[500x375]

Готовим за 20 минут. Вкусно и полезно!

Когда внезапно забегают "на огонек" друзья - попробуйте приготовить. Быстро - дольше описывать. Рецепт легкий, справятся даже новички.

Для теста надо:
1 банка сгущеного молока, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 ч. ложки соды, гашенной уксусом, любое варенье, джем или крем на ваш выбор.

* Из сгущеного молока, муки, яйца и соды замешиваем тесто.
* Противень застилаем промасленной бумагой или пергаментом для выпечки.
* Выливаем тесто (оно будет жидкое) и ставим в разогретую до 200 °С духовку.
* Выпекаем 10-15 мин. (скорее, 10 - корж должен стать слегка золотистым, не передерживаем).
* Готовый горячий корж, удалив бумагу, сворачиваем рулетом (важно делать горячим, иначе будет ломаться, можно свернуть при помощи полотенца).
* Корж промазываем джемом, конфитюром или вареньем, что есть "под рукой". На него хорошо выложить крем.

Крем:
творожный сыр Альметте (или подобный), полбанки сгущенки, пару ложек сметаны. Все взбить миксером. Сверху можно обсыпать рубленными орешками.

Очень вкусно!

[325x295]

Быстрые творожно-фруктовые пончики

Ингредиенты:
•250 г жирного творога
•5 ст. л. муки
•1 яйцо
•5 ч. л. сахара
•1 ч. л. с верхом разрыхлителя
•ваниль/корица по вкусу
•масло для фритюра

Для начинки:
смесь измельченных сухофруктов, орехов, кусочков марципана и мармелада
Читать далее

Секреты приготовления теста

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
Читать далее [500x332]

[400x601]

ТОРТ "СЕНТ-ОНОРЕ" .

Торт "Сент-Оноре" (Тортик очень... ооочень понравился... я чуть язык не проглотила... Такой нежный оказался и мягкий...!!!)))

Это блюдо относится к традиционным французским лакомствам. Однако, и по сей день этот торт остается, благодаря воздушному крему и легкому тесту, истинно изысканным блюдом.

Рецепт из книги "100 лучших рецептов"

Приведу сначала полностью рецепт:

Понадобится:
тесто слоеное замороженное - 150 г

Для заварного теста:

вода 150 мл
слив. масло - 50 г
соль на кончике ножа
мука - 150 г
яйца - 3 шт.

Для ванильного крема:
молоко - 300 мл
1 стручок ванили
сахар - 30 г
желток - 3 шт.
крахмал - 30 г

белок 4 шт.
сахар - 180 г

Для глазури:
сахар - 150 г
вода - 50 г

Приготовление:
Читать далее

[500x375]

Весьма полезное применение аспирина в домашней медицине

Хотите узнать, как еще можно применять аспирин? Это может многим пригодиться и помочь.

Что для этого надо взять:
10 таблеток аспирина, 250 мл водки (или спирт 95%, разведенный водой 1:2).

Что делаем:
таблетки аспирина мелко растолочь и засыпать в банку или бутылку с 250 гр водки, настаивать 2 суток. Вы увидите, что аспирин не весь растворится. Не переживайте - взбалтывайте перед применением.

* Использование при шпорах и трещинах на пятках, а также натоптышах.

Ставим компресс на ночь на проблемное место (смачиваем салфетку или бинт жидкостью, сверху целлофановую пленку и забинтовываем, поверх бинта можно лучше носок). Утром повязку снимаем, моем ноги и смазываем жирным кремом. Процедуру повторять 10 дней.

* Такой же компресс хорошо снимает боль при остеохондрозе и ушибах, болях в суставах,

* Можно попробовать при варикозном расширении вен, сопровождающимся болями и отечностью