• Авторизация


МАСЛЯНЫЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КРЕМ 02-01-2016 23:27

Это цитата сообщения NIKOL_125 Оригинальное сообщение

МАСЛЯНЫЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КРЕМ

[604x401] 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Упаковка сливочного масла
● 4 куриных яйца
● Песочный сахар 1 стакан
● Пудра сахарная 100 грамм
● Щепотка ванили, по желанию, можно без нее

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЫШКИ НА СМЕТАНЕ 02-01-2016 23:13

Это цитата сообщения NIKOL_125 Оригинальное сообщение

ПЫШКИ НА СМЕТАНЕ

[604x393] 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 стакан сметаны
● 2,5 стакана муки
● 2 ст. ложки сахара
● 1/3 ч. ложки соли
● 1 ч. ложка соды
● 1 яйцo
● 50 гр растопленного маргарина

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Предсказание от Глобы на 2016 год 28-12-2015 01:32

Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

Предсказание от Глобы на 2016 год

   
Астрологический прогноз на 2016 год от Павла Глобы.


Овен

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Прикольные фразочки в картинках про Наступающий Новый год 28-12-2015 01:13

Это цитата сообщения На-Туся Оригинальное сообщение

Прикольные фразочки в картинках про Наступающий Новый год

  [показать]

  [показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
К Новому году: Яичный ликер или "Адвокат" 28-12-2015 00:58

Это цитата сообщения Между_вдохом_и_выдохом Оригинальное сообщение

К Новому году: Яичный ликер или "Адвокат"



Очень вкусный ликер. Отлично подойдёт к новогоднему столу.Домашний ликер из яиц можно не только пить в чистом виде или добавлять в коктейли, но и использовать для приготовления выпечки. 

Ликер «Адвокат» (advocaat или advokatt) – ликёр густой консистенции, изготовленный из яичных желтков, мёда или сахара и бренди. Бывает с добавками ванили, сгущенного молока или сливок. В англоязычных странах этот ликёр содержит 15% алкоголя, а континентальная Европа употребляет «Адвокат» с содержанием алкоголя в нём от 14% до 20%.

Производят этот ликер несколько фирм, самые известные из которых, это Warniks, Lucas Bols, Verpoorten и De Kuyper. В общей сложности, на производство четырех миллионов литров ликера ежегодно расходуется более 65 миллионов яиц. В самом начале своей истории «Адвокат» изготавливался из мякоти авокадо. Придумали этот напиток голландцы, проживающие в Суринаме и в районе бразильского города Ресифи. В связи с тем, что авокадо в Нидерландах был недоступен, густая консистенция ликера достигалась за счет добавления в напиток яичных желтков. Название ликера появилось не в связи с юридическим сообществом, как многие думают. На ацтекском оригинальное название авокадо - "ahuacatl", которое трансформировалось в испанский как "avogado", что по-испански означало "адвокат".

Таким образом, ликер и получил своё название "адвокат" в большинстве европейских языков. Вариант ликера «Адвокат» в Нидерландском и Тирольском исполнении – смесь очень густой консистенции, которую часто едят ложкой, на экспорт же продаётся более жидкий ликер. В кулинарии «Адвокат» используют как ингредиент для приготовления десертов, мороженого и печенья. Подается Адвокат по традиции в приземистом стакане с шапкой взбитых сливок, присыпанной какао-порошком. Зачастую ликер добавляют в кофе, чтобы придать ему более мягкий и нежный вкус.


ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНИЕ ПЫШКИ 28-12-2015 00:43

Это цитата сообщения NIKOL_125 Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЕ ПЫШКИ

[424x604] 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кефир — 250 г
● Сахар — 5 ст. л.
● Сода — 1 ч. л. без горки
● Соль — 0,5 ч. л.
● Растительное масло — 2 ст. л.
● Яйцо — 1 шт.
● Мука — 4 стакана
● Ванилин — 1 пакетик

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БОЖЕСТВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ 28-12-2015 00:31

Это цитата сообщения NIKOL_125 Оригинальное сообщение

БОЖЕСТВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ

[604x422] 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 киви
● 2 банан
● 2 чайных ложки желатина
● 220 гр. сахара
● сок половины лимона

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как ликвидировать потертости на джинсах, между ног 28-12-2015 00:14

Это цитата сообщения Елена_Слюсаренко Оригинальное сообщение

Как ликвидировать потертости на джинсах, между ног.

















