Хотите зимой быстро готовить рассольник? Очень хороший рецепт заготовки - рассольник. Посмотрите видео урок, он Вам поможет закрыть превосходный полуфабрикат к супу. Не надо теперь будет заглядываться на такие баночки в магазине.

[показать]

Вы сможете приготовить его и ещё даже лучше, чем покупной. Вам потребуется всего навсего из продуктов: 

0,7 кг свежих огурцов, 0,7 кг красных помидоров, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг болгарского перца, 0,5 кг моркови, 1,5 ст.ложки соли, 1 ст.ложка сахара, 150 мл растительного масла, 2/3 стакана риса, 1 ст.ложка 70% уксусной эссенции, 300 мл воды, петрушка и укроп. 

Ну а сам процесс  приготовления - смотрим:

Интересные находки от Шрека Лесного

[показать]Это тесто для тех, кто любит в выпечке тонкий слой теста и побольше начинки.
Быстрое в приготовлении.
Удобное в работе.
Вкусное в выпеченном виде: слоистое и нежное.
Сочетается с любой начинкой (сладкой и несладкой).
Попробуйте, если вы еще не знакомы с таким рецептом!

Читать далее

  [показать]Замечательное тесто. Изделия из него получаются наинежнейшими, мягкими, более рассыпчатыми, чем из обычного дрожжевого теста, и очень долго не черствеют.
Не нужно путать это тесто со сдобным дрожжевым.
Если рассматривать изделие на срезе, то это тесто после выпечки получается не просто пористым, а его воздушные пузырики выглядят как вытянутые в ширину отверстия, разделяя тесто на слои.
Для правильного вызревания теста необходимо выполнение основного условия - после замеса тесто должно подходить в холодном месте. И чем дольше будет время расстойки, тем вкуснее и слоистее выйдут изделия. Минимальное время расстойки - 1,5 часа, оптимальное - 12 часов.
Если тесто поставить расстаиваться в теплое место, соответственно сократив время для подхода, то в итоге получится обычное сдобное дрожжевое тесто.
(Также это тесто имеет еще одно название - дрожжевое рубленное слоеное тесто.)

Читать далее

[400x301]О сложности приготовления слоеного теста так много написано, что слишком долго я не решалась к нему подступиться. На практике оказалось все гораздо проще. Для меня было важно понять как получаются слои (из теста и масла) - для этого надо взять охлажденные ингредиенты, сделать их пластичными и раскатывать тесто так, чтобы слои теста были тонкими и в процессе раскатки не порвались, и в тоже время достаточно холодными, чтобы масло не впиталось в тесто.

Еще важный момент - для того, чтобы выпечка из слоеного дрожжевого теста была нежнейшей, тесто не надо долго вымешивать, только до такого состояния, чтобы его можно было раскатать в пласт. Пару минут, не дольше. Особенно это касается нашей хлебопекарной муки.

Вот в общем-то и всё - два вида продуктов (сдобное дрожжевое тесто и сливочное масло).

Читать далее

[показать]Всегда хотела попробовать сделать домашнее слоеное тесто, а не покупать в магазине. Но мне казалось, что процесс должен быть долгим, утомительным и, главное, скучным. Оказалось, что готовить слоеное тесто очень легко и быстро.

Читать далее

Из слоеного теста готовят пироги и кулебяки, витушки и булочки, слойки с различными начинками и печенья, а также многие другие изделия.

Известно несколько разновидностей данного вида теста — слоеное пресное, слоеное дрожжевое и скороспелое слоеное, в технологии приготовления которых имеется ряд отличий.

[300x400]

Влейте воду в муку и замесите пресное тесто.

Единственное правило, при соблюдении которого ваши изделия получатся очень вкусными и рассыпчатыми, — замешивайте слоеное тесто в прохладном помещении, температура воздуха в котором не превышает 18° С.

  Слоеное пресное тесто

Читать далее

[400x267]8 порций

500 г. муки
1/2 пакетика сухих дрожжей
90 г. сахара
1 ст. л. соли
300 мл. теплого молока
320 г. сливочного масла комнатной температуры

Читать далее

[показать]Ингредиенты:
сухие дрожжи - 1,5 ч.ложки
молоко - 1 стакан
яйцо - 1 шт
щепотка соли
мягкий маргарин - 100 гр.
мука - 450-500 гр.
сыр адыгейский -500 гр.
желток для смазывания

Читать далее

[показать]  Марокканские блины-лепешки на основе манной муки. Очень пышные и вкусные. Начинку можно использовать любую - от мясной до фруктовой.

Ингредиенты:

• Крупа манная — 1,5 стак.
• Мука пшеничная — 0,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода (теплая) — 2 стак.
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное — 50 г
• Мед — 50 г

 Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.

[показать]

Самый простой рецепт теста на вареники - это замесить муку со стаканом воды и одним яйцом.

Читать далее

[350x398]Такая форма шапочки подчеркивает овал лица и отлично гармонирует с объемной верхней одеждой.

Размер шапки: 55-56.

Модель выполнена спицами.

Для вязания шапки вам потребуется:
 

• 125 г фиолетовой пряжи (65 % акрил, 35% шерсть, 50 г х 50 м);
• набор чулочных спиц N° 8;
• резинка (спандекс) фиолетового цвета длиной 110 см.

Внимание!

Расчет изделия дан при плотности вязания 10,5 п. х 20 р. = 10 х 10 см.

При вязании по кругу все ряды являются лицевыми.

Перед началом работы выполните образец основным узором согласно схеме 1, определите его плотность и при необходимости внесите свои коррективы.
Читать далее

А вы пробовали творожники не жарить, а выпекать?
[640x421]
Попробуйте! Очень вкусные получаются.
И рецепт очень прост  в приготовлении
Читать далее

[показать]Решила я побаловать домашних бисквитным рулетиком с начинкой. Сделала все по рецепту, так радовалась, что удачный коржик получился, но радость длилась не долго. При сворачивании рулетик начал лопаться...

В общем, одно расстройство!

Пришлось искать инфу, как свернуть бисквитный коржик без  повреждений?

Вот такой рецепт нашла на сайте povareshki.net›››

Это печенье делается очень быстро, должно понравиться всем любителям кокосовой выпечки.

[показать]

Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри!

Читать далее

Купить портьерную ткань для оформления жилья – это полдела (см.Сколько ткани нужно для пошива штор?). Не менее важно закрепить шторы так, чтобы они идеально висели на своём месте, красиво драпировались и элегантно обрамляли окно. Процесс формирования портьерных драпировок довольно сложный.

[640x479]

Складки должны быть одинаковой ширины, ложиться красиво и ровно, олицетворят задуманную дизайнером идею. Работа по оформлению окон была бы очень трудоёмкой, если бы не существовало специальной фурнитуры, облегчающей её на всех этапах.
Читать далее

Выбор стиля занавесок определяется размерами и формой окна, стилем меблировки и интерьером, который вы хотите создать в комнате.

[показать]

Для любителей светлых кухонь - чисто белые и белые в комбинации с другими цветами. 

[377x500]

[600x600]

В этом посте я намереваюсь покончить с кухнями. Поскольку их выложено НЕМЕРЯНОЕ количество. И по цвету, и по стилю найти можно все, что угодно! Поэтому завершающим аккордом будут кухни с текстурой под дерево, светлые и темные.

[650x488]

[700x525]

[показать]

Ингредиенты:
1 стакан фасоли;
1 луковица;
2 ломтика хлеба;
1 яйцо;
2 зуб.чеснока;
зелень:кинза,укроп
соль,перец
мука или сухари
Фасоль замочить в воде  на ночь.На другой день сварить.Замочить хлеб в теплой воде и отжать.Измельчить в блендере хлеб,фасоль,зелень,яйцо,соль.Перемешать хорошенько и добавить муку или сухари.Сделать котлетки и обжарить на растительном масле.

Мой муж- любитель мяса ,и то спросил из какого мяса я сделала.Очень понравилось.
Приятного аппетита!!