Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Мясные рулетики-эскимо + праздничные салаты!
Мясные рулетики-эскимо
[показать]
– свинина – 600 г (шейная часть)
– куриное филе – 100 г
– морковь – 1 шт.
– чернослив – 8 шт. (4 шт. разрезанные на половинки и 4 для шпажек)
– чеснок, соль, специи по вкусу
Фольга, шпажки или деревянные палочки от мороженого
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Фаршированная тыковка - вкусно, сытно, полезно!
Длинную тыковку разрезаем пополам.
Одну половину очищаем от кожуры и делаем из мякоти тыквенные оладушки с морковью, луком и кориандром..
Из второй половины аппетитной оранжевой красавицы приготовим фаршированную тыкву. Кожуру не очищаем - она запечется и станет мягенькой.
Обмазываем тыкву растительным маслом и солью. Перемещаем на решетку противня, застеленную фольгой.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Видео об украшениях из крема - тортов.
http://www.sangela.de/video/video-kulinarija.html
[640x491]
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Картошка!!!
Сейчас речь у нас пойдет не о банальном картофане, пусть даже самом замечательном розовом, разваривающемся при варке… Сегодня мы готовим самое любимое пирожное моего детства, с неказистым названием – "Картошка". 
Сразу расскажу, почему мне захотелось ее приготовить. К чаю дети купили в магазине на базаре пирожных, в том числе и так любимую с детства картошку. Попробовав, я понял, что ничего общего с тем чудесным, съедаемым моментально в далеком детстве пирожным, ЭТО, купленное под чаек, не имеет. Такое чувство, что сделано оно из престарелого пражского тортика, все сроки реализации которого давно канули в лету. Ну, как говорит мой далекий друг Юлик, "не суть"
Куплены – плитка черного шоколада (100г.), бутылочка молочка, 300 грамм песочного печенья, стакан грецких орехов, пачечка какао (серебряный ярлык, но опять – не суть) и недорогой, но и не очень плохой, коньячок (мое естество для кулинарных целей не позволяет брать что-то хуже "Коктебеля" четыре звезды).
Прикручивается мясорубка. Ставится на огонь сковородочка, на которой жарим стакан ядер грецких орехов. Как орешки начнут совершенно замечательно пахнуть, и от них начнут отставать шелушинки шкурки, считаем орешки приготовленными и прямо в сковородочке оставляем охлаждаться. Начинаем перемалывать на мясорубке печенье, добавляя понемногу орешков со сковороды. Это занимает максимум 5 минут, так что не успеваешь даже устать. Полученную крошку перемешиваем, отсыпаем небольшую жменьку крошек в другую посудину.
Отмериваем полстакана сахара, столовую ложку какао-порошка, смешиваем их. Полстакана молока добавляем к нашей смеси сахара с какао. Ставим на огонь, постоянно помешивая. Как нагрелось, добавляем 100-150 грамм сливочного масла и поломанную шоколадку. Опять-таки, ждем пока шоколадка и масло растают, и как начнет пузыриться (типа кипеть) снимаем с огня. Ждем, пока немного остынет (5 мин.) и выливаем в песчано-ореховую крошку. Перемешиваем тщательно, чтобы не оказалось у нас непропитанной крошки, и оставляем еще минут на 5-7.
Пока крошка пропитывается, сыпем чайную ложечку какао в отсыпанную в отдельную посудинку крошку. Подавим несколько поджаренных ядер грецкого ореха и добавим к этой смеси. Перемешаем, и это у нас будет панировка для нашей картошки.
Дальше все просто, зачерпываем ложкой нашу пропитавшуюся, потрясающе-шоколадную смесь, рукой формируем картофелеобразное пирожное, обваливаем его в панировке, кладем на разделочную дощечку или в тарелку – и в холодильник!
Если это не вкусно… значит, Вы, что-то не так сделали.
Если это не вкусно… значит, Вы, что-то не так сделали.
[показать]
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
сахарная глазурь
Это белоснежная, блестящая сметанообразная масса.
Она улучшает вкус изделия и предохраняет его от засыхания.
В зависимости от густоты глазури ей можно покрывать изделие целиком или рисовать по изделию при помощи кондитерского шприца.
Приготовление глазури не занимает много времени.
[показать] СОСТАВ
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ
1 стакан сахарной пудры, 4 ст ложки воды, ароматизаторы и красители по вкусу
САХАРНО-БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ
1 стакан сахарной пудры, 1 яичный белок, 1 ч ложка лимонного сока
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ
Сахарную пудру высыпать в кастрюлю, влить теплую воду и при желании добавить ароматические вещества. (Вместо воды можно взять сок лимона).
Нагреть глазурь, помешивая деревянной ложкой, до теплого состояния (~40°С).
Если глазурь слишком жидкая - добавить еще сахарной пудры, если густая - воды.
Глазурь можно окрасить в любой цвет пищевыми красителями.
Жидкая глазурь наносится кисточкой сразу после ее приготовления.
Также можно положить изделие на решетку, подставить снизу тарелку и облить глазурью изделие.
