Высокая температура тела может быть симптомом многих заболеваний, но обычно свидетельствует о развитии в организме инфекции.

[показать]

 
 Настоящие русские блины

[показать]

Я всегда была уверена, что эти блины можно печь только на глаз — никаких точных пропорций! Пожалуй, это свойственно очень многим «бабушкиным» рецептам, равно как и «маминым» — в общем, полученным от людей авторитетных, которые на приготовлении пищи уже не одну собаку съели. Меня это всегда несколько смущало, так как сама я пока не обладаю столь обширным опытом. И хотя конкретно с этим рецептом у меня с первого раза не возникло особых проблем, сегодня при приготовлении я всё же отмерила примерное количество использованных продуктов, чтобы иметь дело с более конкретными цифрами, чем те, которыми оперировала бабушка, объясняя мне эту технологию несколько лет назад. 

Состав:
1 л молока
2 яйца
4 ст. л. сахара
0,5 ч. л соли
550–600 г муки
6–7 г сухих быстродействующих дрожжей
3 ст. л. растительного масла
3 стакана (~600 мл) горячей воды

Ещё раз повторюсь, что тут главное не конкретные цифры, а правильная консистенция теста, которую нужно почувствовать. Впрочем, это совсем несложно.


Ещё вчера я пекла тоненькие бездрожжевые блины (по мотивам французских крепов), и мне казалось, что это очень вкусно. Сегодня я наконец-то впервые за долгое время — чуть ли не с прошлой Масленицы! — испекланастоящие блины. И поняла, что вчерашнее баловство было каким-то странным недоразумением :) Впрочем, вполне возможно, что, опробовав следующий рецепт, я буду точно так же думать о нынешнем :) А пока объясняю сегодняшнюю последовательность действий.
 

1. Молоко должно быть тёплым. Если оно из холодильника, нужно немного подогреть его на плите (до состояния, при котором опущенному в него пальцу будет тепло, но не горячо).
2. Добавляем в молоко соль и сахар, разбиваем яйца и перемешиваем.
3. Сухие дрожжи соединяем с мукой и начинаем добавлять муку в тесто, вымешивая его до однородности. 550 г — цифра очень примерная (хотя я и взвешивала на весах). Смотрим в первую очередь на консистенцию: в конце концов тесто должно напоминать густую сметану.
4. Когда нужная консистенция достигнута, накрываем кастрюлю крышкой и ставим в тёплое место примерно на час или до тех пор, пока тесто заметно не поднимется.
5. Итак, тесто поднялось, а на его поверхности появились крупные пузыри. Настал ответственный момент: тесто нужно ошпарить кипятком. По крайней мере, так всегда выражалась моя бабушка, но будьте бдительны: кипяток не должен быть крутым! Иначе дрожжи попросту погибнут! Я пару раз очень досадно с этим прокалывалась, в итоге тесто приходилось отправлять сами понимаете куда. Очень неприятно. Так что даем закипевшему чайнику немного постоять, а ещё лучше — разбавим кипяток небольшим количеством холодной воды. Точных температурных показателей не могу назвать, однако если, опять же, опустить в воду палец, то она должна быть горячей, но не обжигающей. Воды нужно влить столько, чтобы довести тесто до нормальной блинной (а не оладушной, какой она была вначале) консистенции. В моём случае трёх стаканов оказалось вполне достаточно. При этом тесто красиво запузырится (если, конечно, фатально не промахнуться с температурой воды).

Вот так выглядит подошедшее тесто до и после вливания в него кипятка:

[показать]


6. Можно дать ему постоять ещё минут 15, а потом уже начинать печь.
7. Перед выпечкой добавляем в тесто примерно 3 ст. л. растительного масла.

Вот теперь точно всё готово к блинопечению!

Сковородка должна быть очень горячей, а огонь под ней — довольно сильным. Остальное — дело

Рассказывает автор: Манты – это же просто, считает наш шеф. А еще наш шеф любит такие вещи готовить на глаз. Кстати, такое часто встречается среди поваров: отработанное многократно блюдо не нуждается в измерениях. Его просто чувствуешь.
Это прекрасно, но во-первых, мне потребовались усилия, чтобы уговорить показывать помедленнее, и убедить, что важна каждая мелочь, и мне надо все заснять. А во-вторых, сегодня пришлось все отмерять и измерять, чтобы получилась самая лучшая инструкция по приготовлению мантов. Делайте, как учит Роман, и у вас все получится!
Начинаем манты-манию.
1.

