Восточная кухня славится необычными блюдами, и фаршированный лук — одна из таких кулинарных находок. Это отличная альтернатива привычным голубцам: вместо капустных листьев здесь используют репчатый лук. Готовить такое блюдо проще и быстрее — не нужно долго подготавливать основу, достаточно лишь слегка размягчить луковицы. В процессе приготовления овощ теряет резкость и характерную горечь, приобретая лёгкий сладковатый оттенок, а начинка остаётся невероятно сочной и насыщается ароматами при тушении.

 

Ищете быстрый и вкусный рецепт? Приготовьте ароматный сырный пирог с зелёным луком! Всего 10 минут уйдёт на подготовку, а результат порадует вас и ваших близких: пирог выглядит как настоящее угощение, а готовится проще простого. Всё, что нужно, — слоёное тесто, сыр и немного зелени.

 

Если у вас дома есть мука и манка — значит, у вас уже есть всё для идеального завтрака. Эти оладьи — настоящая находка: мягкие, пышные, с красивой золотистой корочкой и нежной серединкой. Они не опадают, не становятся резиновыми и остаются вкусными даже после остывания.

Я люблю такие рецепты за их простоту и надёжность — когда точно знаешь, что всё получится. Попробуйте и вы, а потом напишите, получилось ли у вас удержаться и не съесть всё сразу.

 

В эпоху модных маринадов на кефире, вине и минералке грузинский шашлык с уксусом остаётся классикой, проверенной десятилетиями. В Тбилиси этот способ маринования ценят до сих пор: местные повара знают, как использовать уксус так, чтобы он не испортил мясо, а, наоборот, подчеркнул его вкус, добавил сочности и аппетитного цвета.

 

Секрет прост: правильный уксус + много лука + специи. Технология почти не изменилась со времён СССР — и продолжает радовать гурманов.

 

Рыбу можно запечь в духовом шкафу. Для запекания используют как сырую, так и припущенную или предварительно обжаренную рыбу. Чаще всего запекают филе рыбы или же, если она небольшая, пекут ее целиком. При запекании рыбы невозможно обойтись без соуса. Рыбу, запеченную под такими изысканными соусами, можно подать и к праздничному столу.

 

Ингредиенты

Для теста

Яйца — 3 шт.

Сахар — 150 г

Молоко — 120 мл

Растительное масло — 80 мл

Мука — 220 г

Разрыхлитель — 10 г

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Для творожной начинки

Творог — 400 г

Сахар — 80–100 г

Яйцо — 1 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

Приготовление

 

 

Готовим тесто

Читать далее

 

 

 

 

 

Ничто новое нам не чуждо, правда ведь? Вот вы пробовали рис с лимоном? Если нет - то давайте попробуем и привнесем немножко новизны в повседневную жизнь. Тем более что это очень вкусно и изысканно. Не верите? Так проверьте

На 4-6 порций:

1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
200 г сухого длиннозерного риса
450 мл овощного,или куриного бульона, или воды
соль по вкусу
300 г шампиньонов
небольшой пучок петрушки
цедра 1 лимона

Мелко рубим лук и чеснок.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного или топленого сливочного масла. Кладем лук с чесноком и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем рис и жарим, помешивая, 1 минуту. Масло должно покрыть все рисинки.

Вливаем воду, добавляем соль. Доводим до кипения и варим на минимальном огне под крышкой до готовности риса (около 30 минут).
Тем временем нарезаем грибы и обжариваем их на средне сильном огне на растительном масле до мягко-хрустящего состояния.

К готовому рису добавляем грибы, натертую цедру, мелко нарубленную зелень петрушки.

Перемешиваем, даем постоять под крышкой 5 минут. Подаем.

P. S. Если грибов взять немного больше, то этот рис можно подавать как самостоятельное блюдо.

Печеные яблоки с лесными ягодами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
(постный рецепт)

Читать далее