Это цитата сообщения Красотка_Мими Оригинальное сообщение
Марципан от А до Я.
http://elaizik.livejournal.com/346700.html
Что-то говорит мне, что для многих читателей моего блога марципан и сегодня - что-то запредельно неведомое или недоступное.
А на самом деле - все очень и очень просто, вполне доступно и реально.
Ведь всего-навсего нам нужно три вещи: миндаль, сахар и немного волшебства!
[показать]
Марципан родился на Востоке, хотя на Ближнем или Дальнем - не известно.
Одни источники утверждают, что родина марципана - Китай, другие - Персия.
Однако вполне достоверно известно, что в Европу марципан привезли именно арабы.
Уже в 800-900 годах в Испании марципан украшал королевский стол.
Harold McGee всвоейкниге«On Food and Cooking. The Science and Lore of the Kitchen” 
приводит старинный рецепт приготовления пасты из сахара и миндаля.
«Сладости из сахара и миндаля в 13-м веке, Багдад ,из книги «Kitab al Tabikh»
В Средние века арабские повара одни из первых взялись исследовать замечательные скульптурные свойства сахара. Вот пример одного из первых результатов этих исследований.
Faludhaj
Возьмите пинту сахара и одну треть пинты миндаля и разотрите вместе, затем ароматизируйте камфарой. Возьмите одну треть пинты сахара и на тихом огне растворите в унции розовой воды, снимите с огня. Когда остынет, добавьте растёртый с сахаром миндаль и вымесите. Если смесь нужно сделать крепче, добавьте больше сахара и миндаля. Разделайте на кусочки среднего размера, дыни, треугольники и т.д. Разложите на блюде и подавайте."
Профессионалы различают два вида миндальной массы: миндальную пасту и собственно марципан.
Главное их отличие заключается в процентном соотношении сахара и миндаля.
Миндальная паста содержит не менее 50% миндаля (в хороших сортах бывает до 80%).
Миндальная паста может иметь достаточно крупный помол, она липкая и ломкая.
Из-за большого содержания миндаля паста имеет кремовый цвет и высокую жирность.
Срок хранения пасты относительно короток.
Паста используется для производства конфет, прослаивания тортов и для выпечки различных кондитерских изделий.
Марципан содержит не более 45% - 20% миндаля. Марципан всегда имеет мелкодисперсную структуру, относительно белый цвет и низкую жирность.
Масса марципана элластичная и достаточно прочная.
При производстве марципана обязательно добавляется инвертный сахарный сироп, светлая патока, кукурузный сироп, кондитерская глюкоза или любой другой "простой" сахар, обеспечивающий пластичность массы и предотвращающий засахаривание.
Марципан может храниться достаточно длительное время.
Марципан используется для тонкой лепки украшений и для обтягивания тортов.
Понятно, что чем больше процент миндаля в массе, тем она имеет более выраженный ореховый вкус и менее сладкая.
Разделение на миндальную пасту и марципан не является стандартизированным, не закреплено законодательно. Чаще всего оба этих вида миндальной массы называют общим термином "марципан".
Тем не менее, я ее привожу, поскольку многие страны используют такую классификацию, например США.
Таким образом, выбирая готовую миндальную массу в магазине, не следует ориентироваться на название, а нужно посмотреть состав, чтобы купить миндальную массу, отвечающую вашим требованиям.
На моем снимке видно, как различаются миндальная паста и марципан, когда они лежат рядом.
Слева - марципан, он явно белее и относительно матовый.
Справа - миндальная паста, она кремовая и блестящая.
[показать]
Вот так выглядит миндальная масса на разрезе.
Миндальная паста довольно рыхлая.
Это цитата сообщения Olga_Gherman Оригинальное сообщение
Выкройка вышиванки: как сделать своими руками?
Вышитую одежду издавна носили женщины, мужчины и дети, так как кроме эстетического эффекта оно еще и несла в себе сакральное значение. Не секрет, что каждый узор в вышиванке имеет свое особое значение, отличное от других. Например, женские вышитые рубашки традиционно украшались яркими цветами, а мужские – строгими геометрическими орнаментами и узорами из дубовых желудей и листьев, которые символизировали мужскую силу. Кроме того, незамужние девушки вышивали узоры в основном на рукавах сорочек, а зрелые женщины – на груди, что означало их миссию хранительниц рода.
Вышиванку одевали в церковь и в праздничные дни, а сшить ее умела практически каждая женщина. Выкройка вышиванки конструируется сначала на бумаге, а потом – на ткани. Вышитая сорочка состоит из спинки, полочки и рукавов.
Построить выкройку самостоятельно совсем нетрудно, если обладать некоторыми навыками моделирования. Впрочем, в журналах и в сети можно найти много выкроек женских и мужских вышиванок, сшить которые не составит большого труда. Выкройка вышиванки должна быть выполнена точно по фигуре.
Ткань для пошива и нитки для вышивания лучше купить с запасом. Узор выбирайте самостоятельно.
http://www.happy-giraffe.ru/community/24/forum/post/4..
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Посадите болезнь в горшок
Иримед: девочки, я впервые встретила такой способ исцеления. Но беда нашей медицины в специализации: каждый врач лечит "свою" болезнь, забывая о том, что пациент - это не сумма рук, ног и прочих органов, а целостная система. Поэтому так результативна китайская медицина - там целостный подход (естественно, если Вы попали к профессионалу). Когда-то смотрела полнометражный фильм о тибетской медицине, предназначенный для врачей. Там тоже были очень интересные факты. Единственное, что я могу сказать об этом способе: здесь явно присутствует психологический компонент. Но мне захотелось попробовать! Во всяком случае внутрь ничего принимать не надо!
Автор: Наталья ХОЛОДЕНКО
Исцелить человека можно очень простым способом, который доступен практически каждому. Основывается он на проверенной веками практике, что болезнь может быть перенесена с пациента на любой другой организм, в частности — на растение.
Процедура проста: надо взять у заболевшего человека небольшое количество его мокроты (гноя, мочи, слюны, пота), перемешать с землей и поместить в небольшой цветочный горшок. Затем в него следует посадить два–три семечка, луковичку или клубень растения, планетарный знак которого совпадает со знаком болезни (см. ниже), и дождаться, когда появятся ростки высотой в несколько сантиметров. Потом аккуратно, вместе с корнем, вырвать росток и сжечь, если заболевание связано с выделением крови, гноя, пота или мокроты. Во всех остальных случаях росток выбрасывается в реку (пускается за водой). После этого болезнь проходит.
Это цитата сообщения Надежда_Пархоменко Оригинальное сообщение
МК вышивка корзины
1. Ткань для вышивки, лучше синтетика, но я буду, наверное, брать лен.
2. Краски - гуашь, либо для тканей, немного фон попробуем подкрасить. Но можно и не красить по желанию.
3. Ленты - голубые, белые,розовые,3 оттенка зелени, ширина 6,12,20 мм.
4. Мелкие бусины, бисер для серединок цветов.
5. Нитки мулине.
6. Для корзины можно взять 2 оттенка коричневых лент, или толстые нитки для вязание, желательно не мягкие.
7. Иглы для вышивки лентами и простые.
8. Шило, или толстую иглу.
9. Копирку
Мастер класс по вышивке атласными лентами.
Для начала распечатала на 2 листа сам рисунок.
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Интересная идея для декорирования стены мозаичными фрагментами.
Давайте посмотрим прекрасное оформление декоративным мозаичным панно, которое фрагментами выступает над ровной поверхностью гладкой стены
О том, как это делалось расскажет Вам сама автор этого произведения :) автор. sashkale)
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
История Акварельной зимы. Видео-Уроки.
|
Дорогие Друзья! Я приготовила для Вас Уроки моей любимой акварелистки Małgorzaty Szczecińska. Один из уроков этой замечательной художницы "Воздушная нежность" смотрите здесь… Дополнительно - прекрасный Урок от Марины Трушниковой «Как нарисовать снегопад?»
Урок 1. История Акварельной зимы от Małgorzaty Szczecińska. Это не полная история. Заканчивается она на том месте, где рисунок полностью просох и мы снимаем маскирующую жидкость. Причины две: первая – хотела показать вам только главные этапы рисования, вторая – не хватило дневного света…
|
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Музыкотерапия — это лекарство, которое слушают.
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Исторические кадры Августовского Путча
19 августа 1991 года – первый день «августовского путча» ГКЧП. Мы подготовили подборку кадров, на которых запечатлены эти грандиозные исторические события, ставшие одним из главных шагов на пути к полному развалу СССР.
Это цитата сообщения ло-ло Оригинальное сообщение
Саше "Ароматы лета"
МК не мой, нашла на сайте http://sangina.ru/pedia/decor1/fabric/mk-sashe-/, только не поняла- кто автор. Может быть он отзовется? Поэтому вся благодарность- ему.
[427x142]Летом в наших садах и парках растет множество пряных трав и ароматических растений, вовремя собрав и засушив которые, мы можем получить отличный наполнитель для саше - тряпичных мешочков с ароматическими растениями.
О том, как в процессе увлекательной игры можно познакомить детей с запахами цветов и растений, смотрите в нашем детском Мастер-классе "Игра "Мемори" с ароматами лета". Мы также узнаете, как правильно высушить некоторые виды растений.
Теперь мы сделаем своими руками красивое оформление для наших сухоцветов, хранящих свои пряные ароматы. В технике Декупаж мы перенесем салфеточные мотивы на тканевые мешочки.
Следуйте за нами по этапам Мастер-класса "Лавандовое саше" и наслаждайтесь полученным результатом!
Мастер-класс "Лавандовое саше"
[340x482]Для работы нам понадобятся:
Сухоцветы лаванды
Салфетка с мотивом лаванды
Клей для Декупажа на текстиле ARTPOTCH 150 мл
Плоская синтетическая кисть
Льняная ткань, тесьма
Ножницы, нитки, иголка (швейная машинка)
[340x482] 1. Выкраиваем
Мы выкроим очень простой вариант мешочка, для которого нам понадобится лишь одна длинная полоска ткани.
Итак, складываем белую льняную ткань пополам. В месте сгиба у нас получится дно мешочка. Прикладываем вырезанный салфеточный мотив, чтобы рассчитать подходящий масштаб заготовки.
Скалываем ткань булавками, вырезаем прямоугольник с припусками на швы.
[340x482]2. Сшиваем
Сшиваем края мешочка внутренней (или внешней декоративной) строчкой.
К слову сказать, мы могли приклеить декупажный мотив на ткань непосредственно до сшивания мешочка, но предпочли сделать это потом.
Теперь нам важно положить в мешочек любую непромокаемую "подложку" (фольгу, пластиковую коробочку и проч.), чтобы затем при работе с клеем и "верхней" частью заготовки не касаться составом ее "нижней" части.
[340x482]3. Приклеиваем мотив
Согласно правилам "Салфеточной техники", отделяем у вырезанного ранее прямоугольного салфеточного мотива все слои бумаги кроме последнего, содержащего сам рисунок.
Прикладываем мотив к ткани, выбирая подходящую по задумке композицию. Незаметно отмечаем на ткани простым карандашом границы будущего рисунка. Затем наносим клей для декупажа по текстилю ровным слоем прямо на ткань до этих отметок.
Теперь уже в последний раз прикладываем мотив с лавандой на влажную ткань, прижимаем и приглаживаем пальцами. При помощи мягкой плоской кисти наносим клей поверх салфетки.
[340x482]4. Делаем жгут
Берем подходящие по цвету толстые нитки. Связываем их с одного конца узлом и надежно закрепляем на месте.
Далее крутим жгут. Вариантов плетения может быть несколько. На фото представлен вариант, когда две нити скручивают в одну сторону, а затем перекручиваю между собой в противоположную сторону.
Оставшийся конец полученного свитого жгута закрепляем узелком.
[340x482]5. Финал
Пришиваем по верхнему краю мешочка тесьму, набиваем лавандой (если лаванды не очень много, можно добавить мягких опилок).
Завязываем жгутом, саше готово!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Ароматные мешочки - саше с вермикулитом, для шкафов с бельем
Очень люблю доставать из шкафа пахучее белье с полотенцами. Особенно это касается постельного белья..., может именно поэтому меняю белье довольно часто. Того же пахучего эффекта можно добиться и в ящиках с нижним бельем, да и в любых комодах, сервантах, горках, стенках с гардеробами, если положить туда ароматное мыло или ароматизаторы. Ароматизатор можно купить, как и все остальное, но почему бы не попробовать сделать его самим, своими руками и с любимым запахом?
Вы вероятно знаете, что такое вермикулит? Это горная порода вулканического происхождения, получило широкое применение в растениеводстве. С его помощью можно улучшить состояние почвы в горшочках с комнатными цветами. На вермикулите можно выращивать саженцы, хранить овощи и фрукты, применять для черенкования, он легко впитывает влагу и так далее. Обо всем вы сможете узнать на страницах интернета. А я хочу вам предложить использовать вермикулит для создания ароматных саше - мешочков
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Браслет шамбала своими руками
[500x450]Материалы:
Бусины около 10 мм — 8 - 9 шт.
Бусины гладкие 8 мм — 2 шт.
Бусины гладкие 6 мм (концевики) — 2 шт.
Вставка на фиксатор (при необходимости) — 1 шт.
Шнур круглый около 1 мм — 2,5 - 3 м
Быстросохнущий клей
Инструменты:
Ножницы
Зажигалка
Приступаем!
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Виртуальный тур по Государственному музею-заповеднику «Царское Село»!
[500x90]Виртуальный тур по Государственному музею-заповеднику «Царское Село»!
[680x510]С Царским Селом связано множество воспоминаний о днях расцвета и заката династии Романовых. Царское Село находится в 25 км к югу от центра Петербурга. Это маленький городок с двумя огромными дворцами, вокруг которых разбиты парки. Царское село — летняя царская резиденция и литературный символ России.
[680x509]Возведенный в стиле барокко дворец поражал роскошью отделки фасадов и интерьеров. Лазурный фасад, декорированный большим количеством золоченых лепных украшений и анфиладой белоснежных колонн – таким предстал дворец современникам, и таким мы можем видеть его сейчас.
[680x510]Виртуальный тур - это уникальная возможность осмотреть дворец - летнюю царскую резиденцию. Есть возможность заглянуть В КАЖДЫЙ ЗАЛ ДВОРЦА! Экскурсия по дворцу позволяет осмотреть царские покои, Большой зал, анфиладу парадных комнат, и знаменитую Янтарную комнату – одно из чудес света, увидеть большую коллекцию мебели и предметов интерьера.
Дождитесь полной загрузки изображения, и прогуляйтесь по ДВОРЦУ- музею. Переход в комнаты указан картинками и стрелками. Нажимайте на них, и переходите в разные залы. Изображение лучше смотреть в полноэкранном режиме, нажав на кнопочку с четырьмя стрелками.
ЖМИТЕ НА КАРТИНКУ
[680x260]Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Правильно пришивайте пуговицы!)
Правильно пришивайте пуговицы!)
Почему-то вспоминаю, как моя приятельница пришивала пуговицы только делая параллельные стежки. Я же, напротив шила то елочкой, то крест-накрест, за что она меня критиковала и объясняла, что это крайне неправильно, что пришивать пуговицы нужно только параллельно. Но вот я нашла вот эту картинку и кажется, что все встало на свои места. Посмотрите, может и вам что-то из этого пригодится....)
Пуговицы счастья :) Пришивая пуговицу, можно изменить свою судьбу. Надо лишь продеть иголку с ниткой в отверстия так, чтобы получился нужный узор одной из букв рунического алфавита. У каждой руны свое значение. Выберите рисунок, который поможет вам получить то, что вы больше всего хотите в данный момент, вденьте нитку в иголку и пришейте на счастье пуговицу!
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Редкие фотографии Мерлин Монро в Нью-Йорке
В начале 1955 года 29-летняя Мэрилин Монро покинула Голливуд по совету своего наставника Ли Страсберга и отправилась в Нью-Йорк, чтобы освободиться от контракта с «Twentieth Century Fox» и имиджа «глупой блондинки». В Нью-Йорке Мэрилин поселилась в сьюте отеля «Амбассадор» и основала кинокомпанию «Marilyn Monroe Productions» совместно с фотографом и другом Милтоном Грином. И Милтон и сама Мэрилин сошлись на мысли, что имидж актрисы требует пересмотра, если она хочет в дальнейшем казаться серьезной. Милтон заказал фотопроект в журнале «Redbook» в надежде, что они опубликуют снимки «реальной Мэрилин». В течение одной недели фотограф журнала Эд Файнгерш везде следовал за Мэрилин Монро в Нью-Йорке, делая вот эти фотографии.
Это цитата сообщения Gala68 Оригинальное сообщение
Мастер класс по вышивки лентами «Листочки в вышивке».
Источник- http://masterclassy.ru/vyshivka/vyshivka-lentami/8...schih-listya-master-klass.html
Спасибо автору!!
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
уроки декупажа вместе с Еленой Пересторониной
Как быстро подготовить принт
Данный урок посвящен работе в программе PAint.net. А именно, я Вас научу как быстро подготовить принт для печати. В нашем предстоящем Пошаговом двухнедельном Онлайн Мастер-Классе “Декуаж эмалированного бидона в стиле Кантри Романтик” мы будем работать с распечатками. И чтобы облегчить Вам работу я сняла этот подробный урок. Посмотрев данный урок и выполнив его Вы научитесь составлять уникальные принты, а так же закрепите свои навыки в программе Paint.net. В комментариях выкладываем подготовленные принты, которые Вы будете использовать в Мастер-Классе “Декупаж эмалированного бидона в стиле Кантри Романтик”
P.S. Кто еще не успел зарегистрироваться на пошаговой Онлайн Мастер-Класс “Декупаж эмалированного бидона в стиле Кантри Романтик”, регистрируемся по ссылке: http://babalena.ru/by/metal/. Осталось 17 мест.
Серия сообщений "перевод картинок":
Часть 1 - Трансфер на деревянные поверхности
Часть 2 - Как перевести изображение на ткань с помощью растворителя
...
Часть 46 - Новая жизнь старых вещей. Ящики для кухни.
Часть 47 - перевод изображения на любую поверхность
Часть 48 - уроки декупажа вместе с Еленой Пересторониной
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
10 растений, которые принесут в ваш дом любовь.
