Это цитата сообщения Надежда7162 Оригинальное сообщение
Женская шапочка " колоски"
Опубликовала Лариса Майковская
http://www.stranamam.ru/post/10442337/
Далее текст, фото и текст АВТОРА:
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Квашеная капуста
Квашеная капуста
[показать] Заквасить капусту на зиму в условиях городской квартиры сложно, но возможно. Есть рецепты квашения в стеклянных банках, в небольших бачках, квашеную капусту можно даже законсервировать, правда, витамины, которыми так ценна квашеная капуста, при этом сильно пострадают. Есть несколько железных правил, соблюдая которые, вы сумеете приготовить отличную квашеную капусту, даже если будете использовать новейшие технологии и рецептуры.
• Для квашения выбирайте поздние сорта капусты, с вызревшими, белыми кочанами, так как в них содержится больше сахара, необходимого для брожения.
• Перед шинкованием капусту не нужно мыть, только снимите зелёные листья и удалите почерневшие и загрязнённые места.
[показать] • Шинкуют капусту так: разрежьте кочан от кочерыжки пополам или на 4 части, кочерыжку вырежьте и шинкуйте капусту поперёк жилок полосками шириной около 2-3 мм. Шинкование вдоль не рекомендуется, так как при этом будет много грубых частей.
• Чем крупнее нашинкована капуста, тем больше в ней сохраняется витаминов и других полезных веществ. Так что квашение цельными кочанами – это, пожалуй, идеальный вариант (не всем, правда, подходящий).
• Для квашения лучше выбрать широкую эмалированную кастрюлю – чем больше площадь контакта капусты с воздухом, тем лучше идёт процесс брожения.
• С началом брожения на поверхности появляется пена, её следует ежедневно удалять.
[показать] • Для выхода газов капусту следует протыкать чистой деревянной палочкой до самого дна или перемешивать; если этого не делать, капуста будет горчить.
• Следите, чтобы капуста всегда была покрыта рассолом. Если сока в капусте мало, добавьте рассол из расчёта 1 ст.л. с горкой соли на 1 л кипячёной воды.
• И напоследок – две народные приметы: квасить капусту нужно по тем дням недели, которые в названии имеют букву «р» (вторник, среда, четверг, воскресенье) и на растущей луне – тогда ваша капуста будет хрустящей, сочной и в меру кислой.
[показать] Капуста, квашенная быстрым способом
Ингредиенты на 3-литровую банку:
4 кг капусты,
300-500 г моркови,
½ стак сахара.
Рассол:
1 л кипячёной воды,
1,5 ст.л. соли.
Приготовление:
Нашинкованную капусту смешайте вместе с натёртой морковью, перетрите руками, слегка обжимая, чтобы капуста дала сок, и плотно уложите в банки. Залейте рассолом доверху. Горлышко банки обвяжите марлей. Банки с капустой поставьте в тазик, так как при брожении из них будет выливаться сок. Через 3 дня слейте весь сок, растворите в нём сахар и снова влейте в банки с капустой. Через 3-4 часа капусту уже можно есть. Храните в холодильнике.
[показать] Капуста квашеная «Оригинальная»
Ингредиенты:
10 кг капусты,
500 гморкови,
2 стручка горького перца,
4 головки чеснока,
800 г сахара,
400 г соли,
9 л воды,
семена укропа или тмина – по вкусу,
зелень сельдерея или петрушки.
Приготовление:
Капусту нарежьте крупными кусками, удалите кочерыжки. Сложите в ёмкость для квашения и залейте рассолом из воды и соли. Придавите гнётом и оставьте на 4 дня. Затем капусту измельчите и уложите обратно в ёмкость, пересыпая натёртой морковью, измельчённым чесноком и горьким перцем и небольшим количеством семян укропа или тмина. Зелень также добавьте по вкусу. Рассол, в котором квасилась капуста, слейте, процедите, вскипятите, остудите и залейте капусту. Оставьте под гнётом ещё на 2 дня, после чего перемешайте с сахаром и расфасуйте в 3-литровые банки. Храните в холоде.
[показать] Капуста квашеная в банках с водкой и сахаром. Квашеную обычным способом капусту (на 1 кг капусты – 20-25 г соли, 30 г моркови) очень плотно набивают в 2-3 литровые банки, сливая излишки рассола. Сверху насыпают 3 ст.л. сахара и вливают 2 ст.л. водки. Банки закатывают металлическими крышками. Хранить такую капусту можно даже в тёплом помещении.
