

|
Ингредиенты:
Ножки цыпленка - 7-8шт
Зелень - петрушка
Бекон - 30г
Грибы - 200г
Сливки - 200мл
Соль - 0.5чл
Паприка - 0.5чл
Орегано - 0.5чл
Кориандр - 0.5чл
Чеснок - 1 зубчик
Вино - 10мл по желанию - можно воду
Перец Свежемолотый
***
Нарезаем бекон кубиком и слегка обжариваем на масле на среднем огне Надрезаем цыпленка и обжариваем до корочки с 2 сторон Убираем и засыпаем грибы затем добавляем немного вина и перемешиваем с грибами то что прилипло ко дну сковороды Томим под крышкой 3-5 минут Добавляем соль и все специи, перчим, перемешиваем Добавляем 200мл теплых сливок и готовим еще 5 минут на огне выше среднего Посыпаем зеленью и готово.
Ингредиенты:
Филе-3 половинки
Чеснок-1 зубчик
Соль-0.5 чайной ложки
Орегано-0.5 чайной ложки
Кориандр-0.5 чайной ложки
Паприка-0.5 чайной ложки(с копченой вкуснее)
Крахмал-1 столовая ложка(он создает защиту от высыхания)
Зелень-можно посыпать по желанию
***
Надрезаем кубиком так будет вкуснее, добавляем все специи и соль-перемешиваем
Добавляем крахмал и хорошо втираем, немного масла и дать настоятся примерно час тогда будет вкуснее
Обжарить на сильном огне с 2 сторон по 1-2 минуты Затем на маленьком огне еще по 4-5 минут под крышкой.
Вынимаем а на остатке сока и масла делаем быстрый соус: Ложка томатной пасты плюс щепотка соли чтоб погасить кислоту, затем добавляем немного крахмала или муки и обжариваем минуту
Готово, поливаем сверху и подаем - можно с гарнирами, с пастой или просто с острым перчиком.