...
Живите легко, улыбаясь, шутя !
Не обижаясь, не плача, не мстя.
По-настоящему – просто живите,
Ищите, танцуйте, летайте, любите!
Почувствуйте жизнь, её вкус, её запах:
Вон дождик шагает на тоненьких лапах,
А вы снизу вверх на него посмотрите
И запах его лимонадный вдохните!
Любите шторма, снегопады, метели,
И тучи, и кручи. А как вы хотели?
Дарите сюрпризы, обиды прощайте,
Найдёте любовь – с нею Землю вращайте!
А в жизни родных принимайте участье,
Пусть в милых глазах отражается счастье!
Любите закаты, встречайте рассветы.
Мечтайте и в добрые верьте приметы,
Кормите бездомных собак и котов,
Растите цветы из семи лепестков!
Читайте стихи, сочиняйте романы,
Бинтуйте друзьям их душевные раны.
Окно распахните – пусть радуга брызнет!
Взахлёб хохоча, громко радуйтесь жизни!
Не бойтесь идти, а в пути – ошибайтесь.
Закончился дождь. Вы со мною? Решайтесь!
КАКОЙ СЕГОДНЯ ПРАЗДНИК? 26 Июня 2018 г. – Вторник .26-06-2018 07:37
КАКОЙ СЕГОДНЯ ПРАЗДНИК? 26 Июня 2018 г. – Вторник
• День рождения зубной щетки.
• День теней на стене .
• Международный день в поддержку жертв пыток.
• День борьбы с наркоманией и незаконным оборотом наркотиков.
• День спиритизма .
• День крымскотатарского флага.
• Национальный день шоколадного пудинга - США.
• День независимости - Мадагаскар.
• Национальный день спорта - Фиджи.
• День вооружённых сил - Азербайджан
• День памяти великого поэта Сунтон Пу - Таиланд
• День национального флага - Румыния
• День работников органов прокуратуры - Туркменистан
• День работников прокуратуры - Беларусь
• Именины у Акулины, Анны, Антонины, Ивана, Саввы, Пелагеи, Андрея, Дмитрия, Алексея, Александра
• Акулина - Задери хвосты.
/kakoysegodnyaprazdnik.ru/
Торт "Ленинградский"-кулинарный шедевр советских времен
***
В СССР период середины 50-х годов ознаменовался
расцветом кондитерской промышленности.
Основной ассортимент в то время был представлен
бисквитными изделиями, которые быстро стали
дефицитным товаром. Другие варианты кондитерских
изделий выпускались в ограниченном количестве,
несмотря на растущий спрос и популярность
подобных продуктов. Приятным сюрпризом для
потребителей стало появление на прилавках
песочных тортов, получивших в скором времени
заслуженное признание.
Кондитеры из Ленинграда, решили пойти
на эксперимент и сделали кулинарный шедевр
на основе песочного теста. Рецепт приготовления
нового изделия был утвержден в начале 1960 года.
Этот песочный торт с нежным кремом, один из самых известных и старых ГОСТовских рецептов,
этим тортом мы остались очень довольные. Абрикотин его назвали,так как в торте использовался абрикосовый ликер. Он песочный с нежным кремом шарлотт. Отличительная особенность этого тортика вкусная розовая глазурь. Торт очень нежный и вкусный. Если вы его не пробовали в советские времена, то попробуйте сейчас, вы не пожалеете!
Нам понадобится:
Для теста:
330 г муки
185 г сливочного масла
125 г мелкого сахара или сахарной пудры
1 маленькое яйцо
1 ч.л. без горки разрыхлителя
щепотка соли
Для крема:
160 г сливочного масла
1 желток (25 г)
130 г сахара
90 мл молока
1 пакетик ванильного сахара (растереть в порошок)
2 ст.л. ликера «Абрикотин» (или любого алкоголя со вкусом абрикосов)
Для глазури:
150 г сахарной пудры (или 200 г помады)
1 ч.л. свекольного сока
2 ст.л. ликера «Абрикотин»
Для украшения:
10 г арахиса (поджарить и порубить)
горсть жареной бисквитной крошки
немного шоколада
Приготовить тесто: Смешать в чашке все ингредиенты кроме муки и взбить в пышную массу.. Ввести муку и быстро замесить тесто.
Разделить его на 5 частей, из которых сформировать шарики, накрыть пленкой и отправить в холод на 15-20 минут. Куски теста раскатать так, чтобы на них вместилась тарелка диаметром 20 см. Прижать тарелку, чтобы отпечатался ободок, по нему мы потом отрежем излишки после выпечки коржей.
Положить раскатанные коржи в морозилку на 15 минут и выпекать их по очереди, доставая из морозилки и сразу же ставя в духовку. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. У еще горячих коржей по выемке обрезать излишки.
Приготовить крем Шарлотт: Смешать желток с молоком, добавить сахар и ванильный сахар. На медленном огне довести до кипения и варить до загустения 3-4 минуты. Остудить.
Взбить масло в пышную светлую массу и, хорошо взбивая, добавить охлажденный сироп. В конце добавить ликер.
Крем разделить на 6 частей. Одну часть положить сразу же в корнетик с насадкой звездочка. 4 коржа промазать кремом
Приготовить глазурь: Смешать сахарную пудру со свекольным соком и ликером, подогреть при интенсивном помешивании до появления блеска (примерно 50 градусов). Залить один корж в два слоя глазурью и дать остынуть и застыть.
Сборка: Заглазированный корж положить на верх торта, бока обмазать оставшимся кремом и обсыпать бисквитной крошкой.
Украшение: Растопить шоколад, переложить в корнетик и сделать сетку на верхнем корже.
Украсить края и центр кремом из корнетика, выложить в центре цветок из орехов и немного присыпать обжаренными и порубленными орехами.
Фестиваль «Императорские сады России» в Летнем саду
***
В год 120-летнего юбилея со дня открытия
Русского музея состоится XI международный
фестиваль «Императорские сады России»,
который впервые пройдет в Летнем саду
с 21 по 27 июня 2018 года и будет
называться «Цветочная Ассамблея».
На протяжении десяти лет фестиваль
проходил в Михайловском саду Русского музея,
в начале лета, в разгар сезона Белых ночей.
Такие букеты украсят Огород Петра Великого. Фото Святослав Акимов, "Metro"
Он посвящался конкретным темам:
садам царских резиденций
и старинных усадеб России,
садам Англии, Франции, Италии,
стран Востока, авангардным садам.
Вначале нужно немного потрудиться - очистить вишню от косточек.
Очищенной вишни нам нужно трёхлитровую банку (просто рецепт рассчитан на такое количество ягод).
Далее-разводим в 0,5л.воды 70 г желатина, даём ему набухнуть.
Пока желатин набухает, подготовленную вишню засыпаем сахаром - его нужно взять ровно 1 кг и, доведя до кипения, кипятим 3-5 минут.
Набухший желатин нагреваем, но не кипятим,чтобы весь растворился и выливаем в кипящую вишню, выключаем огонь и сразу разливаем по баночкам, я закатываю под крышки, но можно и под капроновые.
Получается 6 поллитровок.
Даём остыть и убираем в холод.
Хрустящие Малосольные Огурцы за 1 НОЧЬ!21-06-2018 01:18
Самый простой рецепт малосольных огурцов за 1 ночь! Попробуйте!
Рецепт на 3 л банку:
огурцы 1,7-1,8 кг
чеснок 5-7 зубчиков
укроп зонтики 50 г
соль каменная 3 ст л без горки
Огурцы хорошо помыть холодной водой, можно даже залить холодной водой и оставить на час. Все сложить в банку, на дно укроп, затем чеснок, сверху уложить огурцы и высыпать соль, залить кипятком. Оставить до полного остывания и затем поставить в холодильник. На утро у вас уже будут вкусные хрустящие малосольные огурчики! Приятного аппетита!
Корреспонденты вышли на улицы Москвы и спросили, что ИНОСТРАНЦЫ думают о России, Москве и ЧЕМПИОНАТЕ МИРА. Получили честные ответы.
«Что происходит?!» - это ток-шоу, в котором обсуждаем самые резонансные события прошедших дней из области политики, общества и массовой культуры. С нас – только честное мнение, проверенные данные и справедливые оценки.
[показать]
Турухтан (лат. Philomachus pugnax) — перелетная птица из семейства бекасовых, размером чуть больше голубя.Он очень широко распространен в Северной Европе, Азии, его можно встретить далеко на севере, в тундре, у нас он доходит аж до Чукотки.
Дрожжевое тесто пока не освоила. А вот заливные пироги пеку с удовольствием. Получаются вкусно. Угощала соседку,подругу и ели всей немногочисленной семьёй .Жанки понравилось больше всех, она их не жуёт, проглатывает. )))
Этот с капустой,яйцом и зелёным луком.
Это клубничный. Я его перевернула и украсила.
Клубника тамбовская, доедаем.
Ушко болело, теперь порядок.
А это оладьи из печени индейки с картофелем. По -моему добавила много картошки, но со сметанкой было вкусно.
Ну и напоследок кустовые розы муж купил, пионов не было в продаже.
Чтобы впечатлить знакомых и друзей своими кулинарными способностями и полакомиться вкусным десертом, не обязательно долго месить тесто и стоять у плиты.
1. Шоколадно-банановый торт
Вам понадобятся:
Для основы:
100–200 г печенья
50–100 г сливочного масла
Для начинки:
2–3 банана
400 мл сметаны или натурального йогурта
100 мл молока
6 ст. л. сахарного песка
3 ст. л. какао или 80–100 г темного шоколада
10 г желатина
Приготовление:
Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке. Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчить его в крошку.
Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать. Выложить массу на дно разъемной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятить. Снять с плиты.
Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу. Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой.
Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.
2. Фруктово-ягодный торт
Вам понадобятся:
300 г бисквита
0,5 л. сметаны
1 стакан сахара
3 ст. л. желатина
ягоды и фрукты (клубника, бананы, киви и т. д.)
Приготовление:
Поломать корж на кусочки, отложить.
Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и оставить на полчаса. Затем воду подогреть, чтобы желатин полностью растворился.
В это время взбить сметану и сахар и, помешивая, постепенно добавить к ним желатиновую смесь. Дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой (или пергаментом). Выложить слоями: фрукты / ягоды, затем кусочки бисквита, снова слой ягод / фруктов и т. д.
Затем залить все сметанно-желатиновой смесью, приготовленной ранее. Поставить фруктовый торт на 3–4 часа в холодильник. Аккуратно перевернуть на большую тарелку и подавать.
3. Творожный чизкейк
Вам понадобятся:
500 г творога
1 банка сгущенного молока
10 г быстрорастворимого желатина
2/3 стакана воды (или молока)
250 г песочного печенья
100 г сливочного масла
ягодный соус для подачи
Приготовление:
Печенье при помощи блендера перемолоть в крошку. Сливочное масло растопить, смешать с печеньем, растереть до однородной крошки. Дно формы для выпечки диаметром 21 см застелить бумагой. Выложить основу для чизкейка, плотно утрамбовывая крошку из печенья по дну и стенкам формы.
Желатин развести в 2/3 стакана воды, оставить на 10 минут. Затем поставить чашку с желатином в горячую воду и, постоянно помешивая, полностью растворить желатин. Творог смешать со сгущенным молоком. В получившуюся творожную массу влить желатин и тщательно взбить все вместе.
Выложить творожную массу на основу из печенья, разровнять. Форму с чизкейком накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа для застывания. При подаче полить ягодным соусом или вареньем.
4. Клубничный торт из крекеров
Вам понадобятся:
2 кг свежей или замороженной клубники
500 г густых сливок
500 г крекера, лучше квадратного
1 стакан сахара
50 г черного шоколада для украшения
1 пакетик ванильного сахара
Приготовление:
Клубнику отделить от черешков, перебрать, хорошо промыть проточной водой и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. После отложить несколько ягод для украшения торта, а остальные ягоды порезать тонкими ломтиками.
Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром в густой крем. Разделить крекеры на 4 равных части или на несколько частей по размеру блюда, в котором будет готовиться торт.
В блюдо для приготовления клубничного торта выложить первый слой крекеров, покрыть взбитыми сливками, а на них выложить ломтики клубники. Так повторить со всеми слоями. Верхний слой сливок украсить ломтиками клубники и той клубникой, которая осталась для украшения.
Шоколад
23 способа завязать красивый шарф на голове 2 Часть
Как завязать красивый шарф на голове
Или можно сделать технику «Хвостик» с палантином, который закрывает все волосы. Для этого сначала накрываем широким шарфом голову. Потом скрещиваем концы шарфа на затылке – несколько раз делаем обмотку их вокруг головы (чередуя то правый, то левый). А потом надо завязать аккуратный узел-петлю. Кончики палантина можно оставит свисать вниз. А можно края кончиков подсунуть в узел – это заставит их распушиться веером – и получится нарядная драпировка, похожая на цветок или бантик.
как завязать красивый шарф на голове
Палантин на голове
с гулькой-пучком сзади.
Можно перекрутить шарф вокруг головы только 1-2 раза и оставшиеся длинные концы завязать несколько раз в узел (получится узловая гулька – как на фото ниже с белым палантином).
***
Ингредиенты:
Кукурузные хлопья - 250 г
Мёд - 2 ст. л.
Творог- 1 кг
Яйцо - 4 шт.
Молоко - 200 мл
Крахмал - 4 ст. л.
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 140 г
Арахис - 110 г
Приготовление :
Наполните глазированными хлопьями полиэтиленовый
пакет. Перенесите на рабочую поверхность.
Растолките скалкой. Смешайте 60 г сливочного масла
с мёдом. Чтобы оба продукта хорошо соединились,
подогревайте их в сотейнике на слабом огне.
Добавьте в сливочную массу хлопья.
Хорошенько всё смешайте.
Возьмите форму диаметром 21 см.
Выложите половину полученной массы на дно формы.
Отправьте в холодильник.
Пропустите сухой творог через мясорубку.
Смешайте его с яйцами.
Отдельно соедините кукурузный крахмал и молоко.
Растворите 80 г масла с сахаром на медленном огне.
Добавьте в горячее масло массу из яиц и творога.
Мешайте. Смесь не должна закипеть.
Добавьте в общую массу крахмальную смесь.
Мешайте, пока вся масса не прогреется
и не будет напоминать пудинг.
Добавьте орехи.
Отставьте в сторону остывать.
Достаньте форму из холодильника.
Выложите на корж половину сырной массы.
Сверху распределите оставшуюся массу из хлопьев.
Покройте его второй частью творожного пудинга.
Отправьте в холодильник на ночь.
[500x331]
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]
