Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Блинчики с мясом

[600x400]
Потрясающе вкусный рецепт блинчиков с мясом. Они получаются очень нежные за счет сметаны, которая смягчает и придает сливочный вкус.

Ингредиенты для блинчиков с мясом:
Мясо – 0,5 кг
Сметана – 4-5 стол. ложки
Яйца – 2 шт.
Мука – 150 гр.
Молоко – 1 стакан
Соль – по вкусу
Лук (репчатый) – 2 шт.
Смалец – 2 стол. ложки

Как приготовить блинчики с мясом:
Отварить мясо, свинину или говядину, пропустить ее через мясорубку или мелко порубить.
Добавить 2 столовые ложки сметаны, половину бульона, в котором варилось мясо, и тушить до готовности.
Из яиц, муки, стакана молока, соли замесить жидковатое тесто и поджарить 10 блинчиков.
Положить на каждый блинчик по ложке приготовленного фарша, свернуть в трубочку, уложить на противень или сковороду и запечь в умеренно горячей духовке в течение 20 минут.
Приготовить соус из оставшегося бульона , 1 столовой ложки муки, 2 головок репчатого лука, 2 ст. ложек смальца и сметаны.
Залить им готовые блинчики. Подавать в горячем виде.

Блинчики с мясом готовы, всем приятного аппетита!

Ларилорхен

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Шоколадные бисквитные пирожные

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Картофельные шарики для гарниров

[604x453]


Ингредиенты:
- 800 г картофеля
- 50 г сливочного масла
- 1 сырое яйцо для пюре
- красный и черный молотый перец, соль по вкусу
- 40 г пшеничной муки
- растительное масло для жарки во фритюре

Приготовление:

Картофель вымойте, очистите, отварите до полуготовности и слейте воду.
Не давая остыть, быстро и тщательно разотрите деревянным пестиком. Добавьте предварительно растопленное горячее сливочное масло, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько разотрите и перемешайте.
Сформируйте из теплого картофельного пюре небольшие шарики. Обваляйте их в муке и запанируйте в пшеничной муке высшего сорта.
Растительное масло разогрейте до кипения на большой сковороде с высокими бортами или в кастрюле и обжарьте в нем картофельные шарики до золотистого цвета.
Подавайте на стол горячими, украсив свежей зеленью

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Пирог на выходные

[599x468]
Ингредиенты:

Тесто:
5 яиц,
250 гр. сахара,
5 ст. ложек какао
300 гр. растопленного маргарина,
200 гр. сметаны,
250 гр. муки и 1 пакетик разрыхлителя

Приготовление:

Все смешать,тесто разделить на 2 части (2 листа),
печь коржи 15 минут при темп-ре 180 градусов.

Крем: 400 мл. жирных сливок, 2 ст . ложки сахара,2 пакетика ванилина-все взбить миксером, к концу добавить 200 гр.сметаны
Крем намазать на 1 корж,сверху уложить 2-й,полить глазурью.

Глазурь: 2 ст. л. какао,4 ст. л. жирных сливок и 3/4 пачки сахарной пудры (примерно 190 гр) -все смешать и нанести на корж.

Пирог лучше делать заранее, после приготовления поставить в холод,чтобы начинка хорошо застыла

Приятного аппетита!

Ларилорхен

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Как правильно взбить белки

[600x400]


Качество бисквитов, безе и других изделий, в которых используются взбитые белки, напрямую зависит от качества белковой пены.

1. Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе.

2. Чтобы отделить белок от желтка воспользуйтесь бумажной воронкой.

3. Белок хорошо взбивается если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.

4. Белки нужно взбивать в эмалированной, керамической или стеклянной посуде (ни в коем случае не в алюминиевой, так как белки станут серыми!).

5. Посуда для взбивания должна быть абсолютно сухой, без капли жира. В белок не должно попасть ни капли желтка или жира, иначе белки не взобьются.

6. Для взбивания белков нужно брать рамную низкоскоростную мешалку (насадка для миксера в виде рамочки или прекрещивающихся рамочек).
Ни в коем случае не подходит блендер для взбивания коктейлей!