Серия сообщений "ремонт":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - ***
Часть 3 - Как ликвидировать потертости на джинсах, между ног.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Советы вкусные 25-12-2015 01:46

Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение

Советы вкусные

Советы вкусные

Накануне праздника актуально, да и вообще стОит разнообразить привычный стол...

Better Homes and Gardens, например, советует использовать картофелечистку, чтобы тонко настрогать шоколад.

[360x360]

2

Самый простой, на мой взгляд, способ украсить любой пирог: посыпать сахарной пудрой через кружево

[400x600]

3.

Кто бы мог подумать, что оригинальный вид печенью можно придать обычной стопкой...

[391x294]

птицы-лебеди, идеи для расплавленного шоколада, десертная шоколадная чаша, узоры для торта>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезные конфеты из сухофруктов своими руками! 25-12-2015 01:39

Это цитата сообщения Domenika_Live Оригинальное сообщение

Полезные конфеты из сухофруктов своими руками!

 

 
 
Приготовьте различные конфетки из сухофруктов в домашних условиях своими руками и Вы получите невероятную энергетическую смесь, которая способна победить простуду, побороть хандру, приподнять настроение!
Конфеты из сухофруктов — «Фруктово-ореховое ассорти»
 
Ингредиенты:
70 г фиников,
70 г кураги,
70 г чернослива,
70 г грецких орехов,
70 г миндаля,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка лимонного сока,
кокосовая стружка для обсыпки.
Приготовление: 
ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях! 23-12-2015 00:28

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях!

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях!
По этому рецепту можно приготовить близкий аналог к дорогому творожному сыру, изготовленному в промышленных условиях. Нежный, сладковатый на вкус он используется часто для кремов, десертов и чизкейков.
 
Вам потребуется:
 
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
-Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
 
Вместо лимонной кислоты лучше использовать сок лимона ( 1ч.л.).
Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные (4шт.).
Чем выше жирность молока, тем больше получится сыра.
 
Как готовить:
 
1. Молоко вскипятить и отключить плиту. Добавить соль и сахар.
 
2. Помешивая молоко, влить кефир (комнатной температуры, можно немного подогреть).
Смесь помешивать до тех пор, пока молоко не свернется.
 
3. В дуршлаг постелить марлю, сложенную в 4 слоя или хлобчатобумажное вафельное полотенце. Под дуршлаг поместить емкость для сбора сыворотки.
 
4. Откинуть горячую массу на дуршлаг. В течении 15-20мин. сыворотка стечет. За это время периодически помешивайте массу, так сыворотка быстее отойдет от сыра (не отжимайте массу руками!).
 
5. Яйцо взбить с лимонной кислотой до пенообразного состояния.
 
6. Продолжая взбивать порционно добавляем еще не остывшую творожную массу в яичную. Должна получиться однородная воздушная творожная масса.
 
7. Полученную творожную массу охладить и выдержать на холоде 12ч.
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ В РУССКОМ СТИЛЕ С ПОЖЕЛАНИЯМИ БЛАГОПОЛУЧИЯ 23-12-2015 00:00

Это цитата сообщения Таша52 Оригинальное сообщение

НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ В РУССКОМ СТИЛЕ С ПОЖЕЛАНИЯМИ БЛАГОПОЛУЧИЯ

 

Новый год – удивительный праздник. Это время, когда взрослые и дети свято верят в чудеса, отправляют письмо Деду Морозу, наряжают елку и дарят друг другу подарки

Оригинальным подарком может стать традиционный славянский оберег, созданный своими руками.

