Рулет из подчеревины - подразним соседей и приятно удивим гостей. 03-07-2022 18:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рулет из подчеревины - подразним соседей и приятно удивим гостей.

Этот свиной рулет мясного рулета из подчеревины и постного свиного мяса с прослойкой из омлета обожает моя семья и все наши друзья и знакомые. Подчеревок дешевле мякоти, а результат превосходный. Такой рулет можно приготовить на праздничный стол.

Выбираем этот самый подчеревок, который состоит из чередующихся слоев мяса и сала, и за дело.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тушеные свиные ребрышки “Воскресные” 03-07-2022 18:10

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Тушеные свиные ребрышки “Воскресные”

[показать]

Горячо любимые и обожаемые всей семьей ребрышки…

[показать]

Ингредиенты:

1 кг свиных ребер
400 г томатов в собственном соку
1/2 стакана красного полусладкого вина
Сок 1/2 лимона
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка апельсиновой цедры
Соль, специи по вкусу

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мясо в луковом маринаде в духовке 03-07-2022 18:09

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мясо в луковом маринаде в духовке

[показать]

Какой же праздничный стол без ароматного куска мяса, зажаренного на решетке или запеченного в духовке! Каждая хозяйка, составляя меню на праздники, старается сделать его разнообразным и обязательно включает в список блюд горячее, и чаще всего это мясо. Приготовить мясо к празднику можно разными способами – запечь в фольге, зажарить до красноты в масле и затем довести до готовности в духовом шкафу, выдержать мясо в маринаде, приготовить порционно или в виде гуляша, жаркого. Но наиболее эффектно на праздничном столе выглядит мясо куском, запеченное в духовке. По способу приготовления рецепты такого мяса не очень отличаются, разница в предварительной подготовке и составе маринада.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грудинка по-домашнему. 03-07-2022 18:07

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Грудинка по-домашнему.

Вы уже представили вкус и запах этого домашнего деликатеса? Я да! Предлагаю и Вам ознакомиться с рецептом, как приготовить грудинку по домашнему. Это очень вкусно, не смотря на простоту приготовления. Знакомьтесь с рецептом.

ZezncV19zAo (700x465, 350Kb)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как приготовить сало в рассоле от Эллы Проскуриной 03-07-2022 18:06

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Как приготовить сало в рассоле от Эллы Проскуриной

[показать]

Как приготовить сало в рассоле от Эллы Проскуриной

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Безумно вкусное мясо 03-07-2022 18:05

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Безумно вкусное мясо

[показать]

Два с полтиной брюшатины или грудинки, но обязательно с мясцовой слойкой.

[700x629]

Далее специи - всё на персональный глаз.
луковая чешуя
лаврушка
хмели-сунели
паприка молотая
перец горошком
красный перец молотый
чеснок
два литра воды
стакан соли

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Буженина из голяшки запеченная – во рту тает и такая вкусная! 03-07-2022 18:04

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Буженина из голяшки запеченная – во рту тает и такая вкусная!

Это очень экономное и простое в приготовлении блюдо. Но такое вкусное!!! Обычно голяшка используется для приготовления холодца. Но и запеченная украсит Новогодний стол и станет праздником для живота!

Для меня наилучший кусок для приготовления буженины – это голяшка. Мясо здесь не до такой степени сухое и крошковатое, напоминающее мясо в рульке, а не как в окороке, да и самого мяса здесь будет побольше. Рульку я очень люблю, но как горячее блюдо – мяса там немного, и буженины с него не нарежешь. Поэтому предлагаю два варианта запекания свиной голяшки.

Буженина из голяшки запеченная – во рту тает и такая вкусная!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как сделать рулет из свинины от Сергея Грунина 03-07-2022 18:02

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Как сделать рулет из свинины от Сергея Грунина

[показать]

Как сделать рулет из свинины от Сергея Грунина

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Отбивные из свинины по-домашнему 03-07-2022 18:01

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Отбивные из свинины по-домашнему

410_11_11_2014_6990 (350x250, 55Kb)

Невероятно вкусные, сочные и очень мягкие отбивные из свинины, приготовленные по-домашнему , которые по достоинству оценят ваши любимые домочадцы и гости!

И все-таки как же это замечательно – уметь готовить вкусные и, в то же время, несложные мясные блюда и радовать ими своих любимых и гостей, наблюдая за тем, как близкие с невероятным удовольствием поглощают их за обеденным столом! Вот какие «Спасибо!» ценятся больше всего!

Поэтому предлагаю и вам попробовать приготовить нежнейшие свиные отбивные по-домашнему, которые наверняка станут частым угощением в вашем доме.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мясо в картофельной корочке 03-07-2022 18:00

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Мясо в картофельной корочке

Ингредиенты:
свинина (корейка) – 800 г
картофель – 5 клубней
яйцо – 1 шт.
зелень рубленая – 1 ст. ложка
растительное масло – 100 г
специи по вкусу

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Свиные щечки по-домашнему 03-07-2022 17:58

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Свиные щечки по-домашнему

[620x349]

Свиные щечки или щековина - вкусная альтернатива подчеревку. А если вспомнить что она в 2 раза дешевле - как тут не соблазниться на такую экономию. Натуральный, полезный продукт, не содержит ни консервантов ни химии - и очень легок в приготовлении.

Список ингредиентов

щековина — 1 кусок
репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
корень петрушки — 1 шт
любимые специи — по вкусу
чеснок — 4-5 зубчиков
кетчуп — 2 ст. ложки
соль

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Подчеревок в луковой шелухе 03-07-2022 17:57

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Подчеревок в луковой шелухе

Подчеревок в луковой шелухе

Сало с прослойками мяса, которое срезают с брюшной части свиной туши, называют подчеревком или подчеревиной.

Существует много видов засолки сала. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления этого продукта в луковой шелухе.

Янтарная корочка, особый аромат и нежный вкус этого блюда сделают его вашим любимым деликатесом, который можно использовать и для вкусного домашнего бутерброда, и для сытной праздничной нарезки.

Время приготовления — 24 часа Уровень сложности — средний

Ингредиенты:

Подчеревок — 1 кг
Соль
Луковая шелуха
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный молотый

Приготовление:

Сало выбираем с хорошей мясной прослойкой. Кусочек должен быть таким, чтобы его можно было свернуть в рулет.

Сало хорошо промыть под холодной проточной водой и разложить на столе. Если есть косточки, их аккуратно вырезать острым ножом.

[показать]
Со всех сторон сало щедро обсыпать крупной солью и молотым лавровым листом.

[показать]
Подчеревок скрутить в рулет и зафиксировать нитью. Нить должна быть достаточно прочной, чтобы выдержать тугой рулет.

[показать]
Луковую шелуху промыть под проточной водой. На 1 кг сала я обычно использую шелуху от 8 — 10 средних луковиц.

В глубокую кастрюлю насыпать слой луковой шелухи, опустить на него сало и засыпать его оставшейся шелухой.

Залить водой и поставить на плиту. После закипания убавить огонь на минимум, так, чтобы вода не бурлила, а слегка кипела. Варить сало 2 часа.

Для приготовления сала лучше использовать

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Свиная рулька в фольге 03-07-2022 17:53

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Свиная рулька в фольге

[607x]

Сочное, нежное, сытное и невероятно вкусное. Описать словами это потрясающее блюдо довольно сложно, но с уверенностью могу сказать одно - вкус этой свиной рульки точно никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Рулька свиная — 1 Штука (задняя)
Лук репчатый — 4-6 Штук (небольшие луковицы)
Морковь — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Клюква — 1-2 Ст. ложек
Горчица — 1 Ст. ложка
Перья зеленого лука — 2-3 Штук
Лавровый лист — 2 Штуки
Гвоздика — 2-3 Штук
Перец черный молотый — - По вкусу
Соль — - По вкусу
Специи — - По вкусу (тмин, мускатный цвет, базилик, можжевельник, розмарин, майоран, кардамон)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Свинина в томате по-грузински 03-07-2022 17:51

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Свинина в томате по-грузински

[показать]

Пряное и ароматное, как все грузинские блюда…

[показать]

Ингредиенты:

Около 1 кг мякоти свинины
10-12 помидорок черри
2-3 луковицы
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка хмели-сунели
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки красного острого перца
Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

рулетик в луковой шелухе - как копченый 03-07-2022 17:50

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

рулетик в луковой шелухе - как копченый

Янтарная корочка, особый аромат и нежный вкус этого блюда сделают его вашим любимым деликатесом, который можно использовать и для вкусного домашнего бутерброда, и для сытной праздничной нарезки.

Варим рулетик в луковой шелухе

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашняя буженина 03-07-2022 17:49

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Домашняя буженина

Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо.
Буженина получается очень сочной.
Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.
[370x]

Ингредиенты:

Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды

Приготовление:

1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист.
Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась
Читайте далее…

Franzuzhenka

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Свинина, запеченная в молоке - удивительно сочно и вкусно, очень ароматно 03-07-2022 17:48

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Свинина, запеченная в молоке - удивительно сочно и вкусно, очень ароматно

Метод запекания мяса в молоке очень интересен. Удивительно, но запаха кипяченого молока нет, да и само молоко превращается в густой соус, нисколько не напоминающий кипяченое молоко. Мясо же при таком способе получается удивительно сочным и вкусным, очень ароматным. Испортить такое мясо и пересушить практически невозможно, так что рецепт подойдет и для тех, кто только учится готовить. Итак, приготовим свинину в молоке методом запекания в духовке.

Свинина, запеченная в молоке - удивительно сочно и вкусно, очень ароматно

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Отбивные из свинины по-царски, которые просто тают во рту! 03-07-2022 17:47

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Отбивные из свинины по-царски, которые просто тают во рту!

410_11_11_2014_6992 (350x250, 33Kb)

Надоело кормить семью «заезженными» рецептами? Предлагаю попробовать рецепт свинины по-царски. Многие не понимают, почему блюду дано такое неординарное название. Но понять и раскрыть эту тайну поможет исключительно приготовление. Попробуйте подать невзначай свинину по-царски на ужин, семья будет «пищать» от восторга. Это без преувеличений невероятно вкусное, ароматное и очень красивое блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола.

Представляю вашему вниманию поистине царский вариант приготовления свиных отбивных с нежнейшим сливочным соусом из яиц и грецких орехов, которые просто тают во рту!

Поверьте, этим блюдом можно удивить кого угодно!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкусный гуляш из свинины 03-07-2022 17:46

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Вкусный гуляш из свинины

[607x]

Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления вкусного гуляша из свинины. Блюдо получается очень насыщенным и сытным, за счет густой и ароматной подливы. На гарнир можно отварить картофель, макароны или рис. Не лишним будет сделать легкую овощную нарезку к блюду. Хорошего дня!

Ингредиенты:

Свинина — 400 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — По вкусу
Перец красный — 1/2 Чайных ложки
Аджика сухая — 1 Чайная ложка
Лавровый лист — 2 Штуки
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Мука — 1 Ст. ложка

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РУЛЬКА «ДРУЖБА» -вай вай как вкусно! 03-07-2022 17:45

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

РУЛЬКА «ДРУЖБА» -вай вай как вкусно!

Если вы любите съесть на завтрак бутерброд с кусочком сочного, нежного мяса, то рулет из свиной рульки подойдет для этого очень хорошо. В его приготовлении нет ничего сложного, а по цене он получается ничуть не дороже, чем магазинный, скорее - дешевле.

Продолжая тему домашних мясных деликатесов, хочу поделиться необычным рецептом, найденным на просторах Интернета. Называется он – рулька «Дружба». Почему дружба? Потому что основные ингредиенты свинина и говядина.

Легкий в приготовлении рецепт, но требующий времени...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии