• Авторизация


БУЛОЧКИ-БРИОШИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР 25-07-2022 08:29

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ-БРИОШИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР

БУЛОЧКИ-БРИОШИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР

БУЛОЧКИ-БРИОШИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР
Ингредиенты для теста:
500 гр. муки
60 гр. сахара
60 гр. мягкого масла
1 яйцо
250 мл. теплого молока
0,5 ч. л. соли
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр.)

Ингредиенты для крема:
250 мл. молока

2 желтка
20 гр. крахмала
40 гр. сахара
1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа

Желток для смазки
кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания)
Приготовление:
Тесто я замешивала в кухонном комбайне. Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки мягкого масла и соль. Вымешивать тесто 20 минут. Оставить на 1 час в теплом месте. Тесто увеличиться должно в 2 раза в объеме.
Пока тесто поднимается можно сварить крем. Желтки растереть с крахмалом, добавить пару ложек молока, чтобы яичная масса стала жидкой. Закипятить оставшееся молоко. Затем влить тонкой струйкой в молоко яичную смесь, при этом постоянно помешивать венчиком. Довести до густоты в течении примерно 2-3 минут. Готовый крем закрыть хорошо пищевой пленкой, чтобы сверху он не покрылся корочкой. Оставить остывать.
Присыпать рабочую поверхность мукой. Выложить тесто, присыпать сверху мукой. Раскатать в пласт примрено 30 на 40. Смазать тесто кремом и можно посыпать кусочками шоколада по желанию. Скатать аккуратно в рулет и нарезать на куски. Форму выложить пекарской бумагой или смазать хорошо сливочным маслом. Выложить аккуратно тесто в форму, оставляя между булочками место, они еще поднимутся довольно хорошо. У меня весь рулет в форму не поместился. Я спекла еще 4 кусочка теста в силиконовых формочках для маффинов.Оставить подниматься булочки примерно на 30-40 минут. За это время разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать 40-45 минут. Готовые булочки остудить на решетке.Когда булочки остыли я их украсила сахарной глазурью (пару столовых ложек лимонного сока + сахарная пудра)
Угощайтесь

Источник

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧЕСНОЧНЫЕ ПЫШКИ 25-07-2022 08:28

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

ЧЕСНОЧНЫЕ ПЫШКИ

РЕЗУЛЬТАТ ПРОИЗВОДСТВА ЧЕСНОЧНЫХ ПЫШЕК ПОРАДОВАЛ

РЕЗУЛЬТАТ ПРОИЗВОДСТВА ЧЕСНОЧНЫХ ПЫШЕК ПОРАДОВАЛ

Результат не просто порадовал, а очень порадовал. Домашняя выпечка всегда лучше. Попробуйте!

Ингредиенты:

Кефир (или молоко) — 1,5 стак.

Мука - 4 стакана.
Дрожжи(сухие) — 2 ч. л.
Соль— 1 ч. л с горкой.
Сахар— 1,5 ст.л.
Яйцо— 1 шт
Чеснок— 6-7 зуб.
Масло растительное— 4-5 ст. л.

Для начала сделаем чесночное масло. Чеснок натереть на мелкой терке, добавить растительное масло и дать настояться.

Замесить тесто. Смешать теплый кефир (молоко), сахар, дрожжи, 1 стакан муки. Добавить белок, взбитый с солью и 2 ст. ложки чесночного масла (процедить масло через ситечко или марлю.) Остальное масло оставить. Оно нам ещё пригодится.
Добавить ещё муки и замесить крутое тесто. Накрыть мокрым полотенцем и оставить на 1,5-2 часа.

Тесто наше увеличилось в объеме.

Разделить тесто на кусочки по 60 грамм, сформировать пышки.

Выложить на противень и оставить ещё на 40 минут.

Смазать булочки желтком. Отправить в горячую духовку (200 градусов).

