|
3 небольших кабачка режем мелко и заливаем 1 л воды.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим в течение 20-ти минут на небольшом огне, добавив соль.
Тем временем жарим на растительном масле 1 большую репчатую луковицу, порезанную мелко. Не забываем к луку добавить специи - немного карри и молотого черного перца.
Добавляем ее к кабачкам и провариваем в течение нескольких минут.
Пробуем суп на вкус. Он должен быть слегка соленым и приятно отдавать карри.
Пока суп остывает, чистим шампиньоны, тонко нарезаем их и слегка поджариваем на растительном масле.
Несколько ломтиков белого хлеба нарезаем кубиками и ставим в духовку для подрумянивания.
Остывший суп охлаждаем еще и в холодильнике. А если невтерпеж - то можно подать и в теплом виде.
Измельчаем кабачки с луком блендером, добавляем овощной бульон, сметану, грибочки, сухарики.
Можно украсить зеленью укропа.
Вкусно и диетично!
1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.
2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
3. Рыбный бульон солят в самом начале варки.
4. Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.
5. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.
6. Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.
7. Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.
8. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.
9. Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.
10. Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.
11. Если селедка слишком соленая, ее нужно вымачивать в чае или молоке.
12. Чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо, перед тем как зажарить, вытереть ее полотенцем.
13. Чешуя легче удаляется, если начать чистить рыбу от спинного плавника к брюшку и хвосту.
14. Морская рыба будет нежнее, если за 30-40 минут до жарки ее посыпать сахаром.
15. Мелкую и порезанную на куски рыбу закладывают в кипящую воду, чтобы она не переварилась.
16. Мороженую рыбу при варке, можно класть только в холодную воду.
17. Не рекомендуется отваривать миногу, леща, угря и карпа – бульон из них получается горьковатым.
18. Крупную рыбу при варке кладут в холодную воду, а когда закипит, по мере необходимости добавляют воды.
19. Все рыбные кушанья нельзя варить при сильном кипении. В начале закипания следует уменьшить нагрев и продолжать варку при слабом кипении, что видно по едва заметному, но не прекращающемуся движению жидкости.
20. При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.
21. Чистить рыбу проще всего при помощи обычной терки под несильной струёй холодной воды. Чистят рыбу в направлении от хвоста к голове.
22. Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.
23. Жарить рыбу нужно в небольшом количестве жира, лучше всего использовать смесь растительного и сливочного масла; не кладите кусочки плотно друг к другу, иначе не получиться аппетитной корочки со всех сторон.
24. Если от обеда или ужина осталась отварная или жареная рыба, можно хранить ее на холоде не дольше 1—2 дней и обязательно перед подачей к столу отварную рыбу надо прокипятить в рыбном бульоне или воде, а жареную дополнительно прожарить — каждый кусочек с обеих сторон.
25. Икра зернистая долго не высохнет, если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закрыть.
26. Залогом ароматного рыбного бульона является наличие в нем нескольких видов рыбы.
[640x480]
|
[500x375]
[600x508]Много всего интересного есть для тех,кто следит за своим здоровьем. Советы для беременных женщин и их деток . Диеты и упражнения. Способы борьбы с расслоением ногтей. Новые блюда в рационе ребенка. И ещё очень, очень много всего. Вам останется только выбрать, что вам хочется посмотреть. |
[520x380]Еще в 19-20 столетии мигрень считалась барской болезнью, ее было даже модно болеть. 21 век принес с собой стрессы, катаклизмы, малоподвижный образ жизни, и все привело к тому, что мигрень прочно поселилась людском организме. Мигрень – это непросто головная боль, это заболевание на неврологической почве. Наверное, поэтому женщины, которые более эмоционально реагируют на события, чаще страдают от мигрени. Основными признаками мигрени являются очень сильная головная боль, и порой тошнота и рвота. Порой мигрень может не беспокоить и полгода, а порой приступы атакуют каждый месяц. Во время приступа больной остро реагирует на яркий свет, громкую музыку и острые запахи, становится очень раздражительным. ЗДЕСЬ далее... |
А вот еще модель блузы с цельнокроенным рукавом
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[325x406]
[359x510]
[356x524]
[358x537]
|
|
|
Лечение артритов и суставных болей при помощи имбиря Опубликовано admin 09 Май 2012 [показать]У жителей Азиатских стран, таких как Индия, Китай, Корея, очень редко встречаются заболевания суставов, такие как артриты, остеоартрозы и др., потому что они употребляют в пищу много имбиря.Чтобы избавиться от артрита, необходимо ежедневно употреблять в пищу 60 г натёртого корня имбиря. Проведённые исследования доказывают, что в 70-75% случаев удаётся победить боль в суставах. Это связано с наличием в составе имбиря биологически активных веществ, помогающих снять причину боли – воспаление суставов. Лечить боли, воспаления суставов и отёки ревматического характера рекомендуется комплексно: имбирным чаем и наложением компрессов или обёртываний. |