Редька – уникальный корнеплод, в былые времена снискавший себе славу спасителя от голодной смерти, а ныне несправедливо забытый и редко употребляемый в пищу. Действительно, редька считалась основным продуктом питания в Древнем Египте, где из нее получали растительное масло, а на Руси из этого корнеплода варили постную похлебку, которая спасала от голодной смерти миллионы крестьян. Сегодня же большинство жителей мегаполисов даже не знакомы со вкусом редьки, а если и знакомы то, знания их ограничиваются известным рецептом от кашля, в котором сок черной редьки рекомендуется смешать с медом.

Но ведь ценность этого овоща гораздо больше и об этом просто необходимо знать всем тем, кто хочет питаться здоровой и действительно полезной пищей. В данной статье предлагаем поближе познакомиться с этим ценным овощем, и узнать о пользе и вреде редьки, которые она может принести нашему здоровью.

 

Щитовидная железа оказывает огромное влияние на многие функции нашего организма. При этом неправильное питание, неблагоприятная экология, наследственность и другие факторы повышают риск заболеваний щитовидной железы. По оценкам западных экспертов, у женщин после 35 лет вероятность нарушений со стороны щитовидной железы превышает 30%.

По данным Американской ассоциации клинических эндокринологов, на сегодняшний день как минимум 30 миллионов жителей США (почти 10% населения страны) страдают различными заболеваниями щитовидной железы, причем половина из них – 15 миллионов человек – имеют скрытые формы, а потому остаются без диагноза. Женщины в 10 раз более подвержены проблемам со щитовидной железой, чем мужчины. Расположенная над адамовым яблоком, щитовидная железа продуцирует йодсодержащие гормоны тироксин и трийодтиронин, которые играют важную роль в регуляции метаболизма, температуры тела, сердцебиения и др. При пониженной (гипотиреоидизм) или повышенной (гипертиреоидизм) активности железы уровень тиреоидных гормонов нарушается, и это влияет на многие процессы в организме. Причинами таких изменений могут быть аутоиммунный процесс, беременность, стресс, дефицит нутриентов, токсины из окружающей среды. Поскольку проблемы со щитовидной железой могут сказываться на разных органах – от мозга до кишечника – диагностика может быть непростой.