Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
[380x336]
[400x300]
[показать]Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
[380x336] [400x300]
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Икра из баклажанов - вкусно нереально
Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.
[380x252]
[380x252]
Икра, от которой невозможно оторватьсяЭто цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА Оригинальное сообщение
Острая закуска из баклажана «Китайский дракон»
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК БАКЛАЖАН В ВАШ БЛОКНОТ
[показать]Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Как сушить баклажаны,чтобы были как грибы?
Сушеные баклажаны
А вы знаете,что сушенные баклажаны по вкусу и внешнему виду напоминают сушеные грибы?
Поэтому,попробуйте насушить на зиму...баклажаны.
НЕ пожалеете..
Как сушить баклажаны?
Сначала с баклажанов снимают тонко кожицу.Нарезают плоды на кружочки и нанизывают их на нитку.Теперь укладываем на сухой противень и ставим в дуковку при t 160 на 10 минут.
После убираем их досушиваться в сухое место в подвешенном состоянии
Когда плоды,как следуют высохнут,убираем их в стеклянные банки или холщевые мешочки.
Как готовить сушеные баклажаны?
Зимой,когда захочется вкусненького,залейте баклажаны водой,а когда отмокнут ,потушите со сметаной,как будто у вас настоящие грибы
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баклажаны по — корейски «Кади-ча» на зиму - ярко, красиво и очень вкусно!
Жареные баклажаны — моя самая любимая закуска из всех корейских салатов, которые я пробовала. Это шикарное блюдо и летом и зимой. За зиму эти баклажаны съедаются до последней банки...Советую попробовать!
[700x409]
Обязательно накрутите себе такихЭто цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Баклажаны пикантные-заготовка (вариант) - рецепт.
Ингредиенты
- Ингредиенты:
- -Баклажаны - 2кг
- -Помидоры – 1,5 кг
- -Перец сладкий - 0,7кг
- -Чеснок - 2 головки
- -Перец горький - 2 штуки (средних размеров)
- -Укроп - пучок
- -Петрушка - пучок
- -Сахар - 0,4 стакана
- -Соль (не йодированная) - 3 ст. ложки
- -Уксус 9% - 2ст. ложки
- -Масло растительное - 4ст. ложки
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сладкий перец впрок: ставить на зиму несложно, а кушать приятно
[b]Заготовки из перца на зиму: «Золотые рецепты»
Каждая хозяйка в конце лета и в начале осени собирается делать заготовки из перца на зиму. Ведь консервированный болгарский перец это безумно вкусно, и невероятно полезно!
Заготовки из перца могут быть самые разнообразные, это популярное лечо, икра из перцев, разнообразные салаты, перец с медом, перец фаршированный овощами.
В общем, перец — овощ универсальный, а перец болгарский на зиму может быть приготовлен самым разнообразным образом, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Предлагаю вашему вниманию проверенные рецепты заготовок из перца из блокнотика моей мамы и бабушки. Некоторые способы как заготовить перец болгарский на зиму я подсмотрела у своих подруг и бывших коллег по работе.
Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Ингредиенты:
помидоры — 4 кг
перец болгарский — 5 кг
сахар — 1 стакан
соль — 2 столовых ложки (с горкой)
растительное масло — 1 стакан
уксус 9% — 2 столовых ложки
Приготовление:
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль.
Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло.
Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.
Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.
Фаршированный перец на зиму овощами
Ингредиенты:
3 кг сладкого перца небольшого размера
I кг моркови
1 кг лука
1 кг белокочанной капусты
растительное масло
соль
молотый перец
для маринада:
3 л томатного сока
I ст. сахара
1стакан 9% уксуса
растительное масло
соль
Приготовление:
Перец для консервирования берите только спелый: он не только вкуснее, в нем в несколько раз, по сравнению с недозревшим, выше содержание витамина С.
Перец вымойте, плодоножки и семена осторожно удалите, чтобы каждый плод остался целым, без трещин.
Вымойте, обдайте крутым кипятком и дайте воде стечь.
Морковь, лук, капусту нашинкуйте и потушите на растительном масле до мягкости.
Приправьте по вкусу солью и перцем.
Нафаршируйте перцы овощной смесью, плотно уложите в банки (1-1,5 л).
Все ингредиенты маринада вскипятите и залейте перец.
Стерилизуйте 30 минут и закатайте.
Дайте остыть в перевернутом состоянии.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Соломка из сладкого перца в медовом маринаде
Ингредиенты к рецепту «Соломка из сладкого перца в медовом маринаде »:
Основной ингредиент
|
3000 г
Перец сладкий |
Маринад
|
1 л
Вода |
200 г
Мёд |
|
50 г
Соль |
100 мл
Уксус яблочный |
Это цитата сообщения Лилия4 Оригинальное сообщение
Консервируем баклажаны (2 рецепта)
[700x525]
Я долго сомневалась: стоит ли выставлять такие, вроде простые рецепты.
Но вдруг есть молодые хозяюшки, которые не знают как сделать такие вкусные салаты на зиму?
Итак:
Так как в обоих салатах начало одинаковое будем делать оба салата сразу, разделив нарезкой и заправкой.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
пикантный маринованный болгарский перец - невероятно вкусно и красиво
Маринованный болгарский перец может быть и очень вкусной закуской, и ароматным салатом, и ярким гарниром. Он универсален, его можно использовать в разных блюдах. Поэтому очень удобно иметь в холодильнике баночку такого деликатеса. Пока осень и на прилавках магазинов много сочного перца, воспользуемся рецептом приготовления маринованного болгарского перца, пополнив свои закрома замечательным лакомством. Потом эти перчики обязательно вас порадуют.
[700x465]
Нет ничего проще и вкуснее...Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Закуска баклажаны маринованные -*Под грибы* (заготовки и не только)
[500x352]Баклажаны маринованные -*Под грибы*
Продукты:
-5 кг -баклажан,
-3 стол.ложки- соли,
-0,5 кг -лука репчатого,
-4-5 головок -чеснока,
-растительное масло без запаха.
Для рассола:
-2 стакана воды,
-0,5 стакана 6% уксуса,
-лавровый лист,
-6-8 шт. черного перца горошком.
Приготовление:
*Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими толстенькими полосками, как грибные ножки.
*Добавить 3 столовые ложки соли, дать постоять 2 часа, чтобы из них вышел коричневый сок.
*Лук и чеснок очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, а дольки чеснока пополам.
Это цитата сообщения Plamennaya Оригинальное сообщение
Закуска" Дядюшкина"
2 кг кабачков(очищенных),0,5 моркови, 1 кг помидор,1 кг перца,5 луковиц,5 долек чеснока.1 стакан растительного масла, 1 чайная ложка уксусной кислоты,1,5 стакана сахара,по 6 горошин черного перца и гвоздики,2 столовых ложки соли.
Кабачки порезать кубиками, Перец и лук соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры пропустить через мясорубку, Соединить все компоненты в кастрюле и варить 40 минут. Закатать
1.
[700x525]
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА В ВАШ БЛОКНОТ
[показать]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Нежная шарлотка со сметанным кремом
Всем привет! Уверена, что вы любите шарлотку и хотя бы раз её пекли. Вариантов рецептов ее выпечки всяких-разных полно. Предлагаю еще один очень вкусный вариантик! Порадуем себя, любимую, и своих домочадцев? Будем печь?
Тесто:
яйца 4 шт
сахар 1 стак
мука 1 стак
разрыхлитель 0,5 ч л
Крем:
сметана любой жирности 200 г
сахар или сахарная пудра 2 ст л
Кроме того:
яблоки 3 шт
корица по вкусу
сухари молотые 2 ст л
какао — порошок для украшения
Способ приготовления шарлотки со сметанным кремом:
Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин). Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.
Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая — смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость.
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.
Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.
Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао — порошком (по желанию).
Приятного чаепития вам!
Автор рецепта: Наталья Чагай
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Пуловер с ажурной кокеткой и ажурными полосами на рукавах. Спицы
[501x700]Размер: 38
Вам потребуется: пряжа (100% лен), прямые и круговые спицы № 2, крючок № 2.
Техника вязания: Узор для кокетки, Лицевая гладь, Ажурная полоса для рукавов.
Изделие вяжется сверху вниз.
P.S. Я бы эту кофточку сделала нормальной длины, а не короткой.
По-моему, было бы лучше!
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Серый пуловер с кокеткой и узорами из кос, от финских дизайнеров. Спицы
[501x700]Размеры: S(M)L(XL)
Российские размеры: 44(6)48(50).
Размеры готового изделия:
обхват груди - 86(94)102(112) см,
длина -57(59)61(63) см,
внутренняя длина рукава - 45(46)47(48) см.
Вам потребуется: пряжа Novita Naava (60% акрил, 20% альпака, 20% шерсть, 117 м/100 г) - 500(550)600(650) г серого цвета (054), спицы № 8, круговые спицы № 8 длиной 40 см или 60 см.
Техника вязания: Лицевая гладь, Изнаночная гладь, Узор из кос, Резинка 2x2.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Женственный серый жакет с ажурными планками, от Lana Grossa. Спицы
придающий силуэту стройный и элегантный вид
[501x700]Размеры: 42/44 (46/48-50/52)
Вам потребуется: 700 (750-800) г серой пряжи Lana Grossa Cotofine (70% хлопка, 30% полиамида, 90 м/50 г), спицы № 7 и № 8, круговые спицы № 8, крючок № 6.
Техника вязания: Лицевая гладь, Ажурный узор.