[показать]
Понадобится:

500 г муки
150 мл раст. мала
200 мл теплой воды
200 мл теплого молока
2 ч.л. сахара (я брала 4 ч.л.)
1 ч.л. соли (я брала 1/3 ч.л. соли)
1 пачка сухих дрожжей (3 ч.л.)


кроме того:

1,5 ст.л. слив. масла
1 ст.л. чернушки (черный тмин)
1 желток


Приготовление:
БисмиЛлаh

В миску налить теплое молоко [показать]
Теплую воду
[показать]
Добавить сахар
[показать]
Соль
[показать]
Дрожжи
[показать]
Перемешать
[показать]
Дать дрожжам "ожить"
[показать]
Затем налить раст. масло
[показать]
Перемешать
[показать]
Добавить муку (постепенно)
[показать]
Мешать, пока не станет густо
[показать]
Выложить на стол и месить на столе
[показать]
Пока тесто не станет мягким и элатичным
[показать]
Положить тесто в миску
[показать]
Накрыть полотенцем и оставить на 1 час, пока оно не увеличится вдвое
[показать]
Через час выложить тесто на стол, подпудренный мукой
[показать]
Немного подмесить
[показать]
Разделить на 9 частей, скатать шарики
[показать]
Каждый шарик расплющить
[показать]
Помазать не густо мягким сливочным маслом
[показать]
Свернуть рулетиком
[показать]
Перекрутить
[показать]
Связать в узелок
[показать]
Выложить на противень, дать расстояться 15 минут. Затем смазать желтком
[показать]
Посыпать чернушкой
[показать]
Печь при 180 С 20 минут до зарумянивания
[показать]

[показать]


Что нужно на 8 порций запеченной говядины с грушами:

100 г меда
1 крупный лимон
2 крепкие очищенные от сердцевины груши
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка молотой гвоздики
2 ст. ложки оливкового масла
2 кг кусочков 3х3 см говяжьего филе
2 мелко нарубленных луковицы
2 измельченных зубчика чеснока
3 см свежего тертого имбиря
3-4 ст. ложки марокканской меси приправ
20 г сливочного масла



Как приготовить запеченную говядину с грушами:

1. Выложить 375 мл холодной воды, мёд, 4 ст. ложки лимонного сока, ломтики груш, корицу и гвоздику в кастрюлю на средний огонь. Довести до кипения. Слегка убавить огонь. Варить без крышки в течение 25 мин или пока груши не станут мягкими. Дать остыть. Слить жидкость в отдельную емкость. Груши отложить в сторону.

2. Разогреть духовку до 180°. Разогреть 1 ст. ложку оливкового масла в тяжелой кастрюле на сильном огне. Поджарить кусочки мяса по очереди, в течение 3 мин или до корочки, добавляя ещё масло по мере необходимости. Выложить на большую тарелку.

3. Убавить огонь до среднего, добавить лук. Готовить, помешивая, в течение 5 мин или до мягкости. Добавить чеснок, имбирь и марокканскую приправу. Готовить, помешивая, в течение 1 мин. Вернуть мясо в сковороду с 1 стаканом и 5 ст. ложками медово-лимонного сиропа. Довести до кипения. Выложить смесь в жаропрочную форму для запекания, накрыть крышкой. Поместить в духовку и готовить в течение полутора часов.

4. В то же время разогреть сливочное масло в сковороде на умеренном огне. Добавить груши. Готовить 2-3 мин на каждой стороне или до золотистости. Вынуть мясо из духовки и добавить к нему груши. Снова убрать в духовку, без крышки, готовить ещё 25 мин или пока мясо не станет мягким.

5. Запеченная говядина с грушами готова.

[показать]


Что нужно на 4 порции запеченной свинины с грушами:

1 кг свиных ребрышек
1 средняя луковица, нарезанная дольками
3 раздавленных зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1/3 стакана кленового сиропа
1/2 кочана крупно нарезанной красной капусты
3 большие груши, разрезанные на 4 части
1/2 стакана сушеной клюквы

[показать]


Что нужно на 6 порций курицы с черносливом:

200 г (1 чашка) риса Жасмин
1 столовая ложка арахисового (оливкового) масла
600 г нарезанного тонкими полосками куриного филе
1 чайная ложка мелко натертого свежего имбиря
12-15 черносливин без косточек
50 мл сметаны или сливок
125 мл (1/2 чашки) куриного бульона
Соль, перец

Как приготовить курицу с черносливом:

1. Сварите рис в большой кастрюле в кипящей воде, согласно инструкции на упаковке.

2. Тем временем, нагрейте масло в воке на сильном огне. Добавьте половину куриного филе и жарьте, помешивая 2 минутки или до золотистого цвета. Переложите в жаропрочную миску и накройте фольгой. Повторите с оставшейся курицей.

3. Пожарьте имбирь в воке в течение 1 минуты или до ароматности. Добавьте чернослив, сметану и бульон, готовьте 5 минут. Добавьте курицу и тушите 5-7 минут до готовности курицы.

4. Курица с черносливом готова, подавайте с рисом жасмин.

ЗАВТРАК
Хлебцы с говядиной. Йогурт с бананом. Чай с медом.
[показать] [показать] [показать]

ЛАНЧ
Морковь
[показать]

ОБЕД
Гороховый суп с гренками. Курица-карри. Хлеб ражаной.
[показать] [показать] [показать]

ПОЛДНИК
Йогурт с джемом.
[показать]

УЖИН
Рис с грибами. Капуста с морковью.
[показать] [показать]

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Салаты на праздничный новогодний стол!

В преддверии праздников, мы собираемся с мыслями чтобы приготовить вкусные и оригинальные праздничные салаты. Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный.

Читать далее...

Завтрак 6,30
Каша Дружба. Творог. Чай зеленый.
[показать] [показать] [показать]

Ланч 9,30
Завкаска. Клетчатка-росторопша. Яблоко
[показать] [показать]

Обед 12,30
Салат с пекинской капустой и огурцом, зеленью.Рассольник постный. Курица запеченная с овощами. Хлеб ржаной
[показать] [показать] [показать] [показать]

Полдник 15,00
Творог витаминый
[показать]

Ужин 19,30
Запеченая грудка куриная. Салат айсберг
[показать]

Завтрак 6,30
Яйца всмятку. Сыр. Какао.
[показать] [показать] [показать]

Ланч 9,30
Завкаска. Клетчатка-лен. Творог
[показать]

Обед 12,30
Свекольный салат . Куриные сердечки, тушеные с луком. Макароны
[показать] [показать] [показать]

Полдник 15,00
Творог с кефиром и малиной
[показать]


Ужин 19,30
Овощное рагу. Отварная свинина нежирная. Гречка
[показать] [показать] [показать]

Завтрак 6,30
Омлет. Тост с творогом и зеленью. Кофе с молоком.
[показать] [показать] [показать]

Ланч 9,30
Завкаска. Клетчатка-жень-шень. Яблоко
[показать] [показать]

Обед 12,30
Квашеная капуста. Овощной суп с куриными фрикадельками
[показать] [показать]

Полдник 15,00
Творог с абрикосовым вареньем.
[показать]

Ужин 19,30
Свекольный салат с огурцами. Перловая каша. Жареный толстолобик.
[показать] [показать] [показать]

Завтрак 6,30
Гречневая каша с молоком. Бутерброд с сыром. Чай зеленый с молоком.
[показать] [показать]

Ланч 9,30
Завкаска. Клетчатка-тыква. Мандарин.
[показать] [показать]

Обед 12,30
Салат метла. Пшеничная каша.Овощной суп с рыбными фрикадельками и вермишелью.
[показать] [показать]

Полдник 15,00
Творог с клубникой и кефиром
[показать]

Ужин 18,30
Квашеная капуста. Плов со свининой
[показать] [показать]

Завтрак 6,30
Овсяная каша с изюмом. Бутерброд с брынзой. Какао.
[показать] [показать] [показать]

Ланч 9,30
Завкаска. Клетчатка-росторопша. Яблоко
[показать] [показать]

Обед 12,30
Морская капуста. Овощной суп с рыбными фрикадельками и вермишелью.
[показать] [показать]

Полдник 15,00
Желе клубничное
[показать]

Ужин 18,30
Салат метла. Гречка по-купечески с грибами и морковью
[показать] [показать]

Завтрак 6,30
Яичница. Гренки. Чай с лимоном.
[показать] [показать] [показать]

Ланч 9,30
Завкаска. Клетчатка-лен. Банан
[показать] [показать]

Обед 12,30
Салат из моркови с дайконом и зеленью.Суп с толстолобиком и рисом.
[показать] [показать]
Полдник 15,00
Творог с кефиром и черной смородиной.
[показать]

Ужин 18,30
Морская капуста.Пшеничная каша. Куриные грудки в молочном соусе.
[показать] [показать] [показать]

Завтрак 6,30
Рисовая каша на полумолоке с замороженной малиной. Горячий бутерброд с сыром. Латте.
[показать] [показать] [показать]

Ланч 9,30
Завкаска. Клетчатка-жень-шень. Яблоко
[показать] [показать]

Обед 12,30
Салат из капусты с морковью и зеленью. Суп с толстолобиком и рисом. [показать] [показать]

Полдник 15,00
Творог с медом и кефиром.
[показать]

Ужин 18,30
Салат из моркови с дайконом и зеленью.Куриные сердечки, тушеные с картофелем и овощами.
[показать] [показать]

Завтрак 6,30
Овсяная каша с изюмом и медом. Тост с творогом и зеленью. Чай травяной. [показать] [показать] [показать]

Ланч 9,30
Завкаска. Клетчатка-тыква. Апельсин.
[показать] [показать]

Обед 12,30
Консервированые синенькие в желе. Борщ с говядиной.
[показать] [показать]

Полдник 15,00
Творог с замороженной вишней и кефиром.
[показать]

Ужин 18,30
Салат из капусты с морковью и зеленью. Гречка. Куриные крылышки в медовом соусе. [показать] [показать]

Кекс творожный
[309x233]

Читать далее...

Завтрак 6,30
Яйца всмятку. Бутерброд с сыром. Чай черный с молоком.
[показать] [показать]

Ланч 9,30
Завкаска. Клетчатка-росторопша. Мандарин
[показать] [показать]

Обед 12,30
Салат из синей капусты. Борщ с говядиной.
[показать] [показать]

Полдник 15,00
Творог с клубничным вареньем.
[показать]

Ужин 18,30
Консервированые синенькие в желе. Макароны. Гуляш из говядины с морковью, луком и сладким перцем.
[показать] [показать] [показать]

Хлеб с овсяными хлопьями!!!+
Читать далее...

Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение

Слоенный салат "Нежность"

Слоенный салат "Нежность" 

[494x308]

2 отварные куриные грудки,

4 вареных яйца,

2 средних банана (спелых, но твердых),

2 луковицы,

сок 1 лимона,

100 г сыра,

1 банка майонеза,

1/2 стакана тертых грецких орехов, растительное масло 
 
Куриное мясо нарезать соломкой, желтки и белки натереть на терке. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Излишек масла слить. Уложить слоями, промазывая майонезом, начиная с куриного мяса: 
1 слой - обжаренный лук
2 слой - куриное мясо
3 слой - тертые белки
4 слой - кружочки бананов (предварительно хорошо политые лимонным соком)
5 слой - тертый сыр
6 слой - тертые желтки
7 слой - тертые грецкие орехи

Это цитата сообщения olga55 Оригинальное сообщение

ЗАКУСОЧНЫЕ РЫБНЫЕ ПИРОЖНЫЕ Рецепт от Ольги Горащук

[550x494]
Итак, необходимые продукты
(они, как всегда, доступны):

рыбные консервы ("Сардины в масле") - 1 банка
вафельные коржи - 1 упак.
тв.сыр - 100-150 г
чеснок - 1 зубчик (я в этот раз обошлась без него)
вар. яйца - 3 шт.
зел. лук
майонез - по вкусу

[250x178]На
терке натираем яйца и сыр. Я желтки натерла отдельно лишь потому, что
решила ими украсить пирожные. Если у Вас есть другие идеи по украшению,
то обе части яйца трем одновременно.

[250x166]консерву растереть вилочкой.

[250x187]Дальше
я все делала на большом разносе, чтобы не очень аккуратничать)))).
Раскладываем вафельные заготовки, чуть промазываем их майонезом и
посыпаем тертым сыром, смешанным с чесноком. Кому на работу, чеснок тихо
исключаем!

[250x187]Накрываем
вафельным коржом и выкладываем слой рыбки. Конечно, рыбка может быть и
погламурнее! Будет вкуснее! Это просто самый демократичный вариант!)))
Маленький
нюанс - вафельные заготовки трудно мазать майонезом, они отлично его
впитывают. А нам не нужны мокрые коржи! Поэтому, чтобы не разрушить всю
башенку, я слегка смазываю корж и накрываю этой частью очередной слой.
Так проще, чем мазать корж, уже лежащий на пирожном.

[250x187]Следующий слой - вареные яйца (в моем случае белки), смешанные с
зеленым луком (о луке я и подзабыла). У меня их почему-то не хватило,
так что на некоторых пирожных я сделала еще один слой сыра.

[250x187]Накрываем последним коржом и вздыхаем - готово! Осталось лишь как-то их облагородить...

[250x158]У меня не было ничего особого для украшения, а потому обошлась
подручными средствами - посыпала верхушку тертыми желтками и зеленым
лучком. Если бы пирожные были из теста, то я бы обязательно смазала бока
майонезом и обваляла бы в зелени. Но с вафельками так лучше не
делать...

Вот такое получилось нарядное блюдо из обычных продуктов:

[550x314]

[550x448]
Такое блюдо отлично подойдет не только для семейного ужина,
но думаю, что и на праздничном столе оно будет весьма уместным!

[показать]

Что приготовить любимому мужчине? Конечно же мясо! Изюминка этого рецепта - особый маринад, который придает мясу сочность, нежность и изысканный вкус. Поэкспериментируйте и приготовьте блюдо по нашему рецепту, ваши кулинарные старания будут оценены по достоинству!
Нам потребуется:
Свиная корейка - 900 г,
Апельсин - 1 шт.,
Мёд - 3 ст. л.,
Соевый соус - 3 ст л.,
Масло растительное - 3 ст. л.,
Чеснок - 3 зубчика,
Соль,
Перец,
Гарнир по вкусу.
[показать]
Мясо вымыть, обсушить и разрезать на 6 кусочков.
[показать]
Для маринада соединить мёд, масло, измельчённый чеснок, немного соли, черный перец, соевый соус и апельсиновый сок, хорошо перемешать.



Свинину замариновать и оставить на ночь. Затем мясо вынуть из маринада.



Обжарить куски свинины на сковороде с 2-х сторон по 2 минуты и довести в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут. А можно и под крышкой на сковороде. Для соуса маринад уварить до загустения на сковороде, где обжаривалась свинина.
Подать мясо можно с соусом или овощами на гарнир.
[показать]

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Куринный рулет

Куриный рулет

[600x449]
Вкусный продукт, напоминающий чем-то ветчину, можно запросто сделать самому. Хотите узнать как? Жмите «читать далее» ;)
Рецепт
 

Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение

Сырные шарики для ленивых и красивых хозяек. Рецепт

[700x511]
Рецепт: Сырные шарики. © babyblog.ru

Блюдо готовится за пять минут и способно разнообразить ваш стол, если неожиданно нагрянули гости. Вкусно и просто!!! Я уже облизываюсь.

Читать далее...