Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Жареные без масла помидоры в сырном кляре
На 100 г - 94 ккал.
[612x324]
Для приготовления нам нужно:
- Помидоры - 4 штуки;
- Сушеная молотая паприка;
- Чеснок (выдавливаем);
- Черный молотый перец;
- Не жирный полутвердый сыр - 150 г;
- Сметана - 2 столовые ложки;
- Яйца - 2 штуки.
Приступаем к приготовлению:
Моем помидоры, опускаем на несколько секунд в кипяток,снимаем кожицу. Режем кружочками, посыпаем паприкой, чесноком, перцем.
Затем делаем кляр: взбиваем 2 яйца, смешиваем с 2 столовыми ложками сметаны, добавляем тертый сыр, все еще раз тщательно перемешиваем. Можете посолить кляр, если хотите, но я обычно не солю, так как мне достаточно кислинки от сыра.
Раскаляем сковороду. Затем помидоры окунаем в кляр и выкладываем на сковороду с помощью ложки или лопатки. Обжариваем помидоры до золотистой корочки.
Жареные помидоры в сырном кляре готовы. Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ВИТАМИННАЯ ПРИПРАВА
Исключительно полезная витаминная приправа! Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться.
Подойдет к любым блюдам. Пробуйте!
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Славянские символы и их значение
Славяне – одна из наиболее многочисленных народностей, которая проживает на огромных территориях Южной и Восточной Европы.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Супер пышная петуния! Что делать чтобы петуния росла "шариком"?
Петунии – одни из самых популярных однолетних цветов во всем мире. И это неудивительно, ведь они восхитительно красивы. На сегодняшний день существует масса сортов этой «королевы клумбы», отличающихся высотой кустиков, огромным разнообразием оттенков и размером цветков...Что делать, чтобы петуния выглядела более пышно, чтобы она смотрелась цветущим шаром? Конечно, ПРИЩИПЫВАТЬ!!!! Но: Как прищипывать петунии? Где именно прищипнуть, все ли стебли надо прищипывать? Когда надо провести прищипывание петунии? И сколько раз за сезон надо проводить эту процедуру?
[700x478]
Ну, давайте разбираться! Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой.
Отличный рецепт и очень простой в приготовлении. Такие пирожки с капустой, а их ещё называют сигары, не займут у Вас много времени на приготовление. Набор ингредиентов не дорогой, так что такой рецепт подойдёт каждой семье и возможно станет любимым.
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Мотивы ирландского кружева. Подборка 28
|
Мотивы из журнала "Дуплет" |
Цветок |
Три тесьмы |
|---|---|---|
|
Ирландское вязание в Португалии |
Ирландия Юлии Суворовой |
Бабочки |
|
Роза крючком. Видеоурок |
Цветок калла |
Бабочка |
|
Розы сеточкой ирландского кружева |
|
Мастер-класс цветка витыми столбиками |
Мотивы ирландского кружева. Подборка 27
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
Кн. «Роспись по дереву для начинающих» М. Гиновар. Ч - I
|
Книга «Роспись по дереву для начинающих» Часть - I. Автор: Магда Гиновар Старую кухонную табуретку, антикварный шкаф или новый комод из магазинов сети "Сделай сам" - любую мебель можно изменить в соответствии с вашим вкусом, не обладая особым опытом художника.
Книга "Роспись по дереву для начинающих" знакомит с 30 полезными техническими приемами для обработки и декорирования мебели и других деревянных предметов. Кроме этого, читатель найдет в ней сведения о необходимых материалах и инструментах. О чем бы ни зашла речь - о работе с трафаретом, губкой или о росписи, - все технические приемы, представленные в книге, снабжены пошаговыми инструкциями, сопровождающими декорирование специально подобранных предметов мебели. Дайте свободу воображению и придайте своей мебели новый вид.
