Опытная хозяйка знает, что домашние консервированные кабачки зимой — отличная альтернатива огурцам, помидорам или грибам. Ведь хрустящие кабачки отлично подойдут как к мясным блюдам, так и разнообразят каши и картофель в пост. Плюс ко всему, заготовка кабачков — замечательный способ экономии не в ущерб качеству.
Давайте приготовим цукаты из айвы! Это полезный и вкусный десерт, похожий на рахат-лукум или мармелад, хранит в себе летний фруктовый вкус и аромат. А как чудесно светятся на солнце янтарно-медные ломтики в лёгкой сладкой кисее сахарной пудры! Кажется, что внутри каждого кусочка – маленький огонёк.
Удивительно, однако плоды айвы на самом деле способны улучшать настроение. Айва в мёде, варенья и другие лакомства из солнечного фрукта с давних пор применяются как средство от хандры. Для позитивного настроя можно даже просто поставить в комнате красивую вазу для фруктов, наполненную плодами айвы, и вдыхать её аромат. Современные учёные нашли научное обоснование этому чудесному свойству: в кожуре айвы содержится большое количество эфирных масел, которые являются сильными натуральными антидепрессантами.
Так что, давайте угощаться домашними цукатами из айвы, которые намного полезнее магазинных сладостей. Процесс их приготовления довольно длительный, однако совершенно не сложный. Большую часть времени занимает настаивание фруктов в сиропе, чтобы обеспечить их правильную структуру.
- - Время приготовления: 50 минут + 4х5 минут, ожидание – 3-4 суток
- - Порций: 300 г цукатов и около 450 мл варенья.
Можно выловить все кусочки фруктов – тогда цукатов будет больше, а сироп оставить и есть как варенье.
500 г баранины или говядины
5-6 шт. картофеля
2 шт. болгарского перца
2 шт. помидоров
1 большая морковь
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу
Легендарный рецепт!
Не думала, что получится так удачно с первого раза… Омлет матушки Пуляр — блюдо французского происхождения. Только представь: уютная харчевня у дороги, ласковые лучи солнца падают на столик, пахнет свежим хлебом, розмарином, нагретым на солнышке деревом. Тебе приносят пышный кусочек омлета на голубой тарелке… Не сомневаюсь, ты оценишь столь оригинальный способ приготовления обычных яиц.
Может быть я для кого-то не открою секрет, но хочу поделиться нашим семейным секретом крашенья яиц.
Так красила яйца моя бабушка, так красит яйца моя мама, так крашу яйца и я.
Ажурный лёгкий жакет удивительной красоты от Drops Design на лето вяжется из прочной и лёгкой хлопковой пряжи. Цвет выбран персиковый, во-первых, потому что белый уже немного приелся. А во-вторых, согласитесь, что насыщенный оранжево-кремоватый тон намного практичнее, к тому же, он удивительно гармонирует с морским загаром. А это важно, потому что жакет, вязаный крючком, сплошь ажурный и совсем прозрачный. Рукава – это вообще сетка, закрывают руки до локтя чисто условно.
Но зато - как это красиво! И контурная чешуя рукавов, и прямоугольные полы, и поперечная спинка, красиво спадающая фалдами.
Выкройка жакета проста – прямоугольник с одной волнистой стороной, отведённой для переда. Из схем узоров и самого описания очень понятно, как вязать жакет.
Оригинальный жакет из пряжи персикового цвета вяжется для любого из S/M – L/XL - XXL – XXXL.
Пряжа хлопковая, желательно Drops Paris (50 г/75 м), её нить легко вяжется крючком 5 мм. Ориентировочное количество мотков - 13-16-18-20.
На пробу надо связать образец, проверить плотность: свяжем некоторое количество рядов по14 ст/с1н (столбиков с накидами); по ширине это и будет 10 см, а по длине 10 см захватит 8½ рядов.
Идея не нова, но вязание крючком даёт возможность создать уникальную по красоте вещь, с ажурной вставкой, соединяющей чашечки лифчика с передом трусиков. Такая конструкция позволяет использовать купальник в роли боли, в сочетании с юбкой или шортами.
Пряжа для купальника выбрана полиамидная, Verano (50г/165м), цвет № 612 verde, из зелёных тонов. Вязать такую нить надо крючком 3 мм, на купальник уйдёт 3 мотка.
Ещё понадобится 1 пуговица размером 2 х 2 см и кусок подкладочной ткани в цвет пряжи.
Необычная юбка из шерсти, связанная крючком с очень оригинальным узором из двухцветных мотивов шестигранников. В таком наряде вы точно не останетесь незамеченной, куда бы вы не решились его одеть.
Описание вязания данной модели подойдёт для девушек с размерами S, M, L, XL, а также имеющими окружность бёдер от 85-95 см до 110 см.
Окружность готового изделия варьируется от 90 до 105 см, а длина 75 см.
Плотность мотивов зависит от размера юбки, так для размеров S, M она составляет 95,5 см по ширине, а для размеров L, XL плотность мотивов немного уменьшается и составляет 10 см по ширине.
Для изготовления этой очень необычной юбки вам необходимы : 6 либо 7 мотков шерстяной пряжи чёрного цвета и 7 либо 8 мотков пряжи серого цвета. Шерсть необходимо брать 100% из расчёта 98 м на 50 г. Также нам будет необходим крючок диаметром 5 мм.
Вещь подойдёт для повседневной жизни, но если грамотно дополнить её аксессуарами, например не менее оригинальным поясом, подойдёт и для романтического свидания.
Данная юбка отлично согреет вас в холодный зимний день и придаст вашему образу необычной «изюминки», ведь на неё просто невозможно не обратить внимание!
Вишня – это ягода, которую любят все, и в сыром виде, и в заготовленном на зиму. В том числе, в виде варенья.
Варить варенье с косточками не стоит, и даже не потому, что есть его неудобно. Просто хранить его больше года нельзя, из-за синильной кислоты, накапливающейся в косточках.
А вот варенье вишнёвое без косточек – это незабываемое лакомство.
[показать]
Любые маринованные фрукты хорошо сочетаются с мясными продуктами. Но маринованным сливам в этом нет равных, они могут составить отличный гарнир.
Ингредиенты:
- ½ кг слив, спелых и крепких
- ¼ кг сахара
- 6 горошин перца душистого
- 6 горошинок перца чёрного
- 6 бутонов гвоздики
- 1 плод аниса
- 5 лавровых листочков
- 6 ст л яблочного уксуса
- 450 мл воды
Ингредиенты:
- молодые кабачки — 2 шт
- яблоко (не кислое) — 1 шт
- картофель — 4 шт
- манная крупа — 4 столовые ложки
- чеснок — 2-3 зубчика
- столовая горчица — 2-3 столовых ложки
- смесь приправ, соль и перец — по вкусу
- сметана и зелень для украшения
Жилет вязаный крючком
Размеры: 36/38 (40/42) 44/46
Вам потребуется
300 (350) 350 г бежевой пряжи Moina (54% вискозы, 32% полиамида, 14% шёлка, 190 м/50 г)
Крючок № 4
1 пуговица
Рахат-лукум
Ингредиенты:
- Сахар — 4 ст.
- Вода — 2 ст.
- Крахмал — 1 ст.
- Лимонная кислота
- Арахис обжареный
- Пряности: гвоздика и кардамон
- Сахарная пудра или кокосовая стружка
- Крахмал
Приготовление:
Поставить кастрюлю на плиту, разогретую до 130 градусов. Всыпать сахар и залить его стаканом воды, всё перемешать. Добавить щепотку лимонной кислоты. Затем увеличить огонь и оставить содержимое кастрюли томиться, переодически помешивая, чтобы сахар с водой превратились в «плотный» сироп.
3 плода кардамона и 2 бутона гвоздики раскрошить на доске с помощью скалки, чтобы вкус пряностей лучше раскрылся. Но важно не переусердствовать - эти специи обладают сильным вкусом. Добавить их в кастрюлю. И постоянно помешивать сахарный сироп, чтобы он не пригорел. Проверить готовность сиропа можно, капнуть его в стакан с холодной водой. Если он опустится на дно, значит, его ещё нужно поварить. А если сироп сразу «схватится» и приобретёт упругую консистенцию, при этом всплывёт на поверхность воды — значит, основа для рахат-лукума готова.
В сотейник высыпать крахмал и тщательно перемешать со стаканом воды, чтобы не было комков. Можно использовать и картофельный крахмал, но удобнее готовить с кукурузным - он более пластичный. Немного уменьшить температуру конфорки, но не ниже 60-70 градусов. И медленно вливать разведённый в воде крахмал в карамелизированный сахар, постоянно и активно помешивая сироп.
После соединения компонентов можно увеличить огонь и всыпать в кастрюлю арахис. Нужно довести сироп до плотной консистенции, чтобы он при перемешивании начинал отставать от стенок кастрюли. Покрыть пищевой плёнкой дно ёмкости, в которой будет застывать рахат-лукум. Благодаря такой прослойке, сладость легче будет вытаскивать из формы. Перелить сироп из кастрюли в подготовленную ёмкость и убрать в холодильник на 4-5 часов для застывания.
После — нарезать кусок рахат-лукума на дольки и обвалять их в смеси сахарной пудры и крахмала (его
РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-БЫСТРОМУ
|