Это цитата сообщения AZADA Оригинальное сообщение
Быстро Просто Сытно ЛЮДА ИЗИ КУК китайская кухня идеи с мясом
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Быстрые сырные лепешки - гарантирую, что будет просто, быстро и ооооочень вкусно!
Порой хочется приготовить что-то быстрое и вкусное, а еще из минимального набора доступных продуктов. Быстрые сырные лепешки на сковороде – именно такой вариант. Рецепт очень простой, готовить их до невероятного легко, а результат вас приятно удивит.
Эти тонкие сырные лепешки получаются очень мягкими и нежными – главное не забивать тесто лишней мукой. Сыр вы можете использовать совершенно любой твердый или полутвердый. Много масла на сковороду во время жарки не наливайте, чтобы лепешки получились не жирные. Лучше при желании смажьте уже готовые сливочным маслом.
Такие лепешки с сыром можно кушать в качестве перекуса, использовать их как лаваш, заворачивая в них начинку, или же как хлебушек к первым блюдам. Вам однозначно они понравятся!
Это цитата сообщения GALZIMA Оригинальное сообщение
Редкий рецепт хачапури,в который я влюбилась.
РЕДКИЙ РЕЦЕПТ ХАЧАПУРИ, В КОТОРЫЙ Я ВЛЮБИЛАСЬ.
Дорогие мои читатели. Я когда первый раз увидела этот Рецепт. СКАЖУ сразу,что он меня ЗАИНТЕРЕСОВАЛ. Но когда приготовила , и вправду поняла он шикарный! Все получилось как на картинке! Берите рецепт и пользуйтесь!
Это цитата сообщения Женская_кладовочка Оригинальное сообщение
АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ. 🔹 Идеальный рецепт, всегда получаются!
АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ. 
Идеальный рецепт, всегда получаются
Блинчики получаются тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках! Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Осетинские пироги с мясом
Вам потребуется:
Для теста:
150 мл простокваши или кефира
100 мл воды
50 мл растительного масла
25 г сливочного масла
450 -500 г муки
1/2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ст.л. сухих активных дрожжей
Для начинки:
700 г смешанного или говяжьего фарша
половинка средней луковицы
2 зубочка чеснока
большой пучок зелени (петрушка, кинза, зеленый лук)
1/2 ч.л. сушеного чабера (savory)
немного бульона или воды (по необходимости)
соль, молотый черный перец и молотый красный перец по вкусу.
Для смазывания верха пирогов:
20 г сливочного масла
Как готовить:
1. Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать тесто и обычным способом.
Итак, если делаем тесто в хлебопечке, то просто кладем все ингредиенты для теста в хлебопечку в порядке, указанном в инструкции (в мою хлебопечку сначала кладутся жидкие ингредиенты, затем сухие, а сверху в ямку в муке засыпаются дрожжи). И, кстати, для дрожжевого теста рекомендую муку всегда просеивать. Это насыщает ее кислородом, и выпечка получается воздушнее.
Ставим на основной цикл для теста.
2. [Приготовление теста без хлебопечки. Воду смешиваем с сахаром, сверху на воду насыпаем дрожжи. Через 10 минут добавляем кефир, соль, растительное масло и растопленное сливочное масло. Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, накрываем и оставляем в теплом месте подходить примерно на час. Обминаем и приступаем к формированию пирогов.]
3. Пока замешивается тесто, делаем начинку. Зелень мелко рубим. Лук и чеснок также рубим очень мелко.
Соединяем в миске фарш, зелень, лук, чеснок, чабер. Добавляем по вкусу соли, черного и красного перца, перемешиваем. Добавляем немного воды или бульона и хорошо вымешиваем фарш.
4. Тесто разделяем на 3 части.
Одну часть теста разминаем руками на смазанной рабочей поверхности в небольшую лепешку.
В центр лепешки кладем ком из одной трети начинки. Соединяем края лепешки сверху "узелком."
Слегка расплющиваем лепешку руками.
5. Осторожно переносим лепешку в смазанную сковороду или форму и кладем ее "швом" вниз. Аккуратно разминаем и растягиваем лепешку руками, чтобы она покрыла все дно формы. Толщина сырой лепешки с начинкой должна быть примерно 1 см. В центре делаем круглое отверстие для выхода пара.
6. Ставим в разогретую до 250 C (475 F) духовку и печем 12-15 минут. Так же формируем и печем и оставшиеся две лепешки. Верх готовых лепешек смазываем растопленным сливочным маслом. Укладываем пироги в стопку.
Подаем как основное блюдо или как закуску. Вкуснее всего эти пироги в теплом виде.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Лепёшки «В путь дорожку!»
Эти пирожки-лепёшки воспоминание из детства.. моя мамуля нам всегда их жарила, когда мы ехали куда-нибудь! А кто не знает или не помнит.. только сели в поезд и сразу кушать охота. Так вот в эти минуты мы, с сестрой и братом, ждали этих самых необычных пирожков!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Простая домашняя пицца за 10 минут - за уши не оттащишь, так вкусно !!!
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Болгарские лепешки Мекици с сыром
Мекичета (мекици) - это жареные лепешки из простого дрожжевого теста на воде. Чем-то лепешки похожи на чебуреки, кто-то может найти у них схожие черты и с турецким гёзлеме. Имеет множество вариантов приготовления, как с начинкой, так и без. У меня простой, но очень вкусный вариант приготовления с сыром. Слово "мек" с болгарского переводится как "мягкий".
Ингредиенты для «Лепешки "Мекици с сыром"»:Для теста
- Вода (теплая) — 300 мл
- Сахар — 2 ч. л.
- Дрожжи (сухие, быстродействующие - 7 гр) — 1 пач.
- Масло подсолнечное (+1 ст.л. для смазки теста и миски) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Соль — по вкусу
Дополнительно
- Сыр твердый (сорт сыра на ваш вкус) — 200 г
- Масло подсолнечное (для жарки) — 4 ст. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 2 шт
Рецепт «Лепешки "Мекици с сыром"»:
Лепешки получились очень вкусные, готовила половину от рецепта. По рецепту получается 8 штук у меня 4. Показываю, как готовила 4 лепешки.
1. Просеять муку (275 г). Часть муки (100 гр) смешать с сухими дрожжами (1/2 пак.), другую половину (175 г) с солью (1 ч. л.).
2. В теплой воде (150 мл) растворить сахар (1 ч. л.).
3. Добавить мучную дрожжевую смесь (мука 100 гр+дрожжи).
4. Затем растительное масло (1 ст. л.) и перемешать.
5. Небольшими частями вмешиваем оставшуюся муку с солью.
6. Замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. Смазать миску и тесто растительным маслом (1 ст. л.). Накрыть миску пленкой и поставить в теплое место для подъема теста в 2,5 раза.
7. Подошедшее тесто обминаем.
8. И делим на 4 части.
9. Приготовим начинку. Натираем твердый сыр на крупной терке. Сыр вкуснее взять по солоней. У меня сыр двух сортов:
Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение
Мука+Молоко и ЛУК💯💣!Я не Устаю их Готовить!Обалденная Вкуснота к чаю за копейки!Слоеная лепешка с луком
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Трубочки с мясом: Вкусней чем пирожки
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Дрожжевой лаваш (Матнакаш) в духовке
• 320 гр. пшеничной муки (2 стакана)
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 20 гр. свежих дрожжей
• 200 мл. теплой воды
• 2 ст. л. растительного масла
1. В миске смешаем теплую воду, дрожжи и сахар. Размешаем.
2. Теперь к дрожжам просеиваем муку и добавляем соль, перемешаем. Далее добавим растительное масло и замесим тесто для лаваша. Накроем миску с тестом пищевой пленкой и уберем в теплое место на 1 час.
3. На противень положим пергаментную бумагу и выложим на нее наше дрожжевое тесто в форме лаваша.
4. Духовку разогреем до 200 градусов и готовим в ней лаваш 20-25 минут. Приятного Вам аппетита.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/14637179/
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
ТОНКИЙ домашний Лаваш:
Лаваш в домашних условиях можно приготовить быстро, к тому же это очень просто! Посмотрите способ, как сделать его максимально тонким, вкусным и мягким. Для теста набор продуктов самый обычный, все всегда есть под рукой, но важно соблюдать время и не пересушивать тесто, остальное проще простого.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Обалденно вкусный мясной пирог с картошкой на кефирном тесте
Это цитата сообщения ЛГП Оригинальное сообщение
Кыстыбыи
Кыстыбыи….(лепёшки с картошкой)
состав:для теста: молоко - 1 стакан,
яйцо-1 шт,
Соль - О.5 ч. л.,
1 стол. ложка подсолнечного (можно растопленного сливочного)
мука сколько возьмет.
Замесить мягкое тесто и накрыв дать постоять...(Да, если тесто крутое, лепешки получаются более твердые...)
Теперь все для картофельного пюре:
картофель
масло сливочное
молоко
После того, как тесто отдохнуло, делишь на кусочки теста размером меньше, чем куриное яйцо и раскатать их в кружочки тоненько, а затем обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
Можно выровнять с помощью тарелки. Лепешки, чтоб оставались мягкими и теплыми, положить под теплое полотенце...За это время у меня сварилась картошка, и я сделала вкусное пюре с молоком и сливочным маслом. Теперь, смазав лепешку маслом растопленным, на одну половинку положила начинку, а другой прикрыла. Т.е. сгибала пополам.. И так я поступила со всеми своими заготовками.лепешками
Приятного аппетита! А вот нашла видео...
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Хлебные палочки "Гриссини"
Итальянские гриссини или хрустящие хлебные палочки — это, пожалуй, самая простая выпечка из дрожжевого теста. Чаще всего они подаются в качестве закуски.
Тесто для гриссини
По названию «хлебные палочки» ясно, что гриссини делают из хлебного теста, но это совсем не значит, что существует единственно верный аутентичный рецепт. Ведь по сути хлебом мы называем практически любую дрожжевую выпечку. Соответственно, гриссини можно сделать из вашего любимого теста для хлеба, в том числе на закваске.
Я дам вам рецепт самого простого дрожжевого теста из пшеничной муки высшего сорта, отлично подойдёт также оливковое.
Начинка для гриссини
Гриссини можно сделать совсем без начинки, но с ней, конечно, гораздо интереснее, тем более, это отличное поле для экспериментов. Берите любой вкусный сыр, измельчённые орехи, семечки, вяленые томаты, оливки, песто — всё, что найдётся в запасе.
Если выберете семечки или орехи, можно просто насыпать их на стол и пару раз прокатать сверху ровные заготовки из теста. Когда выбираете оливки, сыр, томаты или песто, нужно закрутить палочки спиралью, предварительно хорошо прижав начинку.
Сладкие хлебные палочки не очень популярны, но их тоже можно сделать. Например, начинить заготовки из теста смесью сахара, корицы и орехов.
Нюансы работы с дрожжевым тестом
1. Вода должна быть холодной, а не тёплой.
- Дрожжи не боятся холода, это миф. Они прекрасно работают даже в холодильнике. Используя холодную воду, вы не дадите тесту перегреться во время замеса.
2. В конце замеса тесто обязательно должно стать гладким, однородным и собраться в шар.
- Если не собирается, с большой долей вероятности вы его плохо вымесили.
- Если поначалу после замеса кажется, что тесто немного липкое и не так хорошо, как хотелось бы, держит форму, не пугайтесь — ему просто нужны отдых и хотя бы одна обминка.
3. Во время формовки палочек тесто не даёт себя вытянуть (возвращается почти в исходное состояние).
- Заготовки нужно ненадолго отложить. Тесто расслабится и будет более податливым.
Рецепт хлебных палочек гриссини
- 520 г пшеничной муки высшего сорта
- 5 г сухих быстродействующих дрожжей
- 10 г соли
- 350 г холодной воды
Начинка из сыра, грецких орехов и розмарина (на ½ порции теста)
- 40 г твёрдого сыра
- 50 г грецких орехов
- 5 г сухого розмарина
Начинка из кунжута (на ½ порции теста)
- 50 г белого кунжутного семени
- 5 г крупной соли
Инструкции
- Приготовить тесто по базовому рецепту. Смешать в чаше миксера с насадкой крюк муку, дрожжи и соль.
- Добавить холодную воду, замесить полностью однородное гладкое тесто. Оно должно собраться в шар вокруг насадки.
- Переложить тесто в миску, накрыть её и оставить на 30 минут. Обмять и снова оставить на 30 минут.
- Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и разделить на 2 половины. Сформировать из каждой произвольный прямоугольник толщиной 1 см.
- Посыпать первую половину теста сыром, измельчёнными орехами и розмарином, придавить начинку. Сложить как деловое письмо, то есть сначала завернуть верхнюю треть к центру, затем накрыть её нижней третью. Придавить тесто и разрезать его поперёк на полоски шириной 1 см.
- Смазать два противня тонким слоем оливкового
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Беру два плавленных сырка, зеленый лук, муку и жарю хрустящие треугольные пирожки!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
БЕЛЯШИ И ПИРОЖКИ: КРУЧЕ ОБЫЧНЫХ ЧЕБУРЕКОВ
4 РЕЦЕПТА! ЭТО КРУЧЕ ОБЫЧНЫХ ЧЕБУРЕКОВ!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Ханум - Любимое блюдо узбеков! Попробовав раз, вы будете готовить его всегда!
"Начинка классического ханума готовится из картофеля мяса и лука. Я к этим ингредиентам добавила морковь и капусту . Блюдо получается очень вкусным , сочным , полезным и более бюджетным . Капусты сосвсем не заметно. Попробуйте и вы не пожалеете !!! @
*******************************************
Ингредиенты :
мясо - 300 гр
морковь - 2шт
капуста- 100 гр
картофель - 4 шт
соль - по вкусу
специи - зира,
кориандр,
черный молотый перец
растительное масло - 100 мл
для теста
вода - 200 мл
соль - 1ч.л
мука - около 400 гр