[500x372]

Это нежное лакомство было впервые выпущено в Польше аж в 1930 году, а в нашей стране запатентованной рецептуры не было из-за трудностей в изготовлении - торт выпускался в ограниченном количестве фабрикой «Рот Фронт» и отдельными мелкими цехами и столовыми, отчего был страшнейшим дефицитом.

[450x428]

для бисквита:
яйца - четыре штуки
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакан
сливочное масло - для смазывания

Сайт http://gotovim-doma.ru

[640x487]

[500x375] ДЛЯ МУССА: Черный шоколад 70% - 300 гр. Яйца – 8 шт.(разделить желтки и белки) Сахар – 100 гр. Сливки 35% - 150 гр. (взбить до пиков) Какао – 2 стол.ложки Ликер Амаретто – 50 гр. ДЛЯ СЕРВИРОВКИ: Хрустящее печенье (измельчить) Мороженое Кофе эспрессо (охладить) Как приготовить На водяной бане на слабом огне растопить 3 плитки черного шоколада (добавить щепотку соли). В желтки добавляем сахар или лучше сах.пудру (быстрее растворяется) и взбиваем до растворения сахара. В отдельной чаше взбиваем белки. В желтковую массу добавляем какао порошок, ликер и хорошо вымешиваем. Очень аккуратно вмешиваем взбитые сливки и растопленный шоколад. Затем еще аккуратнее вмешиваем в получившуюся массу взбитые белки. Мусс выкладываем в чашу или раскладываем в порционные емкости и ставим в холодильник на 2 часа. Подавать можно посыпав какао или полить слегка проваренными сухими вишнями (у меня изюм) в ликере Амаретто . Еще один очень вкусный вариант подачи: в креманку положить ложку шоколадного мусса, несколько шариков мороженого, сверху полить свежесваренным и охлажденным кофе и посыпать измельченным хрустящим печеньем. [274x184] [400x265] [450x300] [240x240] [700x525]

Так надоели ментовские сериалы по ТВ, а тут вчера мне подсказали какой сериал можно посмотреть и я очень благодарна этому человеку, так как сериал "Однажды в Сказке" как раз в моем вкусе. А так как не люблю смотреть сама, то предлагаю и Вам подсесть на него) В этом сериале реальная жизнь главной героини Эммы переплелась со сказочной. Сериал в жанре драма, фэнтези. Посмотрите первые две серии 1 сезона сериала "Однажды в Сказке", а их уже 3, остальные все серии есть на сайте по этой ссылке http://fanserials.tv/once-upon-a-time/. Приятного просмотра, уверена, что и Вам этот фильм понравится

[507x600]

[450x600]
[700x437]

Чехол для гладильной доски. Мастер-классы

Мы недавно с вами говорили о том, как гладить без утюга - А вы еще используете для глажки утюг? Тогда мы идем к вам:) Интересная идея от Sarah Lipoff. Идея, несомненно, хороша, но не все таким способом распрямишь, никуда мы с вами все равно от утюга не денемся:)

Для того, чтобы процесс глажки приносил удовольствие, необходимо обеспечить себя правильными и красивыми инструментами:) В первую очередь, конечно, должен быть отличный утюг с функциями разбрызгивания и отпаривания как минимум. Я лично предпочитаю утюги с подошвой из нержавейки, мне нравится, когда утюг скользит по ткани легко и непринужденно:) Кстати, совсем недавно нашла очень доступный по цене вариант - утюг Orion ORI-022 (подробности можно глянуть на сайте интернет-магазина 5ok), удивило, что в нем есть все, что должно быть в хорошем утюге, от подошвы из нержавейки до всевозможных нужных функций, в том числе и такие приятные как защита от капель и удобная система очистки, но при этом стоит он копейки:) Добью свой, обязательно приобрету такой:) 

И, конечно, у вас должна быть удобная и практичная гладильная доска. Вариантов сейчас великое множество, любой конфигурации, ширины, с дополнительными аксессуарами и приспособлениями, здесь все зависит от личных предпочтений. Ну а раз мы с вами все-таки рукодельницы:), то чехол для любимой доски предлагаю сотворить самостоятельно, а лучше, чтобы их было несколько:) 

Я подготовила для нас с вами несколько вариантов изготовления чехлов для гладильных досок, выбирайте любой:) Приятного просмотра!

[700x480]

[700x480]

Лилия Уланова представляет видео урок по вязанию новогодней елки крючком.

[604x395]

[396x567]

Рецепт этого шедевра от французской кулинарной Академии Le Cordon Bleu я нашла на сайте "Едим дома" у прекрасного кулинара Евы , великолепной исполнительницы тортов любой сложности.Она поделилась с нами этим замечательным рецептом и всеми премудростями его исполнения, за что я ей очень благодарна! Отчасти поэтому, отчасти за бесподобно нежный вкус, я называю торт "трюфелем Евы". Если бы в райских кущах Ева предложила Адаму не яблоко, а кусочек этого лакомства, то грехопадение свершилось бы гораздо быстрее:)))
Le Cordon Bleu является мировым лидером в области кулинарного образования. Школа была основана в 1895 году в Париже. В школе Le Cordon Bleu Paris готовят лучших специалистов в сфере отельного и ресторанного менеджмента. Сегодня Academy Le Cordon Bleu представлена 26 международными школами в 11 странах мира. Ежегодно более 80 лучших шеф-поваров мира делятся своим искусством с 18000 студентов, которые приезжают из более чем 75 стран мира. Выпускники Le Cordon Bleu становятся первоклассными кулинарами в самых престижных ресторанах!

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Всем здрасте.Вот решила поделиться кремом,который очень долго мне не давался.У него свои премудрости.Всё время увлекало как им увлекают торты.Мастика привлекает не меньше,но этп уже следующий шаг.Ни с одного крема,я так думаю,нельзя тянуть ажур как с белково-заварного.

И так берём-12ст.л.сахара(с горкой)Это получается 300 гр. + 100мл.воды+ чуть меньше 1 ч.л.уксуса 9%= поставить на холодную плиту (у меня электрическая) и включить на средний огонь. С момента закипания варить 6 минут помешивая. Пока варится сироп 4 белка отделить от желтков (в холодильник не ставлю). Приготовить так же миксер и лимонную кислоту. Как только прошли 6 минут начать взбивать белки, через пол минуты после начала взбивания добавить 1/4 ч.л. лимонки и продолжать взбивать еще 2 минуты, сироп еще варится. Как белки взбились начинать вливать сироп и интенсивно крутить сам миксер( он крутит венчики на большой скорости а нужно еще и сам миксер туда сюда) что б сироп хорошо вмешался и не остался на стенках посуды. Как сироп закончился то продолжать взбивать еще минут 6-8 пока крем не загустеет, может понадобится времени больше.  Видно будет когда готов, будет четкий рисунок от венчиков и крем будет собираться в середине миски. Успехов!

Про уксус я совсем забыла,да и дома на данный момент его всёравно нет.Уж какую роль он играет в креме-сказать не могу.Но крем у меня удался.Пробуйте и у вас тоже всё получится.