Это цитата сообщения
Zarnicha Оригинальное сообщениеВосемь замечательных рецептов вкусного теста на кефире
Если натереть сыр на крупной терке, то получится отличное тесто для лепешек и сосисок в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для разной мелкой выпечки, например, для рогаликов и т.д.
Ингредиенты:
• 1 чашка (250 мл) кефира
• 1 чашка тертого сыра
• 0,5 чайной ложки соли
• 2/3 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка сахара
• 2 стакана муки
Все смешать, затем добавить муку, вымесить тесто и сформировать изделия.
Из этого теста можно испечь лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
Ингредиенты:
• 1 стакан (250 мл) сметаны
• 100 мл кефира
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка соды
• 1 яйцo
• 2 стакана муки
• 50 г растопленного сливочного масла
Все, кроме муки и масла, смешать, затем добавить муку, замесить тесто, влить растопленное сливочное масло, вымесить и сформировать изделия.
Тесто нежирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки или для изделий, жаренных в масле.
Ингредиенты:
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сухих дрожжей (или 50 г свежих)
• 2,5 стакана муки
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто.
Оставляем на 1-1,5 часа для подъема.
Читать далее...