Универсальное тесто за 5 минут. Я назвала его «158», так как тесто подходит для любой выпечки – для сладких пирогов, пирожков и печенья, для пиццы и для запеканок, для тортиков и пирожных, для рулетов с самыми разными начинками и для всевозможных закусок и перекусов. Можно запекать и жарить.
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных трубочек, которые придутся по душе каждому.
Они могут выступить отличным перекусом или завтраком. Приготовить их совсем не сложно и быстро, особенно если со вчерашнего дня осталось картофельное пюре. Получаются они с хрустящей корочкой и такие аппетитные, и очень вкусные.Такую закуску замечательно брать на пикник или на работу.
Нужные ингредиенты
Для теста
500 гр муки
200 гр сливочного масла
200 гр сметаны
1/3 чайной ложки соли
щепотка ванилина
Для начинки
300 гр грецких орехов
200 гр сахарного песка
2-3 столовые ложки меда
1 яйцо
сахарная пудра для посыпки
Начинаем процесс
В первую очередь в отдельную ёмкость просеиваем муку и добавляем к ней соль с ванилином.
После чего нарезаем небольшими кусочками масло и перекладываем в ту же ёмкость. Теперь все растираем до получения мелкой крошки.
Затем по центру делаем ямку и размещаем в ней сметану. Ложкой смешиваем и в результате получаем рассыпчатую массу.
Теперь руками требуется собрать всё это в ком и обернуть его в пищевую плёнку. После чего отправляем в холодильник на некоторое время.
Принимаемся за приготовление начинки. Для этого орехи обжариваем на сухой сковороде. После чего перекладываем их чашу бблендера и измельчаем до мелкой крошки. Затем перекладываем их в отдельную ёмкость и добавляем сахарный песок. Также отправляем сюда мёд и хорошо перемешиваем.
Достаём наше тесто из холодильника и третью часть отрезаем. Теперь скатываем из неё колбаску и нарезаем на небольшие кусочки. Обязательно используйте муку для подсыпки, так как тесто очень нежное. Теперь каждый кусочек обмакиваем в муке и приплющиваем его.
Скалкой раскатываем их в тонкие лепёшки и по центру размещаем начинку.
Теперь подворачиваем края теста внутрь и скатываем «сигарету».
Берём противень, застилаем его пергаментной бумагой и размещаем подготовленные изделия с небольшим расстоянием друг от друга.
В отдельной ёмкости немного взбиваем яйцо и, используя кулинарную кисть, смазываем им наши печеньки.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на четверть часа.
По истечении нужного времени достаём наши готовые печеньки, даем им остыть и посыпаем сахарной пудрой.
[x375]https://citywomancafe.com/cooking/11/10/2016/sladk...s-koricey-semechkami-i-orehami
Готовясь к приему гостей, каждая хозяйка старается продумать заранее меню, ведь по всем законам гостеприимства, прежде всего, «пришельцев» следует угостить. И одним из обязательных пунктов такого меню, разумеется, должен быть чай (либо кофе). Но какое же чаепитие без вкусных лакомств? Сладкий хлеб с корицей, семечками и орехами — как раз то, что может порадовать любителей почаевничать.
Основой для такой выпечки будет сладкое дрожжевое тесто, приготовленное безопарным способом. В качестве же дополнения вы можете использовать семечки тыквы или подсолнуха, семена льна или пшеницы.
Для теста:
— 550 г. пшеничной муки (и еще немного для подпыления стола при работе с тестом);
— по 140 мл. воды и цельного молока;
— 90 г. сахарного песка;
— 1 яйцо;
— 40 мл. растительного масла;
— по 4 г. соли и ванильного сахара;
— 10 г. сухих быстродействующих дрожжей.
Для помадки:
— 110 г. сахарной пудры;
— 40 мл. цельного молока;
— 10 г. масла сливочного;
— 4 г. ванильного сахара.
Дополнительно:
— примерно столовая ложка корицы;
— по горстке обжаренных семян подсолнуха и измельченного арахиса;
— 80 г. размягченного сливочного масла
Время приготовления сладкого хлеба — ориентировочно 2,5 часа.
Нагрейте максимум до 40 °C воду вместе с молоком,
[x375] [показать]А давайте приготовим обалденный маковый сырник! Он просто нереально вкусный, нежный, ароматный, такой весь многогранный и разносторонний. Любители чизкейков однозначно оценят.
В рецепт этой оригинальной выпечки в домашних условиях входит просто чудесное шоколадное тесто, которое мы приготовим на основе песочного печенья. Кроме того, в сырнике немало полезного творога – очень рекомендую брать свежий и жирный, без кислинки. Кроме того, начинка состоит из готовой маковой массы, которую при желании можно найти в магазине или приготовить дома самостоятельно.
Когда сырник с маком будет готов, его можно будет подать гостям после полного остывания. Но я очень рекомендую дополнительно сделать шоколадную глазурь, которая не только украсит готовый десерт, но и подарит ему новые вкусовые нотки.
[x375] [x375] [показать]