Через 20-25 минут наши пышки готовы. Горячие булочки смазать оставшимся чесночным маслом. Аромат невероятный!!!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ 25-07-2022 08:27

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ

Как приготовить сочные куриные грудки

Наряду с ножками, грудка считается наиболее популярной частью курицы. Мясо доступно по цене, да и его приготовление не занимает много времени. Поначалу создается впечатление, что готовится блюдо проще некуда, однако его простота обманчива. Грудки действительно готовятся быстро, но наименее жирное мясо очень легко пересушить. Поэтому основная кулинарная задача сводится к тому, чтобы в процессе приготовления не дать грудкам высохнуть, а заодно сделать так, чтобы блюдо получилось вкусным. Если знать 4 небольшие хитрости, сделать это будет не так уж и сложно.

 
Ключевые слова: Техника
Опубликовано 31.08.2018 в 19:00
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТ МИКСТУРЫ ОТ КАШЛЯ И БРОНХИТА. 25-07-2022 08:26

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ МИКСТУРЫ ОТ КАШЛЯ И БРОНХИТА.

РЕЦЕПТ МИКСТУРЫ ОТ КАШЛЯ И БРОНХИТА.

Вкусно и полезно.
Мы ставим кастрюлю с толстым дном на слабый огонь. Добавляем 100 грамм сливочного масла (можно топлёный свиной или гусиный жир.

Когда всё растает добавляем 300 грамм мёда, затем 1 стакан сахара, перемешивать. Когда сахар распустится всыпать помешивая одну пачку (100 грамм) порошка какао. Однородная шоколадная масса получится.
Пока масса тёплая, перелить её в стеклянную банку. Хранить только в холодильнике. Срок хранения до одного года.
Рецепт микстуры от кашля и бронхита.
Принимать по одной столовой ложке два раза в день - утром и вечером перед сном. Можно растворять полученную массу добавив в стакан с горячим молоком. После приёма желательно не выходить на улицу.

Источник →

 
Опубликовано 02.09.2018 в 15:25
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ 25-07-2022 08:25

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ

ЗОЛОТОЙ РЕЦЕПТ ПРОФЕССОРА ЕФИМОВА: ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ

Природа дарит нам только лучшее, и эту истину не оспоришь. Конечно, вы можете тратить много денег на различные препараты, дабы поддерживать себя в тонусе и укреплять иммунную систему организма, но не легче ли для обычной профилактики обратиться к народной медицине? Она Вас не подведет!

Золотой рецепт профессора Ефимова: эликсир молодости

Поделимся рецептом чудесного напитка, который в народе более известен как «Эликсир молодости профессора Ефимова».

Этот рецепт сам профессор назвал «золотым», потому что лекарство оберегает от множества недугов. Его употребляют для очищения кровеносной системы, легких и печени от шлаков и токсинов. Кроме того, регулярное применение обеспечивает великолепную профилактику простудных и инфекционных заболеваний.

Эликсир молодости профессора Ефимова

эликсир молодости

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • горсть молодых побегов сосны
  • 2 л воды
  • 2 ст. л. шелухи лука
  • 1 ч. л. лакричного корня (корня солодки)
  • 2 ст. л. плодов шиповника

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В эмалированную посуду высыпьте 30–50 г молодых побегов сосны длиной 2–3 см, лучше от концевых веточек. Залейте водой и добавьте размельченную шелуху лука и мелко нарезанный корень солодки. Можете добавлять его и в порошковом виде. Кипятите на слабом огне 20 минут.
  2. Добавьте размятых плодов шиповника и прокипятите 30 секунд. Накройте посуду одеялом или налейте напиток в термос на 10–12 часов.
  3. Процедите, доведите до кипения и затем
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ (ПИРОЖКОВ) 25-07-2022 08:22

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ (ПИРОЖКОВ)

ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ (ПИРОЖКОВ) — НЕЖНОЕ, ХРУСТЯЩЕЕ И ЭЛАСТИЧНОЕ!

alt

Ингредиенты:

мука — 400-500 г
  • молоко — 200 мл
  • сухие дрожжи — 7 г
  • яйцо — 1 штука
  • сахар — 1-2 ст. ложки (для беляшей достаточно 1 ложки)
  • соль — 1 ч. ложка
  • растительное масло — 6 ст. ложек

Приготовление:

Смешиваем теплое молоко с дрожжами и сахаром, ждем пока появится «шапочка».

Затем добавляем слегка взбитое яйцо.

Выливаем эту смесь в просеянную с солью муку и вымешиваем мягкое тесто. В самом конце добавляем растительное масло.

Должно получиться мягкое и не липкое тесто.

Оставляем тесто подходить до увеличения вдвое. Затем обминаем и сразу разделываем.

ИСТОЧНИК
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ 25-07-2022 08:22

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ

БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ

Булочки с начинкой и штрейзелем
Ингредиенты:

● 200 мл. теплого молока 
● 50 г сливочного масла 
● 2 шт. яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто) 
● 3 ст. ложки сахара 
● 3 ст. ложки растительного масла

● 2 пакетика ванильного сахара 
● 1 чайная ложка сухих дрожжей 
● 2.5-3 чашки муки 
● 0.5 ч. ложки соли 
Для начинки: 
● варенье 
Для штрейзеля: 
● 1 ст.л сливочного масла 
● 3 столовых ложки муки 
● 1 столовая ложка сахара. 

Приготовление: 
Дрожжи развести в тёплом молоке,добавить1 чайную ложку сахара и 2 ст.л муки размешать и поставить в тёплое место минут на 10. 
Булочки с начинкой и штрейзелем

Сливочное масло растопить добавить сахар, ваниль, яйцо, растительное масло, соль и соединить вместе. 

Подошедшую опару перелить в миску миксера,добавить яично сливочную смесь и подсыпая просеянную муку
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИДЕАЛЬНОГО ПЛОВА! 25-07-2022 08:21

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИДЕАЛЬНОГО ПЛОВА!

ПО СЕКРЕТУ ОТ УЗБЕКСКОЙ БАБУШКИ: ВСЕ ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИДЕАЛЬНОГО ПЛОВА! БЛЮДО, ЗА КОТОРОЕ МОЖНО ПРОДАТЬ ДУШУ!

По секрету от узбекской бабушки: все тонкости приготовления идеального плова! Блюдо, за которое можно продать душу!

У узбеков есть пословица: «Если придется умереть — пусть это будет от плова». И их можно понять, ведь перед правильно приготовленным ароматным пловом из баранины

 
 мало кто может устоять!

Корни этого блюда уходят еще в II—III столетие до нашей эры. А в современном виде плов появился в XVII веке. Разновидностей плова существует несчетное количество. Это пряное блюдо готовят из мяса, птицы, рыбы, дичи, овощей и сухофруктов. В качестве круп используют не только рис, но и пшеницу, джугару (сорго), горох, кукурузу, маш.

Мы подготовили для вас рецепт настоящего узбекского плова с зирой (кумином) и барбарисом.

Ингредиенты

Баранина — 1 кг
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК ОЧИСТИТЬ СОСУДЫ С ПОМОЩЬЮ МЕДА, ЛИМОНА И АПЕЛЬСИНА 25-07-2022 08:19

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

КАК ОЧИСТИТЬ СОСУДЫ С ПОМОЩЬЮ МЕДА, ЛИМОНА И АПЕЛЬСИНА

КАК ОЧИСТИТЬ СОСУДЫ С ПОМОЩЬЮ МЕДА, ЛИМОНА И АПЕЛЬСИНА

alt

Возьмите по 2 шт. апельсина и лимона, вымойте их и измельчите на мясорубке, предварительно удалив из них косточки.

Переложите полученную массу в стеклянную банку, добавьте в нее 2 ст.л. натурального меда и поставьте в холодильник на сутки.

Схема употребления: Употребляйте цитрусовый мед перед едой по 2 ч.л. в течение месяца.

Источник

Фото

← Жми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Источник →

 
Ключевые
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ 25-07-2022 08:18

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ

ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ

Хрустящая курица в пряном маринаде
Очень вкусная курочка, с хрустящей корочкой снаружи и сочным мясом внутри. Мне очень понравилась! 
Ингредиенты: 
• Филе куриное (400-700г) — 600 г 
• Мед (для маринада) — 1 ст. л. 
• Горчица (для маринада) — 1 ст. л. 
• Соевый соус (для маринада) — 1 ст. л. 
• Сок лимонный (для маринада) — 1 ст. л. 
• Масло растительное ( 1 ст.л для маринада, для обжарки- сколько потребуется.) — 1 ст. л. 
• Чеснок (для маринада, по вкусу) — 2 зуб. 
• Специи (соль,( совсем чуть) черный и красный перец, по вкусу.) — 1 ч. л. 
• Крахмал (для панировки) — 100 г 
Хрустящая курица в пряном маринаде
Маринад:
мед, горчицу, лимонный фреш, растительное масло, соевый соус, все перемешать, добавить измельченный чеснок и специи по вкусу.
Замариновать филе, минимум часов на 5, лучше на ночь. 
Разрезать филе на небольшие кусочки. 
Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жидкость. 
В тарелку насыпать крахмал, и хорошо обвалять в нем каждый кусочек (специи проверяем, можно чуть соли и перца). 
В сковородку налить достаточное количество растительного масла, и обжарить курочку до корочки (жарить недолго, не пересушить!)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ И ПЕЛЬМЕНЕЙ "ЧИСТЫЕ РУКИ" 25-07-2022 08:17

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ И ПЕЛЬМЕНЕЙ "ЧИСТЫЕ РУКИ"

ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ И ПЕЛЬМЕНЕЙ "ЧИСТЫЕ РУКИ"

Тесто для вареников и пельменей "чистые руки"

Запомните изюминку рецепта. Тесто получается замечательное! Называется "Чистые руки", так и получается-мука для лепки почти не нужна. Я в него влюбилась и делаю вареники и пельмени только из него! Моей семье очень нравится!

Ингредиенты: 
газировка 1 ст. (минеральная вода газированная) 
яйцо 1 шт 
соль 0, 5 ч.л. 
сахар 0, 5 ч.л. 
масло растительное 4 ст.л. 
мука 4 ст. (можно и меньше) 
В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

источник

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УДИВИТЕЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ 25-07-2022 08:16

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Это удивительное тесто для вареников


3416556_1001414_285983321551366_2066905887_n_1_ (700x386, 61Kb)

Все соседи и родные готовят теперь вареники

только по этому рецепту,

удивительно вкусно!

Это удивительное тесто для вареников на кефире

прочитала в отрывном календаре, лет так 10 назад.

Сразу меня поразил состав и кефир и дрожжи —

и это для вареников?

Но попробовав вареники по этому рецепту, я обалдела!

Какие они вкусные, нежные, прямо воздушные и легкие!

Просто

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОТРЫВНОЙ ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ! 25-07-2022 08:14

Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение

Идеален к любому застолью! Отрывной луковый хлеб!



Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!
*************************************************
Рецепт:
тесто:
мука 550 гр
дрожжи 1,5 ч.лож
сахар 1\2 ч.лож
соль 1\2 ч.лож
молоко (теплое) 250 мл
растительное масло 4 ст.лож
яйца 2 шт
начинка:
лук 3-4 шт
зелень укропа
растительное масло для жарки
соль по вкусу
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
...РАЗВЕСТИ ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ ВМЕСТО УКСУСА... 25-07-2022 08:13

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Если нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса

Если нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса, а пропорции не знаете, то воспользуйтесь этой памяткой и даже сохраните её в свои закладки, чтобы было всегда под рукой.


