Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Закуски на Новый год 2016 - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения КЛИМА Оригинальное сообщение
НЕОБЫЧНЫЙ СПОСОБ СОЕДИНЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ
[показать]очень интересно смотрится! Кроме того, прекрасный способ обновить или расширить вещь, если стала узковата. (С.З.)Ажурной дорожкой можно не только обработать края, но и использовать для соединение деталей, мотивов.
Это цитата сообщения sonechny Оригинальное сообщение
Моделирование детской одежды.(48часть)
Моделирование детской одежды.(48часть)
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Мясные блюда на Новый год - 30 рецептов с фото
Мясные блюда на Новый Год
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Подборка салатов на праздничный стол
Я сама не ем традиционные салаты с майонезом .Но смотрю есть интерес к этой теме
Поэтому публикую рецепты с разных сайтов
Все по очереди
Торт-салат рыбный с крекерами
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ ЯИЦ.
|
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Эта маска увлажняет кожу и стимулирует кровообращение!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Торт Шампита (Šampita) - вкусный кремовый десерт для настоящих сладкоежек.
[685x457]Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Секретный рецепт омлета Матушки Пуляр
В конце XVIII века семейная пара Анет и Виктор Пуляр открыла небольшую харчевню на северо-западном побережье Франции, в потрясающем месте Мон-Сен-Мишель. Омлет матушки Пуляр, как называли её благодарные посетители, пользовался большой популярностью у путешественников. Только уставший путник переступал порог, как радушная хозяйка уже подавала к столу горячий, пышный омлет. К сожалению, секрет своего блюда матушка Пуляр не раскрыла, поэтому существуют несколько вариантов приготовления этого омлета. Вот один из них. Омлет получается очень вкусным, нежным и воздушным. Да и выглядит не совсем традиционно.
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
А. Маринина "Взгляд из вечности" (Книга 1)
|
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Бигус по-домашнему: пикантное горячее блюдо, которое греет душу!
Вкусное горячее блюдо. За счет того, что в составе практически одни овощи и белок, низкокалорийное.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМ КУРИНЫМ ФИЛЕ, БЛИНЧИКАМИ И ГРИБАМИ
Очень вкусный, сытный салат. Запеченное филе придает особый вкус. Блинчики с зеленью получаются намного ароматнее, ярче и вкуснее обычных.
Это цитата сообщения sonechny Оригинальное сообщение
Моделирование детской одежды.(46часть)
Моделирование детской одежды.(46часть)
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.
4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.
1. Крем Патисьер (Crème Pâtissèrie, Pastry cream).
Очень нежный, вкусный крем. С добавлением разных ингредиентов превращается в другие виды крема.
Ингредиенты:
250 мл молока
стручок ванили (у меня ванильный сахар с семенами ванили)
60 г сахара
3 желтка
25 г кукурузного крахмала
25 г сливочного масла
Приготовление:
Молоко и семена ванили довести до кипения.
Сахар, крахмал и желтки смешать. Влить немного кипящей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком. Так желтки темперируются – привыкают к горячей температуре.
Теперь можно вылить оставшееся молоко в желтки, перемешать венчиком.
Полученную смесь снова вылить в ковш. Поставить на огонь, варить на медленном огне до кипения, проварить 2 минуты после закипания.
Выложить в миску, накрыть пищевой пленкой. Охладить в холодильнике. Положить мягкое сливочное масло в крем, взбить.
Полученным кремом можно начинить заварные пирожные, эклеры, промазать коржи.
2. Миндальный крем.
Франжипан считается смесью миндального крема с кремом Патисьер. Но во многих книгах под франжипаном упоминают просто миндальный крем.
Вот сегодня его и готовим. Приготовленный крем используют в качестве начинки в пирогах, тартах, выпечки. Не ждите сильного миндального вкуса, обычно этот крем ароматизируют ромом, миндальной эссенсией или ванилью.
Ингредиенты:
120 г сливочного масла
2 яйца
120 г сахара
1 ст.л. темного рома
120 г молотого миндаля
Приготовление:
Взбить масло. Добавить под одному яйца и 1/2 сахара. Взбить.
Всыпать остаток сахара, миндальную муку, взбить миксером.
Полученный крем использовать сразу или положить в контейнер и хранить несколько дней в холодильнике.
3. Крем Англез.
Крем Англез - это простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, сахара и ароматизатора (ваниль), сваренная до загустения.
Крем Англез относится к stirred custard (размешиваемый кустард). Является незаменимой базой для приготовления мороженого, муссов, кремов.
По консистенции крем Англез напоминает соус.
Можно сказать, что крем-англез считается соусом-матерью множества приготовлений и десертов на его основе. Крем-англез можно ароматизировать шоколадом, кофе, карамелью, ромом, цитрусовыми... Подавать в сопровождении фруктов, ягод, орехов, бисквитов... Использовать как базу для приготовления всевозможных мороженых.
Фо Франции его подают холодным и полу-жидким. В Англии - теплым или даже горячим и более густым.
Научитесь готовить этот крем, и будет вам счастье в выборе десертов к различным меню!
Ингредиенты:
500 мл молока
1/2 стручка ванили
5 больших желтков
100 г сахара
Приготовление:
Ваниль расщепить, семена и стручки положить в молоко. Довести молоко с ванилью и часть сахара до кипения.
Оставшейся сахар смешать с желтками.
Вылить 1/3 горячего молока в желтки, хорошо перемешать. Вылить оставшуюся часть молока, перемешать.
Вернуть смесь в ковш и поставить на медленный огонь. Довести до 84С, снять с огня, процедить. Остудить.
4. Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.
Крем муслин - это крем на основе крема Патисьер с добавлением сливочного масла. По сути. это наш заварной крем, в который вбивают сливочное масло.
В крем Пари-Брест добавляется еще пралине для насыщенного орехового вкуса. Количество масла можно регулировать по вкусу и по целям. Если надо выложить красиво из кондитерского мешка, то масла идет побольше, если же просто начинить какие-то изделия, где форма не так важна, то количество масла можно уменьшить.
Добавление пралине придает такую пикантную нотку. Крем очень хорошо выдавливается и принимает желаемую вами форму.
Ингредиенты:
300 г сливочного масла
125 г крема Патисьер
75 г пралине
Крем Патисьер:
250 мл молока
60 г сахара
25 г крахмала
3 желтка
25 г сливочного масла
Приготовить крем Патисьер(1 рецепт) и остудить.
Взбить сливочное масло. Понемногу добавлять заварной крем в сливочное масло и взбить. В конце добавить фундучного пралине, взбить.
Крем хорошо взбить до плотной воздушной массы.
[403x604]
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Сидни Шелдон "Конец света"
|
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ДЕСЕРТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС
Что зимой может быть лучше, чем ароматный, цитрусовый взрыв вкуса? Соус прекрасно подойдёт к мороженому, блинам, сырникам и т.д. Готовится он проще простого, а удовольствие доставит громадное, тем более что он приготовлен из свежевыжатого сока.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Блюдо не только питательное и вкусное, оно и выглядит чрезвычайно аппетитно!
Если ты хочешь впечатлить близких эффектным ужином, этот вариант идеален.
[700x280]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закусочные пирожки в китайском стиле
[показать]Простые в приготовлении пирожки из заварного теста. Рецепт теста не китайский, а вот начинка - чисто китайская, поэтому и назвала "в китайском стиле". Очень удобный вариант для перекуса на пикнике.
[показать]Это цитата сообщения sonechny Оригинальное сообщение
Шапочка и кофточка-безумно красиво.
Шапочка и кофточка-безумно красиво.
Немного захотелось отойти от “детских” цветов (розовых, желтых, голубых) и связать что-нибудь более “взрослое”. Была куплена пряжа, придумана модель и через два дня – комплект для девочки из шапочки и кофточки готов.
Для такого комплекта нам понадобится: 120 г пряжи Alize Diva Batik Dezign, крючок №2, одна деревянная пуговица (для украшения, но можно обойтись и без нее), ножницы, игла для сшивания вязанных изделий.
Наш набор на девочку 9-12 мес.
Для шапочки: наберите 6 возд. п., соедините в кольцо.
1-й ряд: 3 возд.п. подъема, 15 ст/н в кольцо, соед. п.
2-й ряд: в каждую петлю предыдущего ряда *1 ст/н, 1 возд.п*, довязать до конца, соед.п.
3-й ряд: *под каждую арку возд.п – 2 ст/н, под петлю – 1 ст/н.*, довязать до конца ряда, соед.п.
4-й ряд: как и 2-й ряд.
5-8 ряды повт 2-4р.
Далее вязать поочередно ряды ст/н и ст/н + возд.п. до нужной длины (у нас всего получилось 17 рядов).
18-й ряд – обвязка. В каждую третью петлю предыдущего ряда провяжите веерок (6 ст/н в одну петлю основания), ст/б нак., закончить соед.п.
Для украшения данной шапочки мы связали розочку по схеме, приведенной ниже, пришили к левой боковой части шапочки, украсили деревянной бусиной.
Теперь приступим к вязанию нашей кофточки.
Мы использовали уже известную китайскую схему для вязания кокетки, но только первые 8 рядов (последний ряд схемы и обвязку по схеме мы не делали). Далее разделите вязание на переднюю часть, рукава и заднюю часть (приведено на схеме) и вяжите вниз ровным полотном чередуя ряды:
1-й ряд: все ст/н., соед.п.
2-й ряд: * 1 ст/н, 1 возд.п., соед.п.
Вяжите до нужной вам длины. Мы длинную кофточку не делали, так как это летний вариант. Провязали 13 рядов, сделали обвязку из вееров по всей кофточки (ворот, низ, полочки и рукава).
Для украшения кофточки мы связали веревочки из возд.п., украсили их кругом из ст/н (эти веревочки служат нам завязочками). Вы можете обойтись без них, пришив пуговицы по краям полочек (отверстия для пуговиц вам послужат свободные места от возд.п.).