• Авторизация


СУП ХАРЧО 16-01-2015 03:05

Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

СУП ХАРЧО

СУП ХАРЧО
Ингредиенты:

🔹Говядина — 0,5 кг (грудинка или мясо на косточке)
🔹Морковь — 1 шт
🔹Лук — 2 шт
🔹Помидоры — 3-4 шт
🔹Чеснок — 1 головка
🔹Рис — 3-4 ст.л.
🔹Ткемали — 3-4 ст.л.
🔹Грецкие орехи (ядра) — 0,5 стакана
🔹Специи: хмели-сунели, соль, черный перец, молотый кориандр, лавровый лист
🔹Зелень: петрушка, кинза, базилик, мята

Приготовление:

Рецепт приготовления супа Харчо:
Сперва необходимо в кастрюле вскипятить 2 литра воды и варить в ней говядину целым куском при слабом кипении. Варить нужно долго, пару часов как минимум. Бульон для супа должен получиться наваристым и «крепким».
Далее говядину извлечь из бульона, удалить все кости, а мясо нарезать на куски порционно. Нарезанную говядину вернуть обратно в кипящий бульон. Лук измельчить, морковь натереть, помидоры нарезать небольшими кусочками. Пассеровать овощи на растительном масле до мягкости. Орехи слегка обжарить на сухой сковородке до появления приятного запаха и растереть в ступке до однородного состояния и появления следов орехового масла. Чеснок очистить и растереть вместе с орехами.
Далее закладываем продукты в бульон: отправляем промытый рис, несколько ложек ткемали, орехово-чесночную смесь, пассерованые овощи. Суп на медленном огне кипит еще 10-15 минут. В конце варки добавляем специи — хмели-сунели, соль, перец, молотый кориандр. После добавления специй суп кипит еще минут. Зелень измельчить, добавить в суп, и оставить под крышкой еще на 5 минут.
[680x447]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Музыка для души... Стелла Джанни 15-01-2015 13:20

Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение

Музыка для души... Стелла Джанни

[640x651]

Rietta
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ну, улыбнись же! Улыбнись!!! 14-01-2015 13:44


[500x]

Ну, улыбнись же! Улыбнись!!!
Ну, улыбнись же! Улыбнись!!!
Пусть за окном опять лишь серость,
В тупик опять заводит жизнь?
И ты не знаешь, что же сделать???
Так улыбнись же! Улыбнись!!!
На задний план уйдут проблемы,
Возьми гуашь, альбом и кисть,
И нарисуй цветное время!

И улыбнись!!! Ты улыбнись!!!!
Пусть в прошлом беды остаются!
Хоть на минуту отвлекись!
Ты обещаешь улыбнуться?!
Из интернета


[показать]



комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
16 уникальных кулинарных секретов 14-01-2015 07:39


[700x500]

16 уникальных кулинарных секретов

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминаю кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Раньше когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны : свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными.
Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Так жаль... 13-01-2015 06:56


[показать]


Ода Елене Образцовой.

Когда земля от горя выла,
Что небо отделилось от земли,
Чтоб не прошла любовь, чтоб сердце не остыло,
Тебе от Бога ноты принесли.
И музыка послышалась вдали,
И как дитя на свет явилось слово,
Под куполом божественным Земли
Запела ты, Елена Образцова.
В раю умолкли птицы на ветвях,
В аду, услышав твое пенье,
Для всех, кто мучился впотьмах,
Волшебный голос стал спасеньем.
И вновь вскипает кровь, и снова жаждет плоть
Тех самых рук и ног сплетенье,
Да сохранит тебя Господь,
Весь мир ты привела в волненье!
Все, что хранишь в душевных тайниках,
Все, что накоплено в часы любви, разлуки
И невозможно выразить в стихах,
Все это слышится в твоем небесном звуке.
Но Пушкин, Пастернак, Бодлер
В тебе слились в одно мгновенье,
Ты - гениальности пример!
Ты - образцовое явленье!

Валентин Гафт.


[показать]










комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
КВН Ольга Картункова: Лучшее! 11-01-2015 14:40




комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Рабочие программы и краткое описание к ним 11-01-2015 13:21

Это цитата сообщения Surge_Blavat Оригинальное сообщение

Рабочие программы и краткое описание к ним

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Анимационные надписи - пожелания для гостевых 11-01-2015 13:07

Это цитата сообщения tatyanarubel Оригинальное сообщение

Анимационные надписи - пожелания для гостевых и блогов

[показать]  [показать]      [показать]

 

[показать]      [показать]      [показать]

[показать]      [показать]      [показать]       

 

[показать]     [показать]        [показать]        

 

[показать]       [показать]       [показать]

[показать]     [показать]    [показать]

 

[показать]     [показать]        [показать]

 

[показать]     [показать]    [показать]

 

Скачать ЭТИ и ДРУГИЕ картинки в реальном размере можно ЗДЕСЬ:   [показать]

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка 10-01-2015 14:18

Это цитата сообщения На-Туся Оригинальное сообщение

Рамочка.

[610x450]
Текст


[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Солнце — одно... 10-01-2015 14:17


[показать]


Солнце — одно, а шагает по всем городам.
Солнце — мое. Я его никому не отдам.

Ни на час, ни на луч, ни на взгляд.— Никому. Никогда!
Пусть погибают в бессменной ночи города!

В руки возьму!— Чтоб не смело вертеться в кругу!
Пусть себе руки, и губы, и сердце сожгу!

В вечную ночь пропадет,— погонюсь по следам...
Солнце мое! Я тебя никому не отдам!

М. Цветаева.


[показать]
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
А это карикатуры Charlie Hebdo посвященные терактам в московском метро. 10-01-2015 09:02

Это цитата сообщения Скептикус Оригинальное сообщение

А это карикатуры Charlie Hebdo посвященные терактам в московском метро.

[показать]

"А вот так "цивилизованные" ...  ржали над разорванными телами москвичей при взрывах в метро..."

Смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как поставить в пост или удалить схему на Лиру 09-01-2015 12:48

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Как поставить в пост или удалить схему на Лиру.

[475x248]
Продолжаем тему СХЕМОК для дизайна вашего дневника.
Вы уже знаете как сделать свой дизайн.
А в этом уроке я объясню как поделится этой схемкой с другими,
сделав пост со схемой.Или удалить не нужные схемы.
1.Заходим в настройки под аватаркой или(внизу серый квадратик).
2.Дальше находим надпись Настройки Дизайна.Жмём.светланат (138x25, 3Kb)
Когда вы сделали свою схему её можно поставить в ваш дневник.
Куда захотите(в пост)или просто в днев.
Как это сделать?
3.Жмём на надпись 62998054_dizayn (146x31, 10Kb)
4.Выделили нужную схему.И ждёте когда появится Код для обмена.
ЗДЕСЬ далее...
SvetlanaT
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Потрясающее сочетание 09-01-2015 12:38


Михаил Барышников танцует под песню Высоцкого «Кони привередливые».


комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Мы совпали с тобой 09-01-2015 12:12


[показать]

Мы совпали с тобой,
совпали
в день, запомнившийся навсегда.
Как слова совпадают с губами.
С пересохшим горлом —
вода.
Мы совпали, как птицы с небом.
Как земля
с долгожданным снегом
совпадает в начале зимы,
так с тобою
совпали мы.
Мы совпали,
еще не зная
ничего
о зле и добре.

И навечно
совпало с нами
это время в календаре.

Р. Рождественский


[показать]
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Ты должен мне три тысячи ночей 08-01-2015 17:15


[показать]
Ты должен мне три тысячи ночей,
Три тысячи блаженных пробуждений,
Десятки ссор, неистовых речей
И ровно столько страстных примирений.

Ты должен хор пропущенных звонков,
А принятых - плюс минус бесконечность...
Жесток лимит на выплату долгов
С поправкой на земную быстротечность.

Ты должен уйму разных мелочей,
Таких как «с добрым утром...", "будешь кофе...»,
И сотни не расплавленных свечей,
И «я люблю» на выдохе и вдохе...

...а я должна еще успеть в ответ
тебя счастливым сделать до заката,
не потому, что клином белый свет,
а потому, что мне других не надо.

© Ника Харламова


[показать]




комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии
Цыганочка ღ Гарик Сукачев 05-01-2015 15:56




комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Икона стиля – броши с бриллиантами... 03-01-2015 15:13

Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение

Икона стиля – броши с бриллиантами...

[700x545]

Любая современная женщина стремится выглядеть элегантно и роскошно. И совершенно неважно, куда она собирается пойти: на прогулку по парку или в дорогой ресторан, на вечеринку с подругами или на свидание с молодым человеком, женщина всегда должна чувствовать себя самой красивой.

0_da491_52801618_XS (100x31, 7Kb)

Inn_Gallery
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии