Слово «форшма́к» переводится с немецкого (Vorschmack) переводится как «закуска». При этом многие считают его колоритным продуктом одесской кухни и абсолютно ошибочно приписывают этому блюду чисто еврейское происхождение. На самом деле, как известно, Одесса всегда была многонациональным городом и порто-франко Российской империи, где причудливо переплетались культуры разных народов.
Безусловно, это сказалось и на кухне. Так, поселение немцев-колонистов Люстдорф вывело форшмак «в люди» как традиционно одесский продукт, а еврейские хозяйки добавили ему особого колорита. Поэтому, как уже говорилось, многие ошибочно считают это блюдо еврейским. (И мы назовем, в дань традиции).
В Одессе форшмак это больше, чем просто еда. Многочисленные рестораны всегда пытаются что-либо добавить в классическое блюдо и/или приукрасить его в своеобразном ключе. Мы сегодня рассмотрим один из его вариантов, а именно – форшмак на праздничный стол «По-королевски». Этот способ приготовления можно считать более изысканным, элитным, так как ингредиенты не прокручиваются через мясорубку, а нарезаются вручную.
🔸Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом.
🔸Если Вы разрезали клеёнчатую скатерть, то покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет видно.
🔸Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.
🔸Если на кухне неприятно пахнет, налейте в сковороду немного столового уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не испарится.
🔸Жирные пятна на кухонной плите можно вычистить, если посыпать горячую плиту солью и протереть бумагой.
🔸 Для удаления засохших пятен используют питьевую соду, затем протирают водой с нашатырным спиртом (несколько капель на стакан).
🔸Чтобы натереть дольку чеснока и не поцарапать руки, советуем наложить на терку листок целлофана и тереть чеснок через него. Этот способ имеет еще одно достоинство: измельченный чеснок весь остается на пленке, не забивая терку.
🔸Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока (пополам), это предохранит её от трещин.
🔸Терка снова станет острой, если протереть ее наждачной бумагой.
🔸Немного соли, помещенной в плотно закрывающуюся хлебницу, защитит хлеб от плесени.
🔸Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
🔸Если положить ломтик моркови или лимона под крышку баночки с горчицей или на срез колбасы, оба продукта надолго сохранят свою свежесть.
🔸Сильно загрязненные места в духовке намочите нашатырным спиртом и оставьте на ночь - утром грязь ототреться с помощью обычной мочалки.
🔸Если ножи у мясорубки затупились: засушите сухари и прокрутите их через мясорубку. В результате получите панировочные сухари для котлет, и ножи заточатся.
🔸Если в термосе появился "посторонний" запах - не беда: положите в него пару ложек риса, залейте водой и несколько раз хорошенько встряхните. Затем прополощите горячей водой.
🔸Если вы собираетесь использовать лед для напитков и коктейлей, в каждую ячейку ванночки положите ягодку вишни (из компота или варенья) или любую другую ягоду. Залейте фруктовой водой и поставьте в морозилку. Такие кубики выглядят очень
***
Михаил Глузский — советский и российский актер
театра и кино,
Народный артист СССР.
100 лет со дня рождения.
Михаил Андреевич Глузский
родился 21 ноября 1918 года в Киеве.
В 1922 году после смерти отца семья переехала в Москву.
В школу Михаил пошел в Баку, а в 1929 году он снова
вернулся в столицу. Работал учеником слесаря,
электромонтера, окончил вечернюю школу рабочей
молодежи и пристрастился к драматическому
коллективу при клубе Мосторга.
Участие в художественной самодеятельности
сформировало горячее желание стать актером.
После двух лет безуспешных попыток поступления
его приняли во вновь созданную Школу киноактера
при киностудии «Мосфильм».
Будущий актер попал в хорошие руки:
художественными руководителями школы
в те годы были М. Тарханов и Г. Рошаль,
педагогами по мастерству – Н. Плотников и В. Баталов,
преподавали и известные кинорежиссеры
Юрий Райзман, Михаил Ромм, Борис Барнет,
кинооператор А.В. Головня.
В 1939 году Глузский дебютировал в кино,
снявшись в кинофильмах «Девушка с характером»,
«Минин и Пожарский», «Семья Оппенгейм».
В 1940 году Михаила призывают в армию
и он служит в команде при Центральном
театре Советской армии.
В годы войны он участвовал во фронтовых бригадах.
После войны, почти полвека - с 1946 по 1995 годы,
Михаил Глузский работал в Театре-студии
киноактера при «Мосфильме», иногда по приглашениям
участвуя и в спектаклях других театров.
Всенародная известность и популярность
Михаила Глузского связаны с кино.
Первыми заметными работами стали роли
в фильмах «Тихий Дон» и «Тайна двух океанов».
В обоих случаях Глузский сыграл роли отрицательных
персонажей. Это амплуа, как нередко бывает в кино,
«прилипло» к Глузскому. Ему предлагались
стереотипные роли, однако, в каждой он находил
лишь ему доступные черты, делая персонажи
узнаваемыми и запоминающимися. Такой подход
к профессии позволил актеру со временем переломить
стереотипы, что удается далеко не каждому артисту.
Глузскому было подвластно всё, — и трагические,
и гротескные комедийные персонажи.
Всего в досье актера за 60 лет работы
в кино более 100 ролей.
Он работал на радио и телевидении, дублировал
иностранные фильмы, прекрасно читал стихи.
С 1987 по 1998 годы Глузский руководил
мастерскими на актерском отделении ВГИКа,
выпустив два курса.
Михаил Андреевич — Народный артист СССР,
лауреат множества премий,
награжден орденами и медалями.
До последних дней он продолжал активно
работать в театре, кино, на телевидении.
Скончался Михаил Андреевич Глузский
15 июня 2001 года в Москве.
Музыка нужна всем. Музыку слушают все. У всех есть свои предпочтения в музыке, поэтому здесь собраны песни, которые нравятся мне, но возможно они понравятся и вам...))
При наведении курсора на плеер, вы увидите название песни и его исполнителя.
Первое увиденное слово расскажет о том, что таит ваше подсознание.
Нет такого человека, который бы никогда в жизни не принимал решение, не оказывался в сложной ситуации или же просто напросто не нуждался бы в подсказке.
Именно в такие моменты и включается с мощной силой наше подсознание.
Итак, хотите узнать, что же хочет посоветовать вам ваше подсознание? Иногда эти подсказки бывают действительно удивительными.
Все, что нужно-увидеть в этом поле букв свое слово.
21 ноября - Михайлов день.
(8 ноября по старому стилю)
Большой праздничный день !
В народе же столь значимый праздник прозвали просто - Михайловские грязи, и это было верно, потому что оттепель возвращала на дороги всю грязь, недаром говаривали: «Если Михайло путь порушил, не жди его до зимнего Николы (19 декабря)». Правда, могли сказать и про вдруг ударившие морозы: «Михайло мосты мостит».
Туман утром Михайлова дня сулил скорое потепление. В любом случае погода дня указывала, какой будет зима. Так, иней предвещал много снега.
Приходило время, закончив летне-осенние заботы, погулять хорошенько на михайловских праздниках. Тем более, что с работниками хозяева вели расчеты за труды, а те, кто торговал, имели теперь на руках выручку за красные и просто нужные товары.
Хозяйкам приходилось немало хлопотать для столов с множеством угощений сытных и вкусных, к примеру, пирогами из новой муки, нажаренным мясом, сладким медом и домашним пивом. Могли нагрянуть и гости, разумеется, не грех и самим ответно погостевать.
Гуляли да пировали иной раз вплоть до самого Филипповского поста, в который со всяческими лакомствами были очень строго.
Именинники в этот день: Гавриил, Марфа, Михаил, Рафаил
Приметы на 21 ноября.
В этот день бывают Михайловские морозы, которые возводят ледяные мосты на реках, но известен день больше оттепелями.
Если случится оттепель, то не жди санного пути до 19 декабря.
Пирожное картошка у многих ассоциируется с беззаботным детством, когда вокруг все кажется сказочным, а такой простой десерт воспринимается как самое лучшее лакомство в мире. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить настоящее пирожное картошка...
В приготовлении пирожного картошка в домашних условиях нет ничего сложного – нужны лишь правильные продукты и некоторое количество времени. Никаких технологических сложностей и трудных манипуляций в процессе приготовления этого лакомства нет – все очень просто и легко!
Базовые ингредиенты для приготовления пирожного картошка – это печенье, сгущенное молоко, сливочное масло и какао, также можно добавлять в массу для пирожных цукаты и орехи.
Рецепт приготовления:
700-900 г печенья (“привет”, “земляничное” и т.п.)
200 г сливочного масла
1 баночка сгущенного молока
3-4 ст.л. вина (не обязательно)
5 ч.л. какао
Как приготовить в домашних условиях настоящее пирожное картошка:
Через мясорубку пропустить все печенье, а сгущенное молоко смешать с размягченным сливочным маслом с помощью миксера на слабой скорости или вручную.
В сгущено-масляную смесь добавить вино и какао, всыпать печенье, все до однородности перемешать.
Сформовать из приготовленной массы пирожные «картошка» желаемого размера и формы.
Растереть 1 ст.л. сливочного масла с 1 ч.л. сахара и выложить смесь в кондитерский мешок, отсадить ее из мешка на пирожные в виде «росточков».
Дорогие друзья. Мы собрались порадовать и поддержать Валюшу -valyok своими постами, но положение ее ухудшается. И ей сейчас в первую очередь необходима наша молитва о здравии. Помолимся за нее, может Господь услышит нашу коллективную молитву.