|
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
Книга "Школа акварели. Базовый курс". В. Либралато
|
Школа акварели. Базовый курс Автор: В. Либралато, Т. Лаптева Валерио Либралато предлагает наслаждаться красотой окружающего мира и научиться писать его в технике акварели. Тонкая, воздушная и чувственная акварельная живопись идеально подходит для тех, кто вдохновлен и умеет ценить прекрасное. Авторский метод обучения уже снискал успех в Италии, где Валерио обучает всех желающих в своей школе акварели. Благодаря этому пособию каждый, кто чувствует в себе творческий потенциал и хочет овладеть техникой акварели, но никогда не пробовал, сможет научиться этому с нуля. Подробные разъяснения, многочисленные иллюстративные примеры и пошаговые упражнения "Пишем вместе" позволят легко и быстро приобрести необходимые навыки и стать настоящим художником-акварелистом.
|
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Почему надо замачивать рис и как это делать правильно
[600x799]Плов это приготовленный и пропитанный маслом рис.
В основном рис состоит из крахмала. Во время приготовления крахмал обязательно выделяется в воду, образуя при нагреве клейстер. Если между рисинками присутствует клейстер, то он препятствует проникновению масла внутрь риса. В результате получается липкая рисовая каша отдельно, а масло и другие продукты - отдельно. Плов кажется одновременно и жирным, и невкусным - потому что крахмальный клейстер сам по себе хоть и питателен, но привлекательного вкуса не имеет.
[показать]Чтобы уменьшить количество крахмального клейстера в плове рис принято замачивать и промывать.
Но мало кто задумывается над вопросом какой водой замачивать рис - холодной, теплой или кипятком?
Чтобы узнать достоверный ответ на этот вопрос я провел небольшой опыт. Вот в стакане ровно 100 грамм риса. Я взял три таких стакана. В первый стакан налил воду комнатной температуры (около +20С), в третий кипяток, а в средний - горячую воду с температурой 60С - как раз посередине между кипятком и водой комнатной температуры.
В первом случае можно было бы взять произвольное количество воды, потому что после смешивания риса и воды комнатной температуры температура внутри стакана не изменится.
Но после смешивания с холодным рисом кипяток и горячая вода остывают, поэтому было важно отмерить равное количество воды. Я решил взять по 120 мл, наперед зная, что этого количества достаточно. Кроме этого, если взять большее количество риса (ведь из ста грамм никто плов не готовит), и большее количество воды, то остывать будет медленнее. Чтобы имитировать остывание в условиях реальной кухни я использовал стаканы-термосы. В них температура изменяется с той же скоростью, что и в большой миске - через тридцать минут остынет и поэтому проводить опыт дальше потеряет смысл.
[показать]Через тридцать минут в стакане с холодной водой все еще оставалось достаточное количество невпитавшейся в рис и полностью прозрачной воды. Объем риса увеличился, но на некоторых зернах риса появились трещины.
После взвешивания выяснилось, что рис впитал 42 мл воды.
[показать]В стакане с горячей (+60С) водой рис разбух сильнее, на нем не появилось ни одной трещинки, а вода над рисом оказалась мутной. Что это за муть? Понятное дело - это выделившийся крахмал! Но из-за недостаточно высокой температуры клейстер образоваться не успел. Значит, крахмал с поверхности риса отлично смоется.
Рис впитал 50 мл воды.
[показать]В стакане с киптяком рис разбух сильнее всего, но неравномерно. Зерна риса наверху оказались крупнее тех, что внизу.
[показать]Чтобы показать, что произошло, я сделал еще одну фотографию: вода осталась практически прозрачной, но некоторые зерна риса уже склеились между собой. То есть крахмал выделился в воду, вода была горячая и клейстер образовался прямо на поверхности рисового зерна.
Рис впитал 65 мл воды.
Но что нам дают эти результаты - 42%, если вода +20С, 50%, если вода +60С, 65%, если вода +100С? Да практически ничего! Ведь самое главное, посмотреть как рис сварится, каким он станет, насколько еще разбухнет!
[показать]Замоченный в холодной воде рис варили в одном литре кипятка ровно 5 минут. Вес сваренного риса оказался 232 грамма. Значит, за время отваривания в реальном плове, рис впитал бы 90 мл зирвака.