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЖЕЛАТИН. МОРЩИН НЕ БУДЕТ! 22-12-2015 22:16


ЖЕЛАТИН. МОРЩИН НЕ БУДЕТ! (От себя: первой у меня в салоне здоровья эту маску сделала женщина 65-ти лет, мы аж ахнули глядя, на её свежесть). Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в «механических» масках для подтягивание щек и второго подбородка. Также желатин используют в шампунях, как протеиновую добавку, в средствах для укрепления ногтей и, конечно, в косметических масках. И не зря. Он положительно влияет на белковый и аминокислотный обмен кожи, улучшая ее состояние. Желатин разглаживает мелкие морщинки, смягчает и отбеливает кожу, улучшает кровообращение. 1. Желатиновый крем против морщин Перемешайте 1 полную ч.ложку желатина, 0,5 стакана воды, 3 ст.ложки меда, 0,5 стакана глицерина и 1 г (на кончике ножа) салициловой кислоты. Посуду со смесью поставьте в горячую воду и мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной. Уберите ёмкость со смесью из воды и остужайте, постоянно взбивая, чтобы получился желеобразный крем. Готовый крем наносите на кожу ежедневно за 2 часа до сна на 20 минут. Остатки крема, которые не впитались в кожу, снимайте салфеткой. Полученного количества крема обычно хватает на 1 месяц применения. Все это время крем можно хранить на верхней полке холодильника. Отбирайте из общей массы столько крема, сколько надо для одного применения (не нагревайте весь крем), дайте ему немного согреться и наносите на кожу. 2. Маски из желатина для омоложения кожи Желатиновые маски обладают сильными регенерирующим свойствам, улучшают кровообращение и цвет лица, обладают стягивающим эффектом: кожа разглаживается, становится мягкой и эластичной, пропадают морщины, пигментные пятна и веснушки. Маски из желатина благотворно воздействуют на белковый и аминокислотный обмен веществ. 3. Омолаживающая маска из желатина с бананом Смешать 2 ст. ложки кипяченой воды с 1 чайной ложкой желатина, оставить до набухания. Затем добавить в разведенный желатин 2 ч. ложки бананового пюре, размешайте и нанесите на очищенную кожу лица. Маску держать на лице 20 минут и затем смойте ее теплой водой. 4. Маска от морщин из желатина с глицерином и медом Смешать 4 ст. ложки глицерина, 2 ч. ложки меда, 2 ч. ложки желатина и 4 ст. ложки воды. Получившуюся смесь поставить на малый огонь и, помешивая, довести до полного растворения всех ингредиентов. Затем добавить еще 4 ст. ложки кипяченной воды, перемешать и залить в стерильную баночку с крышкой. Маску наносят минут на 20 на лицо. После смывания желательно смазать лицо кремом. Эту медовую маску можно сохранять в холодильнике долгое время.
Если каждый день, за час до сна наносить эту маску на лицо, то через 5 применений вы увидите, как морщинки на лице разглаживаются, а цвет лица выравнивается. Это лучшее копеечное средство для красоты! После двух недель использования меня даже муж не узнал. А потом начал сыпать комплиментами! Попробуйте, оно того стоит! Ингредиенты: 1 ст. л. меда, 1 ч. л. глицерина, 1 ст. л. кукурузной муки, 1 ст. л. минеральной воды. Приготовление маски для лица в домашних условиях: Разогреть мед на водяной бане, смешать с глицерином, мукой и добавить минеральную воду. Применение домашней маски для лица: Нанести полученный состав на лицо, шею, руки. Через 20–40 мин. смыть теплым настоем ромашки.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уникальный рецепт восстановления суставов 22-12-2015 22:09


Уникальный рецепт восстановления суставов.
Народный рецепт, улучшающий функции суставов с обезболивающим эффектом. Очистите 300-400 граммов чеснока, пропустите его через мясорубку, положите в литровую банку и залейте хорошим нерафинированным растительным маслом. Настаивайте 2 недели в темном месте, ежедневно перемешивая содержимое. Получите чесночное масло. Процеживаете его через 3-4 слоя марли. Способ применения : втираете в больное место (например, поясницу при остеохондрозе или суставы при артрозе). Накрываете полиэтиленом и теплым шарфом на ночь. Уже с первых дней почувствуете облегчение, восстановление подвижности и уменьшение болей. Курс два месяца. Чеснок улучшает кровообращение в области больного сустава, тем самым способствуя восстановлению его функций.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ 22-12-2015 21:53


