Торт «Тирамису» для праздника
12-12-2014 19:47
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Торт «Тирамису» для праздника
[518x419]
Этот торт придется по вкусу не только худеющим, а готовить его проще простого.
Для крема:
2 крупных яйца (или 3 маленьких),
500 г обезжиренного творога,
200 мл обезжиренного молока,
сахар по вкусу (я добавляла много),
желатин 15 г,
сыр Филадельфия, если поискать, можно в магазинах найти с низким содержанием жира,
какао порошок обезжиренный.
Молоко немного подогреть и растворить в нем желатин.
Желтки отделить от белков. Взбить желтки до густой пены с сахамом.
Творог растереть в однородную массу блендером и смешать сначала с молоком, потом добавить сладкие желтки. К массе добавить сыр Филадельфия (можно и без него, но с сыром крем приобретает более сливочный вкус). Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно смешать со всем кремом. Отставить крем немного «схватиться», а тем временем сделать печенье.
Для теста:
2-3 яйца,
6-7 ст. л. сухого обезжиренного молока,
5-6 ст. л. смолотых в муку овсяных отрубей,
сахар по вкусу,
2 капли ароматизатора «ром»,
пол пакетика разрыхлителя для теста.
Все смешать, я разливаю по маленьким силиконовым формочкам, тогда коржики лучше поднимаются и пеку в микроволновке 3-4 минуты. Коржики выходят достаточно пышными, я их разрезаю вдоль и пополам.
Завершение:
Я использую силиконовую форму, присыпаю немного на дно через ситечко какао, дальше выкладываю немного подзастывшего крема, снова присыпаю какао.
Заварить сладкий кофе, добавить ароматизатор «ром» или любой другой или без него, обмакиваю каждую печеньку в кофе (буквально пол секунды) и выкладываем на крем, потом снова какао и так повторить до последнего слоя печенья.
Ставим все это в холодильник и ждем, пока крем не застынет окончательно.
Когда крем застыл, нужно погрузить форму в горячую воду, чтобы края отошли от формы и перевернуть торт на блюдо. Присылать снова сверху чуть-чуть какао и вуа ля! Наслаждайтесь вкусненьким десертом!
Автор рецепта: Светлана Петрикевич
Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_18717
Ларилорхен
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Торт «Тирамису» для праздника
[518x419]Этот торт придется по вкусу не только худеющим, а готовить его проще простого.
Для крема:
2 крупных яйца (или 3 маленьких),
500 г обезжиренного творога,
200 мл обезжиренного молока,
сахар по вкусу (я добавляла много),
желатин 15 г,
сыр Филадельфия, если поискать, можно в магазинах найти с низким содержанием жира,
какао порошок обезжиренный.
Молоко немного подогреть и растворить в нем желатин.
Желтки отделить от белков. Взбить желтки до густой пены с сахамом.
Творог растереть в однородную массу блендером и смешать сначала с молоком, потом добавить сладкие желтки. К массе добавить сыр Филадельфия (можно и без него, но с сыром крем приобретает более сливочный вкус). Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно смешать со всем кремом. Отставить крем немного «схватиться», а тем временем сделать печенье.
Для теста:
2-3 яйца,
6-7 ст. л. сухого обезжиренного молока,
5-6 ст. л. смолотых в муку овсяных отрубей,
сахар по вкусу,
2 капли ароматизатора «ром»,
пол пакетика разрыхлителя для теста.
Все смешать, я разливаю по маленьким силиконовым формочкам, тогда коржики лучше поднимаются и пеку в микроволновке 3-4 минуты. Коржики выходят достаточно пышными, я их разрезаю вдоль и пополам.
Завершение:
Я использую силиконовую форму, присыпаю немного на дно через ситечко какао, дальше выкладываю немного подзастывшего крема, снова присыпаю какао.
Заварить сладкий кофе, добавить ароматизатор «ром» или любой другой или без него, обмакиваю каждую печеньку в кофе (буквально пол секунды) и выкладываем на крем, потом снова какао и так повторить до последнего слоя печенья.
Ставим все это в холодильник и ждем, пока крем не застынет окончательно.
Когда крем застыл, нужно погрузить форму в горячую воду, чтобы края отошли от формы и перевернуть торт на блюдо. Присылать снова сверху чуть-чуть какао и вуа ля! Наслаждайтесь вкусненьким десертом!
Автор рецепта: Светлана Петрикевич
Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_18717
Ларилорхен
Вышивка крестом, схемы Снежинка на льне
12-12-2014 19:46
Это цитата сообщения Ayfa Оригинальное сообщение
Вышивка крестом, схемы Снежинка на льне
[687x700]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ayfa Оригинальное сообщение
Вышивка крестом, схемы Снежинка на льне
[687x700]
Все о рукоделии №11 2014
12-12-2014 19:29
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Все о рукоделии №11 2014
[показать]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Все о рукоделии №11 2014
[показать]
Салатики
11-12-2014 19:32
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Салатики
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Салатики
Оригинальный праздничный салат Гнездо глухаря.
Яблочный пирог с заварным кремом (Ирландия)
09-12-2014 20:57
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с заварным кремом (Ирландия)
![Статья целиком]()
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с заварным кремом (Ирландия)
На одном рецепте из книги Ольги Баклановой «Кухня нараспашку.Кулинарные идеи со всего света», о которой я рассказывала тут http://albina-zaripova.livejournal.com/107897.html , я остановиться не могла. Глаз упал на яблочный пирог,да еще и с заварным кремом. Решено было печь! И не зря, ведь папа сказал, что теперь это его любимый яблочный пирог, сочный и сладкий.
Яблочный пирог с заварным кремом (Ирландия)
[показать]
Ингредиенты:
Для начинки:
900 гр. яблок;
110 гр. сахара;
2-3 бутона гвоздики;
Для песочного теста:
110 гр. сливочного масла (размягченного);
30 гр. сахара;
1 яйцо;
1 яичный белок;
175 гр. муки;
Заварной крем:
1 яйцо;
1 ст.л. сахара;
150 гр. сливок;
0,5 ч.л. ванильного экстракта.
Приготовление:
1.Для теста разотрите масло с сахаром, пока масса не побелеет (это можно сделать вручную или при помощи кухонного комбайна). Добавьте яйцо и продолжайте взбивать несколько минут. Уменьшите скорость взбивания и всыпьте муку. Перемешайте до получения однородной массы. Заверните тесто в пленку и уберите на 1 час в холодильник. Включите духовку на 180С.
2.Яблоки очистите от косточек и кожуры и нарежьте на кусочки. Выложите в форму для запекания, посыпьте сахаром и положите гвоздику.
3.Раскатайте тесто в пласт 3 мм толщиной и вырежьте из него несколько полосок, чтобы покрыть бортики формы для запекания (бортики предварительно намочите). Плотно приклейте полоски теста к влажным бортикам.
Вырежьте из теста круг, чуть больше, чем размер формы для запекания, смажьте края круга и накройте форму. Плотно прижмите к бортикам. Обрежьте излишки теста и вилкой прижмите тесто по кругу.
4.Смажьте поверхность теста слегка взбитым белком. Из остатков теста сделайте украшения и разложите по поверхности пирога. Вырежьте небольшое отверстие в центре пирога. Еще раз смажьте поверхность белком
5.Выпекайте в духовке в течение 30 минут.
6.В кувшинчике смешайте сахар с яйцом, добавьте сливки и ванильный экстракт.
Влейте смесь в отверстие в пироге после 30 минут запекания и запекайте еще 25-30 минут или пока крем не схватится.
7.Слегка остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.
[показать]
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
UPD: Вот автор рецепта http://www.vsyasol.ru/yablochny-j-pirog-s-zavarny-m-kremom/2013/08/, она пишет, что тесто должно быть только сверху! А я делала и дно и бортики и верх. Невнимательно я рецепт прочла.
Я, вообще, делала сразу двойную порцию теста, люблю когда оно остается и можно сделать украшение для пирога и парочку тарталеток и мне хватило отлично и на дно, и на верх. Потому что мои именно такие пироги любят, чтобы обязательно было тесто и сверху и снизу, вот я машинально и сделала так.
Почитала отзывы в интернете и поняла, что многие сталкиваются с проблемой, когда крем сворачивается в пироге. Чтобы это избежать,я могу посоветовать сварить заранее крем, как это делает Ирина Чадеева тут http://chadeyka.livejournal.com/45627.html
Яблочный пирог с заварным кремом (Ирландия)Яблочный пирог с заварным кремом (Ирландия)
[показать]Ингредиенты:
Для начинки:
900 гр. яблок;
110 гр. сахара;
2-3 бутона гвоздики;
Для песочного теста:
110 гр. сливочного масла (размягченного);
30 гр. сахара;
1 яйцо;
1 яичный белок;
175 гр. муки;
Заварной крем:
1 яйцо;
1 ст.л. сахара;
150 гр. сливок;
0,5 ч.л. ванильного экстракта.
Приготовление:
1.Для теста разотрите масло с сахаром, пока масса не побелеет (это можно сделать вручную или при помощи кухонного комбайна). Добавьте яйцо и продолжайте взбивать несколько минут. Уменьшите скорость взбивания и всыпьте муку. Перемешайте до получения однородной массы. Заверните тесто в пленку и уберите на 1 час в холодильник. Включите духовку на 180С.
2.Яблоки очистите от косточек и кожуры и нарежьте на кусочки. Выложите в форму для запекания, посыпьте сахаром и положите гвоздику.
3.Раскатайте тесто в пласт 3 мм толщиной и вырежьте из него несколько полосок, чтобы покрыть бортики формы для запекания (бортики предварительно намочите). Плотно приклейте полоски теста к влажным бортикам.
Вырежьте из теста круг, чуть больше, чем размер формы для запекания, смажьте края круга и накройте форму. Плотно прижмите к бортикам. Обрежьте излишки теста и вилкой прижмите тесто по кругу.
4.Смажьте поверхность теста слегка взбитым белком. Из остатков теста сделайте украшения и разложите по поверхности пирога. Вырежьте небольшое отверстие в центре пирога. Еще раз смажьте поверхность белком
5.Выпекайте в духовке в течение 30 минут.
6.В кувшинчике смешайте сахар с яйцом, добавьте сливки и ванильный экстракт.
Влейте смесь в отверстие в пироге после 30 минут запекания и запекайте еще 25-30 минут или пока крем не схватится.
7.Слегка остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.
[показать]Приятного аппетита и кулинарных успехов!
UPD: Вот автор рецепта http://www.vsyasol.ru/yablochny-j-pirog-s-zavarny-m-kremom/2013/08/, она пишет, что тесто должно быть только сверху! А я делала и дно и бортики и верх. Невнимательно я рецепт прочла.
Я, вообще, делала сразу двойную порцию теста, люблю когда оно остается и можно сделать украшение для пирога и парочку тарталеток и мне хватило отлично и на дно, и на верх. Потому что мои именно такие пироги любят, чтобы обязательно было тесто и сверху и снизу, вот я машинально и сделала так.
Почитала отзывы в интернете и поняла, что многие сталкиваются с проблемой, когда крем сворачивается в пироге. Чтобы это избежать,я могу посоветовать сварить заранее крем, как это делает Ирина Чадеева тут http://chadeyka.livejournal.com/45627.html
"Самоцветы" - необычный десерт для детей
08-12-2014 19:55
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
"Самоцветы" - необычный десерт для детей
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
"Самоцветы" - необычный десерт для детей
Быстро, легко и очень вкусно! Дети и взрослые будут в восторге!
Ингредиенты:
- 6 упаковок желе разных цветов
- банка сгущенного молока
- 2 пакетика желатина
NIVUE
08-12-2014 07:46
Это цитата сообщения irina60irina Оригинальное сообщение
NIVUE
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения irina60irina Оригинальное сообщение
NIVUE
Серия сообщений "В-КА ФЭНТАЗИ":
Часть 1 - МАЛЕНЬКАЯ ВЕДЬМА
Часть 2 - ДРАКОНЧИКИ
...
Часть 15 - Ведьмачка(вышивка)
Часть 16 -
Neocraft .-томатный суп,трапеза,художник
07-12-2014 23:34
Это цитата сообщения irina60irina Оригинальное сообщение
Neocraft .-томатный суп,трапеза,художник
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения irina60irina Оригинальное сообщение
Neocraft .-томатный суп,трапеза,художник
1.
[500x500]
Neocraft
07-12-2014 17:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Neocraft
07-12-2014 17:55
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Neocraft
07-12-2014 17:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ароматное новогоднее печенье (2 вида)
07-12-2014 17:44
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Ароматное новогоднее печенье (2 вида)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Ароматное новогоднее печенье (2 вида)
Ароматное новогоднее печенье (2 вида)
Всем привет! Кто меня давно знает, то в курсе, что я обожаю готовится к новому году, стряпать, печь, составлять меню, оформлять и вообще творить! Конечно,я это делаю заранее, а как вы понимаете осталось меньше месяца, поэтому я набираю обороты и делюсь рецептами и кое какими идеями и планами. А поэтому буду почаще тут появляться и показывать рецепты и кое что еще (надеюсь я сдержу свое обещание). Думаю, что примерно за неделю до "великого российского праздника", подвиду кое какие итоги, и даже напишу сводный пост со ссылками на рецепты, которые рекомендую повторить к торжеству!
Сегодня же, я хочу показать 2 замечательных, очень вкусных рецепта печенья, которые можно смело дарить в качестве новогоднего гостинца. Например, можно упаковать его в красивую банку или самодельный мешочек. Я уверена, что Ваши друзья и близкие оценят такой милый подарок, согреты теплом Ваших рук. Пошаговые не стала снимать, так как пекла его с Варей напару, да и вообще все весьма просто)
Сегодня же, я хочу показать 2 замечательных, очень вкусных рецепта печенья, которые можно смело дарить в качестве новогоднего гостинца. Например, можно упаковать его в красивую банку или самодельный мешочек. Я уверена, что Ваши друзья и близкие оценят такой милый подарок, согреты теплом Ваших рук. Пошаговые не стала снимать, так как пекла его с Варей напару, да и вообще все весьма просто)
ПРИХВАТКИ "ВРЕМЕНА ГОДА"
07-12-2014 17:37
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Орешки, шишки и грибы...любимое печенье из детства
07-12-2014 09:45
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Орешки, шишки и грибы...любимое печенье из детства
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Орешки, шишки и грибы...любимое печенье из детства
Это любимое печенье из детсва, я так отчетливо помню его вкус, что иногда нахлынет, и я покорно иду его печь. Перепробовав кучу рецептов, поняла для себя одно, мамин самый вкусный. Хотя наличие майонеза может удивить и даже напугать, но он дает неповторимую текстуру тесту. Его можно заменить сметаной, но тесто будет уже немного другим. У меня по соседству жила старенькая бабуля и мы брали у нее сковородку для грибочков. А у нас была сковородка для орешков с начинкой...эх..детство) Теперь у меня есть большая электроорешница, а вот сковородка для грибочков мне досталась от свекрови)
"БОЖЬЯ КОРОВКА"
04-12-2014 19:30
Это цитата сообщения irina60irina Оригинальное сообщение
"БОЖЬЯ КОРОВКА".
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения irina60irina Оригинальное сообщение
"БОЖЬЯ КОРОВКА".
роспись или 2х сторонний шов, если вышивать правильно, то рисунок должен быть что с лицевой то и с изнанки.
Журнал -вышивка
04-12-2014 19:28
Это цитата сообщения irina60irina Оригинальное сообщение
Журнал -вышивка
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения irina60irina Оригинальное сообщение
Журнал -вышивка
1.
[508x700]
2.
Susy Anthology 15 dicembre 2013
04-12-2014 08:30
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Susy Anthology 15 dicembre 2013
[показать]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Susy Anthology 15 dicembre 2013
[показать]
Как приготовить Красивое и Вкусное Новогоднее печенье?
04-12-2014 08:30
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Как приготовить Красивое и Вкусное Новогоднее печенье?
[400x]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Как приготовить Красивое и Вкусное Новогоднее печенье?
Как приготовить Красивое и Вкусное Новогоднее печенье?
[400x]
Здравствуйте! Совсем скоро наступит Новый год, а праздника хочется уже сейчас
Вот я и решила создать дома новогоднее настроение - купила мандарин, но этого аромата мне оказалось не достаточно для создания аромата Новогоднего праздника | А елку ставить вроде еще рановато… Вот я и решила приготовить новогодние печеники
Мне удалось найти простой рецепт, с очень красивым оформлением | Все будет зависеть только от Вашей фантазии! Поэтому делюсь с Вами этим не сложным рецептом | Надеюсь, он Вам понравиться
"Point de Croix Attitude" 2013-2014
04-12-2014 08:29
Это цитата сообщения Коцур Оригинальное сообщение
"Point de Croix Attitude" 2013-2014.
Данный выпуск журнала посвящён зимнему сезону. В этом номере множество интересных идей для украшения вашего дома, создание подарков для ваших близких и друзей:традиционно - алфавит, разнообразные миниатюры, несколько "зимних" картин, семья снеговиков, забавные пингвины и ещё несколько интересных, красочных схем. В журнале цветные схемы высокого качества. [показать]
[показать]
Это цитата сообщения Коцур Оригинальное сообщение
"Point de Croix Attitude" 2013-2014.
Данный выпуск журнала посвящён зимнему сезону. В этом номере множество интересных идей для украшения вашего дома, создание подарков для ваших близких и друзей:традиционно - алфавит, разнообразные миниатюры, несколько "зимних" картин, семья снеговиков, забавные пингвины и ещё несколько интересных, красочных схем. В журнале цветные схемы высокого качества.
[показать]
[показать]
Коты и зайцы. Описание
04-12-2014 08:28
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Коты и зайцы. Описание
.
[640x443]
[640x426]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Коты и зайцы. Описание
.
[640x443] [640x426]