• Авторизация


Удлиненный жакет-кимоно спицами Allison от DROPS. Все размеры 26-02-2013 12:46

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Удлиненный жакет-кимоно спицами Allison от DROPS. Все размеры

[483x689]

  [597x547]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 простых тортов без выпечки 26-02-2013 11:40


1.Творожно-фруктовый торт без выпечки

Ингредиенты:
• творог – 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.)
• сметана 20% жирности – 500 г
• сливочное масло – 180 г
• песочное печенье – 400 г
• желатин –30 г
• сахарный песок – 1 стакан
• виноград – 500-700 г
• грецкие орехи – для украшения

Приготовление:
Растопите сливочное масло на водяной бане.
Измельчите печенье в мелкую крошку до однородного состояния (с помощью скалки или блендера) и перемешайте с растопленным маслом. Подождите, пока смесь немного остынет.
Возьмите форму для торта и выложите на нее пищевую пленку (так будет проще доставать торт). На дно формы равномерным слоем выложите смесь из масла и печенья, утрамбуйте и поставьте остывать в холодильник на 1-2 часа.
Желатин залейте стаканом воды и оставьте набухать на 40-60 мин.
Сахарный песок, сметану и творог хорошо взбейте с помощью блендера.
Набухший желатин поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивайте до полного растворения, после дайте ему немного остыть.
Влейте растопленный желатин в творожную массу и хорошо все перемешайте.
На застывший холодный корж выложите слоем виноград и сверху залейте творожным кремом, после поставьте в холодильник до полного остывания, приблизительно на 40 минут.
Когда торт остынет, снимите бортик разъемной формы, аккуратно удалите пищевую пленку.
Осталось украсить торт измельченными орехами и виноградом.

2.Птичье молоко без выпечки

Ингредиенты:
• 30 г желатина
• 4 ст.л. сахара
• 4 ст.л. какао
• 1 стакан молока
• 400 г сметаны
• 250 г маскарпоне
• 150 мл нежирных сливок
• 1 стакан сахара

Приготовление:
Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться. Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.
Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин. Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.
Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт ″Птичье молоко″ из нее хорошо выходит.

3. Вишневый торт (без выпечки)
Ингредиенты:
• 150 г бисквитного печенья
• 125 г сливочного масла
• 300 г творожного сыра
• 150 г натурального йогурта
• 100 г сливок (11%)
• 2 cт.л. лимонного сока
• 1 п. желатина (10 г)
• 50 г сахара (кому не сладко, можно и 100:)
• ванилин
• вишневое желе
• свежая вишня.

Приготовление:
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой.
Дно разъемной формы (диам. 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями. поместить в холодильник на 30-40 минут.
желатин замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. через 20-30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. не кипятить! оставить остывать.
Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином. добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать.
Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл.
Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. я взяла готовое желе из пакетика, но можно приготовить и самим.
Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания.

4.Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки
Ингредиенты (форма диаметром 24 с съёмными бортами):
• 250 г бисквитного печенья
• 200 г горького шоколада
• 100 г сливочного масла
• 1/2 ст вареной сгущёнки
• 1/2 ст сливок 38%
Для мусса с сгущённым молоком:
• 2 уп сливок 38%(500 мл)
• 1 пачка ванильного пудинга(80 г)
• 2 ст.л вареной сгущёнки

Глазурь:
• 150 г горького шоколада
• 150 мл сливок 38%
• 50 г сливочного масла

Для украшения:
• вареная сгущёнка

Приготовление:
Соединяем вместе шоколад,сливочное масло,вареное сгущённое молоко и сливки и ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до однородной теплой массы.
Затем снимаем с огня и даём немного остыть.
Печенье ломаем,но не мелко и соединяем с шоколадной массой.
Размешиваем и перекладываем в форму, разравниваем его.
Приготовление мусса:
В взбиваем сливки с пудингом в конце добавляем вареное сгущённое молоко.
Сборка:
Выкладываем мусс на основу, разравниваем и ставим в морозильную камеру на 1 час 30 минут.
Приготовление глазури:
Сливки,шоколад и сливочное маслице растапливаем однородной массы.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соленья-варенья. Подборка 9 26-02-2013 11:19

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 9

[показать] 

МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ПО -АРМЯНСКИ

[показать] 

Маринованная горбуша

[показать] 

Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!!