уксус из лимонки (700x475, 89Kb)

Берём кристаллы лимонной кислоты с водой в следующех пропорциях:

1 столовая ложка сухой лимонной кислоты на 2 столовых ложки воды.

У вас получится заменитель 70% уксусной эссенции. (т.е. Вам нужно взять раствора лимонки столько, сколько в рецепте указано уксусной эссенции - 1 чайную ложку, например)

1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 14 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 9% уксуса.

1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 22 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 6% уксуса.

1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 26 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 5% уксуса.

1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 34 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 4% уксуса.

1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 46 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 3% уксуса.

 

находки от Шрека Лесного

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
3 УДИВИТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТА ШОКОЛАДНОЙ ПАСТЫ 25-07-2022 08:12

Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение

3 удивительных рецепта шоколадной пасты

Шоколадная паста в домашних условиях - это вполне реально и очень вкусно. 3 удивительных рецепта шоколадной пасты я вам и предлагаю узнать из этого поста.

3788799_ (700x393, 54Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СИЦИЛИЙСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 25-07-2022 08:10

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

СИЦИЛИЙСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

СИЦИЛИЙСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

SICILIISKII_YaBLOChNII_PIROG (700x465, 72Kb)
Одни из лучших яблок выращивают на Сицилии на склонах Этны. Золотисто-лимонного цвета, они отличаются сочностью и ароматом. В Италии традиционно используют орешки пинии, но в российском варианте их можно заменить на кедровые.
 
Ингредиенты
75 г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
50 мл молока
60 г сливочного масла
0,5 кг крепких зеленых яблок
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ ФАРША. 25-07-2022 08:09

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

5 вкусных блюд из фарша.

5 вкусных блюд из фарша. Отличная подборка

ПожаловатьсяДобавить автора в черный список

Эти блюда из фарша получаются очень вкусными, сочными и сытными.

Мы собрали для Вас отличную подборку рецептов блюд из фарша.

Воспользуйтесь рецептами, Вам понравится!

Котлеты пышные

Вкусные, сочные, ароматные котлеты. Очень нежные и простые в исполнении.

По вкусу даже напоминают люля, но только сочнее и нежнее. Угощайтесь!

Продукты:

  • 1.Фарш мясной любой (можно свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 600 гр
  • 2. Батон — 3 ломтика
  • 3. Лук репчатый — 1 шт
  • 4. Чеснок — 1 зубок
  • 5. Молоко — 100 мл
  • 6. Специи (по вкусу: соль, аджика или красный молотый перец)
  • 7. Орех мускатный — 1 щепотка
  • 8. Зира (молотая) — 1 щепотка

Как приготовить котлеты «Пышные»:

  • В фарш добавить чеснок пропущенный через пресс и лук натертый на крупной терке.
  • С батона снять корочку, произвольно поломать мякиш и залить молоком.
  • Помять руками и оставить минут на 5, чтобы батон размяк полностью и впитал в себя молоко.
  • Соль и все специи перемешать и добавить к фаршу. Зиру потолочь в ступке или мельничке.
  • Так же к фаршу добавить размякший батон вместе с жидкостью. Тщательно вымесить фарш и положить его в пакет.
  • Пакет с фаршем раз 10 сильно ударить об стол. Называется-отбить фарш. Он станет однородным и гомогенным, не будет лишнего воздуха.
  • Котлеты из такого фарша хорошо держат форму и не разваливаются, им не
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВЕРДОГО СЫРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ… 25-07-2022 08:07

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВЕРДОГО СЫРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ…

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВЕРДОГО СЫРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ…

Многие думают, что купить сыр намного легче, чем приготовить самостоятельно. При покупке мы не думаем часто о том, из чего он сделан, сколько содержит консервантов, какой будет на вкус. На самом деле, твердый сыр, приготовленный в домашних условиях, будет самым натуральным продуктом. Процесс готовки простой и времени занимает не так уж много. Если ваша семья хоть раз попробует домашний твердый сыр, то уже вряд ли получится есть что-то иное.

