wall, signed H. Robbe, oil on panel
Marie Nyl-Frosch (Munich 1857-1914) Still Life with Roses and Decorative Elephant, signed M. Nyl, oil on canvas
Artist circa 1900 Still Life with Fruit and Flowers, oil on canvas
Franz Leitgeb * (Klosterneuburg 1911-1997) Flower Piece with Roses, signed Franz Leitgeb
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Состаривание древесины яблочным уксусом
Интересными незатейливыми способами мы можем создать старину для деревянного изделия :)
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Всё о лаках, отзывы и самодельные рецепты
Интересные рецепты самодельных лаков и передача опыта по работе с лаками. Источник
Для придания дереву влагостойкости и приятного внешнего вида его покрывают так называемым восковым лаком. Такой лак изготавливается из равных весовых частей воска пчелиного, скипидара живичного (натурального) и канифоли (обыкновенной). Подогретый до горячего состояния состав щеткой или кистью наносится на сухую и разогретую до очень теплого (на ощупь) состояния древесину. После того как лак впитался в древесину, покрытие повторяют. Деталь покрывают до тех пор, пока лак не прекращает впитываться. После чего полируют суконкой.
окрытие получается красивое, но обработанная вещь годиться только для того чтобы повесить на стенку, не более. Любое воздействие осталвяет следы. Температура, пальцы, ... От воды вообще на глазах появляются белесые пятна. Так что стойкость покрытия минимальная. При снятии же это покрытие страшно забивает шлифовальные шкурки,
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Василопита-новогодний греческий пирог
Замечательная, очень семейная, интересная и красивая традиция! Первый кусок в нашем доме всегда режется для Господа, второй для Иисуса, третий для Богородицы. Для выигравшего хозяин дома (мой муж) назначает денежную премию, в позапрошлом году кусок василопиты с фантом достался Богородице, деньги мы отнесли в церковь. Весь год Богородица нас охраняла! В прошлом - выиграл наш дом, мы и для него режем кусочек, ведь это часть нас! Для дома я купила замечательный миксер. Нам очень нравится этот пирог и эта традиция! Попробуйте и вы!
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
РОЗОЧКИ.
[500x377]Тесто простое без дрожжевое 250гр.
Яблоки 2-3 шт.(нектарины или груши)
Сахарная пудра
Яблоки разделить на 4 части,удалить сердцевину,нарезать очень тоненькими дольками,2мм.
Тесто тонко раскатать,нарезать полоски 2*30 см.На полоску положить дольки фруктов и завернуть рулетиком,конец теста загнуть под готовую розочку.Выпекать на смазанном протвине,при 180 гр.10-15 мин.
Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.
Эти пирожные можно печь с грушами,сливами,нектаринами.
Яблоки,груши обязательно приготовить в сиропе добавив лимонной кислоты,залить кипятком и дать немного постоять на огне-не кипятить.
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
АКВАРИУМ ИЗ ОВОЩЕЙ.
[567x426]1.Придаем моркови форму цилиндра.
Прокалываем по центральной линии тонким деревянным шампуром.
[450x414]2.Замачиваем овощ в растворе соли на 2 часа(на стак.воды-1ст.лож.соли)
Продукт должен быть достаточно мягким и не ломаться при тонком срезании.
[450x414]3.Овощ визуально разделить на четыре стороны.
Делаем одинаковые надрезы на верхней и нижней стороне,прорезая до шампура.
Расстояние между надрезами 0,5см.
Сделаем надрезы и на двух боковых сторонах между надрезами на верхней и нижней сторонах.
[450x414]4.Аккуратно срезаем плод по кругу длинной тонкой лентой до шампура.
Отрезаем шампур с "кочерыжкой"и расправляем сеть.
[450x414]
[450x414]5.6.Из самых разнообразных продуктов вырезаем несколько различных разноцветных рыбок.
[450x414]
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
ТРИ ВКУСНЫХ И ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТА КЕТЧУПА
[322x389]ПРЯНЫЙ С ПЕРЦЕМ
Почистите 5 сладких перцев
3 луковицы
5 зубчиков чеснока
Крупно нарежьте перец,3,5 кг.помидоров,лук и чеснок.
Выложите все в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте 3 гвоздики,по 1чай.лож.душистого и черного перца горошком.
варите все в течение 1 часа на меленьком огне.
После протрите через сито.
Добавьте в овощное пюре 1/2стак.сахара,1ст.лож.соли,1/2 стак.уксуса,по 2ст.лож.измельченного базилика и эстрагона.
Затем варите соус на маленьком огне,периодически помешивая,пока он не станет густым.
Готовый соус разлейте по стерилизованным бутылкам,закупорьте.
ОСТРЫЙ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Крупно порежьте 3кг.помидоров,
4 стебля сельдерея.
Почистите 1 головку чеснока и 2 перца чили.
Соедините ингредиенты в кастрюле,добавьте 5 горошин душистого перца,2 лавровых листа и все на маленьком огне в течение 2 часов.
После протрите через сито,добавьте 1/2 стак.сахара,
1ст.лож.соли,
2/3стак.уксуса и варите еще около 1 часа,пока соус немного не уварится.
Разлейте соус по бутылкам и закупорьте.
КЛАССИЧЕСКИЙ
Крупно нарежьте 3кг.помидоров.
Выложите в кастрюлю с толстым дном,добавьте 1/3 стак.воды и тушите 30мин.
Затем откиньте помидоры на дуршлаг,дайте стечь жидкости и протрите помидоры.
Почистите 1-2 луковицы,крупно порежьте и добавьте к томатам.
Также добавьте 1ст.лож.соли,1/3стак.сахара и 2 стак.белого винного уксуса.
Перемешайте и варите все на медленном огне,пока масса не загустеет.
Затем добавьте немного черного молотого перца,перемешайте и разлейте горячий кетчуп по стерилизованным бутылкам или банкам.
Закупорьте.
ВСЕ ДОМАШНИЕ КЕТЧУПЫ ХРАНИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!!
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
МОРСКАЯ ЗВЕЗДА
[500x398]1.Один длинный свежий огурец тонко разрезать вдоль на 5 пластинок и выложить основу.
2.Одну большую варенную картофелину натереть на тёрке, смешать с майонезом и выложить на ломтики огурца.
3.Следующий слой - нарезанная сёмга, или форель.
4.Потом натереть на тёрке крабовое мясо. Немного полить майонезом.
5.Покрыть сверху 2 натёртым варенными яйцами, смешанными с майонезом.
6.Затем выложить нарезанный кубиками свежий огурец, полить майонезом.
7.Сверху разложить очищенные мелкие креветки.
8.Аккуратно накрыть с "звезду" тонкими ломтиками сёмги или другой лососевой рыбы и украсить.
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРКИ(сухой засол)
[400x486]Этот рецепт привлекает простотой и быстротой изготовления.
Помидорки по этому рецепту получаются очень ароматные и вкусные и готовы к употреблению уже на следующий день.
Приготовление:
1. Помидорки средних размеров моем и удаляем из них серцевину.
2. Готовим начинку-рассол:
режем зелень пертушки, укропа, чеснок
(1 зубчик на 2-3 помидоры), добавляем соль (из расчета 1/4 чайной ложки на 1 помидор), немного сахара, молотый черный перец, все перемешиваем
3. Готовой смесью набиваем помидорки и оставляем при комнатной температуре примерно на сутки.
Через сутки помидорки готовы к употреблению, а оставшиеся можно убрать в холодильник
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ СГУЩЕНКА
[450x302]250мл.молока
1,2-1,5ст.сахара
1,5ст.сухого молока
В небольшой кастрюльке смешайте сухое молоко и сахар.
Постепенно взбивая блендером,вливаем молоко.
Варим эту смесь на водяной бане в течение часа,изредка помешивая.
Затем снимаем с огня,даем остыть и на пару часов ставим в прохладное место.
Имейте в виду:в горячем виде сгущенка более жидкая,после охлаждения она загустеет.
Хранить сгущенку нужно в холодильнике.
ПОПРОБУЙТЕ,НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛОСОСЯ С ПОМИДОРКАМИ
[517x480]2 ломтика хлеба (для сэндвичей, без корки)
копчёный лосось,
кремообразный сыр, типа Philadelphia (или похожий),
лососевая икра,
зелёный лук
анчоусы,
оливки,
помидорки черри,
соль
С помощью скалки раскатать хлеб, сделать тоненьким.
Положить на кухонную плёнку рядом, как одно целое.
Смазать сыром. Сверху выложить ломтики лосося так, чтобы не было дырок.
Затем смазать сыром лосось.
С помощью плёнки свернуть, придав форму колбаски (как на суши).
Завернуть этой же плёнкой и оставить в морозилке минут на 15.
После, зафиксировать колбаску перьями зелёного лука (как на фото), и разрезать на кусочки.
Сверху украсить икрой.
Помидорки черри разрезать пололам, посолить.
В тот же сыр добавить немного мелкорезанных анчоусов и чёрных оливок без косточек.
Выложить эту масу на половинки помидор.
И затем на блюдо: в центре помидорки, вокруг закуску из лосося.
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ-СЛИВОЧНАЯ ЛОДОЧКА
[500x418]Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, запеченная со сливками, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия
- луковица
- любые овощи (можно замороженную смесь
- 100 мл 20% сливок
- шампиньоны
- 50-70 гр. сыра
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- сливочное масло
- зелень, соль, перец – по вкусу
1. Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи, посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста закрепите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
РУЛЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ В ЛАВАШЕ
[640x385]Ингредиенты:
лаваш тонкий - 1 шт.
ветчина - 400 гр.
сыр - 250 гр.
лук зелёный - несколько перьев
сметана - 1 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
соль
1. Ветчину, сыр и зелёный лук измельчить в блендере.
2. Добавить соль, майонез и сметану. Перемешать.
3. Равномерно смазать лаваш смесью.
4. Свернуть в рулет. Разрезать на шайбы толщиной 1,5-2 см.
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
САЛАТ"АПЕЛЬСИНОВАЯ ДОЛЬКА"
[604x453]Красивый и оригинальный. Такой салат не только украсит любой стол, но придется по вкусу и взрослым, и деткам. Малыши уж точно не откажутся от такой красоты!))
Приготовление: Салат выкладывается слоями.
1 слой 1 большая жареная морковь с луком.
2 слой нарезанная вареная куриная грудка(300гр.), смазать майонезом.
3 слой нарезанные шампиньоны(маленькая банка),смазать майонезом.
4 слой натёртый на крупной терке сыр смешанный с чесноком(150гр.), смазать майонезом.
5 слой желтки(4шт.), смазать майонезом.
6 слой белки(2-3), отложить немного для украшения, смазать майонезом.
Последним слоем выложить натёртую на мелкой тёрке крупную отварную морковь,майонезом не смазывать.
Из отложенного белка сделать апельсиновые «прожилки».
Дать салату настояться не менее двух часов.
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ
[480x480]Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку...
Ингредиенты:
Свинина
Лук
Специи
Приготовление:
Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно. Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Лук режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.
Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук. Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению. Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре. На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его
Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо.
Лук получается тоже очень вкусным. Последний раз запекала одновременно с картошкой, но в разных рукавах.
Картошка получается неимоверно вкусная! Поджаристая, не вареная. Поэтому считаю ее, во-первых, полезнее, чем если жарить на сковороде или во фритюре, а во-вторых, вкуснее намного, ну и в-третьих, намного проще в приготовлении!!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!!
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
[453x604]125 гр мягкого сливочного масла
3 суп. ложки с верхом сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик ванили
1 ч.л. апельсиновой цедры
100 гр. молотого миндаля
150 гр муки (у меня ушло почти 200 гр.)
Ингредиенты для крема:
400 мл молока
100 мл белого вина
3 желтка
1 ванили
1 ч.л. апельсиновой цедры
6 с.л. сахара
4 с.л. муки с верхом
5-6 яблока
Приготовление:
Размешать масло с сахаром, ванилией и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять по-немножку. Тесто должно быть мягким.
Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем.
Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите.
С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами. Высыпаем крем на тесто, на него розы.
Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармаладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми.
Это цитата сообщения GLORIA-LANA Оригинальное сообщение
САЛАТ"ЦАРСКИЙ"
[604x453]Этот салат будет украшением вашего стола.
Все продукты выкладываются слоями, а каждый слой промазывается майонезом.
Ингредиенты:
Количество произвольное, зависит от вашего вкуса и желания.
1. Отварные креветки.
2. Вареные яйца, перетертые на терке.
3. Малосольная семга кусочками.
4. Помидор без семян и сока, порезанный кубиками
5. Твердый сыр на терке.
Сверху сделать сеточку из майонеза.
В каждую ячейку положить по ложке красной икры.
По краю можно присыпать зеленью или украсить креветками.
Это цитата сообщения simfonica Оригинальное сообщение
***Лучшие рецепты слоеных салатов к празднику***
Слоеные салаты пользуются большой популярностью, их готовят и в будни, и для праздничного стола. Для их приготовления используют самые разные продукты; мясо и рыба очень удачно сочетаются в таких салатах с овощами, грибами и т. д., и чем больше фантазии проявляет хозяйка, тем более оригинальные и изысканные блюда у нее получаются.
[показать]
Недостатком слоеных салатов является то, что они являются весьма тяжелой пищей, ведь каждый из слоев промазывается майонезом, сметаной или другим соусом. Зато такой салатможно считать полноценным ужином или обедом: съел порцию – и насытился на несколько часов. И потом, всегда можно заправить салат низкокалорийным майонезом или выбрать для него другую заправку.
Главные принципы приготовления хорошего слоеного салата – это сочетаемость продуктов и использование для промазывания слоев оптимального количества майонеза или другой заправки.
[210x186]