1 кг измельченных апельсинных корок, 500 г сахара, 300 г орехов.
Апельсиновые корки подготовить так же, как для цукатов. После варки пропустить через мясорубку. К измельченной массе добавить сахар, сырую малину, протертую с сахаром (можно и без нее), хорошо перемешать. Смесь на слабом огне при помешивании уварить до загустения и легкого отставания от дна таза.
Уваренную массу выложить на фаянсовое блюдо, смоченное водой, разровнять ножом, выдержать для подсушки 48 часов, разрезать на дольки. Каждую дольку скатать в шарик, раскатать их скалкой. Положить «трюфели» в коробку, на дно которой предварительно насыпать толченые орехи.
Ссылка на статью на сайте Красотуля.ру http://www.krasotulya.ru/news/detail.php?ID=1868
Нам понадобится:
1 стакан молока;
100 г маргарина;
Показать полностью..
100 г сливочного масла;
1 стакан сахара;
4 ст. ложки какао.
Для начала берем кастрюльку и растапливаем в ней на медленном огне маргарин и масло. Чтобы не заморачиваться с мерой, я покупаю маргарин и масло в пачках. Полпачки, на мой взгляд, это и есть граммов 100. Ну, если даже и чуть побольше – не беда. Добавляем молоко, доводим до кипения.
В другой посуде смешиваем какао и сахар. Я предпочитаю брать самый простой российский какао-порошок. Он хорош тем, что без всяких добавок. Полученную смесь медленно всыпаем в молоко, помешиваем. Правда, напоминает процесс приготовления какао? При постоянном помешивании доводим нашу смесь до кипения. Вот и все: первый этап благополучно завершен.
Теперь смеси надо дать возможность остыть. Поэтому можно поставить ее в сторонку и со спокойной совестью отправляться на работу или заниматься другими своими делами. Если вам не терпится поскорее завершить процесс готовки, надо остудить смесь до состояния «не горячо». Просто далее мы будем вбивать туда яйца – чтобы они не сварились.
Этап второй. Заключительный.
Нам понадобится: 2 яйца; 1ч. ложка соды; 1,5-2 стакана муки; изюм.
Берем нашу остывшую смесь и отливаем от неё 2-3 ст. ложки в отдельную посуду. Это будет глазурь. В оставшуюся смесь добавляем 2 яйца и 1 ч. ложку соды. Яйца можно перед этим взбить, а соду загасить. Но это не обязательно. Добавляем муку таким образом, чтобы у нас получилось вязкое тесто. Консистенция густой сметаны. Изюм обваливаем в муке и добавляем в тесто. Обвалянный в муке изюм не осядет на дно, а равномерно распределится по всему объему.
Выкладываем в смазанную маслом форму, выпекаем при температуре примерно 180 градусов. Время выпекания минут 40. Из-за коричневого цвета у кекса визуально сложновато определить степень готовности. Воспользуйтесь деревянной палочкой (зубочисткой).
Достали кекс из духовки, удостоверились в том, что он готов. Аккуратненько переложили на блюдо. Смазали глазурью. При желании можно ещё чем-нибудь украсить. Например, грецкими орехами. Кстати, орехи, мелко нарезанные, можно было и в тесто добавить. Но это уже на любителя. Наш семейный традиционный шоколадный кекс – без орехов. Приготовьте – не пожалеете.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
МЕНЮ ГРУППЫ - https://vk.com/page-55273553_46958146!
https://vk.com/wall-55273553?q=%23%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%8B&w=wall-55273553_22985%2Fall
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Начинка: 200г творога,40г сахара,30г муки,20г сметаны,1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
|
DatsoPic 2.0 © 2009 by Andrey Datso
Рассол:
6 лавровых листиков
Налить воду в кастрюлю, вскипятить вместе с солью и сахаром. Дать остыть. Поставить в прохладное место. Через сутки можно кушать можно кушать.