[показать] 

Маринованная капуста

[показать] 

Быстрый рецепт засолки рыбы.

[показать] 

Селедочка пряного посола

[показать] 

Как солить сало: 10 кулинарных советов

[показать] 

Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

[показать] 

Селедка нежного посола

[показать] 

Соленая скумбрия с черносливом

[показать] 

Маринованные кальмары

[показать] 

Засолка красной рыбы

[показать] 

рецепт МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЕДОЧКИ

[показать] 

Скумбрия в рассоле а-ля скумбрия

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяжем подсолнухом крючком. 25-02-2013 19:21

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Вяжем подсолнухом крючком. Мастер-классы, квадраты, схемы

Мастер-класс здесь: http://kseniyanik.livejournal.com/41926.html#cutid1

[показать]

Мастер-класс здесь: http://www.livemaster.ru/topic/217273-podsolnuh-kryuchkom?

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Платье из Перле от Мадам Трикот 25-02-2013 19:12

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Платье из Перле от Мадам Трикот и сарафанчик с ярусами со схемами

http://club.osinka.ru/topic-40893?p=6506897#6506897
эту красоту связала Svetlyachoks Здесь её схемы по вязанию.
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
сырный суп 24-02-2013 20:43

Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение

сырный суп

 

Сырный суп с капустой и мясным фаршем

Автор: Оля Вторник, 9 ноября 20102 комментария рецепта
Просмотров: 4,850
[300x220]
Честно говоря, сырные супы едятся у нас дома «со скрипом». А этот прижился, да еще и вошел в десятку любимчиков.
 
[300x220] Ингредиенты:

 

  • 300-350 г говяжьего фарша
  • 1 маленький лоток плавленого сыра
  • ¼ среднего кочана капусты
  • 2-3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1,5 столовые ложки томатной пасты
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, зелень, чеснок
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырные рулетики с семгой 24-02-2013 20:35

Это цитата сообщения -Августина- Оригинальное сообщение

Сырные рулетики с семгой

[604x453]Ингредиенты :

- 200 г твердого сыра
- 300 г слабосоленой семги
- зелень

Способ приготовления :

Сыр натираем на терке. Зелень мелко нарезаем. Сыр смешиваем с зеленью, кладем в небольшую кастрюлю, ставим на водяную баню и помешивая нагреваем до тех пор, пока сыр не расплавится. Сырную массу выкладываем между двумя слоями пищевой пленки и раскатываем при помощи скалки в тонкий пласт. Рыбу тонко нарезаем полосками. Верхнюю пленку снимаем и выкладываем на пласт раскатанного сыра рыбу и сворачиваем в рулет. Готовый рулет убираем на полчаса в холодильник. Затем снимаем пленку, нарезаем по диагонали выкладываем на блюдо и украшаем.

Приятного аппетита!

[215x78]

4360286_0_86647_832956f_XS_jpg_1_ (9x8, 0Kb)



Серия сообщений "Блюда из рыбы":

Часть 1 - Пирог с рыбой
Часть 2 - Скумбрия пряного посола
...
Часть 15 - Рыба под овощами
Часть 16 - Малосольная семга (супер!!!)))
Часть 17 - Сырные рулетики с семгой
Часть 18 - Праздничная заливная рыба
Часть 19 - Рыбные рулеты с начинкой из красной рыбы.
Часть 20 - Жареная рыба для вечеринки


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясной пирог «Крокодил» 24-02-2013 20:08

Это цитата сообщения -Luna000- Оригинальное сообщение

Мясной пирог «Крокодил»

Ингредиенты
Для теста:
– 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
– 2 ст. ложки сахара
– 1 щепотка соли
– 1 яйцо
– 250 мл теплого молока
– 6 ст. ложек растительного масла
– около 500 г муки – добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста
Для начинки:
– 1 маленький кочан капусты
– 2-3 луковицы
– 500 г мясного фарша
– соль, перец

1. В большой чашке смешиваем вместе яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар.
Отмеряем приблизительно 500 г муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно и тщательно разминая, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Формируем шар, накрываем салфеткой и оставляем в тепле для расстойки.
[330x195]
2. Готовим начинку: поджариваем по отдельности капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.
Затем все смешиваем и оставляем остыть до теплоты.
3. Раскатываем прямоугольный пласт теста, ровно обрезаем края (остатки теста нам потребуются для украшения).
4. Навертываем тесто на скалку и переносим на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом.
На середину компактно выкладываем остывшую до теплоты начинку.
[330x242]
5. Начиная с углов, делаем надрезы до начинки шириной около 3-4 см, как указано на фото.
Складываем получившиеся полоски косичками внахлёст, оставляя только первые и последние.

[330x231]
6. Из верхней части складываем голову, а из нижней - хвост "крокодила".
[330x182]
7. Формируем ноздри у "крокодила", из обрезков теста лепим "лапки" и "глаза-брови".
[330x235]
8. Делаем "клыки" с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.
[330x235]
9. Также ножницами создаем неровности по всему телу.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 гр. С до красивого подрумянивания.
За 10 минут до готовности смазываем "крокодила" разболтанным яйцом.
[330x213]
10. Подаем "крокодила" к столу горячим или холодным.
Источник: http://supercook.ru/decoration/decoration-03d.html
[522x341]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лагман – узбекский густой суп 24-02-2013 20:00

Это цитата сообщения -Luna000- Оригинальное сообщение

Лагман – узбекский густой суп

Это вкусный суп, который больше похож на лапшу с густой и сытной подливой. В идеале готовится с домашней лапшой (самодельной) и большим количеством овощей и баранины.

Вчера приготовила лагман на обед, но т.к. мне не очень хотелось долго возиться с приготовлением, я упростила задачу, заменив домашнюю лапшу для лагмана длинными магазинными макаронами.

Ингредиенты:
Говядина или баранина 300-400 гр.
Тонкая длинная лапша или спагетти 500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 2 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец
Зелень

Приготовление:
Лапшу отварить в большом количестве посоленной воды до готовности и откинуть на дуршлаг (лапшу не ломать, а варить ее целиком).
Нарезать мясо маленькими кусочками.
Лук репчатый очистить и порезать мелкими кубиками.
Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками, со стороной приблизительно в 1 см.
Чеснок мелко порубить.
Перец сладкий нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.
Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.
Затем наливаем воды столько, чтобы она покрыла все овощи.
Посолить, поперчить и варить на медленном огне до полной готовности.
В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.
Сверху готовое блюдо посыпать мелко рубленой зеленью.
[450x338]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
резинка для волос 24-02-2013 18:47

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ВЯЖЕМ РЕЗИНКУ-РОЗУ ДЛЯ ВОЛОС - видео мастер-класс

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельная пицца 24-02-2013 18:37


[592x450]
"Картофельная пицца"

Ингредиенты:

- 4 больших картофелины
- 2 помидора
- 100-150 г колбасы или сосисок или куриного мяса
- майонез
- 2 ст.л. муки
- соль перец по вкусу, зелень
- сыр 50-100 гр.

Приготовление:

1. Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, щепотку соли, перец, муку, все тщательно перемешать.
2. Полученную смесь выложить в форме большого блина на сковороду с растительным маслом и жарить с одной стороны 10 минут.
3. Блин перевернуть на другую сторону, смазать майонезом выложить помидор, колбасу, зелень, сверху посыпать сыром, накрыть крышкой и жарить еще 10 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуловер с косой по центру из Anny Blatt! 24-02-2013 17:57

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Пуловер с косой по центру из Anny Blatt!

[500x427]
Пуловер с косой по центру из Anny Blatt!
Описание-перевод из журнала "Ирэн".
Описание на русском!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пуловер с большим воротником 24-02-2013 17:23

Это цитата сообщения х_Люся_х Оригинальное сообщение

пуловер с большим воротником

[473x700]Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Рецепты для мультиварки и не только..." 24-02-2013 17:04

Это цитата сообщения M_i_K_a_z_Z_z Оригинальное сообщение

"Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)

Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом, просто нажмите на кнопочку с нужным названием.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жилет-прямоугольник крючком "Романс" 24-02-2013 16:29

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Жилет-прямоугольник крючком "Романс"

http://www.stranamam.ru/photo/1932271/#photo

[показать]

[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жакет спицами с интересными планками крючком. 24-02-2013 15:41

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Жакет спицами с интересными планками крючком. Для "роскошных" тоже!

http://spicami.ru/archives/18450

[показать]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
изумительное и вкусное МЯСО по-КАПИТАНСКИ (для тех, кто не на диете!) 24-02-2013 14:59

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

изумительное и вкусное МЯСО по-КАПИТАНСКИ (для тех, кто не на диете!)

Проверенный способ накормить семью и гостей, праздничное, сытное и простое в приготовлении блюдо или кулинарный монстр и образец безвкусицы – все это сказано об одном и том же блюде под кодовым названием мясо по-капитански.

Когда моряк возвращается с дальнего плаванья, то многое жены готовят именно это блюдо. У меня в родне моряков не было, так как море от нас далековато, но мясо по-капитански готовили все равно, потому что это очень вкусно.
[640x480]

856523431 (95x104, 11Kb)Просто, быстро и сытно!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Консервирование огурцов сырым способом 24-02-2013 14:51

Это цитата сообщения Maha66 Оригинальное сообщение

Консервирование огурцов сырым способом

 

Источник

[300x401]

 

Сегодня поделюсь с вами, как сделать вкусные консервированные огурцы. Правда, эти огурцы на любителя, типа маринованных.

Почему рецепт любимый? Потому, что быстро делается и не требует тепловой обработки, и вообще заливаются сырой водой. Единственный минус, что эти огурцы нужно хранить в погребе или подвале.

У нас в Украине заготовка огурцов обычно выпадает на самое жаркое время и так не хочется заливать и сливать огурцы кипятком, поэтому я уже много лет делаю огурцы этим способом. Выкладываю рецепт из расчета на 3-х литровую банку.

 

Подробный рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Засолка скумбрии в домашних условиях 24-02-2013 14:18

Это цитата сообщения х_Люся_х Оригинальное сообщение

Засолка скумбрии в домашних условиях

[399x304]http://bufeta.net/zasolka-skumbrii-v-domashnih-usloviyah.html#more-2096

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ну, очень же вкусные БРИЗОЛИ с куриным фаршем и сыром 24-02-2013 14:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ну, очень же вкусные БРИЗОЛИ с куриным фаршем и сыром

Казалось бы, обычный набор продуктов, а в итоге получается интересное блюдо. Вот уж правда, иногда содержание может быть стандартным, но форма определяет наше восприятие. Не намного больше продуктов надо, чем на котлетки, например, а бризоли могут украсить праздничный стол. Куриные бризоли получаются очень сочными, а когда их ешь, сложно понять, что в рецепте используется фарш. Вроде, не филе, а нежнее, но куриное мясо цельное, не рассыпчатое.
[700x473]

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)Проверенный рецепт приготовления вкусных бризолей с курицей, шаг за шагом с фотографиями.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии