Такой у нас июнь - дождливый и солнечный, с радостными песнями птиц, с первым урожаем на грядке, с новыми цветами и...привычками...Стала замечать, что любимым  мылом в ванной стало хозяйственное 72-процентное. Постоянно что-то по-собачьи нюхаю... Этот 19-ый внес изменения не только в быт, но и в наше сознание. Каждый день просматриваю сводки по двум странам. Говорят в СМИ, что плато проходим, а когда же будет спуск с него?...

А  природа живет по своим летним законам. Сегодня прошла по знакомым тропам  у реки, послушала голоса  птиц, увидела новые картины, которые никогда не повторяются.  

*** Ингредиенты : - Кефир – 250 мл - Яйцо – 1 шт. - Сахар по вкусу – около 5 ст. л. - Соль – 1 щепотка - Сода – ч.л. - Растительное масло – 3 ст. ложки - Мука – 2,5-3 стакана (сколько возьмет тесто для нужной консистенции) - Рафинированное растительное масло для жарки - Сахарная пудра для посыпки Приготовление : Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. Затем добавить соду и растительное масло и еще раз тщательно перемешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипающим от рук. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Обрезки теста повторно использовать для приготовления пышек. В сковороду влить растительное масло слоем толщиной около 1,5 сантиметров, разогреть. Выкладывать пышки в раскаленное масло и жарить с двух сторон на среднем огне. Готовые горячие изделия посыпать сахарной пудрой. ***

Серия сообщений "** Пышки, пончики, бублики":

[показать]

Часть 1 - Пончики на сгущёнке
Часть 2 - Пончики-шарики из творога
...
Часть 24 - Лангош ( Lángos )
Часть 25 - Творожные пышки
Часть 26 - Пышки

Ингредиенты:

Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом),
2 ст.л. какао,
1 стакан муки.

Крем:
0,5 банки сгущенного молока
200 г сливочного масла

Глазурь:
1,5 ст.л. молока,
3 ст.л. сахара,
1,5 ст.л. какао.
2 ст.л. слив. масла.

Вишня
вино

Приготовление:

Вишню залить красным вином. Выдержать сутки.
Тесто: 5 яиц и 1 стакан сахара взбить, добавить 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом), 2 ст.л. какао, 1 стакан муки. Перемешать, испечь корж. Остудить, срезать верхушку, вынуть середину. Должна остаться пустая форма.
Крем: 0,5 банки сгущенного молока и 200 г сливочного масла взбить. Соединить мякиш торта, крем и вишню.
Соединяем и укладываем обратно в пустую форму.
Глазурь: 1,5 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. какао. Ставим на огонь и постоянно помешиваем. Снимаем с огня и добавляем 2 ст.л. слив. масла.
Наш торт закрываем крышечкой коржа и заливаем глазурью.
Украшаем вишнями.

*** Испекла сегодня заливной пирог с капустой Для теста : 400 мл кефира 2 яйца 1/2 ч. ложки соды 1 ч. ложка соли 2 ч. ложки песка Всё перемешать. Добавить 350-400 гр муки чтобы тесто было как густая сметана. Для начинки: 1/4 кочана капусты ( у меня молодая ) 3 яйца 1 небольшой пучок укропа 150 гр ветчины *** ФАНИНА

Серия сообщений "** Моя готовка":

Часть 1 - Хлебушек. Пекла 26 апреля 2020
Часть 2 - Мои постряпушки