ПОДБОРКА БУТЕРБРОДОВ

1. Закусочные бутерброды с печенью трески

Ингредиенты:

- печень трески-2 баночки по 100 гр
- яйца-3-4 шт
- тертый,твердый сыр-количество по желанию
- майонез
- батон французский
- 2 зубка чеснока
- укроп
- лук зеленый для украшения

Приготовление:

Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

2. Бутерброды с красной икрой.

Ингредиенты:

- хлеб пшеничный или ржаной,
- икра красная,
- сливочное масло,
- лимон,
- укроп, петрушка

Приготовление:

Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получается зеленая кайма.
Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.

3. Бутерброды "Божьи коровки"

Ингредиенты:

- Батон нарезной
- Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга)
- Масло сливочное
- Помидоры
- Маслины без косточек
- Петрушка

Приготовление:

1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей

4. Закуска "Божьи коровки"

Ингредиенты:

- Хлеб тостовый
- Сыр
- Чеснок
- Майонез
- Помидорки черри
- Маслины
- Укроп
- Листья салата

Приготовление:

1. Белый тостовый хлеб нарезаем на тонкие квадратные кусочки размером 5 на 5 сантиметров, немного поджариваем на маленьком количестве сливочного масла на сковородке.
2. Делаем первый слой бутерброда: твердый сыр натираем на терке, чеснок раздавливаем, сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Посыпаем мелко порубленным салатом и укропом.
3. Второй слой бутерброда - божья коровка.
Помидорку черри режем пополам, срезаем один краешек, там будет голова божьей коровки, делаем на помидорке продольный надрез разделяя будущие крылышки.
4. Голову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза или выкладываем их кунжутными зёрнышками, точки на спине вырезаем из черных оливок.
5. Укладываем слои на бутерброд, посыпаем мелко порубленным укропом и украшаем веточками петрушки.

5."Ложная икорка"

Ингредиенты:

- Сельдь — 1 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Сырок плавленый — 2 шт
- Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно....

6. Итальянские кростини

Ингредиенты:

- Половина багета
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 ломтика бекона
- 1/3 стакана майонеза
- 1/4 стакана соуса Сальса
- 1/4 стакана соуса чили
- Сыр
- Рукола
- Помидор
- Кинза
- Черный перец

Приготовление:

1. Порежьте багет. У нас должно получиться 8 ломтиков.
2. Разогрейте сковородку, налейте в нее оливковое масло, обжарьте хлеб и поперчите.
3. В кружке смешайте майонез, соус Сальса и чили.
4.Намажьте ломтики хлеба смесью.
5. Трем на терке сыр и посыпаем сверху бутерброды.
6. Теперь обжариваем бекон.
7. Режем пополам бекон и выкладываем на ломтики. Сыр немного сплавится. Это нам и нужно. Сверху кладем руколу.
8. Затем кладем сверзу порезанные томаты и кинзу.

7. Горячие бутерброды с сыром

Ингредиенты:

- Белый хлеб — 400 гр.
- Колбаса с/к — 150 гр.(можно любую)
- Сыр — 100 гр.
- Майонез — 3-4 ст. ложки.
- Маринованные корнишоны — 7 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Зелень петрушки.
- Яйца -2 шт.

Приготовление:

Для приготовления бутербродов можно взять любую на ваш вкус колбасу, ветчину и т.п. Для начала нарезаем хлеб на небольшие кусочки, у меня например
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мастер-класс мишки-брошки 22-12-2015 00:41

Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение

Мастер-класс мишки-брошки.

 

Мастер-класс мишки-брошки.

 
   
   Мишка 6,5 см с шапочкой 8 см.
 