Сегодня ее подруге пришло по скайпу сообщение от нее:
"Катюша. Дорогая. Солнышко моё я, держусь. Спасибо, всем. Передавай, всем Мои Теплые Пожелания. Писать не могу совсем. Но я нашла Бесконтактную Голосовую Программу, которая пишет за меня по голосу. Я Рада Обнимаю Тебя."
Сколько нам суждено пройти?
Даже Ангел порой не знает...
- Ты, пожалуйста, защити...
И ОН тебя уже оберегает!
Ведь в миру ты-ВАЛЮША,
На ли.ру- valyok...
Выздоравливай наша Милуша
Возвращайся в лирушный мирок.
Мы ждем тебя Валентина,
Поправляйся скорей, valyok...
Вера Шаврина
Пусть ангел расправит крылья,
Незримые, над тобой,
Когда ты лежишь в бессилье,
Подарит тебе покой.
И душу наполнит верой,
Невыносимую боль
Изгонит страданья и хворь,
Молитвой своею белой.
И без притворства и лести -
Мы рядом, твои друзья,
Мы будем с тобою вместе,
А как же, иначе нельзя.
Из Томска, с Твери, с Урала
Лирушники ждут возвращения,
Скорейшего выздоровления,
Здесь каждый тебе желает.
Мы снова тебя на Лирушке
Встретить, увидеть хотим.
Обнять виртуально подружку
Ты всеми нами любима.
ВладимВик48
АНГЕЛА-ХРАНИТЕЛЯ ТЕБЕ, ВАЛЮША, МОЛИМСЯ ЗА ТЕБЯ. ВЫЗДОРАВЛИВАЙ, ДОРОГАЯ, МЫ С ТОБОЙ.
Друзья, если можно сделайте репост этого поста. Пусть как можно больше людей помолятся за Валюшу. Благодарю Вероничку и Владимира за стихи, Петровича за коллаж, Жанну Николаевну за музыку. И всех, кто пожелает здоровья нашей Валентине.
Народный календарь.
18 ноября - День Ионы.
(5 ноября по старому стилю).
Днем этим незамужние девушки молили Бога о том, чтобы в мужья достался парень добрый и хороший, и чтобы счастье девичье поскорее сбылось, чтобы женихи шли к порогу отчего дома, едва занималась заря, нужно было выйти во двор и разбросать вокруг избы всяких мелких вещиц, которые смастерила сама, и еще несколько мелких монет.
К Ионе полагалось убрать полностью урожай редьки, частенько гостившей на крестьянских столах тертой или нашинкованной в тонкие ломтики, на заправку шли постное масло да соль, лук да квас. А черную редьку добавляли, когда квасили капусту.
Именинники в этот день: Гавриил, Галактион, Памфил, Тимофей.
Приметы на 18 ноября.
Тучи опускаются вниз - к непогоде.
В низинах к вечеру стало холоднее, чем на возвышенностях, - к морозной малооблачной погоде.
Тихой ночью перекличка петухов слышна издалека - к снегопаду или дождю.
МОСКВА, 17 ноя — РИА Новости. На 55-м году жизни скончался певец Евгений Осин. Об этом сообщает телеканал "РЕН ТВ".
Причина смерти, а также место и дата похорон артиста пока неизвестны.
Сообщается, что Осин умер в Москве.
Как отмечает телеканал, ранее продюсер группы "Ласковый май" Андрей Разин рассказывал о проблемах Осина со здоровьем. По его словам, у певца были "большие проблемы" с почками, руками и ногами. Телеканал НТВ, в свою очередь, сообщает, что артист страдал от алкогольной зависимости.
Евгений Осин известен широкой публике исполнением песен "Плачет девушка в автомате" (музыка Оскара Фельцмана, стихи — Андрея Вознесенского), "Восьмое марта", "Попутчица".
Музыкант играл в группах "Николай Коперник", "Альянс" и пробовался вокалистом в "Браво". После ухода из последнего коллектива Осин занялся сольной карьерой.
В 1996 году во время выступления Осина в Ростове-на-Дону, проходившего в рамках предвыборной кампании президента России, на сцену поднялся Борис Ельцин. Фотография с события получила Пулитцеровскую премию.
Музыка нужна всем. Музыку слушают все. У всех есть свои предпочтения в музыке, поэтому здесь собраны песни, которые нравятся мне, но возможно они понравятся и вам...))
При наведении курсора на плеер, вы увидите название песни и его исполнителя.
Утро. Солнце. Чашка кофе.
Хочешь, вместо молока,
По небес пройдя дороге,
Я добавлю облака?..
Я добавлю счастья ложку,
Хочешь, даже не одну.
Свои чувства на ладошке
Вместе с кофе протяну.
Я добавлю горсть улыбок.
И мечты твои из снов.
Музыку цветочных скрипок,
И конечно же любовь! С Добрым утром!
Отличного вам дня! Пусть у вас все получается! [показать]