• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


​ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ ЗА 5 МИНУТ 01-07-2022 11:23

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

​Домашние конфеты за 5 минут

​Домашние конфеты за 5 минут

Ингредиенты:
Шоколадная стружка — 120 г
Мед — 45 г 
Вафельная крошка — 1½ стак. 
Орехи — 150 г
Виски — 45 мл
Приготовление:
 Растапливаем мед с шоколадом. Добавляем виски, вафельную крошку,
50 г измельченных орехов. Тщательно перемешиваем. Формируем из
массы шарики. Панируем в измельченных орехах (100 г).
 
Приятного чаепития!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШОКОЛАДНЫЙ ЛИКЕР 18+ 01-07-2022 11:22

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Шоколадный ликер 18+

​Шоколадный ликер 18+

Ингредиенты:
Шоколадно-ореховая паста — 60 г 
Ультрапастеризованное молоко — 120 г 
Спирт — 60 г
Приготовление:
 
Смешайте теплое молоко и пасту. Дайте остыть. 
Добавьте спирт. Перемешайте. Храните в холодильнике.
Приятного настроения!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

БАНАНОВЫЕ КОНФЕТЫ ЗА 10 МИНУТ 01-07-2022 11:18

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Банановые конфеты за 10 минут

Банановые конфеты за 10 минут

Ингредиенты:
печенье - 100 г
банан - 1-2 шт.
сгущенное молоко - 4 ст. л.
сливки - 70 мл
горький шоколад - 100 г
масло сливочное - 30 г
грецкие орехи - 50 г
Приготовление:
 Печенье измельчить в блендере до состояния крошки. Банан размять вилкой. Соединить
крошку печенья с бананом, тщательно перемешать. Добавить почти все сгущенное
молоко, оставить 2 ложки для украшения. Перемешать. Масса должна напоминать
пластилин. Сформировать из массы конфетки, убрать в морозилку на 3-5 минуты. 
Залить шоколад сливками, поставить в
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНИЙ ЗЕФИР 01-07-2022 11:16

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Домашний зефир

Вкуснее, чем из магазина!

​Домашний зефир

Ингредиенты:
Яблочное пюре —100 г 
Пюре чёрной смородины — 150 г 
Сахар — 450 г 
Агар-агар — 10 г
Вода — 150 мл 
Белки яичные — 50 г
Приготовление:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
“НАПОЛЕОН” С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ 01-07-2022 11:15

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

“Наполеон” с шоколадным кремом

​“Наполеон” с шоколадным кремом

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто — 450 г
Сливочный сыр к. т. — 225 г
Какао-порошок — 30 г 
Сахарная пудра — по вкусу 
Шоколадно-ореховая паста — 120 мл 
Сливки 35% (охлажденные) — 600 мл
Приготовление:
 Раскатываем тесто в тонкие пласты. Выкладываем на подготовленный противень. 
Устанавливаем сверху термостойкий пресс. Выпекаем 10 минут (200 °C) . Удаляем пресс.
Выпекаем еще 2-5 минут (до золотистого цвета). Готовым коржам даем полностью
остыть. Взбиваем сливочный сыр комнатной температуры с какао и сахарной пудрой. 
Вводим шоколадную пасту и снова
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЕЖНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ 01-07-2022 11:13

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Нежный пирог с мясом

Это пирог, который можно выпекать с любой начинкой,
например со сладкой, с мясной или овощной. Пирог готовить
очень легко.
Нежный пирог с мясом
Ингредиенты: 
1 — 1/2 стакана муки, 
1 стакан кефира, 
1 стакан майонеза, 
3 яйца, 
1 чайная ложка разрыхлителя, 
Щепотка соли.
Приготовление:
Смешиваем кефир с разрыхлителем и ставим в сторону, просеиваем муку с солью. 
Перемешиваем майонез с яйцами, тщательно взбиваем до получения однородной
массы. Добавляем в смесь из майонеза, часть муки, затем часть кефира, и чередуя
добавляем весь майонез и всю муку, тщательно перемешивая. Разогреваем духовку
до температуры 200 градусов и выкладываем половину теста в форму, сверху
выкладываем начинку, затем оставшееся тесто и красиво оформляем. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
​БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ 01-07-2022 10:10

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

​Бисквитный рулет с клубникой

Воздушный клубничный рулет со сливками — идеальное летнее угощение!
Пора уже оставить магазинные рулеты с жирными начинками в прошлом.
​Бисквитный рулет с клубникой
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт. 
Мука — 70 г 
Разрыхлитель — ½ ч. л. 
Сахар — 100 г
Начинка:
Клубника — 500 г 
Сахар — 100 г
Сливочный сыр — 500 г 
Сливки 33% — до нужной конс. 
Рубленая мята — 2 ст. л.
Приготовление:
 Для бисквита отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с 50 г сахара до
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНИЙ ФРУКТОВЫЙ ЛЕД 01-07-2022 10:08

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

​Домашний фруктовый лед

​Домашний фруктовый лед

Ингредиенты:
Бананы — 2 шт.
Клубника — 600 г 
Ананасовый сок — 200 мл
Приготовление:
 Нарежьте бананы и клубнику. Сложите в чашу блендера. 
 Добавьте ананасовый сок. Измельчите до однородности. 
 Разлейте массу по формам. Уберите в морозилку до полной
заморозки. Извлеките из формочек и подавайте.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С ВАНИЛЬЮ И КОРИЦЕЙ 01-07-2022 10:06

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Горячий шоколад с ванилью и корицей

Горячий шоколад с ванилью и корицей

Ингредиенты:
черный шоколад — 250 гр
сливки 28% — 150 мл
молоко — 100 мл
стручок ванили — 1 шт
корица
Приготовление:
 В глубокой мисочке на водяной бане растапливаем шоколад, постепенно
вливая к нему сливки. Все время перемешиваем шоколад со сливками, чтобы
добиться однородности структуры. Когда смесь приобретет однородную
структуру, добавляем корицу. Нагреваем молоко, добавляем к нему семена
ванили и даем настояться несколько минут. Процеживаем молоко и добавляем
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОНФЕТЫ ИЗ СУХОГО МОЛОКА 01-07-2022 10:05

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Конфеты из сухого молока

Конфеты из сухого молока

Ингредиенты:
молоко сухое - 250 г
сахар - 300-350 г
сливочное масло - 100 г
вода - 100 мл
какао - 2-3 ст. л.
специи (по желанию) - 1 щепотка
Приготовление:
 Первым делом необходимо сварить сахарный сироп. Для этого в небольшом
сотейнике нужно соединить воду и сахар и отправить на огонь. После закипания
на медленном огне проварить сироп около 7-10 минут, пока он не начнет немного
густеть. В горячий сироп выложить сливочное масло и оставить на пару минут.
Затем 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БАКЛАЖАНЫ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ 01-07-2022 10:01

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Баклажаны по-португальски

Ингредиенты:
- баклажаны 200 г
- репчатый лук 20 г
- масло сливочное 6 г
- помидоры 100 г
- чеснок зеленый 3 г
- сахар 2 г
- мука 8 г
- сало топленое 8 г
- сухари 2 г
- брынза 30 г
- чабрец, перец молотый, лист лавровый, соль по вкусу.
Приготовление:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИЦА СО СПЕЦИЯМИ 01-07-2022 10:00

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Курица со специями

Во Франции этот рецепт называется Poulet aux parfums d'Arménie
(Курица с ароматом Армении).
Курица со специями
Ингредиенты (на одну курицу):
2 ст.л. обжаренных семян тмина.
2 ст.л. красного перца
2 ст.л. засушенного майорана (сусамбар)
цедра двух лимонов
3 зубчика чеснока
4 ст.л. оливкого масла
морская соль
Приготовление:
Смешать все приправы, обмазать этой смесью курицу, оставить на
несколько часов. Посолить и запечь в горячей духовке 40-50 минут.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОНФЕТЫ «БАУНТИ» 01-07-2022 09:58

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Конфеты «Баунти»

Не только шоколад и кокос ассоциируются со вкусом баунти. Эту ассоциацию
дополняет картинка с пальмами до неба, бесконечными пляжами и морем. Но
воссоздать дома атмосферу курорта проблематично, а вот сделать кокосовые
конфеты вполне реально! И мы доказываем это в рецепте. Вам понадобится 
немного кокосовой стружки, сгущенки и горького шоколада, чтобы получить
самую райскую сладость.
​Конфеты «Баунти»
Ингредиенты:
Кокосовая стружка — 100 г 
Сгущенное молоко — 80 г 
Сахарная пудра — 40 г 
Горький шоколад — 80 г
Приготовление:
 Растопите шоколад. Чтобы сделать это быстрее, воспользуйтесь микроволновкой. 
Соедините кокосовую стружку, сахарную пудру, сгущенное молоко и тщательно перемешайте. 
Из полученной смеси сформируйте шарики, выложите их на твердую плоскую поверхность,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТВОРОЖНОЕ МОРОЖЕНОЕ 01-07-2022 09:55

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Творожное мороженое

Творожное мороженое

Ингредиенты:
500 гр. творога
1 банка сгущенного молока
1 чайная ложка какао (для цвета)
Приготовление:
Перетереть творог, смешать со сгущёнкой, тщательно взбить
5-6 минут на высоких оборотах. Добавить какао для цвета
(можно и без него - мороженное будет белым). Выложить в
 лоток или порционные формочки и убрать в морозилку на 2 чаcа.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС 01-07-2022 09:53

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Карамельный соус

Этот соус просто незаменим, если вы обожаете готовить крутую выпечку.
Он моментально преобразит любой десерт и сделает его еще вкуснее.
Карамельный соус
Ингредиенты:
сахар-песок - 1 чашка
густые сливки - 1/2 чашки
сливочное масло - 2 ст. л.
соль - 3/4 ч. л.
Приготовление:
 В средней кастрюле на средне-сильном огне смешайте сахар и 1/4 стакана воды.
Готовьте, помешивая, 10-12 минут. Сахар должен приобрести янтарный оттенок.
 Тем временем подогрейте сливки в маленькой кастрюле. Когда карамель будет
готова, медленно влейте сливки, помешивая венчиком. Кипятите еще 2-3 минуты,
чтобы смесь стала однородной. Снимите с огня. Добавьте масло и соль.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ 01-07-2022 09:50

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Соленая карамель

​Соленая карамель

Ингредиенты:
Сахар — 250 г
Сливки 33–35% жирности — 250 мл 
Несколько капель лимонного сока 
Соль — 0,25 ч. л.
Приготовление:
 Сахар всыпьте в кастрюльку с толстым дном и достаточно высокими стенками.
Добавьте к нему лимонный сок, чтобы не допустить кристаллизации, и плавно
нагрейте на медленном огне. Как только сахар начнёт таять и менять цвет,
начните его непрерывно помешивать лопаткой, чтобы избежать комкования и
добиться равномерного нагрева. В это же время нагрейте на соседней конфорке
жирные сливки (не экспериментируйте с жирностью, нужны именно 33–35%).
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ ПО-СТРОГАНОВСКИ 01-07-2022 09:46

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Куриное филе с грибами по-строгановски

Куриное филе с грибами по-строгановски

Ингредиенты:
- куриное филе 350 г
- грибы-шампиньоны 200 г
- лук 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- сметана 15% 3 ст. л.
- помидоры без кожицы 150 г
- соль, перец, травы по вкусу.
Приготовление:
 Куриное филе нарезаем соломкой, грибы-шампиньоны - ломтиками, а лук и
чеснок измельчаем по желанию. В растительном масле поджарить куриное
филе, добавить грибы, соль, перец, прованские травы. Немного потушить. 
Через 10-15 минут добавляем сметану, через 5 минут - помидоры или томат.
Жарим еще 5 минут и блюдо готово.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
​ВКУСНЕЙШЕЕ НАТУРАЛЬНОЕ ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ МАЛИНЫ 01-07-2022 09:45

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

​Вкуснейшее натуральное домашнее мороженое из малины

​Вкуснейшее натуральное домашнее мороженое из малины

Ингредиенты на 3 порции (9 шариков среднего размера):
Малиновое пюре — 150 г
Сахар — 80 г 
Желтки яичные — 3 шт. 
Сливки 33% — 350 мл
Приготовление:
 Готовим малиновое пюре или берем покупное замороженное. Малину необходимо
пробить блендером, протереть через сито. Добавить к пюре желтки и сахар. 
Уварить смесь до загустения в сотейнике с толстым дном, постоянно помешивая
венчиком. Готовую массу переложить в другую ёмкость, накрыть пленкой
вконтакт. Остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник
и охладить в течение 1 часа. Холодные сливки взбить в пышную густую массу. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ 01-07-2022 09:42

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Сливовый пирог с безе

Простой, но невероятно вкусный пирог со сливовой начинкой и меренгой!
Сливовый пирог с безе
Ингредиенты:
сливочное масло комнатной температуры - 200 г
сахар - 200 г + для посыпки
яйца - 4 шт.
сметана - 1 ст. л.
ванильный сахар или экстракт - 1 ч. л.
мука - 350 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
сливы - 1 шт.
сахарная пудра - 200 г
карамельный топпинг - по желанию
Приготовление:
 Разогреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки 25х35 см застелить
пергаментной бумагой и смазать маслом. В средней миске смешать муку
и разрыхлитель. Отложить в сторону. Разделить яйца на белки и желтки. 
В большой миске взбить миксером масло вместе с сахаром в пышный светлый
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНИЙ СЫР 01-07-2022 09:40

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЙ СЫР от Maine Coon

(500x392, 75Kb)
. 3 л цельного молока
. 1 л кефира
. 3 яйца
. 1 - 2 ч.л. соль
. 2- 3 ч.л. сахар

Добавки ( если делается с зеленью)
2 ст.л. рубленой зелени по вкусу ( шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили итд) черный перец
1 желток (для запекания в духовке)


Взбить слегка яйца.Смешать кефир с яйцами.Поставить молоко на огонь.Как только молоко начнет закипать, сразу же добавить кефир с яйцами и перемешать.С появлением на поверхности "хлопьев", снять молоко с огня.
Процедить молоко через сито.Добавить соль, сахара ( по желанию зелень) перемешать.Полученный сыр выложить в марлю, положить в дуршлаг и придавить грузом ( либо подвесить).Оставить на 7- 8 часов для стока жидкости.По желанию можно выстелить марлей форму, выложить отцеженный сыр, придавить тяжелым грузом и поставитьв холодильник на 3-4 часа .Для запекания в духовке, смазать сыр взбитым желтком и поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 10 минут, до золотистого цвета

травки добавить, под грузом держать всю ночь, затем в холодильнике тоже под грузом весь день, запекать 13 минут,и вот, что получилось!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»