Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Как правильно писать посты в блог
[395x343]Как правильно писать посты в блог
То, что многие не имеют понятия, как правильно писать посты - это факт! Сегодня коротко. Но все по порядку!
1. Первое, с чего начинается любой пост - это его заголовок. В свое время уделил этому много внимания, много дельных советов прочитал, ибо рядом не было никого, кто бы мог что - то подсказать по этому поводу. Поэтому изначально часто допускал ошибки. Многие из вас неправильно пишут заголовки.
Какой должен быть заголовок:
- Он должен быть броским и цепляющимся
- Написан не заглавными буквами
- В конце не ставьте никакие знаки препинания и значки
- Он не должен быть слишком длинным
_______________________
[показать] Сказать кратко, что такое интернет-маркетинг, значит не сказать ровным счетом ничего. Но если кратко, это составляющая электронной коммерции. На страницах своего блога автор затрагивает многие интересные темы, которые вам наверняка понравятся. Вы узнаете, что такое современный интернет-маркетинг, поймете о SEO-продвижении сайта или продвижении своего бизнеса, другое. Павел хочет поделиться своим богатым опытом с людьми, близкими ему по духу, с теми, кто хочет развиваться.
_____________________________________________
Можете посмотреть видео урок как делать картинки!
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Кухонные трюки для настоящей хозяйки!!! На заметку!!!
Наверняка вы не раз поражались бытовой мудрости и сноровке ваших мам и бабушек по поводу всего, что находится в пределах кухни. Это ведь они рассказали нам, что сырое яйцо от варёного можно отличить, просто покрутив их на столе, или что кофе из турки не убежит, если поставить её в ковшик с водой. Все эти хитрые навыки обращения с едой и напитками приходят с опытом, и сегодня мы хотим дать вам немного теории, которую обязательно стоит испытать на практике. Как сохранить пузыри в шампанском и защитить сыр от высыхания? Как сделать вчерашний кекс снова рассыпчатым и не дать бананам потемнеть? Эти и другие тонкости хранения и приготовления продуктов, которые сохранят ваше время и деньги — в нашей подборке 20 кухонных трюков.
Это цитата сообщения ТаМаРа_ТАРАНЬжина Оригинальное сообщение
Простые математические трюки
Такому в школе нас не учили. А жаль!
Если у вас все плохо с математикой — это не ваша вина. Нас просто не научили в школе математическим трюкам, с которыми любые расчеты становятся элементарными.
Публикуем приемы, благодаря которым вы легко можете считать в уме.
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Как грамотно организовать гардероб
Каждая женщина иногда спешит на работу, свидание, встречу с подругами. Спешит и не складывает вещи в шкафу, а небрежно оставляет их разбросанными по комнате. Чаще всего такое случается, когда перед самым выходом вдруг приходит важная и очень навязчивая мысль, что это платье не совсем идет под сегодняшнее настроение или макияж! Вот тогда и начинается кросс по комнате, молниеносное вынужденное переодевание в темпе presto!
Это выглядит несколько смешно, но зато какое удовольствие приносит! Когда одеваешь другое платье.... а оно так к лицу, так великолепно сидит по фигуре! Необъяснимое чувство удовлетворения своих амбиций!)))) И ты начинаешь верить, что твой гардероб действительно полноценен и неповторим! Хотя, одеть, все-таки нечего!)))) Как же правильно организовать хранение вещей в гардеробе, чтобы из шкафа не торчал рукав свитера, а платьица были на плечиках?
Отсортируем
Чтобы быстро и беспрепятственно найти нужную одежду в своем шкафу, придется уделить некий отрезок свободного времени и запастись терпением. Отложим шорты, летние юбки и майки на дальние полки или уберем легкую одежду в отдельную коробку. Базовые маечки и рубашки оставим на виду, ведь их можно надеть и в морозную погоду под теплый кардиган.
Сложим
Джинсы и свитера сложим на отдельную полку. Стараемся складывать их как можно меньше раз, чтобы сократить время на глажку. Джемпер лучше сложить по рукавам и перегнуть 1 раз.
Распределим
Не обязательно вешать одежду на плечики и складывать на полочки. Шерстяные и кашемировые вещи не нуждаются в таком «подвешивании», так как могут растянуться и потерять форму. Джинсовая ткань неприхотлива, поэтому распределяется по вашему усмотрению. Шелк и шифон, а также изделия из брючной ткани следует расположить вертикально. Специальные чехлы для пальто, шуб, платьев сохранят их первозданный вид.
Спрячем
Нижнее белье должно быть скрыто от посторонних глаз. Лучше спрятать его в бельевой ящик или специальный контейнер-органайзер. Можно воспользоваться красивой картонной или пластиковой коробкой. Нижнее белье, чулочно-носочные запасы и свернутые калачиком ремни - все должно быть спрятано в коробки для организованного хранения.