Глазурь медленно сохнет и поэтому изделия, покрытые глазурью, можно подсушить в духовке при t=80~100°С.
САХАРНО-БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ
В сахарную пудру влить лимонный сок и яичный белок. Хорошо растереть деревянной ложкой или миксером до получения однородной массы.
[показать] Глазурь должна быть в меру густой и достаточно текучей, чтобы она покрывала поверхность изделия, обтекая ее.
При добавлении большего количества пудры получится густая глазурь, которой можно рисовать или склеивать разные части изделия (см. первое фото).
Если поверхность изделия предварительно покрыть тонким слоем повидла или джема, глазурь становится более глянцевой и ровнее покрывает поверхность.
сахарная глазурь с какао
[показать] лимонная глазурь
[показать] глазурь из ирисок
[показать] шоколадная глазурь
[показать] ИСТОЧНИК И ОПИСАНИЕ ГЛАЗУРЕЙ http://www.good-cook.ru/tort/tort_055.shtml
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Неописуемо вкусный торт "Медовое полено"
[375x281]
Изумительный торт! Мягкий, ароматный, нежный. Очень удачное сочетание медового аромата и творожного вкуса. И хотя он похож на симбиоз тортов "Медовик" и "Монастырская изба", но гораздо интереснее на вкус.
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Торт "Ёжик" без выпечки
Перемолоть на мясорубке 500-600 г печенья, добавить пару ст.л. какао-порошка, 1б. сгущёнки, 150-200 г масла или хорошего маргарина. Все перемешать, сформовать туловище ёжика с ушами, поставить на время в морозильник. Взбить размягчённое сливочное масло (200г), около банки сгущёнки (можно варёной), немного какао. Из шприца насадить "колючки", украсить фруктами из мармелада, грибочками(всё продаётся) и в холодильник застывать. Приятного чаепития!
Рецепт от Ольга Чарнош (Курлова)
[595x426]
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Творожный тортик без выпечки
[показать]http://www.stranamam.ru/post/1641223/ БОЛЬШОЕ СПАСИБО МамаЮлии из СМ за рецепт.
Ингредиенты:
Творог диетический (я беру в тубе)-500 гр.;
Печенье песочное - 300 гр. (я беру "Юбилейное");
Сливочное масло-150 гр.;
Желатин - 1 ст. ложка
Сливки 33-35% - 200 мл.
Сахарный песок -5 ст. ложки;
Шоколад - горький;
Взбитые сливки.
Приготовление:
Печенье раскрошить, растолочь толкушкой до "песочной муки". Масло растопить и влить в печенье перемешать. Выложить полученную массу в форму с разъемным бортиком и утрамбовать.
Приготовление творожного слоя:
Сливки и сахар взбить блендером до получения пены. Добавить творог и перемешать до получения однородной массы. Растопить желатин не доводя до кипения и влить в творожную массу, перемешать. Залить творожной массой песочный корж. Поставить форму в холодильник на 4 часа.
Украсить тертым шоколадом и взбитыми сливками. Для украшения тортика тертым шоколадом я вырезала из бумаги трафарет в виде цветка. Можно придумать что-то еще, у кого на что фантазии хватит.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Белковая рисовальная масса от Chuprina
Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение
Обалденная техника вырезания булок
Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!
1.
[640x480] Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение
Торт "Ёжик" без выпечки, понравится и взрослым и детям
[показать]Ингредиенты:
Печенье (у меня хрустики с маком) — 1 кг
Молоко сгущеное — 0.5 л
Сахарная пудра — 200 г
Сметана — 150-200 г
Масло сливочное — 100-150 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мак — 3-4 ст. л.
Арахис (в шоколаде) — 3 шт
Семечки подсолнуха (очищенные) — 1 пач.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Цветы из крема. В помощь кондитерам. Видео-уроки.
[показать]http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43936024458/...diteram.-Video-uroki.--CHast-1 Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Самый шикарный новогодний торт-желе «Самоцветы в снегу»
Торт идеально подходит для Нового года: расходится на УРА! Нежный, легкий, освежающий – это все о замечательном торте “«Самоцветы в снегу»”! Поверьте, он оставит у вас неизгладимое приятное впечатление и время затраченное его приготовления стоит того!
[700x468]
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Торт "Йогуртовый" ( без выпечки) :
[500x544]
Для основы :
150 г. бисквитного печенья,
100 г. сливочного масла.
Для начинки :
2 ст.л. желатина,
1 стак. холодн. кипяч. воды,
650гр. персиков (абрикосов),
100 гр. сахара,
450 гр. йогурта,
250 гр. густых сливок,
сок и тёртая цедра 1 лимона.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Сливочно-смородиновый желейный торт «Полосатик»
Сливочно-смородиновый желейный торт «Полосатик»
[655x438]
Очень приятный торт. Сливочное желе хорошо сочетается с лёгкой кислинкой черносмородинового слоя. По вкусу напоминает фруктовое мороженое. Для основы можно использовать готовый бисквит или печенье.
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
торт FRAISIER ( Фрезье )
[показать]О-О-о ! Это классика французской кулинарии.Очень вкусный торт.
Не могу не поделиться рецептом .Ещё не встречала людей кто бы его не любил.Торт всегда идет на ура и улетает первым среди десертов.Очень часто его готовят на свадьбу,крестины и другие праздники.Дословно ,торт переводится как куст клубники
,т.к fraise (фрез)в переводе с французского это клубника. [показать]Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Веселый горошек - магнит на холодильник
Автор МК: аулова елена
Размер магнита 12-13 см
Это цитата сообщения Татьяна_Болтунова Оригинальное сообщение
Шьем реалистичного кота
Коты – это наши любимые домашние животные. Они все приблизительно одного размера, одинаково прожорливы и отличаются независимым характером. На протяжении многих веков коты рассматривались как божества и демоны, полезные для ловли мышей и ненавистные для колдовства. Даже если у вас нет возможности завести настоящего кота, вы можете «поселить» в своём доме это чудесное животное – достаточно только потратить какое то время на пошив этой замечательной чрезвычайно реалистичной мягкой игрушки. Кот на фото, которого мы предлагаем вам изготовить, имеет пропорции котёнка – у него короткие ноги и большая голова. Все статьи про пошим, валяние, плетение, лепку и другие способы изготовления котов читайте в нашей подборки “Как сделать кота“.
Для изготовления котика вам потребуется:
Туловище: серая, белая, чёрная или рыже-коричневая меховая ткань, 23х78 см (ворс 2 см).
Нос, включая тени глаз: чёрный фетр, 5х8см,
Уши, нос для мехового кота: серый фетр, 8х10 см.
Глаза: кашачьи глаза с креплениями (1см).
Подводка для глаз: кусочек жесткого пластика, 10х15 см.
Усы: волокнистая верёвка (13см).
Наполнитель: 226г волокнистого наполнителя,
Нить: мулине чёрного цвета и подходящая нить для швейной машинки, штырёк, игла для вышивания.
Выкройки. Нажмите на выкройку, чтобы увеличить её.
Читайте также статьи, как шить котов примитивов в этой и этой статьях.
Части выкройки.
Боковая сторона туловища (2), хвост (1), боковая сторона головы (2), мордочка (1), нос (1), передняя часть туловища (1), лапы (2), задняя часть головы (2), основание (1), передняя часть головы (1), ухо (4), подкладочная твёрдая основа (1), глазная основа (2).
Кот, выполненный из ткани, будет тоньше, чем меховой кот. Особенно аккуратно и тщательно сшейте мордочку кота, сохраняя существующие припуски на швы для получения лучшего результата. Будьте также внимательны при изготовлении острого угла вверху передних лап. По завершении работы размеры кота в высоту 30 см, а в длину 15см, не считая хвоста.
Кошачьи глаза придают этому серому коту вид натурального животного. Чёрный окрас, используемый как веко, скрадывает пристальный взгляд кота. Наклеенное веко может отлететь.
Для облегчения работы выкройте сразу полные части всех деталей: передняя часть туловища, хвост, основание, подкладка. Вырежьте все части. Для мехового кота пометьте направление ворса, как указывает стрелка. Выкраивая из меховой ткани, держите ножницы ближе к тканевой основе материала, избегая попадания ворса. Придерживайте
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Мягкие игрушки - своими руками
http://www.stoys.narod.ru/toys.html
С чего начинать
Шитьё мягких игрушек - это очень увлекательное, интересное занятие, оно может со временем стать для вас любимым хобби. Стоит только один раз попробовать :-) Ведь по одной и той же выкройке можно сделать множество вариантов игрушек, варьируя материалы, украшения, и даже видоизменяя и моделируя саму выкройку. К тому же даже самую красивую и нарядную мягкую игрушку можно сшить практически "из ничего": в ход идут обрезки тканей, лент, кружев, даже самые маленькие кусочки клеёнки или искусственной кожи могут пригодиться.
То есть, другими словами, мягкие игрушки теперь вам ничего не будут стоить, надо только повнимательнее присмотреться к тем залежам тряпичных сокровищ, которые скрываются в вашей тумбочке. А потом можно с готовыми игрушками поиграть! Или подарить их самым близким для вас и дорогим людям.
Не ограничивайте свою фантазию, не следуйте буквально всем указаниям по выбору материалов. Все самые интересные и необычные вещи в мире были сделаны не по инструкциям, а в процессе свободного творчества.
Однако порядок работы лучше не нарушать. Следуйте нашим рекомендациям при пошиве игрушек, это намного облегчит вам работу. Ну а начинать, конечно, лучше с простых игрушек, постепенно продвигаясь ко всё более и более сложным. Для начала можно попробовать сшить, например, Ангелочка или Беню (кто такой - не знаю, но милый :), или Золотую рыбку, Сердечную подушку... Очень простые выкройки, а получается маленькое чудо!
[381x279]МНОГО РАЗНЫХ С ОПИСАНИЕМ И ВЫКРОКАМИ
Это цитата сообщения Боднарь_Надежда Оригинальное сообщение
Вязаные куклы крючком. Авторская технология.
в книге излагается полная технология вязания обьёмных кукол крючком. Желаю удачи.Н.Боднарь