Стоит ли делать твердый сыр своими руками?
Приготовление твердого сыра в домашних условиях...

Если у вас возникнет вдруг такой вопрос, можем посоветовать только один ответ — конечно же, стоит. Дело даже не в цене — дорого или дешево это вам выйдет. Все заключается качестве этого продукта и его интересном вкусе. Так как твердый сыр будет домашнего приготовления, то вы сможете сделать все по своему вкусу. Вы будете точно уверены, что продукт настоящий, без добавок и его без опасения можно будет давать детям.

Преимущества домашнего сыра

Как правило, в 100 граммах продукта примерно 250-350 калорий. А так бывает не всегда — калорийность твердого сыра зависит от жирности продуктов, которые вы будете использовать (молоко, творог). Если вам калории ни к чему, то можно освоить технологию изготовления диетического сыра, в котором их будет минимум. При этом его приготовление простое, и он будет совсем не хуже, чем хороший жирный сыр.

Итак, чтобы в домашних условиях получить кружок твердого сыра вам понадобится:

  • молоко — 1 л
  • творог сухой — 1 кг.
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соды
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК В БАНКЕ 25-07-2022 08:06

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК В БАНКЕ

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК В БАНКЕ: УЗНАЛА ОБ ЭТОМ РЕЦЕПТЕ У ШЕФ-ПОВАРА НА МАЛЬДИВАХ

У на семье теперь такая банка улетает за неделю!

 
Лук красный — 4 шт

Сахар — 3 ст.ложки

Соль — 1/2 ст.ложки
Винный уксус — 50 мл
Вода — 200 мл.
Черный перец горошком — 5 шт

 

Самый презентабельный маринованный лук получается из красного. Согласитесь, розовые колечки смотрятся лучше. Вся красота маринованного лука в нарезке.

Лук очищаем и нарезаем кольцами. Примерная ширина кольца — 4-5 мм, так они лучше держат форму. Конечно, колечки из серединки лука получатся уже, чем верхние.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ХЛЕБ ТОРТАНО 25-07-2022 08:05

Это цитата сообщения Икари_Сэкай Оригинальное сообщение

ХЛЕБ ТОРТАНО

ХЛЕБ ТОРТАНО

Ингредиенты:

Для опары:
1/4 Ч. л. сухих дрожжей.
220 мл теплой воды.
100 г муки.


Для теста:


400 мл теплой воды.

1 ст. л. меда.

2 ч. л. соли.
2 ст. л. теплого картофельного пюре.
575 г муки.


Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
С вечера делаем опару: дрожжи растворяем в 220 мл теплой воды и нам понадобится только 100 мл воды ( остальное выльем за ненадобностью. Добавляем муку, хорошо перемешиваем и ставим под пленку на 8-10 часов при комнатной температуре.

Хлеб тортано
Шаг 2.
Утром в опару добавляем воду ( в ней растворяем мед и соль), картофельное пюре и муку. Месим 10-15 минут. Тесто мягкое и немного липковатое получается.

 

Шаг 3.
Ставим тесто на подъем на 4 часа. В первые 1, 5 часа складываем тесто конвертом 4 раза ( с промежутками в 20 минут.

Шаг 4.
Выкладываем тесто на пергамент, подкатываем в шар, в серединку насыпаем муки, делаем углубление и раздвигаем тесто ( чтобы получился калач. Присыпаем калач мукой и даем еще хорошо подняться.

Шаг 5.
Духовку хорошо нагреваем заранее вместе с противнем до 230 градусов, перетаскиваем наш хлебушек вместе с пергаментом на противень и выпекаем 40 - 45 минут. Остужаем на решетке. Шаг 6 приятного аппетита!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии