Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение
Салат на зиму из болгарского перца, яблок и лука
Давайте приготовим для вкусной зимы салат из болгарского перца, лука и яблок. Сладковатый, с приятной остринкой и деликатной яблочной ноткой.
Ингредиенты:
Болгарский перец (с толстыми стенками) – 2кг
Яблоки – 1кг
Лук репчатый – 1кг
Масло растительное – 120мл
Уксус (9%) – 100мл
Соль – 2ст.л.
Мёд (или сахар) – 5ст.л.
Перец чили молотый – 1ч.л.
ВНИМАНИЕ! В ингредиентах указан вес подготовленных очищенных овощей
Итак, начнём. Овощи и яблоки помойте и замочите на полчаса в холодной воде, чтобы отстала невидимая грязь. Ещё раз промойте.
Подготовку продуктов я оставила за кадром. Отмечу лишь, что у перца нужно удалить семена и перегородки, а у яблок семенные гнёзда и кожицу. Во избежание потемнения очищенные яблоки до начала работы следует хранить в слегка подкислённой воде.
Все продукты нарежьте произвольно на свой вкус, руководствуясь лишь тем, чтобы при еде их удобно было подцеплять вилкой.
Вам потребуется большая емкость объемом 7 – 7,5 литров. В кастрюлю с овощами и яблоками добавьте уксус, растительное масло, соль и мед (или сахар). Перемешайте и оставьте на один час, чтобы овощи и яблоки дали сок.
Час прошёл. Продукты выделили сок и осели. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Перемешайте. Попробуйте. Отрегулируйте вкус. Я добавила немного сахара (так как яблоки были недостаточно сладкими) и около чайной ложки молотого перца чили для умеренной остроты.
Еще раз перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и тушите на небольшом огне 30 минут с момента закипания. За это время перемешайте ещё пару раз.
Готовый горячий салат разложите по сухим стерильным банкам. Кстати, я ни к чему не призываю, просто расскажу, что не стремлюсь к тому, чтобы банки были непременно горячими. Если они успели подостыть, расфасовываю салат с осторожностью, дабы стекло не треснуло.
Обратите внимание, что маринад не до конца покрывает овощи и яблоки. Это нормально и заготовке не повредит.
Закройте банки сухими стерильными крышками, хорошо закрутите. Переверните вверх дном. Дайте остыть при комнатной температуре. Закутывать в одеяло не нужно: все продукты уже готовы, а переваривать их ни к чему.
Как видите, шкурки у перцев не отслоились, яблоки сохранили целостность. У меня яблоки твердых сортов. Если у вас мягкие летние, то они неминуемо разварятся и станут частью вкусного маринада. Такие яблоки вы можете не шинковать, и прямо вместе с кожицей измельчить с помощью блендера и добавить к овощам перед варкой.
Вот такой выход салата получается из указанной нормы продуктов. Прохладных условий хранения эта заготовка не требует: прекрасно ведёт себя в шкафу при комнатной температуре.
Готовьте с удовольствием!
Ваша Брусникина
Источник рецепта: https://forum.say7.info/topic69379.html?sid=a5ec28515be322efedfb22db665a9024
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Восемнадцать высказываний от мудрых женщин с юмором
|
|
Это цитата сообщения L-Irina Оригинальное сообщение
Джемпер с жаккардовой кокеткой и коротким рукавом
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожное «Картошка» из печенья
https://vk.com/feed?w=wall-42025607_275370
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Язва. Какие лекарства помогут побороть болезнь
Язва. Какие лекарства помогут побороть болезнь
Язва желудка — хроническое заболевание, основной признак которого — образование в стенке желудка и двенадцатиперстной кишки дефекта (язвы).
СПРАВКА
Болезнь протекает с периодами обострений (чаще весной и осенью) и периодами ремиссий. Нередко язвы образуются не только в желудке, но и в двенадцатиперстной кишке.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Рассвет приходит к тем, кто видел тьму
|
Это цитата сообщения TATIANA5 Оригинальное сообщение
Правда и мифы о томатах.
Наш эксперт – диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации нутрициологов Анна Белоусова.
Миф. Свежие помидоры есть бесполезно, так как антиоксидант ликопин появляется только после термической обработки овоща.
На самом деле. Ликопин относится к каротиноидам и считается одним из самых мощных антиоксидантов этой группы. После термической обработки количество ликопина не возрастает, однако он лучше усваивается. Но и из сырых помидоров можно получить это вещество в достаточном количестве. К тому же во время тушения или обжарки помидоры теряют практически весь содержащийся в них витамин С. Правда, летом аскорбиновую кислоту можно получить и из других источников, например из свежих ягод.
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Диарея. Какие лекарства помогут при расстройстве пищеварения
Диарея. Какие лекарства помогут при расстройстве пищеварения
Важно
Диарею могут вызывать как бактерии, попавшие в организм из загрязнённой воды или некачественной пищи, так и вирусы. При кишечных инфекциях помимо собственно диареи человека могут беспокоить симптомы интоксикации: жар, озноб, ломота в теле, тошнота.
Помимо этого существует и так называемая неинфекционная диарея. Её причиной могут стать различные факторы.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Как определить размер бюстгальтера: таблица размеров
Виды бюстгальтеров
Это цитата сообщения olgasav Оригинальное сообщение
Verena №3 2018 Россия
Журнал для тех, кто предпочитает смелые и эффектные модели для ручного вязания. В каждом номере вы найдёте поистине уникальные идеи и оригинальные узоры разного уровня сложности - как для начинающих вязальщиц, так и для опытных мастериц, желающих продемонстрировать свои умения и подчеркнуть свой индивидуальный стиль. Если вы хотите создать своими руками стильный дизайн, соединяющий богатые традиции ручного вязания, практичность и современные модные тенденции, владеете спицами и крючком, мечтаете о творчестве, то журнал «Verena» - прекрасный выбор
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Почему полезно поднимать ноги на стену
В этой позе у надпочечников есть возможность отдохнуть и восстановиться, улучшается венозный отток.
У этой доступной всем позы есть масса преимуществ. Она полезна потому, что в ней наше тело принимает положение, противоположное привычному нам вертикальному. К тому же это очень простая перевернутая поза. В ней у надпочечников есть возможность отдохнуть и восстановиться. Улучшается венозный отток – иными словами, уходит ощущение «тяжести в ногах». Поза приносит облегчение людям, страдающим от варикозного расширения вен. К тому же сердцу нужно больше работать, чтобы качать кровь вверх по ногам (так что вы вроде как тренируетесь, пока лежите).
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
3 упражнения от Мантэк Чиа, которые полезны для всего организма
В этих упражнениях нет ничего сложного, но они помогают оздоровить и омолодить весь организм, а, кроме того, улучшают осанку, что немаловажно для поддержания нормальной работы внутренних органов. Исходное положение для всех упражнений одно: ноги на ширине плеч, спина ровная, руки опущены вниз вдоль тела.
Упражнение 1. Укрепление почек и поясницы.
Выполняем наклон вперёд, не сгибая колени. Лицо вверх, пальцами пытаемся дотянуться до пола. Задерживаемся в максимально низкой точке на 10 секунд, потом возвращаемся в исходное положение. Повторяем упражнение 5-10 раз.
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Сало в духовке в фольге от Людмилы Паржиной
Сало в духовке в фольге от Людмилы Паржиной
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Зачем разрезать лимон и солить его?
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Воздушные пончики «Баурсаки»
|
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Готовятся моментально - съедаются еще быстрее! Пушистые лепешки на кефире с яблоками
Это цитата сообщения L-Irina Оригинальное сообщение
Иссиня-зеленый джемпер с сочетанием узоров
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Клумбы из многолетников – лучшие схемы посадки:
[показать]
Чтобы разбить на даче клумбу из многолетников не нужно получать высшее образование или быть дипломированным специалистом по проектированию ландшафта.
Достаточно запомнить все рекомендации и советы, и принять их к сведению. А с опытом (и с первыми тремя клумбами) придет и умение!