Это цитата сообщения Анастасия_Петроградских Оригинальное сообщение
North Pole House
1.
[486x700] 2.
[486x700] 3.
[486x700] 4.
[486x700] 5.
[486x700] 6.
[486x700] 7.
[486x700] 8.
[486x700] 9.
[486x700] 10.
[486x700] 11.
[486x700] 12.
[486x700] 13.
[266x358] 14.
[486x700]
Это цитата сообщения Erisena Оригинальное сообщение
James C. Christensen - волшебные причудливые миры ( часть первая).
Джеймс К. Кристенсен (английский James C. Christensen) (родился 26 сентября 1942 года в Калвер - Сити, Калифорния,) — известный американский художник, пишущий религиозную и фэнтези живопись.
Это цитата сообщения Erisena Оригинальное сообщение
JAMES C. CHRISTENSEN - ВОЛШЕБНЫЕ ПРИЧУДЛИВЫЕ МИРЫ ( ЧАСТЬ ВТОРАЯ).
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Дары волхвов
[показать]Трогательная предновогодняя история О.Генри. Про настоящую любовь.
Один доллар восемьдесят семь центов. Это было все. Из них шестьдесят центов монетками по одному центу. За каждую из этих монеток пришлось торговаться с бакалейщиком, зеленщиком, мясником так, что даже уши горели от безмолвного неодобрения, которое вызывала подобная бережливость. Делла пересчитала три раза. Один доллар восемьдесят семь центов. А завтра Рождество.
Единственное, что тут можно было сделать, это хлопнуться на старенькую кушетку и зареветь. Именно так Делла и поступила. Откуда напрашивается философский вывод, что жизнь состоит из слез, вздохов и улыбок, причем вздохи преобладают.
Пока хозяйка дома проходит все эти стадии, оглядим самый дом. Меблированная квартирка за восемь долларов в неделю. В обстановке не то чтобы вопиющая нищета, но скорее красноречиво молчащая бедность. Внизу, на парадной двери, ящик для писем, в щель которого не протиснулось бы ни одно письмо, и кнопка электрического звонка, из которой ни одному смертному не удалось бы выдавить ни звука. К сему присовокуплялась карточка с надписью: «М-р Джеймс Диллингем Юнг». «Диллингем» развернулось во всю длину в недавний период благосостояния, когда обладатель указанного имени получал тридцать долларов в неделю. Теперь, после того, как этот доход понизился до двадцати долларов, буквы в слове «Диллингем» потускнели, словно не на шутку задумавшись:
а не сократиться ли им в скромное и непритязательное «Д»? Но когда мистер Джеймс Диллингем Юнг приходил домой и поднимался к себе на верхний этаж, его неизменно встречал возглас: «Джим!» — и нежные объятия миссис Джеймс Диллингем Юнг, уже представленной вам под именем Деллы. А это, право же, очень мило.
Это цитата сообщения Kiska-myriska Оригинальное сообщение
Крема для наполеона,белковый,белково-масляный
Белково-масляный крем
Белково-масляный крем часто используют профессионалы для создания ярких и красивых украшений на тортах, пирожных и прочих десертах, которые способны украсить любой праздничный стол. Крем получается очень вкусным, нежным, воздушным и по вкусу напоминает сливочное ванильное мороженое. К тому же такой крем намного легче масляного, так как основой его является яичный белок, который взбивается до состояния пиков. Приготовить такой крем очень легко и быстро.
Ингредиенты для приготовления белково-масляного крема:
Приготовление белково-масляного крема:
Шаг 1: подготавливаем сливочное масло.
[показать]Сливочное масло достаем из холодильника, перекладываем в свободную тарелку и, не размораживая его до комнатной температуры, нарезаем ингредиент с помощью кухонного ножа на небольшие по величине кусочки. Затем посуду с маслом отставляем в сторону, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Внимание: масло нельзя растапливать на огне или в микроволновой печи.
Шаг 2: подготавливаем яичный белок.
[показать]Для приготовления крема мы будем использовать только белок. Поэтому вначале отделяем яичные белки от желтков. Для этого с помощью ножа разбиваем яйцо и, придерживая две половинки скорлупы рядом, соединяем их так, чтобы между ними была небольшая щель. Через нее процеживаем белок в чашу миксера, которая должна быть совершенно сухой и чистой. Желток перекладываем из другой половинки яичной скорлупы в отдельную миску и откладываем его в сторону. Желтковый компонент можно использовать для приготовления других блюд.
Шаг 3: готовим белково-масляный крем.
[показать]
Для того чтобы белковый ингредиент сбивался лучше, в эту же емкость добавляем 0,5 чайной ложки свежеприготовленного лимонного сока, так как он будет способствовать лучшему сгущению белка. Миксер включаем на маленькую скорость и взбиваем наш ингредиент 3-4 минуты, пока не получится субстанция с крупными пузырьками.
[показать]
После этого в емкость электроприбора постепенно небольшими порциями добавляем сахарную пудру, и ванильный сахар при этом скорость миксера увеличиваем до средней и продолжаем взбивать еще 2-3 минуты, пока белок не станет белого цвета и пушистый.
[показать]
Когда вся сахарная пудра будет в белковой массе, включаем высокую скорость и взбиваем белок до тех пор, пока он не станет очень плотным и однородным. Когда появятся белковые твердые пики, и белковая масса не будет вытекать из перевернутой к верху дном посуды, в которой она находится, значит, белок готов.
[показать]
После, уменьшая скорость миксера, продолжаем непрерывно взбивать белковую массу, добавляя в нее по кусочку размягченное сливочное масло. Взбиваем ингредиенты до тех пор, пока не получится однородный пышный крем. Затем наш крем переливаем в свободную миску.
Шаг 4: подаем белково-масляный крем.
Это цитата сообщения Тати_Бо Оригинальное сообщение
Трубочки с заварным белковым кремом
[700x522]Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Коралловая ветка своими руками
Коралловая ветка своими руками
[показать]Необходимые материалы:
- Рис
- Горох
- Клей ПВА
- Красная краска в баллончике
- Ивовая ветка
Это цитата сообщения Леди_Светлая Оригинальное сообщение
рецепты тульского пряника
Настоящие пряники могут быть только заварные. Сырцовые пряники значительно менее вкусные и быстро черствеют.
Если вместо соды в это тесто (в заварное - только после полного охлаждения) добавить свежую жирную сметану (в этом рецепте 50-150 г по консистенции теста) и 2 ст. ложки водки, коньяка или рома, тогда и получится настоящее пряничное тесто без химических разрыхлителей. Тесто разрыхлит слабое брожение сметаны с мёдом, а добавленный алкоголь придаст тесту воздушность. Прекрасные результаты дает прибавка к пряничному тесту различных молотых в порошок ягод, а также введение в тесто мелко рубленных или пропущенных через мясорубку вяленых фруктов - изюма, кураги, фиников, чернослива и других.
Приготовление сырцовым методом:
Приготовление заварным способом:
Положите в кастрюлю мёд, добавьте четверть стакана воды и нагрейте до 50-60°C, добавьте половину муки (предварительно просеяв её) и интенсивно перемешайте тесто до однородного состояния. Готовое, размешанное тесто охладите до комнатной температуры, добавьте яйца, соду и вторую половину муки. Сразу же перемешайте всё и начинайте месить. Чем дольше вы будете месить, тем лучше выйдут пряники. Когда тесто будет мягким и податливым, разделите его на части и ставьте выпекать.
Не делайте слишком крутое тесто – пряники могут получиться очень жёсткими, тесто не поднимется. Слишком мягкое, наоборот, будет растекаться, пряник будет нечёткой формы, со сплющенными краями. Тесто на ощупь должно быть мягким, пластичным, легко лепиться, принимать форму и долгое время её сохранять.
Любой пряник ароматизируют пряными травами или растёртыми специями. Это важная часть приготовления.
Ароматические добавки (в пряничном деле они называются "сухие духи") закладываются на стадии замеса теста, чтобы те как следует пропитали его своими запахами. Можно использовать предлагаемый ниже состав или же придумать свой – главное, чтобы в готовом и смешанном виде подготовленные пряности были вам приятны. Если какой-то компонент кажется неуместным или просто не нравится его запах – меняйте по своему усмотрению.
35% кориандра,
30% корицы,
10% кардамона,
10% мускатного ореха,
5% гвоздики,
5% бадьяна,
5% душистого перца.
Все компоненты нужно тщательно растереть в пыль и замешивать в тесто, когда оно ещё достаточно жидкое.
Как дополнительные элементы в пряничное тесто можно добавить цедру лимона, колотые жареные орехи (например, грецкие), немного ванили. Если найти ржаную муку не удалось, то подкрасить тесто можно жжёнкой (жжёным сахаром). Жжёный сахар добавляется вместе со специями в ещё жидкое тесто.
Раньше для пряничной начинки
Это цитата сообщения НИя7 Оригинальное сообщение
Тульский пряник – рецепт
[показать] Тульские пряники с повидлом – это не просто вкусная и необычная выпечка для детей, а один из символов русской национальной кухни. Традиционно на Руси ароматные, сдобные, мягкие тульские пряники украшали и декорировали необычными надписями, росписями, подавали только к праздничному столу. Тульский пряник даже играл роль дорогого подарка.
Настоящий тульский пряник
Ингредиенты:
сахар для теста – 1 ст.;
сахар для глазури – 5 ст. ложек;
яйцо – 2 шт.;
маргарин – 125 г;
мед – 3 ст. ложки;
корица молотая – 1 ст. ложка;
сода не гашеная – 1 ч. ложка;
молоко – 2 ст. ложки;
мука – 2,5 ст.;
повидло – 1 ст.
Приготовление
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Миниатюры
Источник: журналы "Point de Croix magazine "
Это цитата сообщения irina60irina Оригинальное сообщение
Волшебный поцелуй
1.
[300x420]
2.
Это цитата сообщения ВЛАДИОЛА Оригинальное сообщение
Рождественский ангел.Выкройка.
Рождественский ангел.Выкройка. [показать]
Это цитата сообщения Тюльпанчик28 Оригинальное сообщение
Мир Тильда кукол - новогодняя подборка МК и выкроек
Картинки кликабельные!!!
Это цитата сообщения Ева-дева Оригинальное сообщение
Cross Stitch & Needlework № 1 2014
Это цитата сообщения Коцур Оригинальное сообщение
Украиночка. Схема вышивки.
Схема по картине Евгении Гапчинской "Хлебушек с салом".
Автор схемки: Валерия Вышивальщица
[показать]
[показать]Это цитата сообщения IraM Оригинальное сообщение
Схема вышивки по картине Е.Гапчинской.
Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение
Полотенце
Источник: журналы "Українська вишивка"
