Моя бабушка из Минска научила меня их готовить: вкуснейшие зразы с грибами

Готовить их проще простого, но оно того стоит!

Ингредиенты

Для картофельного теста.

• 5-7 средних картофелин;
• 1 яйцо;
• Щепотка соли, молотый чёрный перец – по вкусу;
• 4 столовых ложки муки + на обваливание.

Для грибной начинки:

• 150 г свежих шампиньонов;
• 1 небольшая луковичка;
• Соль, перец;
• Подсолнечное масло для обжаривания.

1. Картофель вымоем, очистим и отварим до мягкости в подсоленной воде; затем воду сольем, а картошку потолчём, как на пюре. Если у Вас уже есть пюре, эти манипуляции пропускаем. В картофельное пюре добавить: яйцо, муку, соль, перец и все тщательно перемешать. В картофельное пюре вбиваем яйцо, всыпаем муку, солим, перчим и тщательно вымешиваем.
2. Картофельная масса для зраз готова, теперь приготовим начинку. Лук очистим, мелко нарежем и начнём обжаривать на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Жарим на среднем огоньке, периодически помешивая