Капуста с солёными огурцами
Ингредиенты:
1 кг капусты,
500 г солёных или квашеных огурцов,
20 г семян укропа.
[показать] Приготовление:
Бланшируйте нашинкованную капусту в кипящем растворе соли (500 г соли на 1 л воды) в течение 1 минуты, затем сразу же опустите в ледяную воду и дайте стечь излишкам воды. Огурцы натрите на крупной тёрке, смешайте с капустой, поместите в широкую ёмкость, прикройте капустными листами и поставьте сверху небольшой гнёт. Оставьте для заквашивания на 2 суток, не забывая протыкать деревянной палочкой капусту до дна посудины для выхода газов. Затем переложите в банки и поставьте для хранения в прохладное место.
Капуста,
Это цитата сообщения комельфо Оригинальное сообщение
КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ
Ингредиенты:
· 1 пачка крабовых палочек
· 50 гр сыра
· 2 яйца
· 2 ст. ложки майонеза
· чеснок
Приготовление:
Крабовые палочки разморозить.
Сделать кляр: потереть на мелкой терке сыр, добавить 2 яйца, майонез, несколько зубчиков чеснока.
Обмакнуть крабовые палочки в кляре и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.
Подавать охлажденными.
Приятного аппетита!
[604x453]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Живое варенье «10 апельсинов»
Варенье «цитрусовое» из апельсинов очень ароматное, вкусное, красивое, к тому же это варенье можно приготовить в любое время года.
10 апельсинов
0,5 ст. воды
650 г. сахара
Апельсины почистите, разделите на дольки. Сварите сахарный сироп для варенья до образования пены. Обмакните каждую дольку апельсина в сиропе и красиво уложите в банки. Оставшийся сироп разлейте в банки с апельсиновыми дольками и закупорьте банки крышками.
http://123ru.net/
[700x466]
Это цитата сообщения lesca Оригинальное сообщение
Творожный кекс с грушей
Ингредиенты:
225 гр муки
115 гр масла
250 гр сахара
200 гр творога
3 яйца
разрыхлитель 0,5 ч/л
2-3 груши
ваниль
Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром. 2. Добавить творог(предварительно протертый через сито) и вмешать до однородности, добавить ваниль.
3. Вбить яйца по одному и хорошенько размешать.
4. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем.
5. Хорошо вымесить тесто (по желанию в само тесто можно добавить.
6. Смазать маслом и посыпать мукой форму, выложить тесто.
7. Нарезать груши кружками и воткнуть их в форму.
8. Выпекать при 170 градусах около часа (я выпекала почти полтора) до золотистой корочки.
9. Готовность проверяйте спичкой. [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Хлебная розочка с чесноком
Хлебная розочка с чесноком
Тесто
Ингредиенты:
- мука - 500 гр.
- соль - 1 ст.л.
- дрожжи сухие - 1 пакетик
- теплая вода - 200 мл.
- оливковое масло - 2 ст. л.
Чесночное масло
Ингредиенты:
- сливочное масло - 125 гр.
- чеснок по вкусу
- мелко нарубленная зелень
Приготовление масла:
- Взбить в блендере чеснок, зелень.
- Добавить масло и взбить до однородной массы.
- Выложить на пищевую пленку, плотно обернуть и отправить охладится.
Приготовление:
- Замесить однородное тесто, смешав все ингредиенты.
- Оставит на минут 60 в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
- Раскатать тесто и смазать чесночным маслом.
- Нарезать тесто на прямоугольники.
- Форму смазать маслом.
- Выложить прямоугольники плотно прикрепляя их к соседним кусочкам.
- Смазать готовый хлеб оливковым маслом.
- Отправить в духовку на минут 30-40 при температуре 180 гр.
Это цитата сообщения Наталья_Ивушка Оригинальное сообщение
Бриллианты! Хрустящее снаружи,нежное и рассыпчатое внутри…просто тает во рту!
|
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Сказочный пирог с черносливом и сметаной - это что-то волшебное !!!
.
1.
[604x401]Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Маффины кокосовые
[460x290] Ингредиенты :
яйца — 2 штуки;
мука пшеничная — 60 г;
манная крупа — 60 г;
сахарный песок — 100 г;
сливочное масло — 100 г;
разрыхлитель — 2 чайные ложки;
кокосовая стружка — 5 столовых ложек.
Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать до однородного состояния. В отдельной миске смешать муку, манку и разрыхлитель, просеять и добавить в яичную массу. Тщательно перемешать, добавить 4 столовые ложки кокосовой стружки. Готовое тесто разложить по бумажным формочкам, присыпать оставшейся кокосовой стружкой.
[460x246] Выпекать в предварительно нагретом до 200 градусов духовом шкафу 25-30 минут.
Важное замечание. Маффины получились нежные, вкусные, не сухие. Но тесто при выпечке сильно не поднялось. Я заполнила формочки на половину, а надо было на 2/3 объёма.
Подробнее здесь: http://na-vilke.ru/bake/maffiny-kokosovye.html#ixzz2zudAQDwx
Замечание :" маффины получились нежные не сухие. Но тесто сильно не поднялось." Скажу по секрету, когда много жидких компонентов тесто в маффинах и не поднимется. и естественно они будут влажные. Это не к этим маффинам относится, а ко всем. Хотите чтобы поднялось - делайте тесто гуще.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*ТАЮЩЕЕ* ПЕЧЕНЬЕ
Очень вкусное печенье, которое просто тает во рту!
[300x77]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мясо в необычном соусе от Ларисы Рубальской
Предлагаю вашему вниманию великолепный фирменный рецепт восхитительной Ларисы Рубальской.
Увидела в программе Кухня TВ старую программу 2004 г. , где Лариса Рубальская готовит телячьи ребрышки с хлебом и черносливом. Не по Монтеньяку : хлеб с мясом, но вкусно!
Меняла кое-что в рецепте, да судя по результату, уважаемая Рубальская была бы не в обиде!
Классически предлагаются телячьи ребрышки, но поэтесса не категорична: курица, говядина, индюшатина и даже свинина. Потому что, главная роль отводится необыкновенному соусу!
Итак, любители мяса с черносливом-присоединяйтесь!
[694x453]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Юлькин пирог... Боже мой, какая же это вкуснятина!!!
Да простит меня Юлия Высоцкая, а именно от нее этот рецепт, что я изменила название. У нее оно звучит следующим образом: Нежнейший пирог с персиками и грушей. Должна сказать, что это истинная правда и название полностью соответствует действительности. Пирог действительно нежнейший, но... больно уж длинно! Должна сказать, что я внесла некоторые коррективы, но о них в процессе.
Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный... бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет! Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой... Мммммммммм... Невероятно вкусно!!!
Заходите, это стоит того
[640x425]
[640x425]Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Бисквит на фанте (мин.воде, шампанском, лимонад- всё что связанно с газами, кроме пива)
|
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Блинчики по-пикардийски с грибами, сыром и ветчиной
[показать]Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Икра из чеснока (кавказская кухня)
1 головка чеснока,
Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение
нарядные тапочки крючком
Автор Tuula Maaria.
Я люблю использовать много цветов! Мало-помалу я учусь создавать комбинации, которые кажутся очень удачными в моих собственных глазах.
Для этих тапочек я использовала различные оставшиеся нити. Все они содержат, по крайней мере, 70% шерсти. Номер крючка 3,0 мм. Мой размер обуви 38 (5).
Я не пишу шаблон, только даю некоторые указатели.
Подошва:
Я начала вязать подошву с середины, набрала цепочку из 32 петель и затем вязала вокруг средней длинной цепи, увеличивая на обоих концах.
В местах, где стоят маркеры, я вязала расширение подошвы.
Один ряд столбиками без накида вокруг готовой подошвы.
Еще ряд. Таким образом, остальная часть тапочки будут выглядеть более отдельно.
Вяжем стенки тапочки.
Над голубым и зеленым рядами вяжем V-стежком. Если вы не знакомы с ним, вы можете увидеть график V-стежка ниже:
После этого я начала снижать количество стежков в той части, которая идет на пальцах. Я не считала, сколько точно, только проверяла, чтобы форма была правильной для моей ноги. Уменьшения находятся между двумя маркерами. В остальной части тапочки количество стежков остается неизменным.
Основная часть тапочки готова:
Цветок:
Начинаем с цепочки из 4 петель.
У вас здесь может быть любой цветок, маленькая мандала, часть красивого вязания. Я выбрала этот цветок.
В последнем ряду кант с пико.
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Шпаргалка для вязания носков спицами.
[700x264]