Разделим
Выделим хотя полку в шкафу для пижамы и домашней одежды. Уличная одежда не должна соприкасаться с домашней. Вот закончились советы. Старайтесь не разбрасывать вещи даже когда спешите. Ведь потом меньше времени посвятите уборке!
Здесь найдете лучшие тендеры краснодарского края по медицине, строительству, поставке оборудования и многих других тематик и отраслей. Уточнив параметры поиска, можно быстро найти нужную информацию и воспользоваться предложениями. Участвуйте в конкурсах и следите за новыми государственными и коммерческими тендерами!
Как грамотно организовать гардероб
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
ЛУКОВЫЙ СУП
Чтобы закончить с темами кулинарного уик-энда, вот вам обещанный луковый суп.
Не помню уже, какое из литературных произведений французских авторов вызвало у меня еще в школьные времена ощущение, что луковый суп - это нечто потрясающее и таинственное в приготовлении. По обыкновению, зверски захотелось приготовить. В доме с незапамятных времен откуда-то завелась тоненькая потрепанная книжка "Секреты французской кухни" и...
В общем, я лишь недавно поняла, когда на эту книжку случайно наткнулась, что она - не более чем примитивный географический путеводитель по Франции со столь же примитивным набором рецептов для общепита. Поэтому, наверное, ничего с тем супом у меня тогда не получилось.
Признаюсь, что в один из своих приездов в Париж я даже отправилась на рынок. Поскольку книжка утверждала, что настоящий луковый суп можно попробовать именно там. Обманули. Я честно проглотила пару ложек и выплеснула оставшееся в ближайшую помойку. И поняла, что с идеей лукового супа придется расстаться навсегда.
А потом, лет 20 спустя у меня выдалась командировка в НХЛ с заездом в несколько различных городов. По-моему то был Ванкувер. В ожидании рейса на Монреаль мы с коллегой-фотографом - голодные, после полубессонной ночи, как всегда бывает в командировках, решили перекусить в ресторане. Времени было в обрез, поэтому и попросили официанта организовать "что-нибудь побыстрее". И нам принесли полыхающий жаром луковый суп в заляпанных расплавленным сыром керамических мисках.
В тот момент, когда я засовывала в рот первую ложку, в динамиках по закону подлости раздалось: "Пассажиры, вылетающие в Монреаль! Срочно пройдите на посадку в самолет".
Отчетливо помню, что я подняла глаза на коллегу и чуть ли не по слогам произнесла: "Я никуда отсюда не уйду пока все не съем". Мой спутник плотоядно облизал свою ложку и с мрачноватой уверенностью сказал: "Я тоже".
На самолет мы все-таки успели. Но с того самого дня поиски правильного рецепта закрутились с новой силой. И я таки его нашла.
Вот все, что нам нужно. И литра три крепкого мясного бульона.
Белый лук не такой острый, как обычный, а в этом супе не должно быть луковой остроты. Поэтому режутся луковицы не поперек, а вдоль. На такие тонкие, как только сумеете, полоски.
Мне в этот раз понадобилось 8 луковиц. Этого как раз хватило, чтобы заполнить глубокую сковородку-сотейник до самого верха. На дно нужно налить растительного масла, поставить сотейник на маленький огонь и накрыть крышкой. Сначала лук выделит сок, потом начнет упариваться и уменьшаться в объеме, потом (минут через 10-15) крышку можно снять и периодически, держа лук на том же самом маленьком огне, перемешивать содержимое, чтобы оно не пригорело. Лук не должен подрумяниваться слишком быстро. Поэтому и огонь маленький нужен.
Этот процесс может занять минут сорок, или час. Требуется довести лук до темно-карамельного цвета, но чтобы он не пригорел при этом. Задачка?
Объясняю, в чем смысл: чем дольше томится лук в сотейнике, тем охотнее он станет развариваться в горячем бульоне, когда мы эти две субстанции соединим и еще минут 30 подержим на огне при совсем маленьком кипении.
Вообще - это зимний суп. Который успешно заменяет собой и первое и второе блюдо. Поэтому и бульон должен быть крепко-наваристым. Как его вкусно сварить, я уже писала в посте про борщ . Ну, а пока лук продолжает жариться, можно заняться чем-нибудь еще. Например, подсушить в духовке нарезанный на ломтики белый хлеб и натереть на крупной терке сыр.
Чтобы совсем с ума сойти от вкуса, нужен, конечно, пармезан. Но стоило мне заикнуться утром, что я собираюсь извести последний кусок привезенного из Вены (не в Москве же за безумные деньги покупать!) пармезана, любимый человек с интересом на меня посмотрел и очень нехорошим тоном спросил: "Я правильно понимаю, что вот этот самый сыр, который так хорошо нарезать маленькими кусочками, потом класть в рот и долго перекатывать на языке, прежде чем разжевать... Вот этот самый сыр ты собираешься в чем-то там растворить? Ну его нафиг, такой суп!"
Пришлось ограничиться обычным твердым сыром.
А тем временем лук почти дошел до нужной кондиции.
Это все, что осталось от восьми луковиц ))). Теперь перекладываем лук в кастрюльку литра на 2,5-3, заливаем горячим бульоном, солим и на полчаса забыли на совсем крошечном огне. Солить - процесс творческий.
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
СТРИЖЕМ КАПУСТУ
Как обещала - о вечном. То есть, о еде. Квасить капусту по-настоящему - творческий и нескорый процесс. Я квашу. Во-первых, люблю. Во-вторых - квашеная домашняя капуста - это память о папе, который этим процессом, пока был жив-здоров, всегда занимался сам, оставляя женщинам (то есть нам с мамой) архиважную задачу чистить капусту, морковку и отмывать кухню от хозяйственного подвига.
Признаться, я вчера собиралась вообще борщ варить, а не капусту квасить. Но уже придя ломой поняла, что для борща кроме капусты у меня ничего нет. Вообще ничего. Как-то так получилось, что большое количество работы сильно ударило по холодильнику, который как-то некстати опустел. Делать настоящую, правильную капусту, имея в распоряжении один кочан - ну это вообще несерьезно. Поэтому я решила вспомнить рецепт, которым много лет назад снабдила меня подруга. Очень легкий, быстрый, красивый, мгновенно пробуждающий аппетит и вообще прекрасная закусь под водку, кроме которой в семье подруги иных напитков как-то вообще не употребляли в праздники. Ну, это я всегда понять могла: семья морская. Два деда - адмиралы, два сына - каперанги, внук сейчас уже тоже каперанг, подводник, и два правнука уже подрастают.
В отличие от квашеной капусты, которая прекрасно может быть отдельным блюдом, особенно если припорошить ее свежим репчатым лучком и полить домашним украинским или кубанским маслом из жареных семечек, маринованая капуста - именно закуска. Много ее не съешь, да и не очень полезно это - в рецепте уксус присутствует.
И не спешите кривить физиономию при слове "уксус". Рецепт тем и хорош, что его можно применять к любым, даже самым маленьким порциям капусты. Сделайте на пробу. А потом попробуйте мне сказать, что это плохо.
Теорию усвоили? Теперь практика.
Белый, крепкий кочан капусты, очищенный от верхних листьев, порезать на крупные ломти. Кочерыжку удаляем, не нужна нам она. Небольшую свеклу тоже почистить, разрезать пополам и настрогать тонкими ломтями. Свекла нужна больше для цвета, но я ее и в готовом виде люблю, например.
Все это укладывается в кастрюлю (свеклу вниз) и заливается горячим (закипевшим) рассолом.
Для рассола нам нужно: 500 мл воды, 500 мл трехпроцентного уксуса (поняли, да? Покупной - он 9 процентов крепости имеет. Его нужно развести водой втрое, прежде чем в дело употреблять). Стакан сахара, две с половиной столовых ложки соли, перец горошком, перец острый (один-два стручка), можно добавить чеснок (цельными зубчиками), лавровый лист, тмин, кориандр - кто что любит и в количестве по собственному вкусу. Все на огонь и вскипятить. В исходном рецепте рекомендовалось 500 грамм сахара взять на это количество жидкости, но мне это кажется слишком ненужно-сладковатым.
Вот так это выглядит сразу после
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на ночь или на сутки.
На следующий день перекладываем плотненько капусту в подходящую банку, заливаем до верха рассолом из кастрюли (большая часть рассола при этом остается, я ее просто вылила) и в холодильник или по нынешней погоде - на балкон.
Считается, что капуста полностью готова через два-три дня. На самом деле она уже через сутки готова - очень хрустящая, очень вкусная. Короче, рекомендую.
У меня вчераутромсделанная капуста сейчас выглядит так (потом она будет становиться еще более насыщенной по цвету)
Лет 20 я этот рецепт не использовала. Но вышло неплохо.
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
КАКАЯКАША!
Давненько мы с вами ничего не готовили... Со мной все ясно: я ленива - это во-первых, у меня закончились батарейки в фотоаппарате и мне лень их заменить - во-вторых, а в-третьих, похудев на 4 кг во время командировки в Рим, мне совершенно не хочется получить эти кг обратно в личное пользование. И вот на фоне этого третьего пункта я придумала себе очень вкусный, очень полезный и очень доступный в приготовлении гарнир - кашу.
Для худеющих понятно: лучше всего есть гречку и без всего. Она тоже вкусная, особенно с луком в растительном масле - как готовить уже писала неоднократно. Но хит у нас будет другой. Рисовый.
Тоже писала уже - рис я люблю не белый. А пестренький - с вкраплениями черных зерен, которые и не зерна вовсе, а семена какого-то рисового сорняка (не помню уже, где об этом читала). Или бурый - неочищенный. Риса нам понадобится стакан. И большая - огромная просто - головка чеснока. Я с дачи такой чеснок привезла, но заканчивается уже. Нет - тоже не проблема. Возьмите две мелких. Не зубчика, подчеркиваю, а головки.