[показать]При детальном рассморении видно, что рис вышел бугристым - из трещин выделился и застыл на поверхности крахмал.
[показать]Замоченный в горячей воде рис варили при тех же условиях. Вес риса в итоге оказался тем же - 232 грамма.
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Эффектные рельефы в коллекции моделей с подиума
|
[показать]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЭКЛЕРЫ С КРЕВЕТОЧНЫМ КРЕМОМ И ТАР-ТАРОМ ИЗ ХУРМЫ
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Подборка митенок связанных спицами
 [350x263] |
 [350x260] |
 [350x490] |
 [350x418] |
 [350x263] |
 [350x263] |
Это цитата сообщения sandra127 Оригинальное сообщение
СВИННЫЕ РУЛЬКИ.=ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА..
Для начала свиные рульки я замачивую на ночь в холодной воде (чтоб вышла кровь и вымокла кожица,тогда ее ножиком чистить легче)воду стараюсь несколько раз менять.Утром рульку почистили хорошо промыли под водой.
Свиные рульки (булдыжки) варить при слабом кипении,сняв пену, до разваривания ( 3-4 ч),
Добавить луковицу,морковь,лавр.лист,черн.перчик горошком,в конце посолить.
Затем мясо разделать,измельчить,пока не остыло,до солить,если нужно,добавить молотый черный перец и чесночок(по вкусу)
и набить - утрамбовать плотно в пластиковую бутылку со срезанным верхом,поставить в холодильник, бульон не добавлять, а использовать для супа или холодца.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Сыровяленая колбаска домашнего приготовления
Сыровяленая колбаска домашнего приготовления.
Рецептик для любителей колбаски не доверяющим колбаскам из магазина!
Это быстро, просто, дёшево и очень вкусно.
Без использования кишок и консервантов!
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Домашние сыры. 6 рецептов приготовления. Hастоящий домашний вкус
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем шикарное платье в пол на Новый год!
[452x700]Автор Анастасия Корфиати
Уже совсем скоро куранты пробьют 12 раз, и этот бой, удар за ударом, возвестит о наступлении Нового 2015 года. Но пока еще есть время, чтобы сшить себе это шикарное праздничное платье для Новогоднего бала!
По многочисленным просьбам Анастасия разработала выкройку данной модели. Это маленький подарок к наступающему 2015 Новому году всем любителям шитья!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ
2 свиные рульки (у меня примерно по 1.2 кг каждая)
1 – 2 моркови
1 луковица
5 – 7 горошин черного перца горошком
2 – 3 лавровых листа
Соль
Пучок зелени петрушки
Чеснок по вкусу
2 – 3 столовые ложки каперсов (можно не брать)
Черный молотый перец
Желатин
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
34 хитрости для теста!
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
Безвредное очищение кожи
Паста на основе муки, куркумы и растительного масла – это безвредное и эффективное очищение кожи. Ее можно использовать в качестве альтернативы мылу, рецепт приготовления прост, а компоненты доступны. Некоторые компоненты можно менять, к примеру травы. Их вы можете подобрать по типу вашей кожи. Здесь ромашка и тысячелистник – как успокаивающее, заживляющие, дезинфицирующее средство. Также с успехом можете использовать календулу, для проблемной кожи, розу для увядающей и так далее.
[604x402]Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Пряничный домик (рецепт)
Это так красиво, когда на столе есть маленький кусочек настоящей сказки. Нет нечего интересней, красивей и вкусней чем пряничный домик сделанный вручную, украшать можно как угодно, при помощи глазури, драже, мармелада, кокосовой стружки, конфет, орех.
Из оставшегося теста можно приготовить елки или персонажей для домика. Если Вы делаете домик первый раз и переживаете, что не получится собрать, потренируйтесь на толстом картоне и обычном жидком клее.
Приготовить домик из теста или, как его ещё называют, пряничный домик, не так сложно, как может показаться на первый раз. Всё, что нам надо, это: шаблон пряничного домика, тесто, сироп для склеивания стен домика, карамельный сироп из безе для оформления и украшения домика к новогоднему празднику, создание снега и сосулек.