[700x465]

2.

Оплетенные бутыли. МК от Татьяны

ИСТОЧНИК

[548x700]

В каждом доме не бывают лишними всякие коробочки для хранения и просто красивые бутылочки, баночки, шкатулочки. Как сделать обыденные вещи красивыми, оригинальными и чтобы было ненакладно для семейного бюджета? Конечно своими ручками! 

В этом мастер-классе мастер Татьяна покажет как оплести бутылку без донышка. На самом деле, форма может быть любая другая (баночка, вазочка, цветочный горшок).

Для работы потребуются:

газетные трубочки, клей ПВА и клеевой карандаш, степлер, прищепки или биндеры, водоэмульсионная краска, акриловый лак, пеньковая веревка

http://vyzun.ru/653-uzor-vinogradnaya-groz.html

[показать]Число возд. п. наборного края кратно 18 + 10 »возд. п. подьема.

1-й р.: 3 возд. п. подьема, пропустить 1 возд. п. наборного края, по 1 ст. с/н в следующие 4 возд п. наборного края, * 2 возд. п., пропустить 4 возд. п. наборного края, в следующую возд. п. наборного края 2 ст. с/н. 1 возд. п. и 2 ст. с/н. пропустить 4 возд. п. наборного края, по 1 ст. с/н в следующие 9 возд. п. наборного края, повторять от *, 2 возд. п., пропустить 4 возд. п. наборного края. 3 ст. с/н в последнюю возд. п. наборного края.

2-й р.: 3 возд. п. подьема. 1 возд. п., 2 ст. с/н в 1-й ст. с/н предыдущего ряда, 2 возд. п., * по 1 ст. с/н в 8 следующих ст. с/н предыдущего ряда, 2 возд. п., за следующую возд. п. (между ст. с/н) предыдущего ряда выполнить 2 ст. с/н, 1 возд. п. и 2 ст. с/н, 2 возд. п., повторять от *, закончить, выполнив по 1 ст. с/н в 4 следующих ст. с/н предыдущего ряда. 1 ст. с/н за возд. п. подъема предыдущего ряда.

3-й р.: 3 возд. п. подъема, пропустить 1 ст. с/н предыдущего ряда, по 1 ст. с/н в 3 следующих ст. с/н предыдущего ряда. * 2 возд. п., за следующую возд. п. (между ст. с/н) предыдущего ряда выполнить 3 ст. с/н, 1 возд. п. и 3 ст. с/н. 2 возд. п., по 1 ст. с/н в 7 следующих ст. с/н предыдущего ряда, повторять от *, 2 возд. п., за возд. п. подъема предыдущего ряда выполнить 3 ст. с/н, 1 возд. п. и 1 ст. с/н.

4-й р.: 3 возд. п. подъема, 2 возд. п., 3 ст. с/н за возд. п. между ст. с/н предыдущего ряда. 2 возд. п., * по 1 ст. с/н в 6 следующих ст. с/н предыдущего ряда. 2 возд. п., за следующую возд. п. (между ст. с/н) предыдущего ряда выполнить 3 ст. с/н, 2 возд. п. и 3 ст. с/н. 2 возд. п., повторять от *, закончить, выполнив по 1 ст. с/н в 3 следующих ст. с/н предыдущего ряда. 1 ст. с/н за возд. п. подъема предыдущего ряда.

5-й р.: 3 возд. п. подъема, пропустить 1 ст. с/н предыдущего ряда, по 1 ст. с/н в 2 следующих ст. с/н предыдущего ряда. * 2 возд. п., за следующую арку из возд. п. (между ст. с/н) предыдущего ряда выполнить 4 ст. с/н. 2 возд. п. и 4 ст. с/н, 2 возд. п., по 1 ст. с/н в 5 следующих ст. с/н предыдущего ряда, повторять от *, 2 возд. п., за возд. п. подъема предыдущего ряда выполнить 4 ст. с/н. 2 возд. п. и 1 ст. с/н.

6-й р.: 3 возд. п. подъема, 2 возд. п., 4 ст. с/н за 2 возд. п. между ст. с/н предыдущего ряда, 2 возд. п., * по 1 ст. с/н в 4 следующих ст. с/н предыдущего ряда, 2 возд. п., за следующую арку из возд. п. (между ст. с/н) предыдущего ряда выполнить 4 ст. с/н. 2 возд п. и 4 ст. с/н, 2 возд. п., повторять от *, закончить, выполнив по 1 ст. с/н в 2 следующих ст. с/н предыдущего ряда, 1 ст. с/н за возд. п. подъема предыдущего ряда.

