Многие из вас, хоть раз пробовали делать домашний зефир, у кого-то получилось, у кого-то нет, кто-то пробует снова и снова , кто-то сдался...

В этом посте я постараюсь максимально разобрать все ключевые моменты и ответить на вопросы, которые могут возникнуть в процессе приготовления. А так же рассмотрим несколько ошибок и мифов в приготовлении этого несложного, но, достаточно, капризного лакомства. 

Крем «Пломбир» давно завоевал популярность в нашей стране благодаря простоте приготовления, нежной и устойчивой сливочной консистенции и вкусу настоящего советского пломбира. Что примечательно, в приготовлении крема «Пломбир» не нужно использовать мороженое – делается он из простых ингредиентов, которые можно найти в свободном доступе.

[показать]

Предлагаем вам рецепт давно забытого торта. Готовится он с медовыми коржами и сметанным кремом. Получается он очень вкусным и буквально тает во рту. Медовые коржи выходят довольно нежными, а сметанный крем придает блюду легкую кислинку и делает десерт особенно вкусным.

●1-2 яйца 
●1/2 стакана сахара (или по вкусу) 
●200 гр сметаны (или любого другого кисло-молочного продукта ) 
●1/2 б. сгущенного молока 
●2-3 ст.л. растительного масла 
●соль, ванилин, 
●0,5 ч.л. соды (гасим уксусом) 
●мука (консистенция теста должна быть как на оладьи) 
●грецкие орехи - горсть 
●груши

[показать]

В рацион растущего организма должны входить молочные продукты – источник кальция. И в их числе, обязательно, творог. Но вот беда, мои дети, как и многие другие, есть творог никак не хотят. Поэтому пришлось изобретать способы маскировки творога в разные вкусности. Хочу поделиться с вами своими рецептами.

Все блюда рассчитаны на детей, перешедших годовалый рубеж. Ведь груднички должны кушать либо специальный детский творожок, купленный в магазине, или сделанный мамой при помощи закваски. Хочу уточнить, что кормлю детей творогом, не высчитывая, сколько они его съели.

- Сахар 2 стакана 
- молоко 1 л 
- масло сливочное 100 г 
- крахмал 1 ч.л. 
- желтки яичные 5 шт.

Булочки - пончики получились обалденно вкусные, воздушные, безумно мягкие и невесомые!

Домашние булочки, воздушные, "пуховые" - что может быть вкуснее!? Порадуйте своих родных вкусной выпечкой!

Ароматная выпечка из дрожжевого теста давно стала символом тепла, домашнего уюта и благополучия и каждой хозяйке хочется ублажить своих родных и побаловать гостей румяными душистыми пирожками и булочками. Тесто можно купить, а можно приготовить самостоятельно.

Предлагаю рецепт восхитительных булочек, которые придутся по душе каждому. Их невозможно не любить. Замечательный вариант в качестве перекуса или лакомства к чаепитию. Сохраняйте рецептик и радуйте своих любимых такой выпечкой.  

1 яйцо
250 г муки
50 мл молока
70 г масла
50 г сахара
1,5 ст.л. жидкого мёда
200 мл густой сметаны
150 г сахарной пудры
80 г грецких орехов

Бразильский крем "Шанти флекс" захватывает умы кондитеров! И не удивительно. Крем упругий, быстр в приготовлении, послушен в работе и спокойно переносит теплые времена года.

Выпечка с вареньем напоминает нам о детстве и домашнем уюте.

Один из вкусных тортов без выпечки - «Светлана». Справится любая хозяйка!

Наша справка:  Штру́дель (нем. Strudel — «вихрь, воронка, водоворот») — австрийское мучное блюдо в виде рулета из вытяжного теста с различной начинкой (чаще всего яблочной).

Нежное рассыпчатое слоеное тесто и начинка из яблок и большого количества специй делают это блюдо незабываемо вкусным. Приготовить этот пирог несложно. Сейчас лето, пора свежих фруктов и ягод. Начинку всегда можно изменить по вашему вкусу.

Заварка:

Мука пшеничная высшего сорта 10 г

вода 50 г

120 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
1 ч.л. ванильной эссенции или 1 ст.л. ванильного сахара
12-13 абрикосов небольшого размера
сахарная пудра для посыпки

Слоеное бездрожжевое тесто -1 упаковка;