Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Засолка капусты на зиму
Капустка получается хрустящая,вкусная-пойдёт хоть в салат,хоть для супов-борщей. А если в неё добавить чуток нерафинированного маслеца, щепотку сахарку, немного лука- вааще за уши не оттянешь!!! Закусь обалденная!
ИТАК:
* Нашинковать капусту в таз, в неё добавить немного натёртой на кр. тёрке моркови (по желанию немного семян укропа). Перемешать. НЕ МЯТЬ !
* В 3-х литровую банку хорошенько утрамбовать капусту при помощи толкушки наполовину, добавить 1 ст.л. соли.
* Затем полностью заполнить капустой банку, опять добавить ст.ложку соли.
* В банку с капустой по "плечики" налить холодной кипячёной воды, отставить на время- "забивайте" пока другие банки.
Проверьте: капуста в первой банке немного осела - добавьте её до самого верха, закройте банку капроновой крышкой
и с чувстом выполненного долга отнесите банку в погреб!
Через несколько недель капуста хорошо просолится, сок немного убавится- долейте (только раз!) слабосолёной холодной кипячёной воды и ВСЁ !!!
P.S: Капуста квашеной будет готова через несколько дней если в банку добавить чайную ложку сахара,оставить её на столе, протыкая несколько раз в день, чтобы вышла из капусты горечь!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ваша Любаша Бодя.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Капуста на зиму (хранится годами)
[401x399]Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и кочаны начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго.
Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.
* Капуста
* Укроп (зонтики)
* Лист лавровый
* Перец черный горошком
[400x300]Читать далее
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Остренькие рулеты из баклажанов с зеленью, чесноком и морковью на зиму
Остренькие рулеты из баклажанов на зиму
На 1 кг баклажанов взять следующие ингредиенты для начинки: пучок укропа, пучок кинзы, пучок базилика, 5-7 головок чеснока, 2 шт. натертой на мелкой терке морковки, 1 горький перец по желанию (можно половинку горького перца). Также нам понадобится растительное масло и соль.
Хранить заготовку необходимо в холодильнике или погребе.
Баклажаны моем и нарезаем вдоль. Толщина полосок - около 3х мм. Полоски потом нужно будет заворачивать в рулеты. Натираем полоски солью и выкладываем на промасленный противень. Духовку разогреваем до 200 °С. Запекаем баклажаны до золотистости, переворачивая, около 5 минут.
Готовим начинку. Всю пряную зелень мелко режем, чеснок выдавливаем, добавляем натертую морковку, красный горький перчик, 4-5 ст. л. уксуса, 2-3 ст. л. растительного масла, соль по своему вкусу. Перемешиваем тщательно. Заворачиваем начинку в полоски баклажанов рулетиками. Плотно утрамбовываем в простерилизованные банки.
Баклажановые рулеты не нужно ничем заливать - баклажаны отдадут свой сок. Банки можно брать с закручивающимися крышками. Хранить в прохладном месте.
О чудодейственных свойствах имбиря знают не все, поэтому советую прочитать полезную информацию имбирь для похудения! Специализированный сайт о здоровье и красоте расскажет о полезных свойствах имбиря, а также как правильно заваривать имбирный чай.
Это цитата сообщения Leal Оригинальное сообщение
Быстрая мариновка кабачков
На просторах инета набрела как-то на простой рецепт быстрой мариновки цукини, извиняюсь, но совершенно не помню где это было, если кто знает автора, напомните, добавлю на него ссылку
опробовала рецепт, только у меня были молоденькие кабачки, получилось не просто вкусно, а черезвычайно вкусно! Готовила такие кабачки уже много раз, всё хотела поделиться, но не складывались обстоятельства для фотосессии. Сегодня наконец-то получилось всё задокументировать
[256x240]Это цитата сообщения bojena69 Оригинальное сообщение
Капуста быстро маринованная
Капуста быстро маринованная
[640x480]
На гуд куке "enotik" давала рецепт вкуснейшей капусты, которая очень незаметно кончается. В нашей семье она тоже очень любима,особенно когда предстоит выезд на пикник.
Большой плюс этого рецепта,капуста готова сразу как остынет.
Рецепт мной немного изменён:
большой качан капусты
1-2 моркови
1 головка чеснока
1 большой перец красного цвета(можно взять и других цветов)
Маринад:
2-3 ст.л. соли
1 стакан сахара
1 стакан 5% уксуса
0.5 стакана растительного масла.
Приготовление
Сложить в одну большую кастрюлю произвольно порезанные капусту и морковь,перец. Добавить очищенные дольки чеснока (крупные можно разрезать на 2-3 части).