7-й р.: 3 возд. п. подъема, пропустить 1 ст. с/н предыдущего ряда, 1 ст. с/н в следующий ст. с/н предыдущего ряда. * 2 возд. п., за следующую арку из возд. п. (между ст. с/н) предыдущего ряда выполнить 5 ст. с/н, 3 возд. п. и 5 ст. с/н, 2 возд. п., по 1 ст. с/н в 3 следующих ст. с/н предыдущего ряда, повторять от *, 2 возд. п., за возд. п. подъема предыдущего ряда выполнить 5 ст. с/н. 3 возд. п. и 1 ст. с/н.

8-й р.: 3 возд. п. подъема, 3 возд. п., 5 ст. с/н за 3 возд. п. между ст. с/н предыдущего ряда. 2 возд. п., * по 1 ст. с/н в 2 следующих ст. с/н предыдущего ряда, 2 возд. п., за следующую арку из возд. п. (между ст. с/н) предыдущего ряда выполнить 5 ст. с/н, 3 возд. п. и 5 ст. с/н. 2 возд. п., повторять от *. 1 ст. с/н в следующий ст. с/н предыдущего ряда, 1 ст. с/н за возд. п. подъема предыдущего ряда.

9-й р.: 3 возд. п. подъема. * 7 возд п., за следующую арку из возд. п. (между ст. с/н) предыдущего ряда выполнить 3 соед ст., 7 возд. п., 1 ст. с/н в следующий ст. с/н предыдущего ряда, повторять от *, 7 возд. п., 1 соед ст. и 1 ст. с/н за возд. п. подъема предыдущего ряда

10-й - 18-й р.: вязать, как с 1-го по 9-й р., но располагать узор со смещением (см. схему). Повторять с 1-го по 18-й р.

[показать]

На днях пекла этот пляцок

 Пляцок"Rzeszowiak от Aleex"

    Сказать вкусно ,это ничего не сказать.Как говорит сейчас молодежь-отвал башки)))))) Пляцок не сложный ,немного повозиться придется,но результат того стоит.На следующий день он еще вкуснее.

[640x480]

[469x700]

Чахохбили — традиционное грузинское блюдо, которое готовится из мяса птицы. Изначально его было принято готовить из фазана, но в настоящее время используют для приготовления любое мясо птицы, особенно курятину. Поверьте, в этом исполнении курицу вы еще не пробовали. Блюдо готовится из кусочков филе птицы, тушённых в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Я готовила из куриных бедрышек. Кушанье получилось отменное. Думаю, что можно использовать любые части курицы на ваше усмотрение. Теперь это блюдо станет частым гостем за нашим столом. Спасибо большое грузинской кухне за это!

[400x264]

Читать далее

[показать]

Все, идем по всем своим соседям и знакомым и собираем ненужные им старые джинсы) Ведь только мы с вами знаем, какую красоту можно сотворить из 'этих джинсов) Уже столько было идей на эту тему, но фантазии мастериц не иссякают, и они нам подкидывают новые, еще лучше, еще красивее и оригинальнее) Сегодня я хочу вам предложить сшить подушку - незаменимую вещицу в интерьере. Не нужна подушка - ниже вы найдете море идей по применению старых джинсов. Желаю вам приятного просмотра и успехов в творчестве!

[показать]
[показать]

Мастер-класс Анны Ломакиной.

[600x633]

Ну что, приступим?

[показать]

Когда я впервые попробовала его долго ломала голову бы это могло быть? Печёнка? Нет! [показать] У печёнки более рыхлая структура, курица? Нет! [показать] Уж слишком нежная, да и мясные волокна не наблюдаются. [показать] Что бы это могло быть.... [показать] За разъяснением пришлось обращаться к дочке, ведь это она приготовила. [показать]
- Как ты готовила эту печёнку?
- Какая печёнка, мам, это курица! [показать]
- Как же тебе удалось приготовить такую вкуснятину! [показать]

И так...

[290x290]
Этот кисель позволит вам не только сбросить лишний вес, но и удалит лишнее из кишечника, значительно облегчив работу пищеварительного тракта.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
 

[373x450]