• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Каша перловая с мясом томлёная 19-04-2022 10:53

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Каша перловая с мясом томлёная

2835299_Kasha_perlovaya_s_myasom_tomlyonaya (700x393, 234Kb)

Этот рецепт до краёв до отвала наполнен клетчаткой, полиненасыщенными кислотами Омега-3 и Омега-6. Мягкие и ароматные зёрна перловки с кусочками говядины на сливочном масле полны витаминов и здоровья.

Время приготовления: 180 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Крупа перловая - 2 стакана

Мясо говядина (лопатка) – 700 гр

Луковица – 1 шт

Морковь – 1 шт

Томатная паста или кетчуп – 1 ст.л.

Масло сливочное – 50 гр

Масло растительное – 30 мл

Лист лавра – 1шт (опционально)

Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО ГОСТУ 19-04-2022 10:51

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО ГОСТУ

2835299_KIEVSKII_TORT_PO_GOSTY (689x700, 446Kb)

Ингредиенты на торт диаметром 21 см:
Для коржей:
✔ 220 г состаренных белков (оставить на ночь при комнатной температуре)
✔ 55 г сахара
✔ 1 ч.л. ванильного сахара
✔ 50 г муки
✔ 200 г сахара
✔ 180 г жареного фундука (или смеси фундука и кешью)
Для крема:
2 желтка
40 мл воды комнатной температуры
240 г сгущенного молока
400 г сливочного масла комнатной температуры
50 г какао-порошка
1 ч.л. ванильной эссенции
Приготовление.
Готовим коржи. Для их выпекания нужно сразу 2 формы. Они могут быть разного размера. У меня были 21 и 24 см. Больший корж мы попросту обрежем под размер меньшего, а обрезки пустим на обсыпку боков готового торта.
Жареные орехи рубим не очень мелко.
Смешиваем с мукой и 200 г сахара.
Белки взбиваем до мягкой пены, затем, не прекращая взбивать, постепенно вводим 55 г сахара. Взбиваем до жестких пиков.
Аккуратно вмешиваем ореховую смесь.
Кладем тесто в формы, дно которых застелено пергаментом.
Отправляем в предварительно разогретую до 150 градусов духовку и печем до готовности, около 90 минут.
Готовые коржи вынимаем и оставляем на сутки или как минимум на ночь прямо в формах при комнатной температуре. Это нужно для того, чтобы дошли до необходимой кондиции.
Перед сборкой торта готовим крем “шарлотт”. Желток соединяем с водой и размешиваем до однородного состояния. Добавляем сгущенку и ванильную эссенцию.
Перемешиваем венчиком и ставим на небольшой огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения — если опустить в массу деревянную ложку, вынуть и провести по выпуклой стороне ложки пальцем, дорожка от пальца должна оставаться четкой некоторое время. При этом следите, чтобы крем не перегрелся, иначе желток свернется и пойдет хлопьями.
Полностью остужаем, накрыв поверхность сиропа пленкой, чтобы на нем не образовалась корочка.
Сливочное масло взбиваем миксером до кремообразного состояния. Постепенно, не прекращая взбивать, по одной ложке вводим сироп, хорошо взбивая после каждого добавления.
Отделяем половину крема. В оставшийся добавляем какао и еще раз взбиваем до однородного состояния.
Перед сборкой подрезаем коржи под один размер. Крошку измельчаем.

2835299_KIEVSKII_TORT_PO_GOSTY_1_ (700x700, 114Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт "Шифоновая прага 14-04-2022 18:02

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Торт "Шифоновая прага"

[480x364]

           Позавчера пекла торт ко дню рождения мужа, вернее, пекла 2 разных торта,  но почему-то была уверена, что этот рецепт в сайте есть,  так как пекла я его по рецепту Ларисы Гларос и уже давно. Замечательно, что сохранилось вот это единственное,  но не очень красивое фото. Ну хоть это. А торт замечательный. Всем рекомендую. Самый вкусный торт в своей жизни, именно Пражский , я ела в Тбилиси. Покупали всегда на пл. Марджанишвили в булочной-кондитерской, если кто был или жил в Тбилиси,  то должны знать этот магазин в центре города, там было много всякой-разной сладкой выпечки включая "Наполеон",  но Пражский был вне конкурса. Больше такого вкусного торта я нигде и никогда не ела. И вот попался этот рецепт, скажу вам....ОНО!!!!!!! Рекомендую! Итак:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
нежный и пушистый Кекс "Секретарский"- 14-04-2022 17:35

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

нежный и пушистый Кекс "Секретарский"- просто тает во рту!

Очень-очень вкусный кекс. Получается таким м, просто тает во рту! Тесто заводится буквально за минуты и отлично пропекается. Кстати, удачный способ утилизации оставшегося кефира. При таком количестве плюсов неудивительно, что рецепт встречается в интернете на каждом шагу.
Кекс хорош и так, но не помешают и различные добавки, допустим, изюм, цукаты, цедра цитрусовых или алкоголь для аромата. В кекс на фото я добавила персиковые цукаты.
20100803 (700x448, 358Kb)

more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
нежный торт с ореховыми коржами 14-04-2022 17:16

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Нежный торт «Петре Роман» — это ореховые коржи с молочным кремом и карамелью

2835299_Nejnii_tort_Petre_Roman__eto_orehovie_korji_s_molochnim_kremom_i_karamelu1 (700x466, 281Kb)

Очень популярный торт в Норвегии, который вы сделаете просто и легко, зато удовольствия от результата получите массу.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
— яйца, 7 шт;
 
— мука, 7 ст.л;
 
— сахар, 7 ст.л;
 
— орехи измельченные, 7 ст.л;
 
— разрыхлитель, 1 пакетик.
 
Для приготовления крема возьмите:
 
— сахар, 200 г;
 
— желтки, 3 шт;
 
— молоко, 300 мл;
 
— масло сливочное, 250 г;
 
— мука, 3 ст.л;
 
— ванильный сахар, 1 пакетик.
 
Для приготовления карамели необходимо:
 
— сахар, 2000 г;
 
— сливочное масло, 50 г.
 
Для глазури:
 
— сахар, 200 г;
 
— белки, 3 шт.
 
Процесс приготовления
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пирог с курагой 14-04-2022 17:15

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Пирог с курагой

Очень вкусный пирог к чаю.





Ингредиенты:

Мука пшеничная .......300 гр
Разрыхлитель ............7 гр
Сливочное масло .....100 гр
Соль ............................щепотка
Ванильный сахар ......3 гр
Сахар ...........................70 гр или 3 ст.л
Сметана ......................1 ст.л
Яйцо ............................1 шт

Для начинки :
Курага ..........................300 гр
Вода фильтрованная..100-150 мл
Сахарный песок ........2 ст.л
Грецкие орехи ...........17 шт
Для смазывания .......желток и молоко

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку при 180 градусах минут 30 , смотрите по вашей духовки !!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
картофельные рулетики с мясом 13-04-2022 22:09

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ

2835299_KARTOFELNIE_RYLETIKI (700x525, 672Kb)

Ингредиенты:
-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.
8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.
9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

2835299_KARTOFELNIE_RYLETIKI_S_MYaSOM (700x700, 242Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
печенье 27-03-2022 17:56

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

"Пятиминутное" печенье - отличное угощение к чаю

"Пятиминутное" печенье - отличное угощение к чаю

Выпечка из песочного теста можно приготовить быстро. Печенье получается трехслойным, внутри оно мягкое, а снаружи хрустящее. Песочное тесто не вызовет у вас сложностей при формировании небольших порционных изделий. Домашняя выпечка самое лучшее лакомство к чаю и кофе.

пятиминутное печенье отличное угощение к чаю 1 (700x466, 422Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Киндер Пингви 20-01-2022 15:15

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Киндер Пингви

Киндер Пингви1 (700x432, 247Kb)

Ингредиенты:
овсяные хлопья (быстрого приготовления) 5 ст.л.
молоко коровье 5 ст.л. + 100 мл
яйца куриные 1 шт.
сахар 2 ст.л. + по вкусу
какао 3 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
творог 250 г
ваниль по вкусу
желатин 10 г
 
Процесс приготовления:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный соблазн 20-01-2022 15:12

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻

https://zen.yandex.ru/media/kiragoncharova_recipes/shokoladnyi-soblazn-samyi-vkusneishii-chizkeik-prigotovit-legko-614cd824ddc6d20afc796aec?&

1 (700x519, 362Kb)

Один из любимых тортов моей семьи - это шоколадный чизкейк! Конечно же, таким лакомством нельзя злоупотреблять, но иногда позволить себе это просто нужно😋. Приготовить его ну очень просто, тут главное - это ожидание, пока чизкейк настоится в холодильнике. И чем дольше он стоит, тем вкуснее будет👍🏻
 
Ингредиенты для основы:
 
1. Печенье - 270 гр.
 
2. Масло сливочное - 90 гр.
 
3. Шоколад тёмный - 50 гр.
 
Ингредиенты для начинки:
 
1. Сыр сливочный - 600 гр.
 
2. Сахар - 150 гр.
 
3. Яйцо - 3 шт.
 
4. Сметана 20% - 200 гр.
 
5. Шоколад горький - 110 гр.
 
Приготовление:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пшенная каша с тыквой и курагой 19-01-2022 12:23

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пшенная каша с тыквой и курагой

(500x375, 99Kb)

Горячая ароматная каша — это всегда здорово! А с тыквой и курагой получается невероятно вкусно и сытно!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
торт Наполеон 13-01-2022 18:48

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Доказала подруге, что торт Наполеон готовится несложно. Делюсь рецептом

https://zen.yandex.ru/media/soon_berry/dokazala-podruge-chto-tort-napoleon-gotovitsia-neslojno-delius-receptom-61ae41d361ca874a3ceab7c4?&

1 (700x466, 377Kb)

Этот торт со слоистыми коржами, нежным кремом, похожим на пломбир, один из самых любимых в нашей семье.

Прелесть этого рецепта в том, что не надо делать слоеное тесто по классической технологии. То есть раскатывать много раз и охлаждать, и снова раскатывать и охлаждать. Такой вариант пекла моя тетя и тратила на все про все пару дней. Мы справимся быстрее.
 
Итак, что понадобится:
 
Для теста: мука - 500 граммов, ледяная вода - 120 мл., столовый уксус 9% - 1 столовая ложка, замороженное сливочное масло - 250 граммов, 1 яйцо, щепотка соли;
 
Для крема: молоко 600 мл., сахар 300 граммов, 3 яйца, 80 граммов кукурузного крахмала (он лучше, чем картофельный, но в крайнем случае заменить можно); 100 граммов сливочного масла, 500 мл. сливок жирностью 33 и более %.
Приготовление.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белорусские смаженки 13-01-2022 18:19

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Белорусские смаженки

(500x375, 99Kb)

Белорусские смаженки - это такие невероятно вкусные ватрушки с несладкой начинкой. Это, как правило - колбаса, перец, солёные огурчики и сыр. Можно добавить помидор. Честно, об этих смаженках я когда-то узнала из интернета и пекла уже много раз. Потому что это очень вкусно! Обязательно попробуйте.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наполеон с заварным кремом 11-01-2022 14:41

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Наполеон с заварным кремом

Наполеон с заварным кремом, приготовленный по этому рецепту, получается пропитанный и очень вкусный.


Наполеон с заварным кремом

Ингредиенты для коржей (12 штук):

  • Мука - 650 г
  • Сливочное масло - 350 г
  • Яичные желтки - 4 шт.
  • Вода (ледяная) - 160 мл
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Соль - 1/4 ч. л.

Для заварного крема:

  • Молоко - 1200 мл
  • Яичные желтки - 6 шт.
  • Сахар - 250 г
  • Ванильный экстракт - по вкусу
  • Мука - 100 г
  • Сливочное масло - 200 г

Приготовление торта:

  1. Тесто замешиваю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи. В чашу отправляю муку, желтки, соль, лимонный сок и ледяную воду, пробиваю до однородной консистенции.
  2. Тесто выкладываю на пищевую пленку, разравниваю в прямоугольник, сразу же нарезаю на 12 частей. Накрываем коржи пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
  3. Через час достаем один кусочек теста (остальное пусть будет в холодильнике) и тонко раскатываем, вырезаем круг нужного диаметра (у меня торт 21 см).
  4. Тесто накалываем вилкой, чтобы оно не вздувалось и выпекаем вместе с обрезками при 180 градусах 5-7 минут.
  5. Для крема в сахар добавляю желтки и ванильный экстракт, перемешиваю.
  6. Затем чтобы не было комочков, я по очереди в сахар добавляю немного молока, перемешиваю, затем немного муки, перемешиваю и так пока масса не будет однородной.
  7. Эту массу добавляем к остальному количеству молока и перемешиваем. Ставим на плиту на минимальный огонь и постоянно перемешивая, массу завариваем.
  8. Как только масса загустела, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородной консистенции. Получается глянцевый и нежный крем. Накрываем его в контакт пищевой пленкой и даем остыть.
  9. Когда крем остынет, собираем торт: корж-крем-корж-крем и т. д. Бока торта также покрываем кремом.
  10. Крайний корж не покрывайте кремом, а сначала положите на него доску и придавите (так торт лучше пропитается).
  11. Обрезки измельчаем удобным для вас способом до желаемого размера. Торт покрываем крошкой и отправляем в холодильник на ночь.
  12. Перед подачей рекомендую торт предварительно достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре минимум 30 минут.

Приятного чаепития!

 

 

видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеченная курица почти по Блюменталю 27-12-2021 15:45

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Запеченная курица почти по Блюменталю

(500x375, 99Kb)

Новогодние блюда должны быть не только красивыми и вкусными, но еще и полезными. Птица, приготовленная при низких температурах, как это делал известный повар Блюменталь, получается сочной, нежной и очень вкусной. Кроме того, такое мясо считается диетическим. Я немного отошла от традиционного рецепта, добавив всего лишь чуть-чуть пряностей для вкуса и аромата, - все-таки блюдо праздничное! Приготовим вместе курицу с картофелем - очень просто и актуально для большой семьи!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пахлава медовая 19-11-2021 19:39

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пахлава медовая

2835299_Pahlava_medovaya (700x419, 48Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ДВАДЦАТЬ ПОРЦИЙ

  • На глубокую форму 25х35 см
  • мука 500-600 г (или сколько потребуется)
  • молоко 200 мл
  • сметана 100 г
  • яйца 2 шт. (или 4 желтка)
  • сливочное масло 30 г
  • растительное масло 20 г
  • дрожжи (свежие) 10-15 г (или 5-7 г сухих дрожжей)
  • сахар 1 ч.л.
  • щепотка соли
  • * Вместо дрожжевого теста можно взять готовое тесто фило
  • грецкие орехи (можно взять фундук, миндаль или фисташки) 500 г
  • сахар 450 г
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • корица 1 ч.л.
  • кардамон молотый (по желанию) 0,5 ч.л.
  • мед 500 г
  • вода 100 мл
  • сливочное масло (для заливки пахлавы) 200 г
  • яичные желтки (для смазывания пахлавы) 1-2 шт.
  • половинки грецких орехов (для украшения пахлавы) 25-30 шт

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ванильные кексы 05-08-2021 20:06

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Ванильные кексы

2835299_Vanilnie_keksi (700x393, 43Kb)

Ванильные кексы - это ароматное и нежное лакомства. Данный рецепт считается базовым и дополнить его можно орехами, сухофруктами, свежими ягодами, шоколадом или какао-порошком, и тогда у вас получатся шоколадные кексы.
 
Особенности приготовления
 
Украсить такие кексы можно как угодно: кремом, полить шоколадом, посыпать орешками или просто сахарной пудрой. Благодаря декору, это простое лакомство можно приготовить к любому празднику.
 
Формочки для кексов можно использовать любые. Это могут быть бумажные одноразовые формочки, специальные стаканчики для выпечки кексов, металлические или силиконовые формочки. Я свои кексы выпекаю в силиконовый формочках, их не нужно смазывать маслом и кексы к ним не пристают.
 
Также предлагаю вам еще несколько простых и вкусных рецептов кексов:
 
шоколадные кексы с масляным кремом;маффины с яблоками и корицей.
Ингредиенты
для кексов
Сливочное масло 200 г
Сахар 200 г
Куриные яйца 4 шт.
Мука пшеничная 280 г
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Ванилин 1 ч.л.
для крема
Сливочное масло 150 г
Сливочный сыр 300 г
Сахарная пудра 4 ст.л.
Как приготовить
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт Сенатор 29-06-2021 10:34

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт Сенатор

2835299_Tort_Senator (700x386, 36Kb)

Как только этот торт не называли! И «Корона», и «Сенатор», и (на производстве) «Полет»… Но суть всегда одна – нежный крем и хрустящее безе с орехами.

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 яичных белка
1 стакан сахара
1 ст. л. ванильного сахара
150 г грецких орехов
Для крема:
1 банка сгущенного молока
250 г сладкосливочного масла
1 ст. л. ванильного сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

2835299_Tort_Senator_1_ (700x386, 38Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
бисквит, словно шифон! 30-03-2021 19:06

Это цитата сообщения Счастливая__семья Оригинальное сообщение

Лёгкий, нежный бисквит, словно шифон!

Мягкий,  пышный, шифоновый бисквит не оставит вас равнодушной! Он просто тает во рту даже без крема, поэтому его можно подавать самостоятельно,  просто украсив по вкусу.  Добавив шоколад, орешки, кокосовую стружку, изюм, ваниль или какао согласно вашим предпочтениям, вы обязательно влюбитесь в этот десерт.
 

 

[600x300]

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»