Очищенный чеснок нужно нарубить мелко. В крупу. Никаких терок и давилок - хуже будет. Это не угроза, а констатация: в смысле вкус хуже будет.
В кастрюле с толстым дном или глубокой сковородке нужно разогреть растительное масло (моя соседка дачная сливочное берет, грамм сто, но зачем нам холестерин?). И бросить в него весь чеснок. Обжаривать даже не нужно: так, минутку на сильном огне подержать, помешивая. Теперь туда же рис. Сухой. И пусть он минуты три там поподжаривается с чесноком - масло в себя впитает.
И кипятком его теперь прямо в этой посудине. На стакан риса - два с половиной стакана кипятка. И чайную ложку соли без горки. Убавили огонь до самого минимума, накрыли крышкой и... Я умываться ходила, душ принимать, стиранное белье развешивать, ну еще что по хозяйству. Кулинарный поединок с Мастерковой посмотрела - блондинкой она мне больше нравилась.
Если рис был дикий (в смысле - бурый), время готовки будет довольно продолжительным - минут 40. Определить степень съедобности легко - пробуйте. Переборщили с водой (такое тоже бывает) - дайте покипеть без крышки и вода быстро выпарится. Если уже выпарилась, в крупу ушла, а зернышки жесткие - можно самую чуточку кипятка добавить, посмотреть, нельзя ли огонь еще убавить и снова крышкой накрыть. Дойдет. Потом, уже когда огонь выключен и домашние от запаха зубами щелкают, можно бросить в кастрюлю жирную горсть рубленой зелени (укроп-петрушка) и перемешать. Можно даже сырой зубчик чеснока нарубить и добавить, но тогда от вас весь день будет чесночный аромат исходить. Оно вам надо? А обжаренный чеснок весь в крупу уходит и запаха никакого. Даже на завтрак милое дело такую кашу лопать.
Вкуснота получается несусветная. Хоть с мясом, хоть с курицей, хоть с осьминожками овощами, хоть без всего.
Гречку, кстати, можно таким же образом замучать. Любые травки можно по вкусу добавлять. Или перец молотый. Но это все второстепенно. Главное - не экономить на чесноке ))) Заметили, кстати, что в готовом рисе его совершенно не видно? А ведь его там прорва )))
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
ХУДЕЮЩИМ - С ЛЮБОВЬЮ!
Все, кто с нетерпением рвется к клавиатуре, жаждая написать "Ну, вот, что за фигня опять в спортивном блоге!" - пошли вон! Немедленно! А я буду заниматься тем, что хочется. Еду готовить.
Это блюдо, как и многие из тех, что я с удовольствием изображаю для домашних, требует предыстории. А именно - воспоминания о временах, о которых, как я иногда говорю, не хочется вспоминать. В конце 80-х в нашей семье имел место период беспросветной нищеты. Мои дети были совсем маленькими, я, естественно, не работала, мама тоже, папа - до этого главный тренер сборной СССР по плаванию, а после - директор научно-исследовательского института, ушел на полставки преподавателем, муж служил в Тамбове, где никакого жилья для семьи ему не предоставили и львиная часть достаточно копеечной зарплаты уходила на гостиницу и поездки по выходным в Москву, плюс имелся младший брат - курсант военного института с женой-студенткой и двумя младенцами. Но зато у нас был дом в деревне. Где росло и бегало все, что только может расти и бегать. Помимо сада-огорода летом мы с мамой каждый день, как на каторгу, ходили в лес. За земляникой, малиной, грибами, клюквой, орехами и, соответственно, все, что можно, закатывали в банки - чтобы зимой не гигнуться с голоду.
А вот осенью и зимой начинался кулинарный разврат. В дом постоянно совершали набеги многочисленные гости, и набор блюд на столе был стандартным: домашние соленья - от помидоров и огурцов до маринованного чеснока и псевдочеремши (за нее прекрасно проходили молодые стрелки чеснока, которые вообще-то было положено было обламывать и выбрасывать, чтобы чесночная луковица вырастала до максимального размера, я же наловчилась мариновать), деревенская картошка с лесными грибами в сметане, различные виды овощной икры, готовить которую была мастерица моя покойная украинская тетя, успевшая научить всем кулинарным премудростям свою младшую сестру - мою маму.
Одним из любимых блюд наших гостей была икра из синеньких.
В те времена в Москве вообще-то так иронично именовали диетических цыплят - по рубль семьдесят килограмм. Худых, костлявых и жутко синюшных. Но это в данном случае отступление. На Украине "синенькими" называли баклажаны.
О них мы сегодня и поговорим.
Нет, это - не капоната, приготовление которой не так давно блистательно описал в своем блоге Василий Уткин, воспев баклажанам осанну . В принципе, мне нравится итальянская кухня, но только в той ее части, где речь идет о пастах и салатах. Итальянская капоната не нравится. Это совсем необязательно баклажаны, кстати. Только на Сицилии разного рода капонат существует порядка трех с половиной десятков. Так принято называть любые овощи в кисло-сладком соусе, в том числе с добавлением морепродуктов, но это не наш случай. Аутентичный рецепт, к тому же, предполагает обжаривание баклажанов в масле, а это, скажу я вам, тот еще геморрой: овощи выделяют водянистый сок, раскаленное масло начинает брызгать во все стороны и даже если вам на это наплевать и есть кому потом отмыть кухню, кожура баклажанов все равно останется жесткой. Сколько ее не жарь и не туши. Ну, опять же, в капонату уксус добавляют, сахар, а я этого не люблю без особой надобности.
В общем, мое дело рассказать, ваше - выбрать.
Набор продуктов весьма примитивен. Баклажаны, крупные мясистые помидоры, обычный рабочекрестьянский репчатый лук и чеснок. Ну, соль, перец разумеется. Вот оно все тут и выложено.
Баклажаны нужно запечь в духовке - пока шкура из темно-негритянской не превратится в коричневую. Делается это для того, чтобы потом шкуру можно было снять. Я запекаю и помидоры. С той же целью. Можно, конечно, облить их кипятком и потом снять шкуру, но я ленива. В том смысле, что время готовки и количество угвазданной посуды всегда стремлюсь к минимуму свести. Потому овощи на фольгу кладу, кстати. Чтобы противень потом не мыть.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Борщ « Детский » от Алии!
Вы любили борщ в детском саду?
Я нет! Но сейчас что-то так его захотелось....
И в охотку прям с удовольствием его поела...
К тому же это мой первый борщ со свеклой!
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
СУББОТНИЙ ЗАВТРАК
У меня в доме никогда нет хлеба. Постоянные гости об этом знают и привозят хлеб с собой, справедливо полагая, что борщ без хлеба - не борщ, и солянка - не солянка. Не могу сказать, что меня отсутствие хлеба сильно напрягает, но иногда я, например, думаю о том, что хорошо бы съесть на завтрак бутерброд. Ну и ...сами понимаете, что это так и остается сослагательным желанием.
Сегодня, когда я полуживая от раннего подъема, утреннего интервью и пробок приплелась домой и рухнула в кровать, притащив туда же ноутбук, читать что либо более серьезное, нежели программа телевизионных передач и кулинарные сайты, организм был неспособен. И вот совсем уже засыпая, я вдруг напоролась на правильную, в общем-то, фразу: "Думаю, что у каждой приличной хозяйки девушки есть свой рецепт любимого печеночного паштета".
На этом я и заснула. А проснулась с мыслью, что в холодильнике нет абсолютно никакой еды, кроме остатков слоеного теста, остатков бекона и остатков сырой куриной печенки, половину которой я накануне пожарила с луком, чтобы накормить случайно заглянувшего в гости замечательного израильского человека Таньку. Человек Танька вот уже много лет переводит мои материалы по фигурному катанию на английский язык и делает это настолько блистательно, что я бессонными лунными ночами зубрю наиболее полюбившиеся обороты и тем самым поднимаю на уважительный для себя уровень свой собственный английский.
Но это отступление. А в тот момент, когда я засыпала, в измученном недосыпом мозгу удивительным паззлом сложилось сразу несколько составляющих, ключевыми из которых было хроническое отсутствие хлеба и хроническое желание бутерброда на завтрак. И, едва проснувшись, я пошлепала на кухню сочинять "два в одном".
В процессе обдумывания своих дальнейших действий меня вдруг осенило, что главная проблема с печенью (ну, чтобы она получилась вкусной) - это не пережарить. Поймать тот самый волшебный миг, когда печенка уже не сырая, но еще не сухая. Точно такая же проблема имеет место в отношении еще одного продукта - красной рыбы. Идеальная степень готовности лично у меня получается, когда я запекаю лосося или форель в слоеном тесте. Об этом я писала и рецепт есть у меня на сайте. То же самое я решила сделать и с печенкой.
Тесто здесь не главное, кстати. Оно может быть любым, главное чтобы не сладким: песочным, слоеным. У меня было покупное "слоеное бездрожжевое. Комнатной температуры - чтобы хорошо разминалось под пальцами при выкладывании нижнего слоя, и хорошо раскатывалось - для верхнего.
Главное - фарш. Для него печень (у меня было грамм 300) нужно превратить в пюре при помощи блендера. Отдельно на смеси растительного и сливочного масел обжарить до мягкости мелконарезанный лук (пару крупных луковиц) и чеснок (три крупных зубчика). Я добавляла в сковороду мелко нарезанный бекон. Он сильно украшает вкус любого блюда из фарша. Туда же - молотый черный перец и тимьян. Остудить. Смешать с печеночным пюре. Добавить соль и на кончике ножа молотый мускатный орех и молотый кардамон. Это взаимозаменяемо все, кстати. Можно взять имбирь, кориандр.
Туда же я добавила (решив, что лишним не будет) пару ломтиков размоченного в сливках и протертого через крупное сито белого хлеба. Туда же высыпала остатки концентрата грибного супа-пюре (столовая ложка у меня примерно в пакетике оставалась). Все хорошенько размешала и вылила в выстеленную тестом форму.
Второй слой теста нужно раскатать, укрыть паштет и очень тщательно залепить края.
Верх пирога проткнуть в нескольких местах острым ножом и в печку. 200 градусов. Пока не зарумянится (это минут 25-30).
Вот и все, собственно. Я в уже готовый пирог протолкнула через проколотые отверстия несколько маленьких кусочков сливочного масла, чтобы оно "разошлось" внутри. Резать паштет нужно в полностью остывшем виде. У меня он под небольшим гнетом остывал - чтобы внутренность плотнее стала.
Что я вам могу сказать... Это очень вкусно. Мне уже даже грустно от мысли, что этот паштет скоро закончится...
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
НОВОГОДНИЙ СТОЛ. ЧАСТЬ 2
Предупреждала же по-честному - пару дней без интернета буду. Хотя в принципе сама виновата - не следовало в название предыдущего поста цифру 1 ставить. Знала же, что будет совершенно некогда вторую часть добавлять. И пост вешаю лишь потому, что совесть меня заела, пока ваши комментарии на тему "А когда будет "Часть 2?" читала
Никаких основополагающих рецептов тут не будет. И рада бы, да дети рыбу затребовали. Большую, красную и чтобы в духовке. А это у нас тут уже было. Но поскольку меня не взяли сегодняшним вечером играть в карты, я, пожалуй, начну жаловаться. Не знаю, как у вас, а у меня 31 декабря дома регулярно возникает проблема: чем заткнуть рот близким, которые есть хотят уже с утра, а накрывать стол предполагается к довольно позднему времени. То есть вроде бы и накормить надо, но так, чтобы не до отвала и не из тех припасов, что на новогодний стол предназначены. В принципе на этот случай и делаются разные мелкие сладости. Рогалики , печенье всяческое, туррон опять же. В рогалики я иногда сыр кладу брусочками (вместо мармелада), а посыпаю раскатанный пласт теста не сахаром, а солью. Слегка так.
Но даже на это (если заранее сделать не успела) не всегда есть время. Да и сладкое не все любят. Приходится выходить из положения гораздо более примитивным способом. Вот таким:
Это можно готовить, начиная с завтрака, и далее. Хлеб - черный. Обжаривается с одной стороны на растительном масле в самой широкой сковородке, какая есть, переворачивается и на поджаренную сторону каждого хлебца нужно немедленно уложить пару тонких кусочков сыра, накрыть сковороду крышкой, а огонь уменьшить до минимума. Через пару минут сыр начинает плавиться и это сигнал снимать хлебцы со сковородки и, подлив масла в сковородку, закладывать новую порцию. Сколько бы их не было приготовлено, много не бывает. Не останется ничего, даже если вас в доме всего два человека, гарантирую.
Хлебцы с сыром (это главное) не нужно класть друг на друга. Слипнутся и испортят весь натюрморт. Еще один совершенно убойный по скорости потребления вариант - хлебцы с чесноком. Чеснок нужно натереть на терке, обжарить ломтики хлеба с двух сторон и затем одну сторону чисто символически намазать чесночной смесью. Гениальная закуска получается. Особенно - к пиву. В Эстонии меня этому научили.
В процессе недавнего приготовления зеленого картофельного пюре меня посетили еще два полезных открытия. Тартар из красной рыбки прекрасно идет к вот такому, как я тут описываю, жареному черному хлебу. А песто из базилика (рубленная в блендере смесь листочков, чеснока и оливкового масла) - вообще универсальная вещь. Ее можно от души добавить в майонез и заправить салат-оливье. Можно вместо базилика взять свежий тимьян или розмарин и точно так же порубить с оливковым маслом. Бланшировать (то есть, предварительно опускать в кипяток) не нужно. Только от стебельков освободить не забудьте.
Можно (для любителей экстремальной кулинарии) вместо пряных трав взять свежий стручок красного перца. Или болгарского - красное пюре получится. Такое песто - хоть красное, хоть зеленое, хоть белое - из одного чеснока - можно подать как отдельный (и очень красивый) соус к мясу, рыбе, картошке... Да на тот же черный хлеб намазать. В общем, если взялись за блендер - рубите все подряд. И в маленьких плошечках - на стол. Лишним точно не будет. Тем более, что тигры (мне тут мои картежники подсказывают) любят яркое.
Остатки такого пюре, кстати, можно будет потом вытряхнуть в бутылку растительного масла - ту, из которой вы обычно салаты или вареную картошку поливаете. Это будет здорово - и по запаху, и по вкусу, и по ассоциациям - лишний раз Новый год вспомнить никогда не вредно. Хотя не обольщайтесь: остатков скорее всего не окажется. Сожрут.
Дорогие мои! С Новым годом вас! Здоровья, удачи, любви! Ну а очухаетесь от праздненств, помните, что тут вам всегда рады! С праздником!
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
НОВЫЙ? НОВЫЙ!
С наступившим вас, друзья!
Надеюсь, все уже супчиков горяченьких антипохмельных наготовили, протестировали, в себя пришли, можно и о серьезном. О работе. Через пару дней я начну думать об Оберхофе, прокладывать автомобильный маршрут, вспоминать прошлогодний этап Кубка мира - ну, короче, делать все, что работе предшествует. Этап не совсем обычный, потому что работать мне предстоит не в газету, а на сайт - газета все эти дни выходить не будет. Поэтому - готова принять к сведению ваши пожелания. Выполнить не обещаю, но буду стараться.
А вообще поняла тут с похмелья, что как-то неправильно я живу. Приличные люди в конце года отчет о творческом тристашестидесятипятидневии публикуют, я же - как лох: все на кухне и на кухне. Зато успешно.
Должна сказать, кстати, что тот, кто не воспользовался моим советом по приготовлению базиликового соуса, совершил промашку. Это такая классная штука, как выяснилось... Ко всему. Этот соус первым и закончился. Хотя приготовила я его хорошую такую лоханку.
Так вот: повторяю из чистого человеколюбия: витаминов в таком соусе - море. И вообще всяких составляющих, благотворно действующих на организм. Детский - в том числе. Пойдите на рынок. Купите зелени пучков пять. Базилик, петрушка, розмарин, чабрец. Я писала уже неоднократно: пряные травы (как и разные специи) дают колоссальную встряску иммунной системе. Зима-то только начинается - так что в самый раз будет. И не жмотничайте на количестве - уйдет весь, проверено.
Самая большая сложность - общипать листики. Делается это не с целью сделать соус более нежным, просто стебельки того же базилика имеют совершенно иной вкус, нежели листья. Я брала два солидных пучков базилика, треть пучка розмарина и столько же чабреца (он же - тимьян). Было мало.
Чеснок еще нужен. Зубков пять. Полстакана хорошего оливкового масла. Все это - в стакан блендера и рубим хорошенько в пюре. Туда же нужно выдавить сок лайма или лимона, добавить соли и молотого черного перца. Количество масла регулируйте сами. Я добавляла больше - почти стакан в общей сложности.
ВСЕ! И на стол. К чему угодно за исключением сладких десертов. Особенно душевно, если на гарнир вареная картошка. Я вообще зеленый цвет люблю. Но это еще и одуреть, как вкусно!
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
ЗАСЛУЖЕННЫЙ ЗАВТРАК
Если у меня завтра окажется чуть больше времени, чем я рассчитываю, я буду вас кормить - много всего набралось за отчетный период. Вам ведь наверняка будет интересно, чем кормят в отеле-пансионе двукратной олимпийской чемпионки Рози Миттермайер? Хотя кофе там паршивый...
А пока (для разминки) очень простой, очень быстрый, очень-очень-очень, ну просто супер рецепт праздничного завтрака, картинки которого лежат аж с первого января, когда я этот самый завтрак домашним детям и их френдам готовила. 20 минут ушло (хотя возможно понадобится больше: у меня было заранее сделанное тесто, как для рогаликов: 200 грамм растопленного масла, 200 сметаны и мука - чтобы до состояния пластилина. Ну, полчаса в холодильнике (у нас три дня лежало).
Тесто нужно раскатать в тонкий слой, вырезать стаканом кружочки и, как бог на душу положит (красота формы - не главное), переложить это в специальные бумажные формочки для выпечки. Можно, конечно, использовать массивные металлические - но их потом мыть... В общем, бумажные формочки - гениальное изобретение кулинарно-озабоченной части человечества.
Вот так это выглядит.
А теперь стремительно готовим начинку: два яйца взбить миксером со 125 граммами сахарного песка - как следует, чтобы загустело - и туда же цедру и сок двух лимонов. Залить в формочки - и в духовку.
200 градусов. 15 минут - умыться успеете. Вынули - и на стол. И - завтракать. Вот такой у меня будет завтрак. После биатлона. Это у вас - понедельник. А у нас - заслуженный выходной. Во вторник уже фигурное катание в Эстонии.
Спокойной ночи!
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Жгучка из свеклы
Свекла один из самых полезных овощей.Но вот готовить салаты из нее на каждый день, я не люблю. Варится долго и марает все вокруг. Но есть ее надо и я отыскала рецепт, который идеально подходит мне.
Для начала нужно решить, что это будет- салат или приправа. Если приправа, то нужно класть побольше чеснока и жгучего перца. Да и порция для приправы великовата.
Это цитата сообщения EgoEl Оригинальное сообщение
50 прикольных сайтов
50 прикольных сайтов. Посмотришь, когда станет скучно.
1. Рыженькая девушка http://loveinkaliningrad.ru/modules/news/..
2. Сайт глубиной 8000 метров http://thedeepestsite.com/
3. Ударь человека селедкой http://eelslap.com/
4. Мотивирует http://www.lattelecomziemassvetki.lv/?lang=ru
5. Сделай харлем шейк с любым сайтом http://hsmaker.com/
6. Тихое место http://thequietplaceproject.com/
7. Игра жизнь http://open.adaptedstudio.com/life/#play
8. Следит за курсором http://www.drawball.com/lolz/
9. Реалистичная змейка http://www.onemotion.com/flash/snake-game/
10. Цените ваше время http://www.manyahin.ru/
11. Беспредел на сайте http://bio-bak.nl/
12. Мотай туалетную бумагу http://www.papertoilet.com/
13. Рисуй линии для шаров http://balldroppings.com/js/
14. Ловите шарики http://yvoschaap.com/chainrxnadvanced/
15. Жизнь офисного работника http://www.molleindustria.org/everydaythesamedream/ev..
16. Подборка звуков, жми кнопки http://www.instantsfun.es/
17. Бесконечное увеличение http://neave.com/fractal/
18. Проверь свою память http://neave.com/simon/
19. Скейтпарк http://www.bdu.es/skateparks/index.html
20. Собери картинку http://totallifeforever.co.uk/
21. Разбомби любой сайт http://fontbomb.ilex.ca/
22. Создай музыку http://www.inudge.net/
23. Смысл жизни life-sense.ru
24. Психоделика http://www.insidepiet.com/v2/
25. Звездное небо над тобой http://www.nakshart.com/#
26. Смысл игры не отдать курсор http://www.onemorelevel.com/games/avoider.html
27. Жми на лицо, глаза, рот http://www.mono-1.com/monoface/main.html
28. Узнай, смог ли бы ты выжить в авиакатастрофе http://www.discoverychannel.ru/planecrash
29. Траектория http://www.isstracker.com/
30. Оторви человеку нос http://www.feedthehead.net/
31. Кидай мячик http://iloveyoulikeafatladylovesapples.com/
32. Рисуй http://tholman.com/experiments/html5/beautiful-curves/
33. Вечное падение http://www.fallingfalling.com/
34. Собачка http://www.sanger.dk/
35. Прыгающие коты http://cat-bounce.com/
36. Создай своё дерево http://www.taghua.com/
37. Гипножаюы http://infinitefrogs.com/
38. Парень танцует http://cutmeoffmidfunk.com/
39. Поцелуи http://www.muchbetterthanthis.com/
40. Насыпь горы песка. Левая кнопка мыши http://thisissand.com/
41. Босс http://www.landofsmile.ru/flash/my/lips.html
42. Кнопка button.dekel.ru
43. Какой сегодня день недели kakoysegodnyadennedeli.ru
44. Создай свои клумбы http://www.procreo.jp/labo/flower_garden.swf
45. Бешеный слизняк http://www.staggeringbeauty.com/
46. Падающие мужики http://burymewithmymoney.com/
47. Отвлекись от серых будней http://www.egoel.ru
48. Сделай правдой http://makeittrue.ru/video.html
49. Бегай за кубиками http://adaptedstudio.com/sketch/eat/
50. Подсчет времени жизни http://yadays.com/ru/
Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение
Про Олины-AAUUMM бальзамы. :)
Я уже давно зрела, чтобы написать пост про Олины 
AAUUMM бальзамы. Потому что это не бальзамы, а какие волшебные средства для омоложения кожи. 
Не верите?
А зря. 
Вы уж поверьте, а лучше проверьте на себе. 
Я вот уже проверила и больше ничем лицо не мажу. 
Случилось так, что я перешла на натуральную косметику. Это произошло при смене питания как-то совершенно естественно. Я уже писала, что использовала для лица и тела кокосовое масло и оно меня устраивало, и устраивает до сих пор. Но, для тела это масло лучше, чем для лица. Т.к. лицо иногда подсыхало, из-за включения отопительных приборов в сезонное время, и кокосовое масло не спасало. 
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Тренировка для красивых бедер и попы. Видео фитнес
[700x437]Женская фигурrа nice Ass. Фото © ...?
Видео-тренировка: задница и бедра. © Трейси Андерсон Webisode
Девчата изучают новый комплекс упражнений, а мы, мужчины, в это время...
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Крем из зефира к любому тортику!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт со сметанным кремом «Пиковая дама»
[показать]
Рецепт этого вкуснейшего торта достался мне от свекрови. Нравится он мне не только своим вкусом, но и большим выходом торта из малого количества продуктов.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Шкара из мойвы. Любимое блюдо черноморских моряков
Приближаются праздники, а на праздничный стол Вам может понадобиться лаваш. Очень хорошие заварные лаваши получаются по этому рецепту. Попробуйте - этот рецепт должен Вам обязательно понравиться.
