Низкорослое дерево из семейства рутовых (Rutaceae), видовое название — Citrus Bergamia. Заостренные вечнозеленые листья обладают характерным запахом. Цветки пазушные, белые или пурпурные, с сильным приятным запахом. Плод шаровидной или грушевидной формы, практически несъедобен. Цветет в марте—апреле. Плоды созревают в ноябре—декабре. Растение выращивают в Италии (началось все с города Бергамо), а также в Испании и странах Западной Африки. Хотя историческая родина этого цитруса — Марокко, его целебные ароматические свойства стали известны после того, как он появился в Италии. Ценится эфирное масло бергамота — оно обладает особым свежим ароматом, горьковатым вкусом и добывается из кожуры плодов, цветков и листьев. Используется в кондитерском производстве, а также в парфюмерии, косметологии, медицине и микроскопической технике.