7. Взбивать нужно обязательно охлажденные свежие белки на самой низкой скорости.
По мере взбивания, скорость постепенно увеличивать. Если взбивать сразу быстро и предпочесть другой тип мешалки, белки станут жидкими и уже не взобьются.

8. Долго хранившиеся или старые яйца становятся водянистыми и взбиваются плохо.
К ним можно добавить щепотку мелкой соли, капельку лимонной кислоты или уксуса, чтобы улучшить процесс взбивания, но все равно это будет не то. И для взбивания лучше брать свежие яйца.

9. При взбивании миксером нужно следить, чтобы весь объем белков был вовлечен в процесс взбивания (чтобы мешалка доставала до дна посуды), иначе может получиться так, что внизу белки останутся жидкими.

10. Если белки недостаточно хорошо взбиты, в них образуются крупные пузырьки воздуха, которые лопаются при замешивании теста, и готовые изделия получаются недостаточно воздушными. Излишне взбитые белки содержат мелкие пузырьки воздуха с тонкими стенками. В процессе выпекания такие пузырьки лопаются и бисквиты опадают.
Хорошо взбитые белки должны в несколько раз (в 4-5 раз) вырасти в объеме и сохранять свою форму (при выкладывании на лист белки не должны растекаться, т.е должна получиться "крепкая пена").

11. Момент начала добавления сахара очень важен, к этому моменту белки должгы быть уже достаточно хорошо взбиты.
Не вываливайте весь сахар сразу! Он тут же растворится, белки станут жидкими и предполагаемое изделие уже не приобретет нужную вам форму и вкус.
Сахар нужно добавлять понемножку, не спеша, буквально по 1/4 чайной ложки (или даже меньше). При этом белки продолжают взбивать.

12. Для безе (меренг) лучше брать сахарную пудру - соотношение сахара и белков 1:4 (1 стакан сахара на 4 белка. Тут , конечно, свою роль играет и размер яиц).
Если взять меньше сахара - безе (меренги) будут слишком вязкими, взять больше сахара - слишком хрупкими, очень сладкими и не такими воздушными - не будут таять во рту, и будет казаться, что наелся чистого сахара, причем кусками.

13. Рекомендуется сначала взбить белки и убрать их в холодильник, и только потом использовать миксер и посуду для взбивания других смесей.

14. Яичный белок взбивать в пену с одной щепоткой соли или небольшим количеством лимонного сока настолько круто, что кончик пены при ее вытягивании кверху остается стоять вертикально. Если нужно добавить сахар, белок взбивается сначала до пушистого состояния, затем в него добавляется сахар, а затем вся масса взбивается до однородности и блеска.

15. Завершив процесс взбивания, выложить белки поверх крема или теста и осторожно, в одном направлении, перемешивать до получения однородной массы. При этом взбитые белки нельзя вдавливать, иначе разрушаются воздушные пузырьки и будет утрачен эффект воздушности.


Ларилорхен

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Народные средства для мытья посуды

От химических жидкостей, порошков и спреев страдает не только кожа рук. Доказано, что средства для мытья посуды не до конца смывается даже при тщательном ополаскивании в большом количестве горячей воды. Остатки химических соединений неминуемо попадают в желудочно-кишечный тракт, а ему подобная «добавка к пище» ничего хорошего не сулит.

Рецепты народных средств:

Жидкость для мытья посуды можно приготовить из горчичного порошка. Его растворяют в воде 1:2 и дают настояться. Горчичное моющее прекрасно растворяет жир, мягко очищает пригоревшую пищу со сковороды и кастрюль, не повреждая тефлоновые и эмалевые покрытия.

Довольно просто приготовить гель, который может долго храниться в пластиковой бутылке. На 500 мл горячей воды понадобится четверть стакана мыльной стружки. Размешивать надо до тех пор, пока мыло полностью не растворится. Затем, постоянно помешивая, нужно ввести по 2 столовые ложки глицерина и лимонного сока, 1 чайную ложку водки или спирта.

Сода идеально подходит для мытья посуды с остатками подгоревшей еды. Содовый раствор применяют для ополаскивания стеклянных бутылок, а металлические поверхности, духовые шкафы и противни чистят содовым порошком. Средство растворяется в воде или наносится на влажную губку.

Лимон – проверенное средство для очищения загрязненных поверхностей. Кроме того кожура фрукта и сок мгновенно удаляют неприятные запахи от лука, чеснока и рыбы.

Уксус тоже популярен, его допустимо использовать как в разведенном, так в концентрированном виде. Им хорошо отмывать стеклянную утварь, а также кастрюли с известковыми отложениями и почерневшую от времени алюминиевую посуду.

Универсальное моющее средство, которым можно мыть не только посуду, но и сантехнику: детское мыло 1 кусок,
сода 250 гр (половина пачки), 2 стакана воды.
Мыло натереть на терке, добавить сначала 1 стакан воды, взбить, добавить еще один стакан и в эту пену постепенно добавлять соду, еще немного взбить. Получается по консистенции паста. Оно отмывает все. Даже известковый налет (просто подольше надо подержать)


Ларилорхен

Серия сообщений "Полезные советы":

Часть 1 - КАК "РАЗОМ" ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ВСЕХ ЖИЗНЕННЫХ ПРОБЛЕМ
Часть 2 - Рецепты безопасных чистящих средств для дома
...
Часть 25 - Свойства обычного огурца для здоровья, для дома, для семьи
Часть 26 - 7 лучших растений для очистки воздуха внутри помещения
Часть 27 - Народные средства для мытья посуды

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Видеоурок по вязанию спицами

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Соус Тартар

Соус Тартар
[700x525]
Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна.
Тартар вошел в число самых знаменитых соусов в мире, среди которых итальянский песто, французский айоли, мексиканский гуакомоле и американский «Тысяча островов».

Ингредиенты:
2 сваренных вкрутую яйца
2 сырых желтка
1/3 ст. оливкового масла,
1 cт. ложка зеленого лука
укроп
50 г соленых огурцов
1,5 ч. л. порошка горчицы
120 г сметаны 20%
сок лимона или уксус, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Вареные яйца очистить от скорлупы.
2. Желтки отделить от белков, положить в миску, вилкой растереть с горчицей и сырыми желтками.
3. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить масло. Добавить мелко нарезанные огурцы,вареные белки, зеленый лук, измельченный укроп.
4. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, перцем, если необходимо, соком лимона или уксусом.
5. Хранить в холодильнике не больше двух суток.
Автор рецепта - too_weird

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Сталик Ханкишиев: Что общего в мусульманской и иудейской кухнях?

[640x475]

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/505552.html

liveinternet.ru/community/lj_stalic/post299934688/

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Другие функции микроволновки


[показать]

Читать далее

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Кокосовый пирог со сливками

Кокосовый пирог со сливками

[604x403]

· 500 гр кефира;
· 2 яйца;
· 200 гр сахара;
· 1 ч.л. соды погашенной уксусом;
· 4 стакана муки

Для начинки:

· 100 гр сахара;
· 2 стакана кокосовой стружки;
· 1 пачка ванильного сахара;
· 200 гр. нежирных сливок

приготовление:
[показать]

Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение

Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей

Читать далее...

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Еще отличный способ утеплиться зимой

[600x398]
[600x514]
[600x479]
[506x600]


[600x531]
[600x600]

Ларилорхен

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Позитивно-юморная мантра для тех кто обижается.

[550x500] [500x29] Позитивно-юмористическая мантра для "любителей" обижаться. Обиделись? Тогда распечатывайте этот текст, подходите к зеркалу и громко читайте! И с Выражением!!! Я такой важный индюк. Что не могу позволить, чтобы кто-то поступал согласно своей природе, если она мне не нравится. Я такой важный индюк, что если кто-то сказал или поступил не так, как я ожидал – я накажу его своей обидой. О, пусть видит, как это важно – моя обида, пусть он получит ее в качестве наказания за свой "проступок". Ведь я очень, очень важный индюк! ЗДЕСЬ далее... [500x29] SvetlanaT

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Слоёнки с творожной начинкой

[604x400]

Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
- творог 400 гр
- сахар 3-4 ст л
- ванилин 1/3 ч л
- яйцо сырое 1 шт
-сметана 1-2 ст л
- изюм б/косточек по вкусу
- яйцо для смазки
- сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:
Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!



Ларилорхен

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рыбная запеканка ...с роскошным вкусом!

Готовить такую запеканку совершенно не сложно, а вот результат впечатляет! Таким сытным блюдом можно накормить всю семью до отвала! Продукты для приготовления такой рыбной запеканки понадобятся самые обыкновенные и найдутся в каждом доме. Что же, давайте приступим!

[670x503]

Итак, простой и вкусный рецепт приготовления рыбной запеканки

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Интересные идеи для интерьера

Интерьерные идеи

[628x747]

[641x700]

дальше

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Программа для создания презентаций из фотографий

Пользуясь интернетом, мы много берём из него, постоянно пополняя свои знания, потому что здесь всё в движении, обновляется, дополняется и создаётся новое, более комфортабельное, удобное и современное. Многие программы уже представлены на ЛиРу для пользователей и разъяснены в подробных уроках и постах. Многими программами мы пользуемся, потому что это удобно и наверное необходимо для создания постов.
[690x400]
Вот и эта программа "ФотоШОУ PRO" достаточно удобная, современная и что самое главное понятная для рядового пользователя, будет востребованная многими. Программа для создания презентаций достаточно удобна, с помощью этой программы любой желающий сможет делать у себя в дневниках массу интересных постов, поздравительных, слайд-шоу, создание музыкального слайд-шоу, эффектные клипарты, самые разнообразные спецэффекты.
[690x400]
Тут Вы сможете скачать программу "ФотоШОУ PRO". Как создавать слайд-шоу? Вы заходите на сайт fotoshow-pro.ru, скачиваете программу для создания видео и уже с помощью этой программы сможете создавать различные слайд-шоу, и опять же как создавать и как работать с этой программой указано в соответствующем разделе сайта (обучение). Зайдя на эту страницу, Вы сможете ознакомиться с любым уроком.
[690x388]

Все учебники представлены по урокам, каждый учебник с видеоуроком, где подробно и понятно рассказано, что и как работать с программой. Эта программа для создания презентаций рассчитана на простого рядового пользователя интернета, а значит, в ней всё на понятном языке и очень подробно всё объяснимо. И опять же, если всё же у Вас возникнут какие либо вопросы по программе, или что-то будет непонятно, Вы в любой момент сможете открыть соответствующий раздел (поддержка) и задать любой вопрос по программе "ФотоШОУ PRO". Используя эту программу в своей работу Вы легко и быстро сможете делать самые различные слайд-шоу, и ещё, благодаря этой программе Вы сможете создавать различные слайд шоу не используя никаких видеоредакторов и на профессиональном уровне если Вы к примеру фотограф, или создаёте видеоролики, рекламу и т.д. за более короткий срок. Созданные слайд-шоу с помощью "ФотоШОУ PRO" с 3D эффектами будут всегда напоминать Вам о самых счастливых и радостных моментах Вашей жизни!



По материалам сайта: http://fotoshow-pro.ru/programma-dlya-sozdaniya-prezentaciy.php


Volody24 gl

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Куриные тефтели в сливочном соусе

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Хочешь быть счастливой?12 способов как это сделать.

[500x200] [400x3] Стань счастливой или 12 способов изменить свою жизнь к лучшему. Тренировки, диеты, маски - всё это давно не приносит ни эффекта ни удовольствия. Раздражение и недовольство собой и жизнью накатывается как снежный ком ... В последнее время вас мало что радует? Вы редко довольны своим отражением в зеркале, постоянно ищете недостатки в фигуре, чувствуете вину за каждый съеденный кусок торта. Раздражаетесь на супруга за то, что он предпочитает телевизор вам. Наскучила, когда-то любимая работа... ЗДЕСЬ далее... [400x3] SvetlanaT