[показать] [показать]Автор: Натуля70
- Свинина (вырезка) — 700 г
- Соль — 3 ст. л.
- Вода (холодная) — 1 л
- Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Хмели-сунели — 0,5 ст. л.
- Уксус (6%, столовый) — 0,5 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
[показать] [показать]Автор: Madmyazel delete
- Мука пшеничная — 1 кг
- Вода — 625 мл
- Дрожжи (свежие) — 30 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
 [показать] |
Муку просейте на ровную чистую поверхность, сделайте в центре углубление, налейте туда воду, добавьте дрожжи, сахар и соль. Начинаем вилкой, не спеша, перемешивать. Полученное тесто вымешиваем 5-6 минут. Затем формируем шар, надрезаем и оставляем в теплом месте на 40-45 минут. |
[показать] [показать] Автор: прошутто75
- Грудка куриная — 400 г
- Баклажан — 1 шт
- Цуккини — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Томаты пассерованные — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Пармезан — 100 г
[показать] [показать] Автор: мисс
- Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
- Морковь — 300 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксус (столовый) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Перец чили (молотый) — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
[показать] [показать] Автор: гошлена
- Желудки куриные — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь (крупная) — 2 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 20 мл
- Лист лавровый — 3 шт
- Коньяк — 2 ст. л.
- Перец душистый — 5 шт
- Консервы рыбные (Сайра натуральная "Доброфлот") — 245
- Листья салата (Айсберг) — 1 вилок
- Лук красный — 1 шт
- Помидоры черри — 150
- Яйцо куриное — 3
- Маслины (б/к) — 1/2
- Уксус (яблочный) — 2
- Масло оливковое — 6
- Соль
- Перец черный
[показать] [показать] Автор: Татьяна М
- Фарш мясной (свиной 30% жирности) — 1 кг
- Перец красный жгучий (крупно-молотый с семенами) — 1 ст. л.
- Кардамон (молотый) — 0,5 ч. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 100 мл
- Соль (по вкусу)
- Лук зеленый — 1 пуч.
[показать] [показать] Автор: natapit
- Мука пшеничная — 500 г
- Масло растительное — 110 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 150 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Мне очень нравятся блины и оладьи с припёком, но поскольку тесто для сырников должно быть довольно густым, то в этом случае «припёк» не получается. Зато в густое тесто можно положить небольшую порцию любой начинки, главное затем аккуратно слепить сырники и хорошо запанировать, чтобы начинка не вылезла наружу во время жарки.
Яблочные сырники с начинкой из клюквы с апельсином
Для начинки советую приготовить быстрый джем из клюквы с апельсином, подойдет для него как свежая, так и мороженая ягода. Джем получается очень вкусным, ярким и густым, не растекается, а после приготовления сырников у вас останется почти целая баночка вкусного лакомства – такая вот польза!
- Время приготовления: 45 минут
- Порции: 3
Ингредиенты для сырников
Для джема:
- 150 г мороженной или свежей клюквы;
- апельсин;
- 250 г сахарного песка;
Ингредиенты:
- 300 г брокколи;
- 200 г романеско;
- 150 г картофеля;
- 120 г сельдерея;
- 40 г риса;
- 70 г репчатого лука;
- чеснок, перец чёрный горошек, зелёный перец чили
Ингредиенты для приготовления супа-пюре из брокколи и романеско
Способ приготовления.
Капуста романеско относится к той же сортовой группе, что и цветная капуста, поэтому готовьте суп-пюре с цветной капустой, если не нашли этот экзотический овощ.
Сохранились археологические свидетельства того, что самые ранние формы картофеля культивировали в Перу около 4500 лет назад. Из дикого картофеля инки вывели холодостойкие разновидности, которые составляли основу их рациона. Испанские конкистадоры, прибывшие в Южную Америку в поисках золота, сокровищ и новых земель, мародерствуя в опустошенных деревнях, наткнулись на несколько необычных продуктов: кукурузу, бобы и “трюфели”.
То, что испанцам показалось трюфелями, на самом деле было клубнями картофеля, которые они, в числе других трофеев, привезли домой в 16 веке. Так началось завоевание картофелем европейского, а затем и мирового признания.
Картофель (Solanum tuberosum) — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным продуктом питания.
[x346]/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/02/Potato_5-120x80.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/02/Potato_5-120x80.jpg 120w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/02/Potato_5.jpg 1024w" style="margin: 0px 10px 10px 0px; padding: 5px; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; height: auto; max-width: 640px; background: rgb(244, 244, 244);" title="Картофель" width="520" />
Картофель. © fir0002
Поначалу картофель распространялся в Европе медленно и не пользовался большим доверием, его выращивали лишь в качестве необычной новинки. В некоторых кругах у него даже сложилась странная репутация овоща нечистого, нездорового, примитивного и даже… противного духу Христианства. Однако, другие люди признали картофель целительным растением, способным излечить множество болезней (от диареи до туберкулеза) и… мощным афродизиаком.
Как собрать приличный урожай картофеля и в то же время не истощить почву? Я нашел способ. Знакомые и родня испытали мою агротехнику. Она проста и экономична. А главное, пригодится повсюду: и там, где близко расположены грунтовые воды, и там, где они залегают глубоко; в засушливых районах и в местах, где дожди льют неделями; на песчаных и глинистых почвах.
Начнем с весны, хотя значительную часть работ я выполняю осенью. В первые дни мая готовлю мотоблок к посадке картошки: креплю к ручкам ящик на ведро-полтора проросших клубней, чтобы было удобно их брать. С другой стороны укрепляю противовес -10-15 кг. Рыхлю фрезой грядку и одновременно раскладываю картошку в борозды. Получается взрыхленная полоса, а посередине нее две борозды на расстоянии 40 см. В них в шахматном порядке раскладываю клубни ростками вверх один от другого через 35 см.
[x390]/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/10/Potato-100x75.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/10/Potato-100x75.jpg 100w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/10/Potato.jpg 1024w" style="margin: 0px 10px 10px 0px; padding: 5px; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; height: auto; max-width: 640px; background: rgb(244, 244, 244);" title="Картофель (Potato)" width="520" />
Картофель (Potato)
Итак, после одного прохода остаются две борозды с проросшими клубнями. Заливаю борозды водой из шланга. Затем беру в руки тяпку и засыпаю картошку взрыхленной землей, нагребая гребень высотой 20-25 см над каждым рядком, то есть совмещаю посадку с первым окучиванием. Это задерживает появление всходов на 7-10 дней, и они не попадут под возвратные заморозки.
Аналогично в метре от первой закладываю вторую, третью и последующие гряды. Кстати, о поливе. На будущий год попробую полить не водой, а настоем коровяка. Во время полива борозд и засыпки их землей мотоблок не работает (мотор остывает).
[x390]/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2014/11/kortoshka-garmoshka-7-100x75.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2014/11/kortoshka-garmoshka-7-100x75.jpg 100w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2014/11/kortoshka-garmoshka-7.jpg 1024w" style="margin: 0px 10px 10px 0px; padding: 5px; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; height: auto; max-width: 640px; background: rgb(244, 244, 244);" title="Картошка-гармошка. Печеный картофель с салом под сырной корочкой." width="520" />
Картошка-гармошка. Печеный картофель с салом под сырной корочкой.
Продукты:
Картошку берём правильной овальной формы, небольшого размера – по количеству персон, а лучше – по 2-3 на каждого, потому что все захотят добавки. К примеру, на 2 персоны:
- 4 картофелины;
- 100 г. копчёного (или солёного) сала;
- 100 г. твёрдого сыра;
- 1 зубок чеснока;
- 1-2 стол. л. майонеза или сметаны;
Говорят, что новое – это хорошо забытое старое. Это утверждение справедливо и для всем известной картошки. Казалось бы, посадка и выращивание этой культуры давно устоялись и что-то новое придумать сложно. Однако это не так, наши предки, еще в 19 веке очень часто сажали картофель по другому, под солому, не вскапывая почву, затрачивая на весь процесс гораздо меньше усилий, чем сегодня.
[x693]/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2015/01/potatoes-straw-1-520x693.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2015/01/potatoes-straw-1-520x693.jpg 520w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2015/01/potatoes-straw-1-75x100.jpg 75w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2015/01/potatoes-straw-1.jpg 768w" style="margin: 0px 10px 10px 0px; padding: 5px; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; height: auto; max-width: 640px; background: rgb(244, 244, 244);" title="Выращивание картофеля под соломой" width="520" />
Выращивание картофеля под соломой. © Matchbox Garden
Выращивание картофеля под соломой
В основе этого метода лежит такой прием как мульчирование, когда почва покрывается различными материалами, а сами агрокультуры выращиваются внутри, на поверхности почвы, но под покровом этого материала (очень удобно для этого использовать обыкновенную солому). В результате прополка, окучивание и рыхление практически не требуются, а полив проводится гораздо реже.
Для мульчирования используют разные материалы, в основном органические. Надо только помнить, что некоторые из них меняют кислотный состав почвы, поэтому применять их надо осторожно:
- солома хороша для нейтральных и щелочных почв, она чуть-чуть повышает кислотность, нужно только добавить азотных удобрений или смешать с перепревшим навозом;
Ни для кого не секрет, что основой высокого урожая является качественный семенной материал. Не составляет исключения в данном правиле и картофель. Для того, чтобы собрать с грядки солидный объем клубней, весной необходимо тщательно подготовиться к посадке, и главное, правильно. Однако, к сожалению, большинство огородников, выполняя условия подготовки семенного материала картофеля к посадке, забывают о том, что существуют научные методы подхода к культуре и повторяют ошибки, которые достались им от знакомых, соседей или по наследству, от дедушки с бабушкой. И основная из них связана с делением клубня. А ведь именно к этому методу мы прибегаем чаще всего, в стремлении увеличить площадь посадки.
[x346]/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2015/03/potato-120x80.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2015/03/potato-120x80.jpg 120w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2015/03/potato.jpg 1024w" style="margin: 0px 10px 10px 0px; padding: 5px; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; height: auto; max-width: 640px; background: rgb(244, 244, 244);" title="Проросший глазок картофеля" width="520" />
Проросший глазок картофеля. © Jesse! S?
Распространенные методики
В современных литературных источниках предлагается множество способов увеличения посадочного материала картофеля. Одни из них учат высаживать в почву срезанные глазки, другие подрощенные росточки, третьи – делать стимулирующий надрез картофелины, четвертые – делить куст пополам. Каждый из них имеет право на жизнь, однако в большинстве случаев их эффективность мало изучена и часто не соответствует заявленным показателям. Объясняется это достаточно просто – клубень картофеля имеет свою биологию и заложенный в него потенциал, неграмотный подход к которым создает иллюзию успеха, но ни как не сам успех.
Рассмотрим картофелину
Если присмотреться к клубню картофеля, то с легкостью можно заметить, что глазки на нем расположены неравномерно. Основание (место, где клубень был присоединен к маточному растению столоном) практически лишено их, зато макушка просто усыпана. Таким образом, если мы делим клубень поперек, а именно так большинство из нас и делают, – одна часть
Родиной картофеля является Америка, где аборигены дали ему меткое название «папа». Разведение картофеля в России связывают с именем Петра 1, и уже более 200 лет этот овощ не покидает частное огородничество. Действительно, в нашей стране это основная огородная культура. Поварских дел мастера могут приготовить более 500 блюд, ни разу не повторив предыдущие. По питательным качествам нет овощной культуры, которая могла бы заменить картофель в пищевом рационе. Кроме того, картофель – это и техническая культура, используемая для получения крахмала и спирта. Они являются основой для получения патоки, глюкозы, клея, витамина «С», каучука, медикаментов.
Обратите внимание, что подробно процесс подготовки семенного материала для посадки и посадка картофеля описаны в отдельной статье: Особенности выращивания картофеля: подготовка и посадка.
[x348]/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/potato-harvest-768x514.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/potato-harvest-768x514.jpg 768w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/potato-harvest-520x348.jpg 520w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2016/03/potato-harvest.jpg 1024w" style="margin: 0px 10px 10px 0px; padding: 5px; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; height: auto; max-width: 640px; background: rgb(244, 244, 244);" width="520" />
Урожай картофеля. © farmscape
Осенняя подготовка почвы для картофеля
Картофель обладает хорошим свойством. Он может бессменно расти и формировать высокие урожаи на одном месте при правильной агротехнике подготовки почвы и выращивании культуры до 9 лет. Чтобы не накапливать негативный фон, лучше картофель возделывать в культурообороте. Хорошими
С каждым годом качество и ассортимент завозимого к нам посадочного материала улучшается. Относится это и к лилиям. Однако, выращивание гибридных лилий требует знания многих тонкостей, поэтому не очень искушенные цветоводы-любители, не добившись успеха, часто отказываются от них, а зря. Даже в наших сложных климатических условиях все эти гибриды можно выращивать в открытом грунте. Но тут есть свои хитрости.
[x403]/www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/09/Lilium-Citronella-768x596.jpg" target="_blank">http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/09/Lilium-Citronella-768x596.jpg 768w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/09/Lilium-Citronella-520x403.jpg 520w, http://www.botanichka.ru/wp-content/uploads/2010/09/Lilium-Citronella.jpg 1024w" style="margin: 0px 10px 10px 0px; padding: 5px; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; height: auto; max-width: 640px; background: rgb(244, 244, 244);" title="Лилия ланцетолистная, или тигровая "Цитронелла". Группа азиатские гибриды (Lilium lancifolium "Citronella". Asiatic hybrids)" width="520" />
Лилия ланцетолистная, или тигровая “Цитронелла”. Группа азиатские гибриды (Lilium lancifolium “Citronella”. Asiatic hybrids). © Derek Ramsey
Основы классификации гибридных лилий
Сейчас в мире насчитывается более 3 тыс. различных сортов лилий. По сложившейся международной классификации лилий все сорта относятся к 8 разделам, а в 9-й входят дикорастущие виды и разновидности.
Азиатские гибриды (А) обладают отличной зимостойкостью, разнообразной окраской, не требуют сложного ухода, поэтому особенно широко распространены. Но у них (за исключением единичных сортов) отсутствует запах. А многим хочется посадить лилии с запахом — вот любители ароматов и приобретают лилии из других разделов — длинноцветковые (лонгифлорумы,