[600x600]

В национальных кухнях южных народов особенно популярны острые приправы и соусы, аджика не стала исключением, ведь она прекрасно стимулирует аппетит и окрашивает блюдо новыми и необычными вкусовыми оттенками.

Помимо этого, особые вещества, которые содержатся в горьком перце, легко убивают болезнетворные бактерии, которые могут стать причиной пищевых отравлений, что весьма актуально в жарких Южных странах.

Многие считают, что родиной такой интересной приправы является Грузия, но это не так, ведь на самом деле аджика была придумана именно в Абхазии. Что интересно, на абхазском языке настоящая аджика будет звучать как «апарпыл-джика», что в переводе означает «перечная соль», а само слово «аджика» переводится «соль».

[показать]

В расшифровке настоящего названия и кроется вся основная суть рассматриваемой приправы: по классическому рецепту аджика готовилась из перетертой соли с острым перцем и пряными травами.

[480x324]

Пряная закуска получается — высший класс. То, что в ней достаточно много горького перца, пусть Вас не смущает, в общей массе он не чувствуется, но тем не менее во рту горит. Закуска «Кобра» исчезает со стола всегда первой.

Что необходимо для приготовления:

• пять килограммов баклажан
• пол-литра растительного масла
• 200 грамм столового уксуса
• 200 грамм перемолотого чеснока
• 200 грамм горького перца, по желанию можно взять меньше
• один килограмм болгарского перца

[показать]

[300x225]

Цветок рождественник – особенности

Когда вы представляете себе кактус, то перед глазами всплывает картинка с колючим растением, но нет правил без исключений, и рождественник – как раз такое исключение: кактус без колючек. Рождественник вообще растение особенное, и о его особенностях цветоводу нужно знать:

• – начинается цветение в декабре, перед новым годом, потому и называют его декабрист или рождественник;
• 
  – поскольку раскрываются цветки медленно, они остаются на стеблях очень долгое время;
• 
  – лучше всего рождественник чувствует себя на северо-восточных или западных окнах. На южном окне потребуется притенение от солнечных лучей;
• 
  – как только началась бутонизация рождественника, не перемещайте горшок, иначе растение может сбросить все бутоны;
• 
  – для полива не годится вода, содержащая хлор или известь. Самая лучшая вода для полива рождественника – дождевая, но если ее негде взять, поливайте отстоянной в течение десяти дней водопроводной водой;
• 
  – кроме полива очень важным условием для рождественника является влажность воздуха: как все бразильские растения, рождественник нуждается в опрыскивании теплой водой.

Уход за рождественником в домашних условиях

Как ухаживать за рождественником.

Полив рождественника должен быть регулярным, земляной ком не должен пересыхать, но слякоть корни цветка тоже не любят, поэтому от полива до полива стоит дожидаться высыхания верхнего слоя почвы. С марта по август регулярно поливайте рождественник мягкой водой, опрыскивайте его и подкармливайте дважды в месяц.

Тем, у кого нет аллергии

Если ужалила пчела, осторожно, не надавливая, чистой иглой удалите жало. На место укуса положите ватку, смоченную нашатырным спиртом, разведенным водой (1:5), или слабым, чуть розовым раствором марганцовокислого калия, или водой с солью (чайная ложка на стакан).

Если отек и краснота держатся 1-2 дня и даже усиливаются, надо обратиться к врачу. Не исключена возможность занесения в ранку инфекции, особенно если ужалила оса или шершень – насекомые-мусорщики.

Читать далее »