Почему в деревенском? Да потому что их секрет мне недавно раскрыли в татарской деревне Ямашурма в кафе страусиной фермы. Как только я попробовала эти удивительные оладьи, сразу же стала выпрашивать рецепт. Он оказался очень и очень простым. Весь секрет в натуральных продуктах: деревенском (или, как модно говорить, фермерском органическом) молоке, яйцах и масле. И дрожжи нужны не сухие, а живые, прессованные. Моя семья теперь просит только такие оладушки. Я успеваю рано утром поставить тесто, сбегать в фитнес-клуб, а затем уже пеку оладьи на завтрак – тесто как раз полтора часа подходит. Нашла соседей, которые привозят от родственников натуральные продукты. Но в любом случае, деревенское молоко я всегда кипячу: и опасные бактерии с микробами гибнут, и молоко хранится дольше.
1. Консервированные огурцы с красной смородиной.
Берем:
большие луковицы=2 шт.
больших сладких перца=2 шт
помидор =4 шт.
фарша (лучше свинина с говядиной или курицей пополам)=300 г
ложки соуса "Чили"=2 ст л.
соль
приправа к мясу
Готовим:
Все овощи нарежем крупно - лук и перец полукольцами, помидоры( предварительно ошпарим кипятком и снимем шкурку) - крупными кусочками
В кастрюлю наливаем пару ложек растительного масла, добавляем лук и тушим его минут 5 на среднем огне, помешивая, добавляем фарш, тушим еще минут 5, потом перец, еще 5 минут, добавляем томаты, приправы к мясу, соль, соус "Чили", все хорошо размешать и еще 5 минут тушим. Добавляем кипяток, сколько хотите по густоте (я на эту пропорцию на 3-х литровую кастрюлю добавляю около 1.3-1.5 литра). Закрываем крышку, убавляем огонь до минимума и томим супчик 20 минут. Выключаем, открываем минут через 10.
Остроту и густоту регулируйте по своему вкусу. Ни картошки, не зелени добавлять не надо, тут король - ярко выраженный томатный вкус.
Приятного аппетита!!!![]()
[546x301]
Для приготовления нам нужно:
Ингредиенты:
Основа:
- 200 г печенья (типа Юбилейного);
- 100 г масла;
Начинка:
- 400 г творога;
- 400 г сметаны;
- 150 г сахара;
- 2 пакетика желатина (по 10 г);
- 200 г ягод (черной смородины, черники).
Приступаем к приготовлению:
[700x372]
Нежнейший творожный торт с ярким ягодным вкусом и ароматом, такой торт никого не оставит равнодушным. Желательно, чтобы ягоды были не слишком кислые и не водянистые (например, еще подойдет черника).
Если вы используете не однородный творог, предварительно протрите его через сито или мелкий дуршлаг. Печенье измельчить в крошку в комбайне или блендере. Влить растопленное масло, хорошо перемешать. Подготовить разъемную форму для торта.
Положить на дно формы лист пергаментной бумаги, защелкнуть борта формы, зафиксировав бумагу. Это нужно для легкого снятия готового торта. Выложить в форму крошки печенья, плотно утрамбовать руками по дну.

Помидоры по-корейски
2 кг помидор порезать крупно (пополам), 4 шт. болгарских перца, 2 головки чеснока, 2 шт красного жгучего перца, зелень.
Заправка: 100 г уксуса, 100 г растительного масла 100 г сахара, 2 ст. л. соли.
| ||||||
[показать] |
Для приготовления клубничного варенья с коньяком нам понадобится:
1. Клубника - 1кг.
2. Апельсиновый сок 3-4 л.
3. Сахар – 1,5 кг.
4. Коньяк – 40 мл.
5. Лимонная кислота – 10 г.
6. Желатин (1 уп.) маленькая.
Способ приготовления:
Берем клубнику, хорошенько промываем, если крупная, то разрезаем пополам, отрезаем плодоножки и помещаем в кастрюлю. Также к ягоде насыпаем сахар, выливаем апельсиновый сок и сыпем лимонную кислоту. Далее все это перемешиваем и доводим до кипения, варим 10 сек. и вливаем желатинирующую жидкость (перед этим смешать желатин с водой), кипятим еще 10 сек. и снимаем с огня. В конце добавляем коньяк, перемешиваем, и наше клубничное варенье с коньяком готово. И в завершении разливаем по банкам и закручиваем.
Ингредиенты:
Творог
(у меня 5% жирности) — 0,5 кг
Яйца куриные – 1 шт.
Сливочное масло – 200 г (100 г для основы и 100 г для начинки)
Сода пищевая – 0,5 ч. л.
Сахарная пудра* – 50 г
Печенье – 250 г
Варенье ягодное (у меня вишневое) – 150 г
Ингредиенты:
200 грамм - печенья;
100 грамм - сливочного масла;
175 грамм - творожного сыра, Филадельфия;
200 мл. - йогурта;
250 мл. - сливок (21%);
50 мг. - сахара;
1 пакетик - ванильного сахара;
20 грамм - желатина;
1 банка - консервированной вишни;
1 пакетик - желе.

Баклажан - один из любимых овощей для многих. А какое разнообразие блюд можно приготовить с баклажанами! Сегодня хотелось бы поделиться с вами очень простым и довольно диетическим рецептом вкусного салата из баклажанов и кабачков. Такой салат можно подать и в виде пикантной закуски на небольших подсушенных кусочках хлеба (брускетта), в тарталетках, на крекерах и т.д.
|
Пикантынй рыбный салат с французской заправкой
Ингредиенты:
250 г отварного молодого картофеля
200 г консервированного тунца
60 г консервированного филе анчоуса
4 помидора
2 стебля сельдерея
маслины
смесь свежих измельченных трав (мята. петрушка, зеленый лук)
Французская приправа:
по 0,5 чайной ложки сахара, соли, сухой горчицы и немного перца, 2 столовые ложки эстрагона, 2 столовые ложки лимонного сока, 6 столовых ложек оливкового масла.

Нарежем молодой отварной картофель тонкими ломтиками. Измельчим тунец и филе анчоуса. Смешаем жидкость от тунца с анчоусом. Нарежем помидоры тонкими ломтиками. Измельчим стебли сельдерея. Выложим на дно салатницы слой картофеля, польем его приправой, выложим слой тунца с анчоусом, затем слой сельдерея и помидоров. Далее повторим все в том же порядке, чтобы сверху оказался слой сельдерея и помидоров. Украсим маслинами и смесью свежих трав.
Как приготовить французскую приправу. Cмешаем соль, сахар, сухую горчицу и немного перца. Добавим эстрагон, лимонный сок, оливковое масло. Дадим немного настояться в прохладном месте.
Рыбные салаты полезны для здоровья и фигуры. Диетический салатик с тунцом и фасолью разнообразит меню, сделает его более диетическим, полезным и вкусным! Угощайтесь!
Шурпа
Рецепт от funpanda: Шурпа - горячая, жирная, вкусная, целый казан — подходи за добавкой!
[показать] Пигментные пятна на коже не красят женщину. И в этом случае многие прибегают к пилингам. Однако гиперпигментация — это лишь верхушка айсберга.
Появление пигментных пятен могут вызвать гормональные процессы в организме, прерывание беременности, прием фармацевтических препаратов и другие причины, в которых надо разбираться.
При проведении пилинга удаляется только тот пигмент, который находится в эпидермисе. Чтобы получить более полный, длительный, пролонгированный эффект, пациенткам рекомендуется специальный домашний уход за кожей, предотвращающий появление новой гиперпигментации.