Цветная капуста по-корейски с зеленой фасолью

Ингредиенты: моркови 2 средних, смесь из жгучего перца и молотого кориандра 1 ст. л., кочан большой капусты цветной, разобранный, 5 ст. л., уксуса, 2 стакана горячей воды, 5 зубчиков чеснока, 500 гр., фасоли зеленой, петрушки 1 пучок и 2 стебля сельдерея, соль 2 ст. л. 200 гр., масла растительного.

Приготовление: отварить 10 минут фасоль и капусту. Откинуть и остудить. Морковь на средней терке потереть. На сковородку налить 3 ст. л., масла, разогреть до дыма и моментально обжарить морковь и фасоль. В подогретое масло добавить воду и специи, влить уксус и залить овощи. Все переложить в стеклянную емкость и поставить на холод на ночь. В готовую закуску добавить порезанную петрушку и сельдерей.

Цветная капуста по-корейски с шампиньонами

Ингредиенты: шампиньоны свежие небольшие — 500 гр. смесь для моркови по-корейски — 1 кочан большой капусты цветной, разобранный, 7 ст. л., уксуса, 4 стакана горячей воды, 5 зубчиков чеснока, петрушки пучок, 500 гр., масла растительного.

Приготовление: отварить 20 минут грибы и 10 капусту. Откинуть и остудить. Грибы нарезать пластинами или соломкой. Морковь на средней терке потереть. В масло добавить воду и специи, влить уксус и залить смесь грибов с овощами. Все переложить в стеклянную емкость и поставить на холод на ночь. В готовую закуску добавить порезанную петрушку.

Цветная капуста по-корейски с молодыми кабачками

Ингредиенты: 2 молодых кабачка, морковки 2 средних, смесь для корейской морковки, кочан большой капусты цветной, разобранный, 2 ст. л. уксуса, 5 зубчиков чеснока, петрушки 1 пучок, 200 гр. масла подсолнечного.

Приготовление: отварить 10 мин. капусту. Откинуть и остудить. Морковь потереть. Кабачок порезать кольцами тонкими. В разогретое масло добавить специи, влить уксус и залить овощи. Все переложить в стеклянную миску и поставить на холод на ночь. Утром добавить порезанную петрушку.

Наверняка вы уже направляетесь на кухню, чтобы приступить к исполнению кимчи. Остается только пожелать вам: «Машиткае дусё!», что означает — «Приятного аппетита!»