В кастрюлю наливаем уксус и масло,сахар ,соль , душистый перец. Даем закипеть.
Кипящим маринадом заливаем капусту, кладем сверху подходящего размера тарелку, чуть прижимаем .Как только капуста остынет её можно кушать,я делаю её вечером и к утру она уже готова.
Хранить капусту в холодильнике.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Экспресс-огурчики: 1,5 часа и ГОТОВЫ!
[300x300]
Предлагаю вариант приготовления малосольных огурцов, так называемый «сухой» посол. Огурцы можно утром приготовить на обед (или в обед на ужин) и не надо ждать 2 дня, как обычные рассольные. Для хранения огурцы не предназначены, да их и не остается. Так что лучше готовить небольшими порциями, столько, сколько вам понадобится на обед.
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
Как посолить помидоры без рассола?
[699x537]Оказывается можно посолить помидоры без всякого рассола, так же, как и огурцы. Привожу такой рецепт и фото.
На 1 кг помидор потребуется 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара, укроп, чеснок.
Для этого рецепта помидоры лучше брать красные, но у меня был спецзаказ на зеленые помидоры, поэтому вы видите на фото именно их. Красные помидоры просаливаются гораздо быстрее (за 2 дня), зеленые должны постоять дня 3-4.
Хорошо моем помидоры, закладываем их в пищевой целлофановый пакет. Можно срезать шляпку помидора (самую серединку), тогда быстрее просолятся и есть приятнее, но можно этого и не делать. Теперь добавляем специи, чеснок разрезаем на крупные кусочки, укроп нарезаем мелко. Вместо зеленого укропа также можно взять зонтики или просто семена укропа. Укроп и чеснок придадут помидорам специфический вкус.
Теперь целлофановый пакет завязываем, хорошо потрясем, чтобы соль и сахар распределились равномерно, и помещаем еще в один целлофановый пакет и завязываем.
Оставляем в теплом месте. Если тепло - на балконе, если уже осень - то поближе к плите, на которой готовим.
Через 2 дня соленые красные помидоры готовы. За это время они выделят небольшое количество сока, особенно, если были срезаны сердцевинки.
Зеленые помидоры должны постоять еще день-два. Все это время, пока помидоры солятся, пакетики можно перетряхнуть пару раз.
Вот так мы посолили пимидоры без рассола.
[699x511]
Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
Баклажаны в заливке-МК
Мои любимые баклажаны.Рецепт от -eda-da.org.ua.
[450x253]Состав рецепта:
- 1 кг баклажанов;
- соль;
- растительное масло.
Для заливки:
- 4 ст. ложки растительного масла;
- 4 ст. ложки уксуса;
- 8 ст. ложек кипяченой воды;
- 2-3 зубчика чеснока;
- укроп.
Приготовление баклажан в заливке:
Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 0,7 мм.
Солим, перемешиваем. Даем постоять приблизительно 1 час, чтобы ушла горечь.
[450x253]Сливаем с баклажан образовавшуюся жидкость.
Смазываем противень растительным маслом.
Каждый кружочек баклажана с двух сторон окунаем в растительное масло.
Баклажаны выкладываем на противень.
[450x253]
[450x253]Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
Вынимаем из духовки, даем остыть.
[450x253]Пока остывают баклажаны, делаем заливку.
Для этого смешиваем растительное масло, уксус, воду.
В смесь добавляем укроп и чеснок, выдавленный через чесночницу.
[450x253]Каждый кружочек баклажана окунаем в заливку и складываем в подходящую посуду.
Оставшуюся заливку выливаем сверху на баклажаны.
Ставим в холодильник.
[450x253]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения Immortal_tears Оригинальное сообщение
Ещё фаq по общим вопросам.
Самая полная инфо по настройкам дневника, приведённая нашем дорогим другом
Rost1)Как сменить ник
3)Как стать/перестать быть ПЧ?
4)По какому принципу начисляются звёздочки?
5)Не загружается музыка или видео...
6)Как поместить всю понравившуюся музыку в днев при условии, что файлов можно добавить не более, чем на 8 Мб?
7)Вопросы по поводу отношений (сколько можно выражать, как узнать, кто выразил)?
8)Как вставить в пост несколько картинок?
9)Как вставлять в дневник видео с YouTube?
10)Как регулировать получение уведомлений (подписаться/отписаться)?
11)Как скачать музыку с ли.ру?
12)Как скачать видео с ли.ру?
13)Как назначить модеров в сообщество?
14)Как вставить картинку в эпиграф и в другие поля? Как сделать так, чтобы она была посередине?
15)Как открыть/закрыть днев для определённых людей?
16)Как удалить анкету знакомств?
17)Как узнать, кто смотрел дневник?
18)Как удалить пост?
19)Как убрать/поставить схему аудитории читателей?
20)Как удалить дневник?
21)Как добавить сообщение в микроблог? Как убрать микроблог?
22)Как убрать под кат?
23)Почему не работает расширенный редактор?
24)Почему при достаточном количестве сообщений звёздочка не добавляется?
25)Чем отличается открытое сообщество от закрытого?
26)Как отправить предложение дружбы?
27)Как сделать ссылку на дневник юзера в виде ника?
28)Как создать пост только с картинкой?
29)Сколько можно добавить аватаров?
30)Как создавать рубрики?
31)Как поставить рядом с баннером окошко с кодом на него?
32)Какие спец-коды можно использовать?
Использование спецкодов.
33)Как замутить кнопку?
34)Где найти черновик?
35)Удаляется ли запись из черновика после опубликования в дневнике?
36)Как создать тест?
37)Можно ли восстановить удалённый днев? Сколько раз можно восстанавливать днев после очередного удаления? Освобождается ли ник после удаления дневника?
38)Почему дневник приглашённого отмечен красным крестиком и очки за действия приглашённого не начисляются?
39)Что означают фигурка рядом с ником? От чего зависит её цвет?
40)Где указано количество опубликованных постов и комментариев в дневнике?
41)Как определить прошлый ник пользователя?
42)Какие существуют способы добавления сообщений в дневник?
Информация будет обновляться по мере потери актуальности.
Если у вас возникнет вопрос, ответ на который вы здесь не найдёте, обратитесь к настройкам или более опытным пользователям. И не забудьте отправить модераторам просьбу включить этот вопрос в соответствующий пост. Удачного дня.
Спасибо юзерам, ссылки на дневники которых использованы.
Спасибо
kshushlin.Огромное спасибо
Rost!И ещё, огромная просьба: ИСПОЛЬЗУЙТЕ КНОПКУ ПОИСКА ПО СООБЩЕСТВУ, ТАК КАК ВПОЛНЕ ВОЗМОЖНО, ЧТО, ДАЖЕ ЕСЛИ ОТВЕТ НА ЗАДАННЫЙ ВАМИ ВОПРОС В ЭТОМ ПОСТЕ ОТСУТСТВУЕТ, ОН УЖЕ ОБСУЖДАЛСЯ В ДАННОМ СООБЩЕСТВЕ.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
«Выращиваем» живые радужные розы собственными силами!
Нет, это не тонкости фотошопа, это настоящие живые цветы.
Кстати, «вырастить» их можно собственными силами. Дело, конечно, хлопотное, но далеко не безнадежно трудное)))
Это цитата сообщения jagusya Оригинальное сообщение
Сырный пирог с сосисками.Очень просто.
"Пирог с сыром и сосисками
Ингредиенты::
- 250 мл кефира
- 150 г муки
- 2 яйца
- 200 г сыра
- 200 г сосисок (или колбасы)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- соль
Приготовление:
1) Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.
2) Яйца, кефир, 1/3 ч.л. соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.
3) Добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом ).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. Готово.
Пирог вкуснее всего в теплом виде, хотя и в холодном он тоже очень неплох."
Это цитата сообщения jagusya Оригинальное сообщение
Французский пирог
[показать]От автора : [показать]
"Я бы даже сказала, что этот пирог из серии - "Курсы скоростной готовки", так как единственное длительное действие - это разморозка теста! Почему называется "французский" и что в нем собственно французского - понятия не имеюРецепт этот увидела на одном из сайтов, название оттуда же. Поскольку сам рецепт очень простой - запомнила легко и даже не записала и не сохранила ссылку, потому - поверьте на слово!Ингредиенты:
тесто слоеное готовое (у меня бездрожжевое) - 1 упаковка, ветчина - 150 гр., сыр - 250 гр., горчица зернистая (принципиально!) - 100-150 гр., травки по вкусу.
Приготовление:
Тесто разделить на две части, хорошо раскатать одну часть и поместить ее на противень либо сковороду (забрала-таки я у мамы свою любимую сковороду для пиццы), чтобы края "свисали". Намазать тесто горчицей - тонким слоем.
На горчицу разложить ветчину в один слой - для этого пирога лучше брать нарезку либо попросить нарезать в магазине - цивизилация добралась везде и слайсеры есть во всех колбасных отделах (или почти во всех).
На ветчину именно вот так - "ромашкой" - выложить тонко порезанный сыр (удобнее тоже взять нарезку, но у меня сегодня не было) и посыпать травками - я что-то залюбила в последнее время тимьян свежий.
Раскатать вторую часть теста, вырезать круг, положить его сверху начинки и накрыть свисающими краями первого пласта теста, защепить, а посередине пирога сделать отверстие - не спрашивайте зачем - понятия не имею! Так было в рецепте!
Это цитата сообщения jagusya Оригинальное сообщение
Кофейный пирог
Ингредиенты и приготовление:
Пол стакана кефира - развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе
2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбивая.
К яйцам добавляем кофейный кефир, 100г масла размягченного, 1 стакан муки + 1пачка разрыхлителя, я добавляла соду гашеную лимончиком с таким же успехом.
Всё! Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем.
Крем из равного количества ложек сахара, сметаны и кофе ( для кофе ложки чайные :))) Можно сверху полить, а можно разрезать и прослоить.
Это цитата сообщения jagusya Оригинальное сообщение
Творожная запеканка с манкой
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 6-7 ст л манки
- 3 ст л сахара
- 1/2 ч л соды
- изюм
- курага
- цедра лимона
- ванилин
- 1 ст л сметаны
Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем соду, гашеную уксусом ( я добавляла разрыхлитель), манку, перемешиваем. Добавляем творог и тщательно перемешиваем. Я мешала миксером.
Добавляем изюм, нарезанную курагу.
Пекла в силиконовой форме. Выкладываем получившуюся массу и верх смазываем сметаной.
Выпекаем при 190 градусах около 40 минут.
Приятного аппетита!
Вот,что у меня получилось:
Серия сообщений "Запеканки,блюда в духовке":
Часть 1 - Отбивные в тесте
Часть 2 - Куриные грудки в "вермишелевом" плаще
...
Часть 41 - Запеканка творожная с манкой | Кулинарный блог работающей мамы
Часть 42 - Диетический пирог с яйцом | Кулинарный блог работающей мамы
Часть 43 - Творожная запеканка с манкой
Это цитата сообщения jagusya Оригинальное сообщение
Манник (он же шарлотка) с яблоками
http://www.povarenok.ru/recipes/show/69565/
Пироги
Серия сообщений "Запеканки,блюда в духовке":
Часть 1 - Отбивные в тесте
Часть 2 - Куриные грудки в "вермишелевом" плаще
...
Часть 36 - ЗАПЕЧЕННАЯ БУТЕРБРОДНАЯ СВИНИНА
Часть 37 - Быстро и красиво,например на завтрак
Часть 38 - Манник (он же шарлотка) с яблоками
Часть 39 - Осенняя запеканка с тыквой и рисом
Часть 40 - На ужин в пятницу
Часть 41 - Запеканка творожная с манкой | Кулинарный блог работающей мамы
Часть 42 - Диетический пирог с яйцом | Кулинарный блог работающей мамы
Часть 43 - Творожная запеканка с манкой
Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение
Пирожки за 10 минут
[400x300]Пирожки за 10 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы. http://vk.com/public40020627
Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение
занимательный рецепт
[показать]Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
"Аленький цветочек"
Ингредиенты:
Картофель — 5-7 шт
Сосиски 3-5 шт
Масло слив. — 75 г
Сыр — 50 г
Кунжут — для украшения (по желанию)
Зелень
Соль
http://vk.com/wall-20751561_612
Это цитата сообщения Vassi-Lisa Оригинальное сообщение
Стянула у своей подруги Зимки
Друзья мои. Хочу Вам к завтраку предложить чудесные бутерброды.
Очень быстро готовятся и такие скажу получаются вкусные и ароматные..ммммм…
Значить берём сыр,яйцо,мелко-мелко резанный лук,1-варёную картошину.
Перемешиваем, намазываем на белый хлеб и мазанной стороной на разогретую сковороду.Перевернули и ещё с другой чуть поджарили тоже. Я их называю»Ленивые пирожки».
Всем приятного аппетита!!!
[600x398]http://my.mail.ru/#photo=/mail/tusa2712/11731/12592?ps=1
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Рулет-пятиминутка
[666x500]Этот рулет - пятиминутка в двух смыслах: и готовится очень быстро, и съедается...
Понадобится:
- 1 банка обычной сгущенки,
- 1 стакан муки,
- 2 яйца,
- 1/2 ч. л. соды,
- сахарная пудра для посыпки.
Для начинки:
- 1 лимон на мясорубку вместе с кожурой смешать со стаканом сахара. Я делала с замороженной клубникой - оочень вкусно!
Сгущенное молоко взбить, добавить яйца и, продолжая взбивать, постепенно всыпать смешанную с содой муку. Тесто вылить на противень и выпекать 5-7 минут. Лопаточкой приподнять со всех сторон, пока тесто горячее.
Подготовленную начинку намазать на тесто, сразу свернуть рулетом и посыпать сахарной пудрой.