Вокруг света)

[699x393]

[696x458]

[700x525]

[700x466]

Осенние зарисовки

[468x700]

[466x700]

[506x760]

Французский луковый крем-суп с гренками - придется по душе даже тем кто не любит лук!

Луковый суп — это классика французской кухни, которая не требует дополнительных представлений. Используемые ингредиенты, как и сам рецепт, просты до безобразия. Но блюдо получается очень достойным. Нежным по консистенции и на вкус, ароматным, согревающим. Рецепт, представленный ниже, вовсе не претендует на звание классического. Да, кстати, для того чтобы стать поклонником лукового супа, любить лук как таковой вовсе не обязательно!

Любимый многими французами суп теперь у нас популярен. Пробуем рецепт.

Формы женского тела

мучительны своей непостижимой прелестью. (Иван Бунин)

[показать]

Укрытие роз на зиму

Каждый розовод должен сам решить, как сохранить розы зимой и какойспособ укрытия роз выбрать. Нужно учитывать погодные условия в вашей местности, морозостойкость ваших роз, их размер и способность пригибаться к земле, а также наличие материалов для укрытия. Наиболее высокой зимостойкостью отличаются парковые розы. Одни из них совсем не нуждаются в укрытии, другие - требуют легкой защиты в виде пригибания к земле или обертывания бумагой побегов. Чайно-гибридные розы отличаются наиболее слабой зимостойкостью, им необходимо особо тщательное укрытие на зиму. Понижение температуры до -10 град. для них может оказаться губительным. Розы флорибунда и полиантовые, хотя и отличаются более высокой устойчивостью к сырости и перезимовке по сравнению с чайно-гибридными розами, но без укрытия зимовать не могут.
Плохо перезимовавшая роза не успевает за лето нарастить достаточный объем листовой массы. Поэтому следующую зиму она, скорее всего, не перенесет. Стало быть, летом нужно всеми силами укреплять надземную часть растения, возможно даже в ущерб цветению.

Осень розы самостоятельно постепенно подготавливаются к морозам и даже закаляются. Главное - помочь им в этом, а не помешать. Чаще всего к плачевным последствиям приводит излишняя забота - обрезка ("чтобы пышнее цвели") и преждевременное укрытие. Осенью всегда бывают теплые дни, роза просыпается, после чего ее губит самый легкий заморозок. Поэтому спешить с укрытием не стоит - небольшой мороз (-5 град.) роза перенесет без нашей помощи.
Не меньшую, чем морозы, угрозу для роз несут болезни. В конце зимы и начале весны под укрытиями при небольшой плюсовой температуре на ветвях розы активно развивается опасное грибковое заболевание - инфекционный ожог роз. На стволах появляются темно-коричневые пятна, которые, разрастаясь, приводят к гибели всей ветви выше места поражения. Если своевременно раскрывать розы, не дожидаясь, когда сойдет снег, то можно прервать благоприятный для развития болезни период. Помогает также опрыскивание роз перед укрытием фунгицидами, например железным или медным купоросом.
Начинать готовить розы к укрытию в условиях Средней полосы России надо уже со 2-ой половины октября. Если лето было сухим, растения обязательно нужно успеть полить до наступления морозов. Перед тем как укрыть розы, их необходимо обрезать. Удаляют те части растений, которые могут явиться источником инфекции во время зимовки: водянистые, невызревшие, т.е. неодревесневшие побеги и их части; поврежденные, т.е. сломанные или имеющие признаки заболеваний - черные или бурые пятна, плесень, ржавчина и т.п.; не опавшие листья и увядшие цветки. А остальные крепкие и толстые побеги обрезают на расстоянии от земли не более 40-60 см, чтобы осталось у основания куста шесть или семь почек. Все это тщательно убирают из-под куста и сжигают. Как правило, розы обрезают в конце октября - начале ноября перед самым укрытием. Чаще для укрытия роз используют дерновую почву, торф, компост, перегной и как только начнутся морозы (-3-5 град.) основание роз присыпать этой землей на высоту 35-40 см. Сверху накрыть лапником, а лучше всего в несколько слоев обернуть старым укрывным материалом.

[218x136] [показать]

Еще один способ укрытия роз - деревянный ящик плюс сверху плотный спанбонд в 2 слоя. Такое укрытие и теплое, и с хорошим воздухообменом. Вместо деревянного ящика можно использовать каркасы, которые сверху и с боков покрывают в 2-4 слоя плотного спандонда, а затем сверху расстилают еще и полиэтиленовую пленку. С боков пленку подворачивают под каркас или закрепляют, чтобы ее не сорвало ветром. Укрывают розы в сухую погоду. Все утепляющие материалы должны быть сухими, иначе они замерзают, и образуется непроницаемое для воздуха покрытие.

Весной, во время оттепели, обычно во 2-ой половине марта (в зависимости от погоды) розы нужно проветрить, при этом очищается часть снега и приоткрывается пленка, а когда установится устойчивая теплая погода (15-25 апреля), розы освобождают от утепляющего слоя, обрезают, накрывают сухими

В народе поговаривают, что с картошкой все просто: если зимой не съедят, то весной посадят. Заставляет улыбнуться, но согласитесь: совсем не просто сделать так, чтобы было что и зимой съесть, и весной посадить.

В народе говорят: картофельные клубни – это живые организмы, как с ними обойдутся, так они и будут вести себя в период хранения. И это правда: пройдёшься сапогами по нежному клубню, бросишь с размаху в ведро, оставишь под дождём на грядке да кинешь, не глядя, в мешок для хранения — не удивляйся, что к марту получишь полный мешок гнили. С Природой так — каков привет, таков и ответ...
[600x452]
Сегодня земля отчиталась перед нами отличным урожаем картофеля. Только любой хороший хозяин знает: до полной радости — ох как далеко, теперь сохранить бы всё без потерь! А это — целая наука… Успех зависит от очень многих составляющих: от выбора сорта с хорошими характеристиками лёжкости до строгого соблюдения всех правил хранения. Поэтому сегодня нам придётся детально рассмотреть все тонкости важнейшего процесса — хранения картофельного урожая.
[600x418]