 

Материалы:

  • Ткань искусственная для миниатюры (можно заменить миништофом).
  • Нитки полиэстер.
  • Нитки мулине черные для вышивания, DMC 310.
  • Синтипон для набивки.
  • Пуговка в виде сердечка
  • Тонкие хлопковые нитки для вязания двух видов.
  • Металлическая застежка для брошки.

Инструменты:

  • Принтер, чтоб распечатать выкройку.
  • Карандаш.
  • Ножницы.
  • Пинцет.
  • Иголки для шитья, булавки.
  • Швейная машина.
  • Спицы 5 штук № 2.
 
1. Распечатываем на принтере предложенную выкройку. Чтоб соблюсти размеры, на принтере задайте размер рисунка 11 x 7,3 см. Вырезаем. Бумажную выкройку располагаем с изнаночной стороны ткани по возможности экономично, как можно плотнее друг к другу. Детали обводим раскройным карандашом или маркером. Не забывайте про припуски на швы, которые составляют примерно 4 мм. Внимательно смотрите, чтоб направление ворса на ткани соответствовало стрелкам, указанным на выкройке. Так же на выкройке указано нужное количество деталей. Ткань для кроя я не складываю пополам, а каждую деталь и нужное количество выкраиваю на ткани в один слой. Такой крой позволяет создать более точные выкройки. А на мелких изделиях любая неточность будет сразу видна.
 

2.  Вырезаем детали на ткани и скалываем булавками или сметываем ниткой.  Для точности расстояние на туловище между лап можно надрезать после стачивания деталей.
 
 
3. Выставляем на швейной машине самый короткий стежок, так швы выглядят аккуратнее. Стачиваем детали на швейной машинке, оставляя небольшие отверстия. На туловище в верхней части, на голове отверстие в нижней части, на лапах внизу, на ушах в местах их пришивания.
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодние трафареты для окон 22-12-2015 00:27

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Новогодние трафареты для окон

[показать]Новогодние шаблоны для вырезания из бумаги. Новогодние вытынанки. Новогодние трафареты для украшения окон.

Названий много, а смысл один - начинается подготовка к Новому году и пора украшать свое жилище, чтобы настроение было действительно праздничным.  Раньше окна украшали снежинками, вырезанными из бумаги, а нынче модно стало вырезать из бумаги фигурки, картинки в технике "вытынанка". Смотрится очень красиво! Я подготовила для вас много шаблонов для вырезания, как простых, так и сложных. Для вырезания лучше взять специальный нож и коврик, но также подойдут острый канцелярский нож и деревянная дощечка, тоненькие маникюрные ножнички. Работа кропотливая, конечно, но результат того стоит!

[500x379]

Очень много самых лучших новогодних шаблонов! + обезьянки 2016!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВОЗДУШНЫЕ КРУЖЕВНЫЕ БУЛОЧКИ 22-12-2015 00:18

Это цитата сообщения NIKOL_125 Оригинальное сообщение

ВОЗДУШНЫЕ КРУЖЕВНЫЕ БУЛОЧКИ

[444x583] 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 г муки
● 80 г мягкого сливочного масла
● 2 яичных желтка
● 140 г теплого молока
● 3 столовые ложки сахара
● 1 пакетик ванильного сахара
●10 г дрожжей
● Немного сладкого молока для смазывания булочек
● Сахарная пудра  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ 22-12-2015 00:16

Это цитата сообщения NIKOL_125 Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ

[604x445] 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 г холодного сливочного масла;
● 100 г сахара;
● 200 г муки;
● 140 г творога;
● 1 ч. л. разрыхлителя;
● Яйцо 1 шт.
● щепотка соли.  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Аппетитные пирожки за 15 минут 21-12-2015 21:59


Аппетитные пирожки за 15 минут

Вам понадобится:

1. Молоко 300 мл
2.Дрожжи сухие быстродействующие 15 г
3. Яйцо куриное 4 шт.
4. Растительное масло 150 мл
5. Крахмал картофельный 50 г
6. Сахар-песок 275 г
7. Мука пшеничная 760 г
8. Соль ½ ч.л.
9. Брусника (или любая начинка) 350 г
10. Сливочное масло 40 г

Приготовление

Ингредиенты 1-го этапа:
Молоко 200 мл Сахар-песок 25 г
Дрожжи сухие быстродействующие 15 г Мука пшеничная 60 г

Подогреваем молоко, добавляем сахар, дрожжи и примерно 2 ст.ложки муки, замешиваем тесто с консистенцией как жидкая сметана.
Накрываем плёнкой и оставляем на 15-20 мин., пока не появится шапочка.