Так же можно солить и селедку |
http://siesta.dn.ua/index.php?option=com_content&a...d=34:zakuski&Itemid=57/url
Ингредиенты:
- 3 яблока
- 50 г сливочного масла
- 1\4 стакана сахара ( для карамелизации)
- 200 г манки
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 250 г кефира 1% жирности (но можно любой)
- 1 ч.л. соды
- 20 г какао
Приготовление:
1. Положить в чашу манку, сахар, яйца,какао, кефир и соду. Замесим тесто и оставим для набухания крупинок манки и для заигрывания соды с кефиром. (Около 30 минут.)
2. Тем временем растопим в сотейнике сливочное масло и кинем туда яблоки,очищенные от сердцевины и порезанные каждое на 8-10 частей. Сверху посыпаем сахаром и карамелизируем, помешивая, минут 10.
3. Выложить форму фольгой и смажем ее изнутри маслом. Выкладываем на дно наши готовые яблоки и сверху выливаем загустевшее шоколадное тесто. Ставим в духовку и выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
4. Готовый десерт вынимаем из формы, перевернув ее на разделочный стол. Удаляем фольгу. Нарезаем на кусочки. При подаче посыпаем сахарной пудрой или в сочетании со взбитыми сливками.
Очень вкусно с утренним кофе!
Тонкое тесто довольно интересное - слоено-песочное. И начинка очень гармонирует, те кто не едят лук, с удовольствием уплетали кусок за куском.
150г маргарина из холодильника
2 стакана муки (стакан 250г)
150г сметаны
для начинки
5-6 крупных головок лука
1 ст. ложка без верха муки
растительное масло для жарки
для заливки
3 яйца
3 ст. ложки майонеза или сметаны
100г тертого сыра (можно использовать и плавленный)
Противень размером 38х26см.
Смешать со сметаной, быстро замесить тесто.
Стараться собрать (слепить) его в комок, а не вымешивать до однородной массы. Тогда корж пирога получится, как из слоеного теста.
[показать]Обернуть тесто пленкой пищевой и отправить в холодильник на 40 мин.
Тем временем готовим начинку. Лук очистить, порезать кольцыми или полукольцами,
посыпать слегка мукой и поджарить на растительном масле до светло-золотого цвета.
Для заливки смешать венчиком яйца со сметаной или майонезом, слегка взбить смесь. Добавить натертый на крупной терке сыр.
Все перемешать.
Тесто раскатать на смазанном маргарином противне , формируя небольшие бортики.
Выложить на тесто луковую начинку и залить все заливкой, равномерно распределив её по всей поверхности пирога.
Выпекать при температуре 200град до светло-коричневого цвета. Время выпечки зависит от вашей духовки: 45-60 мин.
[показать]Пирог чуть остудить, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Угощайтесь! Приятного аппетита!!!
[показать]http://belyanka.blogspot.ru/2013/07/blog-post_26.html#more
Обычная соль и сода незаменима в хозяйстве не только при приготовлении пищи.
• К примеру, в соленую воду можно положить на четверть часа только что выстиранные махровые полотенца - они станут мягкими и пушистыми.
• Если вы пролили чернила на ковер или палас, сразу же посыпьте пятно толстым слоем соли: оно впитает в себя чернила, пятно отойдет.
• У вас в доме или на даче есть печь, камин? Чтобы сырые дрова поскорее разгорелись, можно посыпать их щепоткой крупной соли.
• Соль хорошо снимает неприятный запах рыбы, лука, чеснока: чтобы избавиться от него, потрите руки солью, а затем вымойте с мылом.
• Ножи, ножницы, садовые инструменты пора наточить? Предварительно поместите их на полчаса в слабый соляной раствор и точите, не вытирая. Эффект превзойдет ваши ожидания!
• Существуют три разновидности соды: пищевая, стиральная, каустическая. Их различие - в щелочной активности. Самой слабой считается пищевая сода. Как правило, она кладется в тесто, кондитерские изделия и некоторые другие пищевые продукты. Но ее используют иногда и в других целях. Например, для стирки шерстяных и шелковых изделий, не выдерживающих воздействия сильных щелочей.
• Чтобы молоко не свертывалось в летнюю жару, добавьте при кипячении чуть-чуть соды (1/4 чайной ложки на 1 литр молока)
• Полоски бумаги на окнах легко снимаются, если предварительно их смочите теплым раствором пищевой соды (1 чайная ложка на 1 литр теплой воды).
• Кастрюлю, в которой что-то пригорело, легко очистить, прокипятив в ней воду с пищевой содой (1-2 столовые ложки).
• Осадок из носика заварочного чайника можно удалить, налив в него на 2-3 часа горячий содовый раствор (1 чайная ложка на стакан воды). Затем трижды прополоскать горячей водой.
• Подпалины от утюга на шелке удаляются кашицей из соды. Ее наносят на пятно, дают высохнуть и счищают щеткой.
• Зуд от комариных укусов пройдет, если протереть их раствором соды (0,5 чайной ложки на 1 стакан воды).
• Мозоли на руках можно удалить с помощью теплых содовых ванночек, если делать их 2-3 раза в неделю (1 столовая ложка на 1 литр воды).
• Желтизна на зубах от курения будет меньше, если при их чистке класть на щетку немного соды и каплю-другую лимонного сока.
• Веснушки и пигментные пятна станут менее заметны, если протирать их раствором соды (6-7 чайных ложек на 1 стакан воды).
Ингредиенты:
- 1 ст. манки
- 1 ст. кефира
- 1 ст. сахара
- 1,5 ст. муки
- 125 г маргарина
- 1 ч.л. гашеной уксусом соды
- 100 г темного шоколада
- кокосовая стружка.
Манку заливаем кефиром и оставляем набухать при комнатной температуре примерно час. Затем добавляем муку, сахар, растопленный маргарин, гашеную соду и все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана.
Формочки на 2/З заполняем тестом и выпекаем до готовности в разогретой духовке.
Остывшие кексы поливаем глазурью. Для этого в микроволновке или на водяной бане топим плитку темного шоколада, (предварительно поломав на небольшие кусочки) и с помощью кулинарного шприца или обычного пакета со срезанным уголком, поливаем кексы еще не остывшим шоколадом, посыпаем кокосовой стружкой.
Кексы с шоколадом готовы!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Самобраночка Оригинальное сообщение
|
Потрясающий отбеливатель для швов между плиткой
Ингридиенты:
-7 стаканов воды
- половина стакана соды
- треть стакана лимонного сока
- четверть стакана уксуса
Все смешать. Желательно работать в резиновых перчатках!
Volody24 gl
Как этот пирог только не называют, но вкус остается неизменным. Очень нежная текстура и вкусное шоколадное тесто! Еще один достойный р для любителей творога.
Состав:
30 гр. какао,
крем:
200 гр. сливочного масла,
Замесить тесто,
Для крема; растереть яйца с сахаром и маслом до однородной массы, добавить творожную массу, пуддинг и взбить.
Крем налить нa подготовленное в форме тесто.
Теперь понадобится 1/4части теста, которое „лежит в сторонке“.
От теста отщипывать (отсюда и названиие) кусочки и ложить их на крем.
[показать]Когда тесто закончится, поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 175°C 50-60 минут.
[показать]
[600x320] Шарлотка — очень простой, но одновременно очень вкусный пирог. Изначально шарлотку делали не из теста, а из размоченного черствого хлеба с добавлением фруктов, чаще всего яблок. Хлеб с яблоками заливали заварным кремом и пропитывали ликером.
Рецепт шарлотки со временем менялся, каждая хозяйка добавляла что-то свое. И сейчас этих рецептов тысячи. Один из них – рецепт с песочным тестом. Пирог получается нежным и ароматным.
У нас на сайте вы найдете много прекрасных рецептов шарлоток. Например, яблочная шарлотка с английским кремом. Это как раз традиционный рецепт хлебной шарлотки.
Ингредиенты песочной шарлотки с яблоками.
Яблоки – 500 г
Мука – 400 г
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 180 г
Яйца -2 шт.
Разрыхлитель – 20 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Сахарная пудра — по желанию
Как готовить песочную шарлотку с яблоками.
1. Просейте муку для обогащения ее кислородом и удаления случайных примесей. Вместе с мукой просейте разрыхлитель . Соду надо сначала погасить – залить несколькими каплями лимонного сока или уксуса. (Сказываются анекдоты Дарьи Донцовой о том, как девчонки поджигали соду спичками, а потом гасили).
2. Сливочное масло прямо из холодильника потрите на муку на крупной терке. Руками разотрите муку с маслом. Получится крупная крошка.
3. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Можно не делить на белок и желток. Хотя, если очень хочется, белок взбейте отдельно, хуже не будет, однозначно. Но и большого толку от отдельного взбивания тоже нет.
Яичную смесь добавьте в масляную крошку и замесите тесто. Оно должно немного прилипать к рукам.
4. Тесто разделите на 2 неравных части. Меньшая часть – примерно треть всего теста. В эту треть нужно добавить немного муки – 2-3 ст.л. и еще раз помесить. Обе части теста положите в пищевые пакеты и — в холодильник. Меньшую часть можно даже в морозилку. Два часа про тесто даже не вспоминайте.
5. Яблоками займитесь где-то через полтора часа. Помойте их, почистите, если нужно, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Каждую четвертинку разрежьте на дольки. Не очень тонко, без фанатизма.
6. Одновременно с началом работы с яблоками включите духовку. Разогрейте ее до 180 градусов.
7. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой. Из холодильника достаньте большую часть теста, положите ее в форму, разровняйте. Сделайте нетолстые борта. Яблоки разложите по тесту. Меньшую часть теста натрите на яблоки на крупной терке. И больше не трогайте ее, не прижимайте. Пеките примерно 50 мин. Как только пирог начнет отходить от краев формы, а середина станет золотисто-коричневой – можно вынимать. Проверять зубочисткой – без толку, яблоки дают сок, и зубочистка все равно будет мокрой.
8. Можно посыпать пирог сахарной пудрой через ситечко.
Приятного аппетита!
Основа:
1,5 стакана муки
Показать полностью..
1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки разрыхлителя
3/4 стакана геркулеса
110 г холодного сливочного масла
яичный белок
Начинка:
300 г клубники
1/4 стакана сахара
1 столовая ложка крахмала
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180°C.
Форму для пирога застелите бумагой для выпечки (24x24см или 20x20 см).
Ингредиенты для основы выложите в миску и вилкой или ножом нарубите масло, пока тесто не станет напоминать рыхлую крошку. 1/4 массы сохраните для посыпки. Остальное выложите на дно формы, плотно утрамбуйте. Клубнику вымойте, высушите и смешайте с сахаром и крахмалом. Подождите пока ягода впитает сахар, а затем выкладывайте ее поверх основы. Сверху присыпьте крошкой, оставленной от основы. Выпекайте 50 минут до золотистой корочки.
Остудите около 5 минут перед тем, как доставать из формы.
http://vk.com/cook_good?w=wall-39009769_105343&z=photo-39009769_329503052%2Fwall-39009769_105343
ПЕЧЕНЬЕ *ТРИ ШОКОЛАДА*- НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС
[показать]
Печенье песочное, ооочень вкусное. В нем смешали и три шоколада и три шоколадных вкуса, горький шоколад, белый шоколад и клубничный шоколад. Печенье рассыпчатое и с явным послевкусием шоколада. Попробуй, и Ваши детки скажут Вам спасибо))))
[показать]Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Старые джинсы - это огромное количество новых, креативных вещей, творческий подъем и прекрасный досуг. надеваем фартуки и за дело?)
Незаменимое народное средство от ПРОСТУДЫ!!!
Лучшее средство при простуды, не заменимо при ангине, гриппе.
[показать]