Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
[показать] Опыт выращивания крупноплодных сортов томатов
Уже многие годы мы с братом прямо с томатных кустов срываем спелые или буреющие, на редкость крупные, мясистые и необыкновенно вкусные помидоры.
К примеру, берешь в руки первенец сорта Бычье сердце, напоминающий бокал красно-розового цвета с ребрышками-гранями по бокам, увесистый, словно голыш. Три таких «сердечка» тянут на килограмм, а то и больше, а какая у них мякоть — густая, алая, сахаристая, приятная на вкус.
Сорт Бычье сердце ранний — самый урожайных из всех «сердец». Восхищает и Царь-колокол, у него плоды иной формы, но вкус отменный. А вот томат Мидас — ярко-оранжевого цвета, но потрясающей урожайности, его полуторакилограммовые кисти не выдерживают сами растения, приходится подвязывать, укреплять.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Дрожжи – одноклеточный микроорганизм естественного происхождения. Они помогают получить вино и пиво, без дрожжей немыслим хлеб и выпечка. Именно они разрыхляют тесто, делая пористым и вкусным готовый продукт . В тесте ферменты дрожжей вызывают спиртовое брожение. Диоксид углерода, образующийся в результате спиртового брожения разрыхляет тесто, придает ему пористую структуру. . Дрожжи — это живой микроорганизм (грибок), который в благоприятных условиях активно плодится и размножается. В процессе своей жизнедеятельности дрожжи “поедают” сахар и превращают его в спирт и углекислый газ, которые, в свою очередь, придают тесту рыхлую пузыристую фактуру и характерную кислинку. Важно помнить, что дрожжи – это живые организмы, хоть и маленькие. Поэтому шпарить кипятком (температуру выше 45 — 50°С дрожжи не выдерживают) или неоднократно замораживать их нельзя – погибнут.
Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение
Как приготовить тесто вот для таких котиков вот для таких котиков, как сушить, какими красками лучше раскрасить и каким лаком лучше покрыть.
Секреты мастерства от Sensi
Рецепт:
Существует много рецептов соленого теста, я использую простой: 1 стакан муки, 2/3 стакана соли-экстра. Перемешиваю и добавляю потихоньку воду, делаю тесто густым. Внутри фигурок нет фальги, они цельные.
Сушка:
Подсушиваю на солнце или батарее, потом допекаю в духовке по методике описанной в книге "Соленое тесто" И. Ханановой:
Объемные работы (толщиной более 2см):
1-2 часа при 50 градусов
2-3 часа при 75
1-2 часа при 100
2 часа при 125
1 час при 150
Правда, данную схему пришлось корректировать, т.к. плита у меня газовая и минимальная температура, указанная 160, да еще и дно все время подгорает, поэтому сначала пеку при открытой дверце и на самой высокой полке, а потом закрываю и немного подрумяниваю.
Окраска:
Так получилось, что вначале своего творчества в магазине посоветовали акриловые краски "Ладога". С ними оказалось не так просто работать, правда, со временем привыкла, а главный их плюс - непрозрачны. Для меня такое свойство оказалось очень удобным, не имея художественного образования, раскрашивать - считаю сложнее, чем лепить, поэтому часто приходится корректировать, т.е. перекрашивать. Кроме того, акриловые краски и без покрытия лака не стираются. Баночки должны быть закрыты плотно, иначе высохнут, а водой акрил не разбавишь. Поэтому лучше брать такую краску в тюбиках. Позже пробовала и гуашь, акварель, конечно, они дают больше оттенков благодаря разведению с водой, но и не стойки.
Лак:
Сначала я пользовалась акриловым глянцевым и матовым лаком. Оба почему-то давали немного липкую поверхность и таяли от тепла. Потом все же удалось мне узнать у опытных мастеров о лаке для яхт полуматовом. Купила - потрясяюще!
Источник: http://www.testo-solenoe.narod2.ru/master-klassi/
Серия сообщений "СОЛЁНОЕ ТЕСТО":СОЛЁНОЕ ТЕСТО
Часть 1 - Котик в амбаре (МК)
Часть 2 - Секреты приготовления солёного теста
...
Часть 9 - Мукосольки. Чудные магниты из солёного теста
Часть 10 - Сувенирные котики из солёного теста. Мастер - класс
Часть 11 - Рецепт солёного теста
Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение
Просто не смогла пройти мимо таких очаровательных котиков. Комментарии автора привожу дословно.(блог автора http://www.testo-solenoe.narod2.ru/)
Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение
Очень красивый жакет. Понравилось как вывязан воротник. Смотрится нарядно и вяжется не сложно.
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Очень быстро готовится, очень вкусно получается, очень быстро сметается с тарелки. На праздничном столе смотрится привлекательно!
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
[показать]Вкуснейший, нежный и ароматный пирог, шарлотка, знаком большинству из нас с детства. За долгую историю своего существования шарлотка претерпела немало метаморфоз. Сегодня сложно найти человека, интересующегося кулинарией, который не знал бы о том, что шарлоткой называли и нежные фруктовые десерты, и спасительные для продуктов пироги из черствеющего хлеба с яблочной начинкой. В своей знаменитой книге «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Е. Молоховец приводит несколько рецептов шарлоток с ягодными начинками и вареньем, а В. Даль утверждает, что шарлот - это круглый пирог с вареньем. И даже старинный английский мясной пудинг тоже назывался шарлотом.
Так или иначе, но упоминая название «шарлотка» сегодня, мы подразумеваем либо запеченный десерт из бисквитов или ломтиков хлеба с наполнителем из яблок и ягод, либо, чаще всего, простой и вкусный бисквитный пирог с яблоками, где яблоки являются не столько начинкой, сколько основным ингредиентом блюда. Именно последний вариант шарлотки и получил наибольшее распространение в русской кухне. Несмотря на простоту приготовления, русская яблочная шарлотка обладает нежным, но в то же время ярким вкусом и ароматом. А благодаря большому количеству яблок, использующихся при ее приготовлении, шарлотка чрезвычайно богата полезными веществами, минералами и витаминами. Все это и делает шарлотку одним из самых популярных русских сладких пирогов.
Существует бесконечное множество вариантов приготовления русской шарлотки. Как и любой по-настоящему народный рецепт, [показать]рецепт приготовления шарлотки изменяется от региона к региону, от дома к дому. Каждая хозяйка, каждый кулинар имеет свои собственные маленькие секреты приготовления, которые позволяют превратить простой пирог в уникальное блюдо – настоящую гордость хозяйки. Блюдо, которое вызывает восхищение друзей и домочадцев. Именно такие маленькие секреты и хитрости постаралась собрать для вас сегодня. Я надеюсь, что эти советы придутся по душе как начинающим, так и опытным хозяйкам, желающим привнести разнообразие новых вкусов в знакомые блюда.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
[440x330]
Вот уж действительно, что может быть более привычнее соли на нашей кухне. Обычная поваренная соль. Да мы её попросту не замечаем, ну есть и есть, посолили и забыли. Казалось бы, что ещё с неё взять кроме использования в кулинарии? Оказывается ещё как есть что! На самом деле область применения поваренной соли гораздо шире нашей кухни. Хотя начнём, пожалуй, именно с кухни, вернее с холодильника. Что там у нас? Ага, яйца. Не помните сколько они уже лежат? Опустите яйца в сильно посоленную воду. Старые яйца будут плавать в верхней части, а свежие опустятся ко дну.
Хотите хранить сыр без плесени в холодильнике? Достаточно обернуть сыр в марлю, которая была смочена соленой водой. Кстати, помните, что бывает жарким летом с маслом с оставленным на столе маслом? Правильно – кашица, причём малопривлекательная. А вот если обернуть маслёнку смоченной в солёной воде салфеткой, ваше масло не растает.
Знакома проблема разбрызгивания масла при жарке? В этом случае прежде чем выложить продукты в масло на раскалённую сковородку, бросьте на неё соль. Она впитает лишнюю жидкость и масло после контакта с продуктами не начнёт разбрызгиваться по всей кухне.
Это цитата сообщения Евгения_Тоболовская Оригинальное сообщение
(100г. – 73.17 ккал)
Ингредиенты:
4 стейка из белой рыбы (треска или пикша), весом по 200 г каждый
6 помидоров,
веточка свежего базилика,
сок 1 лимона,
4 маленьких кусочка масла (можно без масла),
свежий базилик для украшения.
Это цитата сообщения tatMel Оригинальное сообщение
Как и большинство утепляемся на зиму...вот такой комплект получился из берета, снуда и ...многофункциональных варежек....
пряжа Ализе Кашемир, Ярн Арт Харизма и Ализе ангора де люкс...
шапочка Ежик.. --тут подробно описана вязка.http://club.osinka.ru/topic-51742?highlight=
Вязала я в две нити из Ализе кашмира 100/300м № 64 и Ализе Ангора де люкс 100/520м № 11443
Набирала 88 петель на круговых спицах № 3 (плотненько старалась) резинку 2*2 в высоту 7см...затем перешла на спицы №4.5 и вязала вязкой "ежик"...ничего не прибавляла, вязка сама по себе объемная ...но старалась вязать свободненько, если Вы вяжете плотно, то возьмите спицы потолще... в высоту ёжиком вязала 12 см (это ровно 12 раппотров ежика в высоту), затем в 13 раппорте ежиков закрыла по 3 петли вместе(т.е. одну шишечку ежика) 15 раз, потом два раппорта в высоту ежика вязала без прибавок и в 16 раппорте закрыла 10раз по 3 петли (т.е 10 шишечек-ежиков) , замет один раппотр ежиков в высоту вязала без прибавок и после 17 раппорта собрала все пентли на нить и завязала...в высоту получилось 17 раппортов ежика это 17см... окружность берета получилась 80см...окружность по резинке 53см.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Всем, кто отдает предпочтение винтажному интерьеру, хочу показать, как вписываются в него розы из кленовых листьев. Автор идей: Ita - Jagodowy zagajnik. Очень красиво, и не обязательно для винтажного) Не знаю, как у вас, а у нас - листопад в самом разгаре. Самое время идти за листьями. Из розочек можно сделать винтажный топиарий, венок или просто букет в вазу. Отличное украшение для осеннего декора. Розочки можно покрыть лаком или серебряной краской, как в варианте ниже. Если вы еще не умеете крутить розы, можете посмотреть у меня мастер-класс здесь.
Это цитата сообщения yasa22 Оригинальное сообщение
Все по-разному готовят торт Трухлявый пенек. Этот рецепт – еще один из многочисленных вариаций всем известного и наверняка многими любимого тортика. Записан рецепт в моей кулинарной тетрадке еще с детства. С радостью, делюсь им с Вами.
Это цитата сообщения Жассминн Оригинальное сообщение