Ингредиенты 3-го этапа:

Яйцо куриное 3 шт. Сахар-песок 50 г
Соль 0.5 ч.л. Растительное масло 150 мл

Соединяем яйца, сахар, соль и растительное масло в посуде, в которой будем замешивать тесто. Всё хорошенько перемешиваем.
Ингредиенты 4-го этапа:

Молоко 100 мл

Подогреваем молоко , вливаем в него опару, перемешиваем и соединяем с яично-масляной смесью.

Ингредиенты 5-го этапа:

Мука пшеничная 500 г

Затем добавляем муку. Сначала смело сыплем пол килограмма и тщательно перемешиваем ложкой.

Ингредиенты 6-го этапа:

Мука пшеничная 200 г

Затем начинаем подсыпать оставшееся количество. Муки может уйти больше или меньше, у меня обычно уходит ещё ровно 200 граммов. Вымешиваем руками. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды и перестанет принимать муку, выкладываем его на стол и начинаем месить, хорошенько, не ленясь, до гладкого однородного состояния.
Тесто обмазываем растительным маслом и кладем в посудину, тоже смазанную маслом. Накрываем плёнкой и оставляем подходить в тёплое место или просто в комнате, если у вас тепло. Через полтора часа оно увеличится в два раза.

Ингредиенты 8-го этапа: Брусника 350 г Сахар-песок 200 г

Обминаем тесто прямо в посуде, можно немножко поговорить с ним даже, сказать ему, какое оно красивое да пышное :). Опять закрываем плёнкой и оставляем ещё на полтора часа. За это время можно заняться начинкой. Тут, конечно, всё зависит от вашего вкуса. С этим тестом хороши и сладкие, и несладкие начинки. Ну, а брусничная делается проще простого. Смешиваем бруснику с сахаром.
Ингредиенты 9-го этапа:
Крахмал картофельный 50 г

Затем немного подавим ложкой, чтобы выделился сок, и добавим крахмал. Готово.Ещё раз его обминаем и накрываем полотенцем. Рядом ставим чашку с начинкой и противень. Ничего присыпать, раскатывать не нужно, всё будем делать на весу. Руки смазываем растительным маслом (за весь процесс я это делаю два раза, перед каждым противнем), отрываем от теста кусочек размером с маленькое яйцо. Руками же разминаем в лепёшку размером с ладонь, кладём в середину чайную ложку начинки и ладошку как бы закрываем, собираем в кучку, другой рукой тесто залепляем. Оно прямо само сходится.

Вот на верхнем фото начинки слишком много, так НЕ НАДО делать, а то она будет просачиваться. Просто смотрите сами, при каком количестве пирожок будет хорошо слепляться. Осторожно подправляем форму пирожка, слегка приплющиваем и кладём швом вниз на противень. На один противень у меня входит 20 пирожков (5 рядов по 4 шт.), а всего с этого объёма теста получается примерно 35 плюс-минут 5 штук.
Ингредиенты 13-го этапа:
Яйцо куриное 1 шт.
Перед выпечкой пирожки накрываем полотенцем и ставим на расстойку на 15-20 минут. Духовку разогреваем до 180 градусов. Смазываем пирожки взболтанным яйцом...
...и выпекаем в режиме верх-низ 10 минут с обдувом, а затем ещё 5 минут без обдува. А, в общем-то, смотрите по цвету - должна получиться красивая румяная корочка.
После выпекания пирожки нужно смазать растопленным сливочным маслом, сложить в посудину, накрыть полотенцем и дать "отлежаться" минут 10-15. И можно пробовать, невесомые, вкусные, пышные пирожки с "грустникой" готовы.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии